Куриная печень с яйцом на сковороде

Попробуйте аппетитное блюдо из куриной печени с яйцом, луком, морковью и ароматными специями. Этот рецепт сочетает в себе нежную печень, овощи и сырную нотку, дополненные яйцами и рисовой мукой для идеальной текстуры. Простое и сытное блюдо, которое станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Готовится быстро и легко, а результат порадует даже самых требовательных гурманов!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварите куриную печень в подсоленной воде в течение 5 минут.

Шаг 2:

Откиньте печень на сито.

Шаг 3:

Мелко нарежьте луковицу и обжарьте в сковороде с растительным маслом.

Шаг 4:

Нарежьте морковь на крупной терке, добавьте в сковороду и жарьте до готовности.

Шаг 5:

Разбейте в миску 3 яйца, добавьте соль, перец, паприку размешайте венчиком.

Шаг 6:

Нарежьте зеленый лук и добавьте в миску.

Шаг 7:

Отварите три яйца, нарежьте их кубиками и добавьте в миску.

Шаг 8:

Добавьте в миску обжаренные овощи.

Шаг 9:

Нарежьте вареную печень средними кубиками и добавьте в миску.

Шаг 10:

Добавьте столовую ложку рисовой муки и хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Смажьте сковороду растительным маслом, выложите содержимое миски и накройте крышкой.

Шаг 12:

Тонко натрите сыр, посыпьте им содержимое сковороды, накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты.

Советы по приготовлению

Для этого блюда подойдет охлажденная куриная печень. Она должна быть гладкой, коричневого цвета с бордовым оттенком, плотной, без вкраплений оранжевого или зеленого цвета.

Обжаривайте Лук и морковь аккуратно, чтобы не пережарить, иначе они станут жесткими и будут горчить.