Куриный суп с галушками

Приготовьте ароматный и сытный суп с галушками на курином бульоне. Этот рецепт включает в себя куриный суповой набор, картофель, морковь, лук и чеснок для насыщенного вкуса. Галушки из пшеничной муки и яиц добавят блюду нежности и оригинальности. Сушеные овощи, лавровый лист и специи подчеркнут вкус супа, а свежая петрушка и зеленый лук добавят свежести.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в кастрюлю суповой набор и залейте водой.

Шаг 2:

Доведите до кипения, слейте воду и промойте курицу.

Шаг 3:

Снова залейте мясо водой, доведите до кипения и снимите накипь.

Шаг 4:

Добавьте в кастрюлю целые луковицу и морковь, накройте крышкой и варите 30 минут.

Шаг 5:

Налейте в сковороду растительное масло и добавьте сливочное.

Шаг 6:

Измельчите чеснок, добавьте в сковороду и обжаривайте минуту на слабом огне.

Шаг 7:

Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте в сковороду и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Мелко нарежьте морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 9:

Выньте из супа мясо и овощи. Мясо отделите от костей и нарежьте.

Шаг 10:

Нарежьте картофель крупными кусками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 11:

Добавьте зажарку из сковороды и перемешайте.

Шаг 12:

Добавьте соль, перец, лавровый лист и смесь сушеных овощей.

Шаг 13:

Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 14:

Выложите в миску муку, добавьте соль, куркуму, перемешайте.

Шаг 15:

Вбейте в миску 2 яйца и перемешайте.

Шаг 16:

![Куриный суп с галушками-Шаг 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.) Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 17:

Добавьте курицу и перемешайте.

Шаг 18:

Влейте в кастрюлю тесто через отверстия терки для галушек и варите минуту на среднем огне.

Шаг 19:

Добавьте нарезанную петрушку, перемешайте.

Шаг 20:

Снимите с огня, украсьте зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Лучше готовить этот суп из расчета, чтобы съесть его сразу, иначе при разогревании галушки разварятся в кашу.

Тесто для галушек должно получиться консистенции густой сметаны.

Вместо специальной терки можно взять дырчатую панель от пароварки или просто выложить галушки в суп ложкой.