Суп с галушками рецепт с фото пошагово с курицей, классический, домашний, в кастрюле
Куриный суп с галушками — Eda.Video
Куриный суп с галушками
Главная страница Все рецепты Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

Изображение блюда: Куриный суп с галушками — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
64 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Суп с галушками – кусочками заваренного теста – впервые начали готовить в Полтавской губернии в XIX веке. Похожие мучные изделия готовят во всех славянских странах и даже на Кавказе. Впрочем, в этом рецепте скорее используются клёцки, так как тесто для них готовится более жидкое, чем для галушек.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=V_Pni2Lx7bY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриный суповой набор
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная
  • Лавровый лист
  • Смесь сушеных овощей
  • Яйца
  • Петрушка
  • Зеленый лук
  • Куркума молотая
  • Молотый черный перец
  • Соль
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Вилка
  • Шумовка
  • Терка для галушек

Приготовьте ароматный и сытный суп с галушками на курином бульоне. Этот рецепт включает в себя куриный суповой набор, картофель, морковь, лук и чеснок для насыщенного вкуса. Галушки из пшеничной муки и яиц добавят блюду нежности и оригинальности. Сушеные овощи, лавровый лист и специи подчеркнут вкус супа, а свежая петрушка и зеленый лук добавят свежести.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриный суп с галушками-Шаг 1 Выложите в кастрюлю суповой набор и залейте водой.

Шаг 2:

Куриный суп с галушками-Шаг 2 Доведите до кипения, слейте воду и промойте курицу.

Шаг 3:

Куриный суп с галушками-Шаг 3 Снова залейте мясо водой, доведите до кипения и снимите накипь.

Шаг 4:

Куриный суп с галушками-Шаг 4 Добавьте в кастрюлю целые луковицу и морковь, накройте крышкой и варите 30 минут.

Шаг 5:

Куриный суп с галушками-Шаг 5 Налейте в сковороду растительное масло и добавьте сливочное.

Шаг 6:

Куриный суп с галушками-Шаг 6 Измельчите чеснок, добавьте в сковороду и обжаривайте минуту на слабом огне.

Шаг 7:

Куриный суп с галушками-Шаг 7 Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте в сковороду и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Куриный суп с галушками-Шаг 8 Мелко нарежьте морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 9:

Куриный суп с галушками-Шаг 9 Выньте из супа мясо и овощи. Мясо отделите от костей и нарежьте.

Шаг 10:

Куриный суп с галушками-Шаг 10 Нарежьте картофель крупными кусками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 11:

Куриный суп с галушками-Шаг 11 Добавьте зажарку из сковороды и перемешайте.

Шаг 12:

Куриный суп с галушками-Шаг 12 Добавьте соль, перец, лавровый лист и смесь сушеных овощей.

Шаг 13:

Куриный суп с галушками-Шаг 13 Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 14:

Куриный суп с галушками-Шаг 14 Выложите в миску муку, добавьте соль, куркуму, перемешайте.

Шаг 15:

Куриный суп с галушками-Шаг 15 Вбейте в миску 2 яйца и перемешайте.

Шаг 16:

![Куриный суп с галушками-Шаг 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.) Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 17:

Куриный суп с галушками-Шаг 17 Добавьте курицу и перемешайте.

Шаг 18:

Куриный суп с галушками-Шаг 18 Влейте в кастрюлю тесто через отверстия терки для галушек и варите минуту на среднем огне.

Шаг 19:

Куриный суп с галушками-Шаг 19 Добавьте нарезанную петрушку, перемешайте.

Шаг 20:

Куриный суп с галушками-Шаг 20 Снимите с огня, украсьте зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Лучше готовить этот суп из расчета, чтобы съесть его сразу, иначе при разогревании галушки разварятся в кашу.

Тесто для галушек должно получиться консистенции густой сметаны.

Вместо специальной терки можно взять дырчатую панель от пароварки или просто выложить галушки в суп ложкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Вегетарианские блинчики с начинкой

Вегетарианские блинчики с начинкой

1 ч. 30 мин.
168 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 27 г

Приготовьте на завтрак простые, вкусные и сытные вегетарианские блинчики с овощной начинкой.

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Картофель 300 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Морковь 150 г
  • Стручковая фасоль 150 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Сода 0.67 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молоко 1 л
  • Сливочное масло 100 г
Рецепт: Сырные шарики во фритюре

Сырные шарики во фритюре

1 ч.
394 ккал
Б: 17 г
Ж: 30 г
У: 14 г

Попробуйте сырные шарики во фритюре — хрустящие снаружи и нежные внутри, всего из 5 простых ингредиентов!

Ингредиенты

  • Сыр твердый 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Хлопья кукурузные 1 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Рецепт: Пряничный домик

Пряничный домик

4 ч.
393 ккал
Б: 3 г
Ж: 13 г
У: 65 г

Станьте не только кондитером, но и архитектором! Постройте пряничный домик с настоящими окнами, где можно зажигать свет!

Ингредиенты

Сахарное стекло

  • Сахар 227 г
  • Кукурузный сироп 142 г
  • Дистиллированная вода 57 г
Рецепт: Омлет с тыквой и травами

Омлет с тыквой и травами

1 ч.
81 ккал
Б: 5 г
Ж: 5 г
У: 4 г

Омлет – нежный, сытный и быстрый в приготовлении вариант завтрака. Кроме всего прочего, он позволяет экспериментировать с самыми разными наполнителями и приправами. Богатая витаминами тыква станет ярким, ароматным и очень полезным дополнением к такому признанному источнику белка, жиров и витаминов, каким являются куриные яйца.

Ингредиенты

  • Тыква 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 4 ст. л.
  • Базилик по вкусу
  • Мята по вкусу
Рецепт: Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

1 ч.
84 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Для любителей окрошки и холодненького пивка в жаркий летний день – два удовольствия в одном: окрошка на пиве!

Ингредиенты

  • Картофель 5 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Колбаса вареная 200 г
  • Огурец 1 шт.
  • Редис 4 шт.
  • Зелень 1 пуч.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Пиво 700 мл
Рецепт: Кокосовое мороженое Баунти

Кокосовое мороженое Баунти

5 ч.
358 ккал
Б: 4 г
Ж: 31 г
У: 17 г

Это нежное сливочное мороженое с шоколадом можно легко приготовить дома без особого труда. Вкуснее и полезнее, чем в магазине!

Ингредиенты

  • Сливки 33% 500 мл
  • Сгущённое молоко 150 мл
  • Кокосовая стружка 50 г
  • Молочный шоколад 50 г
  • Молоко 20 мл
Рецепт: Томатный суп-пюре из свежих помидор

Томатный суп-пюре из свежих помидор

1 ч.
55 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Привнесите в свой дом кусочек средиземноморского лета – приготовьте томатный классический суп по итальянскому рецепту.

Ингредиенты

  • Помидоры 800 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

50 мин.
270 ккал
Б: 11 г
Ж: 22 г
У: 9 г

Печеночные котлеты из говяжьей печени придутся по вкусу даже тем, кто не любит печенку. А еще они очень полезны!

Ингредиенты

  • Говяжья печень 500 г
  • Сало 150 г
  • Манка 5 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец молотый 0.5 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Растительное масло для обжарки