Суп с галушками рецепт с фото пошагово с курицей, классический, домашний, в кастрюле
Куриный суп с галушками — Eda.Video
Куриный суп с галушками
Главная страница Все рецепты Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

Изображение блюда: Куриный суп с галушками — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
64 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Суп с галушками – кусочками заваренного теста – впервые начали готовить в Полтавской губернии в XIX веке. Похожие мучные изделия готовят во всех славянских странах и даже на Кавказе. Впрочем, в этом рецепте скорее используются клёцки, так как тесто для них готовится более жидкое, чем для галушек.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=V_Pni2Lx7bY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриный суповой набор
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная
  • Лавровый лист
  • Смесь сушеных овощей
  • Яйца
  • Петрушка
  • Зеленый лук
  • Куркума молотая
  • Молотый черный перец
  • Соль
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Вилка
  • Шумовка
  • Терка для галушек

Приготовьте ароматный и сытный суп с галушками на курином бульоне. Этот рецепт включает в себя куриный суповой набор, картофель, морковь, лук и чеснок для насыщенного вкуса. Галушки из пшеничной муки и яиц добавят блюду нежности и оригинальности. Сушеные овощи, лавровый лист и специи подчеркнут вкус супа, а свежая петрушка и зеленый лук добавят свежести.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриный суп с галушками-Шаг 1 Выложите в кастрюлю суповой набор и залейте водой.

Шаг 2:

Куриный суп с галушками-Шаг 2 Доведите до кипения, слейте воду и промойте курицу.

Шаг 3:

Куриный суп с галушками-Шаг 3 Снова залейте мясо водой, доведите до кипения и снимите накипь.

Шаг 4:

Куриный суп с галушками-Шаг 4 Добавьте в кастрюлю целые луковицу и морковь, накройте крышкой и варите 30 минут.

Шаг 5:

Куриный суп с галушками-Шаг 5 Налейте в сковороду растительное масло и добавьте сливочное.

Шаг 6:

Куриный суп с галушками-Шаг 6 Измельчите чеснок, добавьте в сковороду и обжаривайте минуту на слабом огне.

Шаг 7:

Куриный суп с галушками-Шаг 7 Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте в сковороду и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Куриный суп с галушками-Шаг 8 Мелко нарежьте морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 9:

Куриный суп с галушками-Шаг 9 Выньте из супа мясо и овощи. Мясо отделите от костей и нарежьте.

Шаг 10:

Куриный суп с галушками-Шаг 10 Нарежьте картофель крупными кусками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 11:

Куриный суп с галушками-Шаг 11 Добавьте зажарку из сковороды и перемешайте.

Шаг 12:

Куриный суп с галушками-Шаг 12 Добавьте соль, перец, лавровый лист и смесь сушеных овощей.

Шаг 13:

Куриный суп с галушками-Шаг 13 Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 14:

Куриный суп с галушками-Шаг 14 Выложите в миску муку, добавьте соль, куркуму, перемешайте.

Шаг 15:

Куриный суп с галушками-Шаг 15 Вбейте в миску 2 яйца и перемешайте.

Шаг 16:

![Куриный суп с галушками-Шаг 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.) Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 17:

Куриный суп с галушками-Шаг 17 Добавьте курицу и перемешайте.

Шаг 18:

Куриный суп с галушками-Шаг 18 Влейте в кастрюлю тесто через отверстия терки для галушек и варите минуту на среднем огне.

Шаг 19:

Куриный суп с галушками-Шаг 19 Добавьте нарезанную петрушку, перемешайте.

Шаг 20:

Куриный суп с галушками-Шаг 20 Снимите с огня, украсьте зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Лучше готовить этот суп из расчета, чтобы съесть его сразу, иначе при разогревании галушки разварятся в кашу.

Тесто для галушек должно получиться консистенции густой сметаны.

Вместо специальной терки можно взять дырчатую панель от пароварки или просто выложить галушки в суп ложкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

1 ч. 15 мин.
190 ккал
Б: 9 г
Ж: 9 г
У: 21 г

Приготовьте аппетитные запеченные «сэндвичи» из баклажанов, обжаренных в сухарях с нежным сыром моцарелла.

Ингредиенты

Для панировки

  • Мука 100 г
  • Растительное масло 150 мл
  • Горчица 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Дрожжевые хлопья 4 ст. л.
  • Паприка сладкая 2 ч. л.
Рецепт: Пасхальные яйца в луковой шелухе

Пасхальные яйца в луковой шелухе

1 ч.
157 ккал
Б: 13 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Покрасьте пасхальные яйца в луковой шелухе, так, как их красили наши бабушки, они получатся нарядными, насыщенно-красными.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Луковая шелуха
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус 2 ст. л.
  • Растительный декор
Рецепт: Соус бешамель

Соус бешамель

15 мин.
167 ккал
Б: 5 г
Ж: 13 г
У: 7 г

Соус бешамель — это классический французский соус на основе молока, масла и муки. Его нежная текстура и сливочный вкус делают его идеальным для запеканок, лазаньи и других изысканных блюд.

Ингредиенты

  • Масло сливочное 75 г
  • Молоко 900 мл
  • Мука пшеничная 75 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.33 ч. л.
Рецепт: Пюре из картофеля с луком-пореем

Пюре из картофеля с луком-пореем

40 мин.
91 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 13 г

Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо с оригинальными сладковатыми нотками. Лук-порей придает классическому пюре новую глубину вкуса, делая его идеальным гарниром или самостоятельным угощением. Это простое, но изысканное блюдо прекрасно подойдет для любого стола.

Ингредиенты

  • Картофель 1200 г
  • Лук порей 250 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Молоко 50 мл
  • Петрушка листья 15 г
  • Соль 2 ч. л.
Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

1 ч. 15 мин.
36 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот нежный вегетарианский суп из цветной капусты отлично подойдет для диетического или детского питания.

Ингредиенты

  • Цветная капуста 800 г
  • Картофель 300 г
  • Репчатый лук 260 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Мускатный орех молотый 1/3 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 1200 мл
Рецепт: Запеченная овсяная каша с протеином

Запеченная овсяная каша с протеином

40 мин.
160 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 29 г

Попробуйте настоящий завтрак чемпионов – запеченную овсяную кашу с протеиновым порошком, вкусную и полезную!

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 85 г
  • Банан 1 шт.
  • Протеин 20 г
  • Мед 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Молоко 160 мл
  • Шоколадные чипсы по желанию
  • Корица 0.5 ч. л.
Рецепт: Жареная картошка с сосисками на сковороде

Жареная картошка с сосисками на сковороде

1 ч.
166 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 12 г

Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.

Ингредиенты

  • Картофель 800 г
  • Сосиски 6 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

2 ч.
70 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 700 г
  • Свекла 450 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 300 г
  • Помидоры 350 г
  • Картофель 400 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Перец сладкий 130 г
  • Чеснок 7 зубч.
  • Сало соленое 70 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лимон (сок) из 1 лимона.
  • Соль по вкусу
  • Листья свежей петрушки 5 г
  • Вода 3 л