Суп с галушками рецепт с фото пошагово с курицей, классический, домашний, в кастрюле
Куриный суп с галушками — Eda.Video
Куриный суп с галушками
Главная страница Все рецепты Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

Изображение блюда: Куриный суп с галушками — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
64 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Суп с галушками – кусочками заваренного теста – впервые начали готовить в Полтавской губернии в XIX веке. Похожие мучные изделия готовят во всех славянских странах и даже на Кавказе. Впрочем, в этом рецепте скорее используются клёцки, так как тесто для них готовится более жидкое, чем для галушек.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=V_Pni2Lx7bY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриный суповой набор
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная
  • Лавровый лист
  • Смесь сушеных овощей
  • Яйца
  • Петрушка
  • Зеленый лук
  • Куркума молотая
  • Молотый черный перец
  • Соль
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Вилка
  • Шумовка
  • Терка для галушек

Приготовьте ароматный и сытный суп с галушками на курином бульоне. Этот рецепт включает в себя куриный суповой набор, картофель, морковь, лук и чеснок для насыщенного вкуса. Галушки из пшеничной муки и яиц добавят блюду нежности и оригинальности. Сушеные овощи, лавровый лист и специи подчеркнут вкус супа, а свежая петрушка и зеленый лук добавят свежести.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриный суп с галушками-Шаг 1 Выложите в кастрюлю суповой набор и залейте водой.

Шаг 2:

Куриный суп с галушками-Шаг 2 Доведите до кипения, слейте воду и промойте курицу.

Шаг 3:

Куриный суп с галушками-Шаг 3 Снова залейте мясо водой, доведите до кипения и снимите накипь.

Шаг 4:

Куриный суп с галушками-Шаг 4 Добавьте в кастрюлю целые луковицу и морковь, накройте крышкой и варите 30 минут.

Шаг 5:

Куриный суп с галушками-Шаг 5 Налейте в сковороду растительное масло и добавьте сливочное.

Шаг 6:

Куриный суп с галушками-Шаг 6 Измельчите чеснок, добавьте в сковороду и обжаривайте минуту на слабом огне.

Шаг 7:

Куриный суп с галушками-Шаг 7 Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте в сковороду и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Куриный суп с галушками-Шаг 8 Мелко нарежьте морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 9:

Куриный суп с галушками-Шаг 9 Выньте из супа мясо и овощи. Мясо отделите от костей и нарежьте.

Шаг 10:

Куриный суп с галушками-Шаг 10 Нарежьте картофель крупными кусками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 11:

Куриный суп с галушками-Шаг 11 Добавьте зажарку из сковороды и перемешайте.

Шаг 12:

Куриный суп с галушками-Шаг 12 Добавьте соль, перец, лавровый лист и смесь сушеных овощей.

Шаг 13:

Куриный суп с галушками-Шаг 13 Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 14:

Куриный суп с галушками-Шаг 14 Выложите в миску муку, добавьте соль, куркуму, перемешайте.

Шаг 15:

Куриный суп с галушками-Шаг 15 Вбейте в миску 2 яйца и перемешайте.

Шаг 16:

![Куриный суп с галушками-Шаг 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.) Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 17:

Куриный суп с галушками-Шаг 17 Добавьте курицу и перемешайте.

Шаг 18:

Куриный суп с галушками-Шаг 18 Влейте в кастрюлю тесто через отверстия терки для галушек и варите минуту на среднем огне.

Шаг 19:

Куриный суп с галушками-Шаг 19 Добавьте нарезанную петрушку, перемешайте.

Шаг 20:

Куриный суп с галушками-Шаг 20 Снимите с огня, украсьте зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Лучше готовить этот суп из расчета, чтобы съесть его сразу, иначе при разогревании галушки разварятся в кашу.

Тесто для галушек должно получиться консистенции густой сметаны.

Вместо специальной терки можно взять дырчатую панель от пароварки или просто выложить галушки в суп ложкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Стейк с картофелем по-деревенски

Стейк с картофелем по-деревенски

8 ч.
117 ккал
Б: 3 г
Ж: 8 г
У: 11 г

Сочный стейк из свинины с золотистыми ломтиками картофеля — прекрасный выбор для второго блюда или сытного ужина после рабочего дня. Его вкус и аромат не оставят равнодушным ни одного ценителя вкусной еды. При этом приготовление не потребует много времени и усилий.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Лук репчатый 250 г
  • Картофель 500 г
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Свиная шейка 0.5 кг
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
Рецепт: Манговый сорбет

Манговый сорбет

7 ч.
107 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 24 г

Насладитесь освежающим манговым сорбетом, который станет идеальным десертом для горячих летних дней. Этот легкий и воздушный десерт приготовлен из спелых манго, которые придают ему насыщенный тропический вкус!

Ингредиенты

  • Манго 2 шт.
  • Сахар 120 г
  • Апельсины 1 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Вода 50 г
  • Кукурузный крахмал 15 г
Рецепт: Котлеты из фарша на сковороде

Котлеты из фарша на сковороде

55 мин.
200 ккал
Б: 12 г
Ж: 13 г
У: 9 г

Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, который можно легко приготовить в домашних условиях, используя покупной или домашний фарш на свое усмотрение.

Ингредиенты

  • Фарш 500 г
  • Хлеб отжатый 200 г
  • Лук 90 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Вода 100 мл
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Мясное рагу Кассуле

Мясное рагу Кассуле

4 ч.
284 ккал
Б: 15 г
Ж: 20 г
У: 9 г

Попробуйте знаменитое блюдо французской кухни, вкусное и очень сытное, оно особенно кстати в холодное время года.

Ингредиенты

  • Белая фасоль 500 г
  • Утиный жир 180 г
  • Чеснок 16 зубч.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Свиная рулька 2 шт.
  • Свиная лопатка 500 г
  • Бекон 250 г
  • Свежий тимьян 4 стеб.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Помидоры пелати 200 г
  • Белое вино 200 г
  • Куриный бульон 400 мл
  • Утиные ножки 4 шт.
  • Охотничьи колбаски 500 г
  • Панировочные сухари 400 г
Рецепт: Капустная запеканка с фаршем

Капустная запеканка с фаршем

2 ч.
157 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 10 г

Ароматная капустная запеканка с мясным фаршем станет отличным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 1.2 кг
  • Морковь 120 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Мясной фарш 800 г
  • Рис 220 г
  • Протертые помидоры 200 г
  • Петрушка свежая 10 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Чесночный порошок 2 ч. л.
  • Перец красный молотый 0.33 ч. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Вода 250 мл
Рецепт: Рецепт «Полента с сыром»

Рецепт «Полента с сыром»

202 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 16 г

Приготовьте очень вкусную и питательную кашу из кукурузной муки с сыром Пармезан – как ее готовят в Италии.

Ингредиенты

  • Кукурузная мука 100 г
  • Молоко 400 мл
  • Сыр пармезан по вкусу
  • Масло сливочное 40 г
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

278 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Попробуйте эти вкусные булочки-блинчики с начинкой по старинному восточному рецепту. Готовить их совсем несложно!

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Мука 150 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Зеленый лук 40 г
  • Сыр тертый 50 г
Рецепт: Домашний сливочный сыр

Домашний сливочный сыр

1 ч. 30 мин.
86 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 5 г

Все слышали о нежном сыре «Филадельфия» и наверняка пробовали его – хотя бы в одноименных роллах. Сливочно-творожный сыр прекрасен и на бутербродах к завтраку и в составе вкуснейших чизкейков. Но мало кто знает, что такой сыр очень просто приготовить своими руками из самых обычных дешевых молочных продуктов. Попробуйте, это совсем несложно!

Ингредиенты

  • Жирное молоко 1.5 л
  • Простокваша 240 мл
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.