Куриный суп с галушками

Главная страница Все рецепты Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

1 ч. 30 мин.

64 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Суп с галушками – кусочками заваренного теста – впервые начали готовить в Полтавской губернии в XIX веке. Похожие мучные изделия готовят во всех славянских странах и даже на Кавказе. Впрочем, в этом рецепте скорее используются клёцки, так как тесто для них готовится более жидкое, чем для галушек.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=V_Pni2Lx7bY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриный суповой набор
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное
Масло сливочное
Мука пшеничная
Лавровый лист
Смесь сушеных овощей
Яйца
Петрушка
Зеленый лук
Куркума молотая
Молотый черный перец
Соль
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Крышка
Сковорода
Лопатка
Вилка
Шумовка
Терка для галушек

Приготовьте ароматный и сытный суп с галушками на курином бульоне. Этот рецепт включает в себя куриный суповой набор, картофель, морковь, лук и чеснок для насыщенного вкуса. Галушки из пшеничной муки и яиц добавят блюду нежности и оригинальности. Сушеные овощи, лавровый лист и специи подчеркнут вкус супа, а свежая петрушка и зеленый лук добавят свежести.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриный суп с галушками-Шаг 1 Выложите в кастрюлю суповой набор и залейте водой.

Шаг 2:

Куриный суп с галушками-Шаг 2 Доведите до кипения, слейте воду и промойте курицу.

Шаг 3:

Куриный суп с галушками-Шаг 3 Снова залейте мясо водой, доведите до кипения и снимите накипь.

Шаг 4:

Куриный суп с галушками-Шаг 4 Добавьте в кастрюлю целые луковицу и морковь, накройте крышкой и варите 30 минут.

Шаг 5:

Куриный суп с галушками-Шаг 5 Налейте в сковороду растительное масло и добавьте сливочное.

Шаг 6:

Куриный суп с галушками-Шаг 6 Измельчите чеснок, добавьте в сковороду и обжаривайте минуту на слабом огне.

Шаг 7:

Куриный суп с галушками-Шаг 7 Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте в сковороду и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Куриный суп с галушками-Шаг 8 Мелко нарежьте морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 9:

Куриный суп с галушками-Шаг 9 Выньте из супа мясо и овощи. Мясо отделите от костей и нарежьте.

Шаг 10:

Куриный суп с галушками-Шаг 10 Нарежьте картофель крупными кусками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 11:

Куриный суп с галушками-Шаг 11 Добавьте зажарку из сковороды и перемешайте.

Шаг 12:

Куриный суп с галушками-Шаг 12 Добавьте соль, перец, лавровый лист и смесь сушеных овощей.

Шаг 13:

Куриный суп с галушками-Шаг 13 Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 14:

Куриный суп с галушками-Шаг 14 Выложите в миску муку, добавьте соль, куркуму, перемешайте.

Шаг 15:

Куриный суп с галушками-Шаг 15 Вбейте в миску 2 яйца и перемешайте.

Шаг 16:

![Куриный суп с галушками-Шаг 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.) Добавьте 4 столовые ложки воды, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 17:

Куриный суп с галушками-Шаг 17 Добавьте курицу и перемешайте.

Шаг 18:

Куриный суп с галушками-Шаг 18 Влейте в кастрюлю тесто через отверстия терки для галушек и варите минуту на среднем огне.

Шаг 19:

Куриный суп с галушками-Шаг 19 Добавьте нарезанную петрушку, перемешайте.

Шаг 20:

Куриный суп с галушками-Шаг 20 Снимите с огня, украсьте зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Лучше готовить этот суп из расчета, чтобы съесть его сразу, иначе при разогревании галушки разварятся в кашу.

Тесто для галушек должно получиться консистенции густой сметаны.

Вместо специальной терки можно взять дырчатую панель от пароварки или просто выложить галушки в суп ложкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Запеченный батат с овощами

1 ч. 15 мин.

130 ккал

Б: 6 г

Ж: 0 г

У: 25 г

Попробуйте запеченный сладкий картофель с начинкой из нута, помидоров и шпината – питательное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

Батат (Сладкий картофель) 3 шт.
Чеснок 2 зубч.
Помидоры черри 200 г
Нут 400 г
Шпинат 2 горсти.
Соль и перец по вкусу
Молотый тмин 1 ч. л.
Паприка копченая 1 ч. л.
Красный лук 1/2 шт.
Соль по вкусу
Лимонный сок по вкусу

Подробнее

Пышный бисквит для торта

1 ч. 30 мин.

281 ккал

Б: 8 г

Ж: 5 г

У: 51 г

Пышный бисквит для торта – то, что нужно, чтобы праздник удался! Испеките этот бисквит, который не опадет и будет таять во рту!

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Соль щепотка
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сахар 150 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Подробнее

Чесночный соус

40 мин.

550 ккал

Б: 1 г

Ж: 61 г

У: 3 г

Если вы любите чеснок, то этот простой и универсальный соус для вас! Приготовить его может даже ребенок, а результат всегда отличный!

Ингредиенты

Чеснок 50 г
Масло растительное 375 мл
Лимонный сок 3 ст. л.
Ледяная вода 125 мл
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Холодный борщ

1 ч. 15 мин.

45 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 2 г

Этот холодный суп богат витаминами, обладает освежающим вкусом и легкой текстурой, делая его отличным выбором для здорового и вкусного обеда или закуски в теплую погоду.

Ингредиенты

Свекла 450 г
Яйца 5 шт.
Огурец 400 г
Зеленый лук 90 г
Свежий укроп 60 г
Кефир 3,2% 1 л
Сметана 150 г
Сахар 1 ст. л.
Свекольный отвар 800 мл

Подробнее

Лазанья с соусом Бешамель

1 ч. 30 мин.

155 ккал

Б: 8 г

Ж: 8 г

У: 12 г

Лазанья – одно из знаменитых блюд итальянской кухни, не очень сложное и при этом изысканное. Первый письменно задокументированный рецепт лазаньи был обнаружен в анонимной рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя. Похожие на лазанью слоеные запеканки с мясом и сыром в старину встречались и у других народов – например, у англичан и скандинавов. Современная лазанья обычно готовится из шести слоев теста.

Ингредиенты

Для соуса

Мука 3 ст. л.
Молоко 3 стак.
Сыр моцарелла 100 г
Сливочное масло 50 г
Соль 2 ч. л.
Черный молотый перец щепотка

Для начинки

Говяжий фарш 300 г
Морковь 1 шт.
Томаты 2 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Черный молотый перец щепотка
Оливковое масло 4 ст. л.
Вода 0.5 стак.

Подробнее

Карамельный пудинг

1 ч. 30 мин.

215 ккал

Б: 6 г

Ж: 12 г

У: 4 г

Карамельный пудинг – не только сладкое, но и питательное блюдо, хорошо подходящее для воскресного семейного завтрака.

Ингредиенты

Сахар 190 г
Вода 20 мл
Яичный желток 3 шт.
Яйцо 3 шт.
Молоко 500 мл
Сливки 200 мл
Ванилин по вкусу

Подробнее

Крабовый салат без кукурузы

45 мин.

125 ккал

Б: 6 г

Ж: 7 г

У: 9 г

Хотим поделиться одним из очень вкусных и простых рецептов салатов, который подходит для быстрого ужина и украсит ваш праздничный стол. Конечно же, многие любят крабовые палочки. Этот салат с крабовыми палочками доказывает, что даже без яиц, риса и кукурузы можно приготовить настоящее кулинарное чудо. Если вы ищете, как приготовить крабовый салат без кукурузы – этот вариант на свежих огурцах и нежной заправке понравится вам своим легким и свежим вкусом. Начинаем готовить наш салат.

Ингредиенты

Огурец 1 шт.
Крабовые палочки 1 упак.
Сметана 2 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Укроп для подачи
Соль по вкусу
Сухарики по вкусу

Подробнее

Хамин (чолнт)

9 ч.

172 ккал

Б: 10 г

Ж: 6 г

У: 20 г

Если вы не слишком нетерпеливы, приготовьте это «медленное», но очень вкусное и сытное мясное блюдо еврейской кухни.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Батат (Сладкий картофель) 1 шт.
Мясо 1 кг
Яйцо 1 шт.
Нут 1 бан.
Паприка, чеснок, зира 3 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Пропаренный рис 200 г
Вода 240 мл

Подробнее