Рецепт «Домашний луковый хлеб»

Если у вас нет хлебопечки или вы не умеете ставить закваску, как делали ваши бабушки – не беда. Можно испечь очень вкусный и оригинальный закусочный хлеб без особых хлопот. Отличный рецепт для тех, кто любит не только свежий хлеб, но и ароматный лук!

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте лук полукольцами.
2. Налейте в сковороду растительное масло, выложите лук и обжарьте 5 минут на среднем огне.
3. Нарежьте зеленый лук, добавьте его белую часть в сковороду, посолите, помешайте и готовьте 3 минуты на среднем огне, затем уберите с огня и остудите.
4. Насыпьте в миску пшеничную муку, добавьте обжаренный лук и зеленый лук, посолите и перемешайте.
5. Разведите в теплой воде сухие дрожжи, добавьте в миску и перемешайте.
6. Вымесите рукой тесто, накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
7. Посыпьте поверхность мукой, выложите тесто и заверните рулетом.
8. Застелите противень бумагой, выложите тесто, сделайте косой надрез, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 240 градусов, поставьте противень и подставьте под него керамическую чашку с водой и выпекайте 15 минут.
10. Уберите емкость с водой и выпекайте 10 минут при 220 градусах.
11. Выньте хлеб из духовки и оставьте остывать на 1 час.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук, иначе он станет горьким.

Вода для дрожжей не должна быть горячей, иначе дрожжи могут погибнуть.

Рецепты выпечки