Рецепт «Домашний луковый хлеб»


Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- Лук репчатый
- Зеленый лук
- Масло растительное
- Дрожжи сухие
- Тёплая вода
- Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Противень
- Полотенце
- Сковорода
- Лопатка
- Стакан
- Бумага
- Чашки
Если у вас нет хлебопечки или вы не умеете ставить закваску, как делали ваши бабушки – не беда. Можно испечь очень вкусный и оригинальный закусочный хлеб без особых хлопот. Отличный рецепт для тех, кто любит не только свежий хлеб, но и ароматный лук!
Пошаговый рецепт
- Нарежьте лук полукольцами.
- Налейте в сковороду растительное масло, выложите лук и обжарьте 5 минут на среднем огне.
- Нарежьте зеленый лук, добавьте его белую часть в сковороду, посолите, помешайте и готовьте 3 минуты на среднем огне, затем уберите с огня и остудите.
- Насыпьте в миску пшеничную муку, добавьте обжаренный лук и зеленый лук, посолите и перемешайте.
- Разведите в теплой воде сухие дрожжи, добавьте в миску и перемешайте.
- Вымесите рукой тесто, накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
- Посыпьте поверхность мукой, выложите тесто и заверните рулетом.
- Застелите противень бумагой, выложите тесто, сделайте косой надрез, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 240 градусов, поставьте противень и подставьте под него керамическую чашку с водой и выпекайте 15 минут.
- Уберите емкость с водой и выпекайте 10 минут при 220 градусах.
- Выньте хлеб из духовки и оставьте остывать на 1 час.
Советы по приготовлению
Не пережарьте лук, иначе он станет горьким.
Вода для дрожжей не должна быть горячей, иначе дрожжи могут погибнуть.