Простой белый хлеб в духовке
Происхождение рецепта
В Европе в Средние века хлеб продолжал эволюционировать. Разные регионы разработали свои собственные рецепты и методы выпечки. Белый хлеб стал символом статуса и благосостояния, так как его производили из высококачественной муки.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Тёплая вода
-
Дрожжи сухие
-
Мука
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Кастрюля
- Крышка
- Полотенце
- Лопатка
Испеките к завтраку или обеду настоящий свежайший хлеб всего из четырех ингредиентов. Дорогую и сложную хлебопечку вам заменит обычная духовка и глубокая жаровня с крышкой, а результат будет лучше, чем из магазина!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Налейте в миску теплую воду, добавьте сухие дрожжи, растворите, помешивая и оставьте на 10 минут.
Шаг 2:
Всыпьте муку и соль, перемешайте.
Шаг 3:
Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Шаг 4:
Посыпьте поверхность мукой, выложите и расправьте тесто, а затем заверните его на себя один или два раза.
Шаг 5:
Сверните тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 6:
Нагрейте в духовке толстостенную кастрюлю-жаровню с крышкой и выложите в нее тесто.
Шаг 7:
Сделайте на будущем хлебе крестообразный надрез.
Шаг 8:
Накройте кастрюлю крышкой и выпекайте 30 минут при 220 градусах.
Шаг 9:
Снимите крышку и выпекайте еще 15-20 минут.
Советы по приготовлению
Не кладите дрожжи слишком горячую воду, иначе они могут погибнуть или ослабнуть.
Вынимайте разогретую кастрюлю осторожно, пользуйтесь толстыми рукавицами.
