Картофельные грибочки с чесночным соусом

Главная страница Все рецепты Картофельные грибочки с чесночным соусом

Картофельные грибочки с чесночным соусом

1 ч.

140.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 31.0 г

Происхождение рецепта

В Японии, Китае и Корее, как известно, едят палочками. А потому и еду часто готовят и подают так, чтобы можно было есть ее без помощи ножа, отдельными кусочками средней величины. Вот и эту необычную, пикантную и очень симпатичную на вид закуску из картофеля удобно брать палочками, хотя это и не обязательно. Картофельные «грибочки» ароматны и обладают приятной упругой консистенцией.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-BYPCJNm5uo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Крахмал
Вода
Измельченный чеснок
Порошок чили
Сахар
Соевый соус
Зеленый лук
Масло авокадо

Кухонные принадлежности

Нож
Кастрюля
Ковшик
Дуршлаг
Пластиковая бутылка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 1 Очистите 2 крупные картофелины, нарежьте кубиками, поместите в форму для запекания и плотно накройте пленкой, проколов в ней отверстия.

Шаг 2:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 2 Готовьте 7 минут в микроволновке на 700 Вт.

Шаг 3:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 3 Проверьте готовность палочкой и хорошо разомните готовый картофель толкушкой.

Шаг 4:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 4 В получившееся пюре добавьте 200 гр. картофельного крахмала, 150 мл воды и руками вымесите тесто.

Шаг 5:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 5 Сделайте из теста шарики и, надавливая горлышком бутылки, придайте им форму грибочков.

Шаг 6:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 6 Опустите изделия в кипящую воду и варите 2,5 минуты, при этом они должны увеличиться в размерах.

Шаг 7:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 7 Аккуратно откиньте «грибочки» в дуршлаг, промойте в ледяной воде, снова слейте и выложите в миску.

Шаг 8:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 8 Высыпьте на «грибочки» 0,7 столовой ложки измельченного чеснока, вылейте 4 столовых ложки соевого соуса, добавьте чайную ложку сахарного песка, столовую ложку порошка чили, столовую ложку нарезанного зеленого лука.

Шаг 9:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 9 Вылейте в ковшик 3 столовые ложки масла авокадо и доведите до кипения.

Шаг 10:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 10 Полейте картофель со специями кипящим маслом, аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл «грибочки» со всех сторон, и подавайте.

Советы по приготовлению

При замешивании теста, вливайте воду постепенно и вымешивайте, чтобы масса получилась однородной и не растрескивалась, когда вы будете придавать ей форму. Используйте свежий мелко нарезанный или раздавленный чеснок – он ароматнее молотого. Вместо масла авокадо можно взять другое растительное масло.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Корейские куриные крылышки Так Нальге

45 мин.

255.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 19.0 г

У: 7.0 г

Жареные во фритюре куриные крылышки Так Нальге в остро-сладком соусе – это и любимая корейцами уличная еда, и ресторанное блюдо. Они и очень вкусны, и просты в приготовлении. Главный секрет – в пряном маринаде из чеснока и черного перца и острого соуса.

Ингредиенты

Куриные крылышки 10 шт.
Масло растительное много
Саке/рисовое вино 2 ст. л.
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 4 зубч.
Перечная паста Кочудян 1 ст. л.
Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.

Подробнее

Закуска из селедки в багете

3 ч.

152.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 7.0 г

У: 16.0 г

Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.

Ингредиенты

Сельдь с/с 1 шт.
Багет 1 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Вареный картофель 1 шт.
Вареная свекла 1 шт.
Зеленый лук 50 г
Сыр плавленый 2 ст. л.

Подробнее

Острая закуска из стрелок чеснока

15 мин.

120.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 0.0 г

У: 28.0 г

Эту закуску из стрелок чеснока готовят в Корее весной, когда чеснок пускает зеленые побеги. Для наших мест – это непривычный ингредиент, а вот в Азии ценят не только зубчики чеснока, но и все растение. Стрелки чеснока не столь острые и пахучие, зато приятно хрустящие. Чтобы есть эту острую закуску круглый год, можно использовать засоленные стебли, добавив к ним острую и ароматную заправку.

Ингредиенты

Засоленные стрелки чеснока 450 г
Перечная паста Кочудян 3 ст. л.
Уксус рисовый или яблочный 1 ч. л.
Анчоусный соус 1 ч. л.
Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.
Хлопья чили 1 ст. л.
Чеснок 2 зубч.

Подробнее

Рыбный фастфуд Омук

30 мин.

110.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 4.0 г

У: 5.0 г

Рыбная закуска Омук очень популярна в Корее. Это рыбные блинчики или рыбные палочки, которые готовят чаще всего во фритюре, насадив на шпажки, и едят на ходу. Предлагаем вам приготовить Омук в духовке – так они получаются более подходящими для здорового питания.

Ингредиенты

Рыбное филе 300 г
Репчатый лук 0.2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Крахмал 1 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 0.5 ч. л.
Белок яйца 1 шт.
Молотый черный перец 0.2 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.

Подробнее

Новогодние суши-кексы в образе Деда Мороза

20 мин

155.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 13.0 г

У: 4.0 г

Забавные и вкусные новогодние закуски! Сделайте из помидоров Дедов Морозов за 20 минут. Простой рецепт для любого праздника. Идеально для детей!

Ингредиенты

Для основы

Помидор среднего размера 5 шт.
Твердый сыр 150 г
Чеснок 2 зубч.
Майонез 2 ст. л.

Для украшения

Помидор
Перец черный горошком
Зелень (петрушка, укроп)

Подробнее

Треугольнички с курицей на хрустящей соломке

1 ч.

173.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 4.0 г

У: 26.0 г

Эту закуску с нежным куриным фаршем удобно есть, не запачкав рук, к тому же все ее части съедобные и вкусные.

Ингредиенты

Фарш куриный 500 г
Лук 2 шт.
Чеснок 1 зубч.
Соль и перец по вкусу
Сушеная петрушка по желанию
Кефир 200 мл
Сода 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Мука 380 г
Соломка 20 шт.

Подробнее

Спринг-роллы

2 ч.

124.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 4.0 г

У: 14.0 г

Погрузитесь в атмосферу азиатской кухни с нашими традиционными спринг-роллами! Спринг-роллы обладают ярким вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальным выбором для лёгкого перекуса или полноценного блюда.

Ингредиенты

Веганская начинка

Сельдерей 140 г
Редька дайкон 140 г
Морковь 130 г
Соль 1 ч. л.
Стеклянная лапша 85 г
Вареные бобовые ростки 55 г
Масло чили 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Черный рисовый уксус 1 ст. л.
Масло сычуанского перца 1/2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Мясная начинка

Сельдерей 250 г
Вареная свиная грудинка 450 г
Зеленый лук 55 г
Соль 1/2 ч. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Черный рисовый уксус 1 ст. л.
Сахар 1/2 ст. л.
Чеснок 1/2 зубч.
Масло чили 50 г

Подробнее

Рисовые лепешки Тиримгуби

20 мин.

240.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 9.0 г

У: 36.0 г

Рисовые лепешки Тиримгуби – одно из блюд, созданных живущими в России корейцами и неизвестных в самой Корее. Однако, как и в аутентичной блюдах, здесь главным ингредиентом является клейкий рис. Возможно, «тирим» - это искаженное корейское «твигим» - «жареная еда». Эти очень простые обжаренные в масле лепешки могут стать первым шагом к изучению корейской кухни.

Ингредиенты

Мука из клейкого риса 250 г
Вода 250 мл
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло много

Подробнее