Брусничный джем
Происхождение рецепта
Брусничное варенье – традиционный дар ранней осени в средней полосе России. Приготовить брусничное варенье в домашних условиях можно самыми разными способами. Однородное брусничный джем – конфитюр пригодится и для утренних бутербродов и просто к чаю. На его приготовление у вас уйдет не более десяти минут!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Брусника
-
Сахар
-
Кукурузный крахмал
-
Вода
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ковшик
- Лопатка
- Толкушка
- Пленка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Свежую бруснику выложите в ковшик и засыпьте сахаром.
Шаг 2:
Добавьте кукурузный крахмал и воду комнатной температуры. Перемешайте.
Шаг 3:
Поставьте ковшик на огонь и варите три минуты, помешивая.
Шаг 4:
Снимите ковшик с огня и тщательно растолките ягоду толкушкой.
Шаг 5:
Верните варенье на плиту и варите еще 4-5 минут.
Шаг 6:
Дайте немного остыть, перелейте в другую емкость, накройте пищевой пленкой вплотную к поверхности и уберите на ночь в холодильник.
Советы по приготовлению
Не делайте огонь слишком большим и постоянно помешивайте, чтобы варенье не подгорело.
Конфитюр следует плотно укрыть пленкой, чтобы он не обветрился.
