Рецепт «Новогодние капкейки с шариками»
—
391 ккал
Белки: 4%
Жиры: 26%
Углеводы: 38%
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=l35JVdnUbBk
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Шарики
- Вода 1/3 ст.
- Желатин 5,4 гр.
Капкейки "Красный бархат"
- Сахар 200 гр.
- Растительное масло 250 мл.
- Яйцо 2 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Пахта 150 мл.
- Пищевой краситель 8-10 капель.
- Мука 250 гр.
- Какао 40 гр.
- Соль 1 ч. л.
- Пищевая сода 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Украшение
- Сливочный сыр 60 гр.
- Жирные сливки 480 мл.
- Сахарная пудра 225 гр.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Миски
- Миксер
- Лопатка
- Форма для кексов
- Зубочистка
- Бумажные формочки
- Пенопластовая доска
Эти очень вкусные и красивые капкейки, похожие на декоративные шарики со снегом, можно поставить и под новогоднюю елку, и на праздничный стол. Оригинальный рецепт поможет вам сделать новогодний праздник по-настоящему запоминающимся.
Пошаговый рецепт
- Надуйте маленький воздушный шарик, завяжите, наколите узелок на шпажку или зубочистку.
- Разведите в воде три пакетика порошкообразного желатина и оставьте набухать 5 минут.
- Растопите смесь в микроволновке в течение полминуты-минуты, снимите пену.
- Смочите шарики в желатине и подвесьте их на ночь высыхать, вколов шпажки в пенопластовую доску.
- Прорежьте и сдуйте шарики, осторожно отделите от желатиновой оболочки, вытащите, аккуратно расправьте желатиновые шары и ровно обрежьте край.
- Приготовим капкейки. В миску насыпьте сахар, влейте растительное масло, смешайте миксером.
- Добавьте яйца и ванильный экстракт, влейте пахту. Взбейте миксером.
- Добавьте красный пищевой краситель. Перемешайте миксером.
- Просейте в ту же миску муку и какао-порошок, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Смешайте миксером и лопаткой до однородности.
- Поставьте в форму для кексов бумажные гофрированные формочки и заполните тестом до половины.
- Разогрейте духовку до 177 градусов и выпекайте 18-20 минут.
- Взбейте в миске миксером сливочный сыр и перемешайте лопаткой.
- Добавьте сливки для взбивания, взбейте миксером.
- Добавьте сахарную пудру, размешивая миксером.
- Добавьте ванильный экстракт и взбейте крем до твердых пиков. Перемешайте лопаткой.
- Украсьте капкейки кремом, небольшими расписными пряниками и кондитерской посыпкой и накройте желатиновыми шарами.
Советы по приготовлению
Будьте очень осторожны, вынимая шарик из высохшего желатинового шара, чтобы не разорвать его. Если же он помялся, его можно аккуратно выправить.
Добавляйте ингредиенты в тесто и крем постепенно, перемешивая миксером.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
