Новогодние капкейки с шариками — рецепт в домашних условиях на Eda.Video

Эти очень вкусные и красивые капкейки, похожие на декоративные шарики со снегом, можно поставить и под новогоднюю елку, и на праздничный стол. Оригинальный рецепт поможет вам сделать новогодний праздник по-настоящему запоминающимся.

Пошаговый рецепт

Надуйте маленький воздушный шарик, завяжите, наколите узелок на шпажку или зубочистку.
Разведите в воде три пакетика порошкообразного желатина и оставьте набухать 5 минут.
Растопите смесь в микроволновке в течение полминуты-минуты, снимите пену.
Смочите шарики в желатине и подвесьте их на ночь высыхать, вколов шпажки в пенопластовую доску.
Прорежьте и сдуйте шарики, осторожно отделите от желатиновой оболочки, вытащите, аккуратно расправьте желатиновые шары и ровно обрежьте край.
Приготовим капкейки. В миску насыпьте сахар, влейте растительное масло, смешайте миксером.
Добавьте яйца и ванильный экстракт, влейте пахту. Взбейте миксером.
Добавьте красный пищевой краситель. Перемешайте миксером.
Просейте в ту же миску муку и какао-порошок, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Смешайте миксером и лопаткой до однородности.
Поставьте в форму для кексов бумажные гофрированные формочки и заполните тестом до половины.
Разогрейте духовку до 177 градусов и выпекайте 18-20 минут.
Взбейте в миске миксером сливочный сыр и перемешайте лопаткой.
Добавьте сливки для взбивания, взбейте миксером.
Добавьте сахарную пудру, размешивая миксером.
Добавьте ванильный экстракт и взбейте крем до твердых пиков. Перемешайте лопаткой.
Украсьте капкейки кремом, небольшими расписными пряниками и кондитерской посыпкой и накройте желатиновыми шарами.