Салат Цезарь с курицей классический рецепт — пошаговое приготовление
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Салаты Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт

Изображение блюда: Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт — Eda.Video
45 мин.
205.0 ккал
Белки: 13.0 г
Жиры: 15.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

История салата Цезарь началась в 1924 году, когда итальянский повар Цезарь Кардини приготовил его в своем ресторане в Мексике буквально из оставшихся продуктов. Позже рецепт неоднократно менялся: появились варианты с курицей, креветками, беконом и различными соусами. Сегодня именно версия с курицей считается одной из самых популярных во всем мире. Интересный факт: ежегодно в мире готовят миллионы порций салата Цезарь, а сам он стабильно входит в список самых заказываемых салатов в ресторанах.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=QqoFF1MaN3A

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Листья салата
  • Куриное филе
  • Помидоры черри
  • Яйца перепелиные
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Для гренок

  • Багет
  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Прованские травы

Для соуса

  • Майонез
  • Лимонный сок
  • Вустерский соус
  • Чеснок
  • Сыр пармезан
  • Молоко
  • Соль и молотый перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Терка
  • Разделочная доска
  • Глубокая миска
  • Антипригарная сковорода

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт-Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе промойте и обсушите. Листья салата вымойте и тщательно высушите. Белый хлеб нарежьте кубиками, помидоры черри и вареные перепелиные яйца разрежьте пополам, сыр Пармезан натрите на мелкой терке.

Шаг 2:

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт-Шаг 2 Замаринуйте куриное филе. Посолите, поперчите его, при желании добавьте немного оливкового масла и оставьте на 15–20 минут.

Шаг 3:

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт-Шаг 3 Приготовьте сухарики. Выложите кубики белого хлеба на сковороду, сбрызните оливковым маслом, добавьте немного измельченного чеснока и обжаривайте до золотистой корочки.

Шаг 4:

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт-Шаг 4 Обжарьте курицу на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Затем немного остудите и нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 5:

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт-Шаг 5 Приготовьте соус. В миску добавьте майонез, сок лимона, вустерский соус, измельченный чеснок, молоко и тертый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.

Шаг 6:

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт-Шаг 6 Листья салата порвите руками на крупные кусочки и переложите в глубокую миску.

Шаг 7:

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт-Шаг 7 Выложите сверху нарезанные помидоры черри и вареные перепелиные яйца. Полейте соусом.

Шаг 8:

Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт-Шаг 8 Выложите поверх овощей нарезанное куриное филе. Подавайте салат к столу в свежем виде.

Советы по приготовлению:

Для приготовления салата лучше использовать свежее куриное филе — оно получится более сочным и нежным после обжаривания.

Листья салата тщательно обсушите после мытья. Если на них останется вода, соус получится слишком жидким и будет плохо покрывать ингредиенты.

Сухарики готовьте непосредственно перед сборкой салата или храните отдельно, чтобы они не потеряли хрустящую текстуру.

Если хотите получить более насыщенный вкус, добавьте в соус немного тертого Пармезана и дайте ему настояться 10–15 минут перед использованием.

Заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол. Так листья останутся свежими и хрустящими, а сухарики не размокнут.

При желании дополните блюдо ломтиками авокадо, обжаренным беконом или несколькими каплями бальзамического соуса для более выразительного вкуса.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Салат Цезарь с курицей с пармезаном
Салат Цезарь с курицей с пармезаном
45 мин.
238.0 ккал
Б: 15.8 г
Ж: 16.7 г
У: 6.8 г

Салат Цезарь с курицей и пармезаном — популярное блюдо с сочным куриным филе, хрустящими крутонами, свежими листьями салата и ароматной заправкой. Такой вариант отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
  • Куриное филе 300 г
  • Листья салата 200 г
  • Белый хлеб 150 г
  • Сыр пармезан 70 г
  • Майонез 80 г
  • Оливковое масло 70 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Мед 1 ч. л.
  • Каперсы 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец чили хлопья 0.25 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 щеп.
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с картошкой
Крабовый салат с картошкой
45 мин
200.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 17.0 г
У: 9.0 г

Крабовый салат‑торт — эффектная вариация классического крабового салата, оформленная в виде многослойного торта. Аккуратные слои, чётко видимые в разрезе, создают нарядный визуальный эффект. Это блюдо сочетает знакомый вкус любимого салата с праздничной подачей, превращая будничное угощение в украшение стола.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез 200 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь от Лазерсона
Салат Цезарь от Лазерсона
45 мин.
236.0 ккал
Б: 15.8 г
Ж: 16.9 г
У: 5.7 г

Приготовьте салат цезарь от Лазерсона - рецепт с фирменным домашним соусом, хрустящими гренками и сочным куриным филе. Простые шаги помогут получить классический салат ресторанного уровня в домашних условиях.

Ингредиенты
Для салата
  • Батон 200 г
  • Куриное филе 300 г
  • Листья салата 180 г
  • Пармезан 100 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Прованские травы 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
Для соуса
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Анчоусы 3 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Пармезан 30 г
  • Каперсы 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь без курицы
Салат Цезарь без курицы
15 мин.
150.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.0 г
У: 5.0 г

Классический салат Цезарь без курицы — это лёгкое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или лёгкого ужина. Главный секрет — в идеальном соусе.

Ингредиенты
  • Листья салата 1 пуч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сухарики 100 г
  • Сыр 100 г
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 50 мл
  • Оливковое масло 50 мл
  • Вустерский соус 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Новогодний салат без майонеза
Новогодний салат без майонеза
1 ч. 15 мин.
91.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Если вы не любите майонез или следите за фигурой, попробуйте приготовить на Новый год этот очень вкусный салат с говядиной.

Ингредиенты
  • Говядина 700 г
  • Огурцы свежие 450 г
  • Болгарский перец 450 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Соевый соус 8 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Сахар 3 ч. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Кунжут 2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с кальмарами
Салат Цезарь с кальмарами
35 мин.
232.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 16.0 г
У: 8.0 г

Салат цезарь с кальмарами — отличный вариант привычного блюда с морепродуктами. Нежные кальмары, ароматные сухарики, домашний соус и свежие овощи делают салат легким, сочным и очень вкусным. Такой рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
для салата
  • Кальмары 3 шт.
  • Хлеб для тостов 6 шт.
  • Листья салата 6 пуч.
  • Помидоры черри 12 шт.
  • Пармезан 50 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Базилик 2 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Соль 3 щеп.
для соуса
  • Яичный желток 2 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Дижонская горчица 2 ч. л.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Анчоусы 3 шт.
  • Вустерский соус 7 кап.
  • Пармезан 50 г
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой без свеклы
Селедка под шубой без свеклы
—
220.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 20.0 г
У: 6.0 г

Этот салат — современная интерпретация классической «Селедки под шубой». Отказ от традиционной свеклы позволяет раскрыть новые вкусовые грани, делая блюдо более нежным и легким. Такой вариант идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов, сохранив при этом дух праздничного стола.

Ингредиенты
  • Филе сельди 80 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук красный 50 г
  • Авокадо 110 г
  • Сыр фета 50 г
  • Цветная капуста 50 г
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Кето-майонез 3 ст. л.
  • Масло растительное для смазывания формы
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь слоями
Салат Цезарь слоями
50 мин.
170.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 5.0 г

Эффектный и невероятно вкусный салат Цезарь слоями — идеальное блюдо для праздничного стола. Каждый слой пропитывается соусом и создаёт гармонию вкусов.

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Помидоры черри 200 г
  • Листья салата 1 пуч.
  • Багет или белый хлеб 200 г
  • Сыр 150 г
  • Майонез 200 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее