Салат под шубой с крабовыми палочками - классический рецепт с сельдью и овощами

Крабовый салат под шубой

Изображение блюда: Крабовый салат под шубой — Eda.Video
1 ч 20 мин
150.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Как всегда, по традиции, на новогоднем столе чаще всего присутствуют салаты оливье и селедка под шубой. Но мы приготовим новый салат – снова под шубой, но нетрадиционный, с еще одним дополнительным ингредиентом. Крабовые палочки добавляют салату небольшую сладость и интересную нотку. Ну а в остальном получается все тот же любимый салат. Интересно? Тогда начинаем готовить.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=S-eq96yRq3o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сельдь
  • Вареный картофель
  • Морковь вареная
  • Вареная свекла
  • Вареные яйца
  • Крабовые палочки
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Терка
  • Кулинарное кольцо

Нам нужны стандартные продукты, как для селедки под шубой. Их нужно предварительно отварить, остудить и очистить. Также дополним салат еще одним ингредиентом – крабовыми палочками.

Пошаговый рецепт

Собирать салат будем в кулинарное кольцо (диаметр 18 см), поэтому сразу выкладываем на блюдо. В отличие от селедки под шубой, первым слоем будет не сельдь, а отварной картофель. Морковь и свеклу лучше выбирать средних размеров. Подготовьте все ингредиенты и начнем собирать салат.

Шаг 1

Крабовый салат под шубой-Шаг 1 Натираем отварной картофель на крупной терке и равномерно распределяем по блюду.

НА ЗАМЕТКУ: Картофель сильно не приминаем, чтобы салат не потерял воздушность.

Шаг 2

Крабовый салат под шубой-Шаг 2 Дальше нужно очистить сельдь, удалить из нее косточки. Затем нарежьте маленьким кубиком, после чего выкладываем селедку сверху на картофель.

Шаг 3

Крабовый салат под шубой-Шаг 3 Следующий слой – отварная морковь, выкладываем ее и смазываем этот слой майонезом.

Шаг 4

Крабовый салат под шубой-Шаг 4 Следующим слоем идут крабовые палочки – новый ингредиент традиционного блюда. Нарежьте крабовые палочки мелким кубиком.

Шаг 5

Крабовый салат под шубой-Шаг 5 Выкладываем крабовые палочки в кольцо, сверху натираем на мелкой терке яичные белки, смазываем слой майонезом.

НА ЗАМЕТКУ: Натертые на терке белки придают крабовым палочкам воздушности и сочности.

Шаг 6

Крабовый салат под шубой-Шаг 6 На крупной терке натираем отварную свеклу, распределяем равномерным слоем и снова смазываем майонезом.

Шаг 7

Крабовый салат под шубой-Шаг 7 По традиции украшаем верхний слой салата желтком, натертым на мелкой терке.

НА ЗАМЕТКУ: Можно также украсить салат сверху натертым на мелкой терке твердым сыром.

Шаг 8

!Крабовый салат под шубой-Шаг 8](/storage/editor/recipe-1289/MunV0wt4xzlh9jCp0v6GVavWD6323Uo9f8EL4RQB.png "Отправляем салат в холодильник для пропитывания, а через 2 часа снимаем кольцо.") Отправляем салат в холодильник для пропитывания, а через 2 часа снимаем кольцо.

Советы по приготовлению

У нас получился яркий, красивый, сочный и вкусный салат. А чтобы он был еще вкуснее, воспользуйтесь несколькими советами.

Натирайте отварные овощи (картофель, морковь, свеклу) непосредственно над кулинарным кольцом, а не в отдельной миске. Это предотвратит их преждевременное слипание, а также обеспечит салату объем и воздушность.

Крабовые палочки можно не нарезать, а натереть на крупной терке. В сочетании с натертыми белками слой палочек станет невероятно нежным. Поскольку салат содержит много слоев, использование чистого майонеза может сделать его слишком тяжелым. Если любите более легкие блюда, смешайте майонез с 1-2 ложками нежирной сметаны или натурального йогурта. Это облегчит текстуру салата.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Классический салат с говядиной
—
94.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте легкий, сытный и полезный классический салат с говядиной – отличный быстрый ужин или закуску!

Ингредиенты
  • Мясо отварное 400 г
  • Кинза 50 г
  • Огурцы свежие 350 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лук репчатый 200 г
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Сметана 15% 150 г
Рецепт: Селедка под шубой с плавленым сыром
30 мин.
164.0 ккал
Б: 7.7 г
Ж: 11.4 г
У: 7.0 г

Этот салат — изысканная версия классического блюда русской кухни. Добавление плавленого сыра придает ему нежный, сливочный вкус и делает текстуру более мягкой. Это отличный вариант для тех, кто хочет удивить гостей оригинальным и насыщенным вкусом. Такой рецепт особенно популярен в России как альтернатива для праздничного стола или повседневного меню.

Ингредиенты
  • Картофель 250 г
  • Свекла 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдь 300 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сыр плавленый 100 г
  • Майонез 2 ст. л.
Рецепт: Простое оливье
45 мин.
135.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 10.0 г

Это вкусное простое оливье — не просто салат, а настоящая кулинарная икона, без которой немыслим ни один праздничный стол в странах бывшего СССР. Его создал французский шеф-повар Люсьен Оливье в XIX веке, но именно советская версия с колбасой и огурцами стала по-настоящему народной. Благодаря своему нежному вкусу и универсальности, он остается одним из самых любимых блюд для семейных ужинов и торжеств. Этот салат готовится быстро и всегда радует гостей.

Ингредиенты
  • Картофель 6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Куриные яйца 6 шт.
  • Вареная колбаса 400 г
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с курицей и сухариками
1 ч.
220.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 16.0 г
У: 7.0 г

Салат Цезарь с курицей и сухариками — одна из самых популярных вариаций знаменитого блюда, которая сочетает сочное куриное филе, свежие листья салата, хрустящие домашние сухарики, сыр пармезан и насыщенный соус. Такой салат получается одновременно легким, сытным и сбалансированным, поэтому идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Для салата
  • Салат Романо 1 кочан
  • Куриное филе 300 г
  • Багет 1 шт.
  • Пармезан 50 г
Для соуса
  • Желток 1 шт.
  • Анчоусы 2 шт.
  • Лимонный сок 30 г
  • Оливковое масло 100 г
  • Соль, сахар по вкусу
Рецепт: Салат из двух капуст коул слоу
30 мин.
108.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Знаменитый американский салат коул-слоу возник еще в Древнем Риме как походное блюдо легионеров, правда, заправляли его не майонезным соусом, а молочной пахтой. С тех пор он распространился по Европе, а в Америку его завезли голландские переселенцы, ведь его странное название – это искаженное голландское «куулсла» - капустный салат. Этот салат полон витаминов и обладает неповторимым освежающим вкусом.

Ингредиенты
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 100 г
  • Капуста краснокочанная 200 г
  • Свежая петрушка 30 г
  • Майонез 120 г
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Дижонская горчица 1.5 ст. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Листья сельдерея 40 г
Рецепт: Салат Ачичук
40 мин.
45.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 6.0 г

Ачичук — это легкий узбекский салат из свежих помидоров, тонко нарезанного лука и зелени. Его часто подают к мясным блюдам, особенно к плову, шашлыку и другим блюдам восточной кухни. Главная особенность салата — минимальное количество ингредиентов и яркий свежий вкус.

Ингредиенты
  • Помидоры 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Укроп 2 веточ.
  • Острый перец 0.5 шт.
  • Вода 250 мл
  • Уксус 9% 3 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 5 мл
Рецепт: Оливье с солеными огурцами
1 ч. 15 м.
146.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 10.0 г
У: 7.0 г

Этот классический салат — не просто блюдо, а настоящая кулинарная икона, без которой немыслим ни один праздничный стол в странах бывшего СССР.

Ингредиенты
  • Вареная колбаса 400 грамм
  • Вареный картофель 3-5 штук
  • Морковь вареная 2 штуки
  • Куриные яйца 5 штук
  • Огурцы соленые 3 штуки
  • Зеленый горошек консервированный 1 банка
  • Майонез 3 столовые ложки
Рецепт: ПП Салат Цезарь
30 мин.
87.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Низкокалорийный, полезный и вкусный салат Цезарь ПП — идеальное блюдо для следящих за фигурой. Секрет этого рецепта — в запекании курицы без масла и соусе на основе греческого йогурта.

Ингредиенты
Для ПП соуса:
  • Йогурт 5 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу