Финский салат с селедкой
Происхождение рецепта
В Финляндии похожий салат известен как росолли (rosolli). Его готовят из свёклы и других овощей, а селёдку часто подают отдельно.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Селедка слабосоленая
- Вареная свекла
- Вареный картофель
- Вареные яйца
- Морковь вареная
- Лук репчатый
- Огурцы маринованные
- Яблоки
- Майонез
- Соль
- Перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Ложка
- Кастрюля
- Разделочная доска
- Салатница или сервировочное кольцо
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте селёдку небольшими кубиками. Если используете целую рыбу, предварительно удалите кожу и все кости.
Шаг 2:
Нарежьте варёный картофель и морковь кубиками примерно одинакового размера.
Шаг 3:
Нарежьте варёные яйца и солёные или маринованные огурцы небольшими кубиками.
Шаг 4:
Очистите красный репчатый лук и свёклу, затем нарежьте их кубиками.
Шаг 5:
Очистите зелёные яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками.
Шаг 6:
Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте майонез, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат.
Шаг 7:
Финский салат с селёдкой готов! Перед подачей охладите его в холодильнике, чтобы ингредиенты хорошо пропитались заправкой.
Советы по приготовлению
Нарезайте все ингредиенты кубиками примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и его будет удобнее есть.
Выбирайте сочные зелёные яблоки с выраженной кислинкой. Чтобы мякоть не потемнела, нарезайте яблоки непосредственно перед смешиванием.
Если селёдка достаточно солёная, добавляйте соль в самом конце, после майонеза, и обязательно попробуйте салат.
Для более лёгкого вкуса можно заменить часть майонеза натуральным йогуртом без добавок.
НА ЗАМЕТКУ: Финский салат с селёдкой, свёклой и зелёным яблоком можно подать на праздничный стол или приготовить для семейного обеда. Перед подачей дайте ему немного охладиться в холодильнике.