Изысканный куриный суп с крапивой: вкус и полезность в каждой порции
Войти
Добавить рецепт
Куриный суп с крапивой — Eda.Video
Куриный суп с крапивой
Главная страница Все рецепты Куриный суп с крапивой

Куриный суп с крапивой

Изображение блюда: Куриный суп с крапивой — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
39 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Богатую полезными веществами сочную крапиву издревле употребляют в пищу используют как лекарственную траву в всюду, где она растет. Крапива содержит кальций, магний, железо и витамины А и В. Чаще всего крапиву кладут в суп, потому что тепловая обработка разрушает содержащиеся в ней обжигающие вещества. Попробуйте этот вкусный и полезный летний куриный супчик с крапивой и овощами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=C2xHfp3FMkk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Растительное масло
  • Вода
  • Лук репчатый
  • Картофель
  • Лимонный сок
  • Морковь
  • Перец черный молотый
  • Зеленый лук
  • Помидоры
  • Филе куриной грудки
  • Крапива

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Лопатка
  • Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриный суп с крапивой-Шаг 1 Нарежьте курицу на маленькие кусочки и выложите в кастрюлю.

Шаг 2:

Куриный суп с крапивой-Шаг 2 Влейте воду, доведите до кипения и снимите пену.

Шаг 3:

Куриный суп с крапивой-Шаг 3 Нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 4:

Куриный суп с крапивой-Шаг 4 Накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 5:

Куриный суп с крапивой-Шаг 5 Мелко нарежьте лук, налейте в сковороду растительное масло, выложите лук и обжарьте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 6:

Куриный суп с крапивой-Шаг 6 Мелко нарежьте морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Куриный суп с крапивой-Шаг 7 Мелко нарежьте помидоры, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 8:

Куриный суп с крапивой-Шаг 8 Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 9:

Куриный суп с крапивой-Шаг 9 Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 5-7 минут на слабом огне.

Шаг 10:

Куриный суп с крапивой-Шаг 10 Нарежьте молодую крапиву, добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 11:

Куриный суп с крапивой-Шаг 11 Добавьте лимонный сок, перемешайте и варите 3-4 минуты на слабом огне.

Шаг 12:

Куриный суп с крапивой-Шаг 12 Добавьте зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 13:

Куриный суп с крапивой-Шаг 13 Разлейте суп по тарелкам, по желанию украсьте половинкой вареного яйца и подавайте.

Советы по приготовлению

Используйте только крапиву, собранную на огороде или в лесу. Городская или придорожная крапива содержит в себе тяжелые металлы из выхлопных газов.

Для супа годятся молодые растения крапивы – в них ее не вполне развились жгучие стрекательные клетки. Промойте крапиву холодной водой и подержите в пару часов в холодильнике.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире

Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире

1 ч. 15 мин.
260 ккал
Б: 8 г
Ж: 12 г
У: 27 г

Эти аппетитные жареные пирожки с начинкой из яйца и зелёного лука, приготовленные на мягком кефирном тесте, станут идеальной закуской для семейного обеда или уютного ужина. С хрустящей корочкой и нежной, ароматной начинкой, они не оставят равнодушными ни одного гурмана!

Ингредиенты

для теста

  • Кефир 500 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Мука 800 г

Начинка

  • Вареные яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Домашний сыр рикотта

Домашний сыр рикотта

1 ч. 30 мин.
174 ккал
Б: 11 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Приготовьте своими руками творожный сыр рикотта, который входит в состав бессчетного числа традиционных блюд итальянской кухни.

Ингредиенты

  • Молоко 4 л
  • Лимонная кислота 2 ч. л.
  • Соль без йода 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачков по-гречески

Оладьи из кабачков по-гречески

1 ч.
148 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 13 г

Если вы хотите немного разнообразить свое меню, приготовьте оладьи из кабачков по гречески с сыром халуми или фета.

Ингредиенты

  • Кабачок 600 г
  • Соль 2 ч. л.
  • Батон 3 ломт.
  • Лук 1 шт.
  • Пармезан 50 г
  • Мука 50 г
  • Сыр фета 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зеленый лук пучок
  • Укроп пучок
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Кутья поминальная

Кутья поминальная

1 ч.
345 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 76 г

Древнее ритуальное блюдо кутья поминальная очень простое, но и здесь есть свои секреты, приготовьте его по заветам предков.

Ингредиенты

  • Рис 250 г
  • Изюм 150 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Мед 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Арабский десерт Лукаймат

Арабский десерт Лукаймат

1 ч. 30 мин.
233 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 49 г

Обжаренные в масле и покрытые сладким сиропом шарики из теста – традиционное лакомство детей и взрослых на Ближнем Востоке.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 140 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Дрожжи 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Сухое молоко 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вода 180 мл

Сироп

  • Сахар 190 г
  • Вода 240 мл
  • Кардамон 5 шт.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рулет из шпината с красной рыбой и сливочным сыром

Рулет из шпината с красной рыбой и сливочным сыром

1 ч.
136 ккал
Б: 13 г
Ж: 14 г
У: 2 г

Приготовим к новогоднему столу рулет с изысканным вкусом и красочным сочетанием розового лосося и зеленого шпината.

Ингредиенты

  • Сливочный шпинат 900 г
  • Яйца 6 шт.
  • Сыр 500 г
  • Сыр Филадельфия 350 г
  • Сырокопченый лосось 400 г
Подробнее
Рецепт: Холодный борщ

Холодный борщ

1 ч. 15 мин.
45 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 2 г

Этот холодный суп богат витаминами, обладает освежающим вкусом и легкой текстурой, делая его отличным выбором для здорового и вкусного обеда или закуски в теплую погоду.

Ингредиенты

  • Свекла 450 г
  • Яйца 5 шт.
  • Огурец 400 г
  • Зеленый лук 90 г
  • Свежий укроп 60 г
  • Кефир 3,2% 1 л
  • Сметана 150 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Свекольный отвар 800 мл
Подробнее
Рецепт: Бурятский суп Шулэн

Бурятский суп Шулэн

—
143 ккал
Б: 6 г
Ж: 4 г
У: 24 г

Приготовьте суп с домашней лапшой по древнему бурятскому рецепту – это куда вкуснее, чем привычная вермишель!

Ингредиенты

  • Баранина 50 г
  • Говядина 50 г
  • Вода 400 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Репчатый лук 20 г
  • Зеленый лук для украшения
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
Подробнее