Куриный суп с крапивой

Главная страница Все рецепты Куриный суп с крапивой

Куриный суп с крапивой

1 ч. 30 мин.

39 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Богатую полезными веществами сочную крапиву издревле употребляют в пищу используют как лекарственную траву в всюду, где она растет. Крапива содержит кальций, магний, железо и витамины А и В. Чаще всего крапиву кладут в суп, потому что тепловая обработка разрушает содержащиеся в ней обжигающие вещества. Попробуйте этот вкусный и полезный летний куриный супчик с крапивой и овощами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=C2xHfp3FMkk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Растительное масло
Вода
Лук репчатый
Картофель
Лимонный сок
Морковь
Перец черный молотый
Зеленый лук
Помидоры
Филе куриной грудки
Крапива

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля с крышкой
Лопатка
Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриный суп с крапивой-Шаг 1 Нарежьте курицу на маленькие кусочки и выложите в кастрюлю.

Шаг 2:

Куриный суп с крапивой-Шаг 2 Влейте воду, доведите до кипения и снимите пену.

Шаг 3:

Куриный суп с крапивой-Шаг 3 Нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 4:

Куриный суп с крапивой-Шаг 4 Накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 5:

Куриный суп с крапивой-Шаг 5 Мелко нарежьте лук, налейте в сковороду растительное масло, выложите лук и обжарьте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 6:

Куриный суп с крапивой-Шаг 6 Мелко нарежьте морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Куриный суп с крапивой-Шаг 7 Мелко нарежьте помидоры, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 8:

Куриный суп с крапивой-Шаг 8 Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 9:

Куриный суп с крапивой-Шаг 9 Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 5-7 минут на слабом огне.

Шаг 10:

Куриный суп с крапивой-Шаг 10 Нарежьте молодую крапиву, добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 11:

Куриный суп с крапивой-Шаг 11 Добавьте лимонный сок, перемешайте и варите 3-4 минуты на слабом огне.

Шаг 12:

Куриный суп с крапивой-Шаг 12 Добавьте зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 13:

Куриный суп с крапивой-Шаг 13 Разлейте суп по тарелкам, по желанию украсьте половинкой вареного яйца и подавайте.

Советы по приготовлению

Используйте только крапиву, собранную на огороде или в лесу. Городская или придорожная крапива содержит в себе тяжелые металлы из выхлопных газов.

Для супа годятся молодые растения крапивы – в них ее не вполне развились жгучие стрекательные клетки. Промойте крапиву холодной водой и подержите в пару часов в холодильнике.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат из морской капусты с морковью в маринаде

1 ч.

89 ккал

Б: 2 г

Ж: 6 г

У: 7 г

Попробуйте ароматный и очень полезный восточный салат из водорослей и моркови в медово-лимонно-имбирном маринаде со специями.

Ингредиенты

Сухая морская капуста 25 г
Мед 1 ч. л.
Лимон 1 шт.
Имбирь корень 16 г
Чеснок 5 зубч.
Паприка 1 ч. л.
Куркума 1/2 ч. л.
Красный перец по вкусу
Оливковое масло 5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Лук зеленый 3 шт.
Морковь 5 шт.
Кинза 1 пуч.

Подробнее

Сладкий хлеб с шоколадом

2 ч. 30 мин.

300 ккал

Б: 8 г

Ж: 16 г

У: 21 г

Эти хлебцы-кексы к чаю несложно приготовить и очень приятно есть! Шоколад обеспечит хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты

Мука хлебопекарная 300 г
Вода 150 г
Молоко 80 г
Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
Сливочное масло 70 г
Соль 2 щеп.
Сгущённое молоко 1 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Шоколадная крошка 130 г

Подробнее

Фрикадельки по-мароккански в пите

1 ч. 15 мин.

127 ккал

Б: 8 г

Ж: 6 г

У: 11 г

Если вы хотите приготовить вкусный перекус на скорую руку, то этот рецепт для вас. Приготовьте эти пикантные фрикадельки по-арабски.

Ингредиенты

Оливковое масло 1 ст. л.
Бараний фарш 500 г
Лук 1 шт.
Панировочные сухари 30 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Кинза 25 г
Зира 1,5 ч. л.
Кориандр 1,5 ч. л.
Паприка 1,5 ч. л.
Корица 1/2 ч. л.
Кайенский перец 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1/4 ч. л.
Пита 4 шт.
Листья салата 200 г
Томаты 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Йогурт 180 г
Мята 15 г
Лимонный сок 2 ч. л.

Подробнее

Итальянский оссобуко

2 ч. 30 мин.

185 ккал

Б: 18 г

Ж: 10 г

У: 5 г

Оссобуко — это традиционное блюдо ломбардской кухни, его название в переводе означает «дырявая кость», так как в стейках из говяжьей голяшки для его приготовления находится мозговая косточка. Оссобуко - настоящий деликатес, который при правильном приготовлении будет буквально таять во рту. Особый шик в сервировке этого блюда — сохранение формы кусков и «дырявой кости» до самого момента подачи.

Ингредиенты

Стейки оссобуко 2 кг
Морковь 300 г
Сельдерей 3 стеб.
Помидоры резаные 500 мл
Лук репчатый 400 г
Бульон говяжий 800 мл
Вино белое сухое 200 мл
Оливковое масло 3 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 5 зубч.
Розмарин 2 веточ.
Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
Душистый перец горошком 5 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Перец черный молотый 1.5 ч. л.
Соль 3 ч. л.

Подробнее

Классический куриный суп с рисом

1 ч. 15 мин.

69 ккал

Б: 5 г

Ж: 3 г

У: 5 г

Если вам хочется приготовить сытное горячее блюдо для всей семьи, сварите суп с рисом, классический и незатейливый, но очень вкусный!

Ингредиенты

Куриные бедра (филе) 600 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Картофель 300 г
Рис 100 г
Чеснок 3 зубч.
Вода 1.8 л
Растительное масло 2 ст. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.

Подробнее

Песочная шарлотка с яблоками

1 ч. 45 мин.

241 ккал

Б: 3 г

Ж: 10 г

У: 35 г

Нежная и ароматная песочная шарлотка с яблоками станет отличным угощением к чаю для всей семьи. Шарлотка – это не обязательно бисквитное тесто. Рассыпчатая песочная шарлотка с яблоками может стать отличной альтернативой всем известному классическому рецепту. Пирог получается очень вкусным, красивым и аппетитным.

Ингредиенты

Тесто

Маргарин/сливочное масло 200 г
Мука 300 г
Желтки 3 шт.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Соль щепотка
Питьевая сода 0.5 ч. л.

Начинка

Яблоки 500 г
Сахар 600 г
Белки 3 шт.

Подробнее

Гречневая каша с капустой и луком

1 ч.

131 ккал

Б: 9 г

Ж: 11 г

У: 44 г

Приготовьте на обед или ужин необычный гибрид из двух очень популярных, вкусных и полезных блюд – гречневой каши и тушеной капусты.

Ингредиенты

Гречка 250 г
Вода 500 мл
Капуста белокочанная 350 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 130 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 80 г
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.

Подробнее

Шарлотка со сливами в духовке

1 ч. 15 мин.

215 ккал

Б: 4 г

Ж: 9 г

У: 13 г

Шарлотка – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Пирог получается сочным за счет кисло-сладких плодов, и одновременно воздушным благодаря правильному замешиванию теста. Предлагаем вам попробовать шарлотку со сливами в духовке по нашему простому рецепту, который представлен ниже.

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 г
Разрыхлитель 5 г
Пищевая сода 3 г
Соль 1 г
Молотая корица 2 ч. л.
Сахарный песок 170 г
Ванильный сахар 10 г
Яйца (крупные) 2 шт.
Растительное масло 110 г
Сливы 1000 г
Мед жидкий 50 г
Сметана 15% 200 г

Подробнее