Окрошка без картошки на кефире
Происхождение рецепта
Если вы не хотите лишних калорий в вашей любимой окрошке, то окрошка без картошки на кефире – то, что вам нужно! Вареную колбасу тоже лучше заменить нежирным отварным мясом, а кефир пополам разбавить водой. Такая окрошка ничуть не менее вкусна, чем приготовленная по классическому рецепту.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Мясо отварное
- Колбаса полукопченая
- Вареные яйца
- Огурцы свежие
- Зеленый лук
- Базилик
- Укроп
- Хрен
- Соль и перец
- Кефир
- Вода
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ложка
- Кастрюля
- Супница
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отварите филе индейки и яйца.
Шаг 2:
Нарежьте тонкими кольцами зеленый лук и переложите в супницу.
Шаг 3:
Измельчите свежий базилик и добавьте к луку.
Шаг 4:
Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой и отправьте в супницу.
Шаг 5:
Отварную индейку нарежьте мелкими кубиками и выложите к остальным ингредиентам.
Шаг 6:
Мелко нарежьте и добавьте салями.
Шаг 7:
Нарежьте и добавьте вареные яйца.
Шаг 8:
Добавьте мелко нарезанный укроп.
Шаг 9:
Добавьте хрен, соль и перец.
Шаг 10:
Влейте кефир и такое же количество кипяченой холодной воды. Перемешайте.
Советы по приготовлению
В окрошку можно добавить любую колбасу с ярким вкусом.
Для быстрого нарезания яиц можно воспользоваться яйцерезкой.
Кроме хрена можно добавить немного горчицы.
Кефир и воду лучше предварительно остудить в холодильнике.
