Традиционный борщ с говядиной и фасолью

Главная страница Категории Рецепты супов Традиционный борщ с говядиной и фасолью

Традиционный борщ с говядиной и фасолью

1 ч. 30 мин.

72.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 2.0 г

Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Борщ с фасолью — это вариация классического украинского борща, дополненная белковой составляющей. Блюдо с давних времён готовили с мясом, чтобы сделать его сытнее. Сегодня борщ с говядиной и фасолью популярен по всей Восточной Европе как символ щедрости и гостеприимства.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Говядина на кости
Свекла
Морковь
Картофель
Луковица
Капуста
Томатная паста
Фасоль консервированная
Лавровый лист
Соль
Перец горошком
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка
Кастрюля
Венчик
Сковорода
Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 1 Приготовьте мясной бульон. Положите говядину в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 1,5 часа. Это основа для борща с говядиной и фасолью.

Шаг 2:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 2 Подготовьте овощи. Натрите морковь, нарежьте свёклу тонкими полосками, картофель — кубиками, лук — мелко, капусту — тонкой соломкой.

Шаг 3:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 3 На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте свёклу 5 минут, добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Затем введите томатную пасту, перемешайте.

Шаг 4:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 4 Добавьте фасоль (с жидкостью) и готовьте 3 минуты. Если вы хотите варить фасоль самостоятельно — фасоль можно сварить заранее и использовать без консервации.

Шаг 5:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 5 В кипящий бульон добавьте картофель и капусту. Варите 10 минут под крышкой.

Шаг 6:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 6 Переложите обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль по вкусу и перец. Готовьте традиционный борщ ещё 15 минут.

Шаг 7:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 7 Разлейте борщ с фасолью по тарелкам. Подавайте горячим — это сытное и ароматное первое блюдо.

Советы по приготовлению:

Для насыщенного цвета и вкуса используйте свежую свеклой — она придаст борщу характерный оттенок.

Чтобы борщ с говядиной получился особенно наваристым, варите мясо заранее.

Фасолью и говядиной можно варьировать пропорции — блюдо останется вкусным.

Подавайте с чесноком и сметаной — борщ с фасолью станет ещё вкуснее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Суп из свиных рёбрышек тведзи кальби тан

1 ч. 15 мин.

109.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 9.0 г

У: 2.0 г

Если вы любите сытно поесть и цените корейскую кухню, приготовьте этот традиционный наваристый суп из свиных ребрышек.

Ингредиенты

Соус

Соевый соус 1 ст. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Коричневый сахар 1/3 ст. л.
Перец чили хлопья 1 ст. л.
Зеленый лук 1 стеб.

Подробнее

Картофельный суп по-польски

1 ч. 15 мин.

75.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 6.0 г

Картофельный суп по-польски — нежный и сытный, с ароматом свежих овощей. Попробуйте классический вкус Польши у себя дома!

Ингредиенты

Колбаса варено-копченая 300 г
Картофель 800 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 150 г
Чеснок 3 зубч.
Мясной бульон 1600 мл
Сливки 23% 200 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Майоран 2 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Армянский суп с вермишелью и яйцом

1 ч. 30 мин.

60.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 3.0 г

У: 5.0 г

Приготовьте вкусный и сытный суп с мясным фаршем, грибами и овощами, созданный армянскими кулинарами.

Ингредиенты

Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 1.5 л
Лук 1 шт.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Грибы 100 г
Помидор 1 шт.
Фарш 200 г
Базилик, тимьян по вкусу
Вермишель 100 г

Подробнее

Окрошка на пиве

1 ч.

84.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 7.0 г

Для любителей окрошки и холодненького пивка в жаркий летний день – два удовольствия в одном: окрошка на пиве!

Ингредиенты

Картофель 5 шт.
Яйца 2 шт.
Колбаса вареная 200 г
Огурец 1 шт.
Редис 4 шт.
Зелень 1 пуч.
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Пиво 700 мл

Подробнее

Тыквенный суп с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Тыквенный суп с мясным фаршем — это оригинальное сочетание нежной, кремовой тыквы и сочного мясного фарша.

Ингредиенты

Тыква 700 г
Картофель 400 г
Морковь 150 г
Репчатый лук 130 г
Чеснок 4 зубч.
Говяжий фарш 400 г
Растительное масло 4 ст. л.
Вода 1.3 л
Карри 0.5 ч. л.
Кориандр молотый 0.33 ч. л.
Паприка сладкая 0.33 ч. л.
Куркума молотая 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.33 ч. л.
Соль 2.5 ч. л.
Сметана по вкусу
Петрушка свежая по вкусу

Подробнее

Щи из квашеной капусты

3 ч.

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты