Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Главная страница Все рецепты Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

1 ч. 30 мин.

278 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 17 г

Происхождение рецепта

Жареные картофельные кольца или ломтики — это популярная закуска в разных кухнях мира. Например, в английской кухне известны "чипсы" (картофельные чипсы), а в американской — "фри". Жареный картофель часто подается с различными соусами и приправами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lxmx9c15BY8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Измельченный чеснок
Масло сливочное
Соль
Мука
Вода
Кукурузный крахмал
Зеленый лук
Масло для фритюра

Кухонные принадлежности

Нож
Скалка
Толкушка
Форма для запекания
Формочки для теста

Все знают картофельные чипсы, но из картошки можно приготовить и боле интересные и пикантные закуски. Например, хрустящие колечки с чесноком и зеленым луком, которые понравятся и взрослым, и детям. Колечки из картофеля можно есть и просто так, и в качестве закуски к пиву, готовятся же они совсем несложно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 1 Очистите 2 крупные картофелины, нарежьте кубиками, поместите в форму для запекания и плотно накройте пленкой, проколов в ней отверстия.

Шаг 2:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 2 Готовьте 7 минут в микроволновке на 700 Вт.

Шаг 3:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 3 Мелко нарежьте зеленый лук.

Шаг 4:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 4 Проверьте готовность картошки палочкой и хорошо разомните толкушкой.

Шаг 5:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 5 Растопите в глубокой сковороде 20 грамм несоленого сливочного масла.

Шаг 6:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 6 Обжарьте в масле измельченный чеснок.

Шаг 7:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 7 Влейте 100 мл воды, высыпьте чайную ложку соли и перемешайте.

Шаг 8:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 8 Всыпьте 4 столовые ложки муки и перемешайте.

Шаг 9:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 9 Добавьте картофельное пюре, перемешайте и выключите плиту.

Шаг 10:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 10 Выложите массу в форму для запекания и разровняйте.

Шаг 11:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 11 Всыпьте 4 столовые ложки картофельного крахмала и зеленый лук, хорошо перемешайте и вымесите тесто.

Шаг 12:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 12 Выложите тесто на ровную поверхность и раскатайте скалкой до толщины 0,5 мм.

Шаг 13:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 13 Возьмите круглую формочку диаметром 6 см. и нарежьте кружочки.

Шаг 14:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 14 Вырежьте серединки формочкой диаметром 3,5 см, чтобы получились кольца.

Шаг 15:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 15 Выложите кольца в глубокую сковороду с кипящим маслом и обжаривайте, переворачивая, пока они не пожелтеют.

Шаг 16:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 16 Выньте готовые кольца и поместите в масло следующую партию.

Шаг 17:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 17 Выложите готовые кольца в форму на бумажное полотенце. Подавайте с любимым соусом.

Советы по приготовлению

Если у вас нет нужных формочек для вырезания теста, скатайте из теста колбаски и слепите их в кольца. Обжаривать картофельные кольца необходимо именно в кипящем масле, в духовке или аэрофритюрнице без масла, нужной хрустящей текстуры не добиться. Остатки теста можно держать в морозильной камере или хранить в холодильнике 1-2 дня.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Соус Цезарь

40 мин.

400 ккал

Б: 1 г

Ж: 38 г

У: 13 г

Соус "Цезарь" — насыщенная заправка с ярким вкусом чеснока и лимонной кислинкой, идеальная для салатов и закусок.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Чеснок 1 зубч.
Лимонный сок 1 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Горчица 1 ч. л.
Сырой куриный желток 1 шт.
Оливковое масло 40 мл
Винный уксус 1 ч. л.
Вустерский соус 1 ч. л.
Соус табаско 3 кап.

Подробнее

Сырный суп с шампиньонами

55 мин.

90 ккал

Б: 2 г

Ж: 7 г

У: 8 г

Сырные супы вкусны и полезны, ведь сыр - источник молочного белка и кальция. Рекомендован диетологами, любителями сыра и нами.

Ингредиенты

Шампиньоны 400 г
Вода 2 л
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Сыр плавленый 200 г
Растительное масло 30 мл
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Подробнее

Соленое сало с чесноком и перцем

1 ч.

777 ккал

Б: 2 г

Ж: 86 г

У: 1 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты

Сало 800 г
Соль 3 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Лавровый лист по вкусу
Перец черный горошком по вкусу

Подробнее

Щи из квашеной капусты

3 ч.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

Говядина на кости 1 кг
Квашеная капуста 1 кг
Морковь 250 г
Лук репчатый 2 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Картофель 350 г
Чеснок 4 зубч.
Петрушка 5 г
Перец черный молотый 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Вода 6 л

Подробнее

Битые огурцы с тофу

1 ч. 15 мин.

138 ккал

Б: 2 г

Ж: 13 г

У: 3 г

Попробуйте классическую китайскую пикантную закуску из самых обыкновенных огурцов. Приготовить ее по силам каждому.

Ингредиенты

Огурец 400 г
Соль 1 ч. л.
Кунжут 1 ст. л.
Перец чили 1 шт.
Чеснок 4 зубч.
Хлопья чили 2 ч. л.
Перец сычуаньский 1 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Анис 2 шт.
Тофу 200 г

Подробнее

Средиземноморский фасолевый суп

1 ч. 15 мин.

63 ккал

Б: 1 г

Ж: 3 г

У: 9 г

Попробуйте этот ароматный, низкокалорийный и очень полезный веганский суп с фасолью и овощами в средиземноморском стиле.

Ингредиенты

Белая фасоль 350 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Картофель 350 г
Помидоры резаные 400 мл
Острый перец 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Масло растительное 2 ст. л.
Куркума молотая 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 2 л
Зеленый лук 2 стеб.

Подробнее

Куриный суп с зеленой фасолью

1 ч. 30 мин.

45 ккал

Б: 4 г

Ж: 2 г

У: 3 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный куриный суп со стручковой фасолью и овощами, сытный и вкусный.

Ингредиенты

Чеснок 2 зубч.
Вода 2 л
Сливочное масло 40 г
Куриное филе 2 шт.
Лук 2 шт.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Помидор 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Зеленая фасоль 300 г
Розмарин, укроп по вкусу

Подробнее

Сосиски в кляре за 5 минут

1 ч.

264 ккал

Б: 9 г

Ж: 16 г

У: 16 г

Сосиски в кляре — это простое и быстрое блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Хрустящая корочка и сочная начинка делают его идеальным выбором для перекуса или лёгкого ужина. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться вкусом сосисок в новом формате!

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Молоко 200 мл
Кукурузная мука 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сосиски по вкусу
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Растительное масло для жарки

Подробнее