Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Главная страница Все рецепты Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

1 ч. 30 мин.

278.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 23.0 г

Углеводы: 17.0 г

Происхождение рецепта

Жареные картофельные кольца или ломтики — это популярная закуска в разных кухнях мира. Например, в английской кухне известны "чипсы" (картофельные чипсы), а в американской — "фри". Жареный картофель часто подается с различными соусами и приправами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lxmx9c15BY8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Измельченный чеснок
Масло сливочное
Соль
Мука
Вода
Кукурузный крахмал
Зеленый лук
Масло для фритюра

Кухонные принадлежности

Нож
Скалка
Толкушка
Форма для запекания
Формочки для теста

Все знают картофельные чипсы, но из картошки можно приготовить и боле интересные и пикантные закуски. Например, хрустящие колечки с чесноком и зеленым луком, которые понравятся и взрослым, и детям. Колечки из картофеля можно есть и просто так, и в качестве закуски к пиву, готовятся же они совсем несложно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 1 Очистите 2 крупные картофелины, нарежьте кубиками, поместите в форму для запекания и плотно накройте пленкой, проколов в ней отверстия.

Шаг 2:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 2 Готовьте 7 минут в микроволновке на 700 Вт.

Шаг 3:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 3 Мелко нарежьте зеленый лук.

Шаг 4:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 4 Проверьте готовность картошки палочкой и хорошо разомните толкушкой.

Шаг 5:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 5 Растопите в глубокой сковороде 20 грамм несоленого сливочного масла.

Шаг 6:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 6 Обжарьте в масле измельченный чеснок.

Шаг 7:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 7 Влейте 100 мл воды, высыпьте чайную ложку соли и перемешайте.

Шаг 8:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 8 Всыпьте 4 столовые ложки муки и перемешайте.

Шаг 9:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 9 Добавьте картофельное пюре, перемешайте и выключите плиту.

Шаг 10:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 10 Выложите массу в форму для запекания и разровняйте.

Шаг 11:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 11 Всыпьте 4 столовые ложки картофельного крахмала и зеленый лук, хорошо перемешайте и вымесите тесто.

Шаг 12:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 12 Выложите тесто на ровную поверхность и раскатайте скалкой до толщины 0,5 мм.

Шаг 13:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 13 Возьмите круглую формочку диаметром 6 см. и нарежьте кружочки.

Шаг 14:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 14 Вырежьте серединки формочкой диаметром 3,5 см, чтобы получились кольца.

Шаг 15:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 15 Выложите кольца в глубокую сковороду с кипящим маслом и обжаривайте, переворачивая, пока они не пожелтеют.

Шаг 16:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 16 Выньте готовые кольца и поместите в масло следующую партию.

Шаг 17:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 17 Выложите готовые кольца в форму на бумажное полотенце. Подавайте с любимым соусом.

Советы по приготовлению

Если у вас нет нужных формочек для вырезания теста, скатайте из теста колбаски и слепите их в кольца. Обжаривать картофельные кольца необходимо именно в кипящем масле, в духовке или аэрофритюрнице без масла, нужной хрустящей текстуры не добиться. Остатки теста можно держать в морозильной камере или хранить в холодильнике 1-2 дня.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Заливное из курицы

3 ч.

120.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 9.0 г

У: 0.0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты

Вода 2 л
Курица 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Лавровый лист 5 шт.
Перец горошком по вкусу
Желатин 1 ст. л.
Яйцо 3 шт.

Подробнее

Лепешки с овощами и зеленью

1 ч. 15 мин.

158.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 12.0 г

Вкусные лепешки с свежими овощами и ароматной зеленью — идеальное угощение для перекуса или основного блюда. Попробуйте их в любом варианте!

Ингредиенты

Кефир 250 мл
Мука 140 г
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Помидоры 1 шт.
Ветчина или колбаса 80 г
Сыр твердый 100 г
Зелень по вкусу
Сметана 200 г

Подробнее

Острая закуска из стрелок чеснока

15 мин.

120.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 0.0 г

У: 28.0 г

Эту закуску из стрелок чеснока готовят в Корее весной, когда чеснок пускает зеленые побеги. Для наших мест – это непривычный ингредиент, а вот в Азии ценят не только зубчики чеснока, но и все растение. Стрелки чеснока не столь острые и пахучие, зато приятно хрустящие. Чтобы есть эту острую закуску круглый год, можно использовать засоленные стебли, добавив к ним острую и ароматную заправку.

Ингредиенты

Засоленные стрелки чеснока 450 г
Перечная паста Кочудян 3 ст. л.
Уксус рисовый или яблочный 1 ч. л.
Анчоусный соус 1 ч. л.
Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.
Хлопья чили 1 ст. л.
Чеснок 2 зубч.

Подробнее

Волованы с красной икрой

40 мин

301.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 20.0 г

У: 25.0 г

Праздничные волованы с красной икрой — это легкий и быстрый способ поразить гостей. Готовое слоеное тесто, нежная начинка и яркая икра создают незабываемый вкус. Идеально подходит для новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
Яйцо 1 шт.
Икра красная 100 г
Творожный сыр 150 г
Чеснок 1 зубч.
Зелень по вкусу

Подробнее

Оливье в тарталетках

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Этот рецепт — гениальное решение для тех, кто хочет подать классический салат в новом, изящном формате. Вместо большой салатницы, Оливье подается в хрустящих тарталетках, что делает его идеальной закуской для любого праздника или фуршета. Это не просто салат, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол и порадует гостей.

Ингредиенты

Для начинки:

Куриная грудка 200 г
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Яйца 3 шт.
Огурец соленый 2 шт.
Зеленый горошек консервированный 100 г
Майонез 4 ст. л.
Соль по вкусу

Для теста:

Мука 1 стак.
Сахар 1 ст. л.
Вода 1.5 стак.
Масло растительное для жарки
Соль 0.25 ч. л.

Для украшения:

Тертый сыр 50 г

Подробнее

Мраморные яйца на Пасху

30 мин

156.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 11.0 г

У: 1.0 г

Мраморные яйца на Пасху с зеленкой и луковой шелухой. Простой рецепт создания красивых узоров на пасхальных яйцах в домашних условиях.

Ингредиенты

Куриные яйца (белые) 10 шт.
Луковая шелуха 3 горсти.
Зеленка (раствор бриллиантового зеленого) 1 упак.
Вода 1.5 л
Масло растительное для блеска

Подробнее

Рисовые лепешки Тиримгуби

20 мин.

240.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 9.0 г

У: 36.0 г

Рисовые лепешки Тиримгуби – одно из блюд, созданных живущими в России корейцами и неизвестных в самой Корее. Однако, как и в аутентичной блюдах, здесь главным ингредиентом является клейкий рис. Возможно, «тирим» - это искаженное корейское «твигим» - «жареная еда». Эти очень простые обжаренные в масле лепешки могут стать первым шагом к изучению корейской кухни.

Ингредиенты

Мука из клейкого риса 250 г
Вода 250 мл
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло много

Подробнее

Хот дог

1 ч.

215.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 12.0 г

У: 19.0 г

Хот дог – самая распространенная уличная еда во всем мире. Но это простое и сытное блюдо можно легко приготовить дома!

Ингредиенты

Булочки 6 шт.
Сосиски 6 шт.
Капуста белокочанная 100 г
Морковь по-корейски 100 г
Кетчуп, майонез, горчица острая по вкусу

Подробнее