Хрустящие картофельные кольца с чесноком — рецепт на Eda.Video
Хрустящие картофельные кольца с чесноком — Eda.Video
Хрустящие картофельные кольца с чесноком
Главная страница Все рецепты Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Изображение блюда: Хрустящие картофельные кольца с чесноком — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
278 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 17 г

Происхождение рецепта

Жареные картофельные кольца или ломтики — это популярная закуска в разных кухнях мира. Например, в английской кухне известны "чипсы" (картофельные чипсы), а в американской — "фри". Жареный картофель часто подается с различными соусами и приправами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lxmx9c15BY8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Измельченный чеснок
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Мука
  • Вода
  • Кукурузный крахмал
  • Зеленый лук
  • Масло для фритюра

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Скалка
  • Толкушка
  • Форма для запекания
  • Формочки для теста

Все знают картофельные чипсы, но из картошки можно приготовить и боле интересные и пикантные закуски. Например, хрустящие колечки с чесноком и зеленым луком, которые понравятся и взрослым, и детям. Колечки из картофеля можно есть и просто так, и в качестве закуски к пиву, готовятся же они совсем несложно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 1 Очистите 2 крупные картофелины, нарежьте кубиками, поместите в форму для запекания и плотно накройте пленкой, проколов в ней отверстия.

Шаг 2:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 2 Готовьте 7 минут в микроволновке на 700 Вт.

Шаг 3:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 3 Мелко нарежьте зеленый лук.

Шаг 4:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 4 Проверьте готовность картошки палочкой и хорошо разомните толкушкой.

Шаг 5:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 5 Растопите в глубокой сковороде 20 грамм несоленого сливочного масла.

Шаг 6:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 6 Обжарьте в масле измельченный чеснок.

Шаг 7:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 7 Влейте 100 мл воды, высыпьте чайную ложку соли и перемешайте.

Шаг 8:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 8 Всыпьте 4 столовые ложки муки и перемешайте.

Шаг 9:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 9 Добавьте картофельное пюре, перемешайте и выключите плиту.

Шаг 10:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 10 Выложите массу в форму для запекания и разровняйте.

Шаг 11:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 11 Всыпьте 4 столовые ложки картофельного крахмала и зеленый лук, хорошо перемешайте и вымесите тесто.

Шаг 12:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 12 Выложите тесто на ровную поверхность и раскатайте скалкой до толщины 0,5 мм.

Шаг 13:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 13 Возьмите круглую формочку диаметром 6 см. и нарежьте кружочки.

Шаг 14:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 14 Вырежьте серединки формочкой диаметром 3,5 см, чтобы получились кольца.

Шаг 15:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 15 Выложите кольца в глубокую сковороду с кипящим маслом и обжаривайте, переворачивая, пока они не пожелтеют.

Шаг 16:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 16 Выньте готовые кольца и поместите в масло следующую партию.

Шаг 17:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 17 Выложите готовые кольца в форму на бумажное полотенце. Подавайте с любимым соусом.

Советы по приготовлению

Если у вас нет нужных формочек для вырезания теста, скатайте из теста колбаски и слепите их в кольца. Обжаривать картофельные кольца необходимо именно в кипящем масле, в духовке или аэрофритюрнице без масла, нужной хрустящей текстуры не добиться. Остатки теста можно держать в морозильной камере или хранить в холодильнике 1-2 дня.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический соус майонез

Классический соус майонез

1 ч.
568 ккал
Б: 5 г
Ж: 58 г
У: 4 г

Домашний майонез — это натуральная альтернатива магазинным соусам, приготовленная из свежих ингредиентов. Он получается лёгким, воздушным и идеально подходит для салатов, бутербродов и закусок.

Ингредиенты

  • Яичный желток 3 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Уксус 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 3 ч. л.
  • Растительное масло 400 мл
Рецепт: Нисуаз классический салат с тунцом и кукурузой

Нисуаз классический салат с тунцом и кукурузой

1 ч.
124 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Нисуаз салат с тунцом классический – очень вкусная и полезная закуска, которую стоит приготовить по торжественному случаю и просто так!

Ингредиенты

  • Зеленый салат 100 г
  • Тунец в собственном соку 150 г
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Лук красный 25 г
  • Консервированная кукуруза 2 ст. л.
  • Маслины без косточки 10 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Рецепт: Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

2 ч.
70 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 700 г
  • Свекла 450 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 300 г
  • Помидоры 350 г
  • Картофель 400 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Перец сладкий 130 г
  • Чеснок 7 зубч.
  • Сало соленое 70 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лимон (сок) из 1 лимона.
  • Соль по вкусу
  • Листья свежей петрушки 5 г
  • Вода 3 л
Рецепт: Салат с рыбными консервами и картошкой

Салат с рыбными консервами и картошкой

1 ч.
179 ккал
Б: 7 г
Ж: 14 г
У: 7 г

Приготовьте для семейного ужина или на праздничный стол этот несложный, но сытный и очень вкусный салат с консервами из скумбрии.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Зеленый горошек 0.67 бан.
  • Скумбрия консервы 1 бан.
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 3 ст. л.
Рецепт: Молочный десерт с мандаринами

Молочный десерт с мандаринами

1 ч.
96 ккал
Б: 2 г
Ж: 7 г
У: 6 г

Попробуйте этот необычный, вкусный и очень красивый десерт, который украсит как новогодний стол, так и любой детский праздник.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Агар-агар 8 г
  • Эритрит 5 г
  • Сметана 310 г
  • Мандарины 5 шт.
Рецепт: Домашний сливочный сыр

Домашний сливочный сыр

1 ч. 30 мин.
86 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 5 г

Все слышали о нежном сыре «Филадельфия» и наверняка пробовали его – хотя бы в одноименных роллах. Сливочно-творожный сыр прекрасен и на бутербродах к завтраку и в составе вкуснейших чизкейков. Но мало кто знает, что такой сыр очень просто приготовить своими руками из самых обычных дешевых молочных продуктов. Попробуйте, это совсем несложно!

Ингредиенты

  • Жирное молоко 1.5 л
  • Простокваша 240 мл
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Штрудель из готового слоеного теста с яблоком

Штрудель из готового слоеного теста с яблоком

1 ч. 30 мин.
254 ккал
Б: 3 г
Ж: 14 г
У: 29 г

Приготовьте к праздничному или семейному чаепитию настоящий венский штрудель из слоеного теста с ароматной яблочной начинкой.

Ингредиенты

Для подачи

  • Сахарная пудра по вкусу
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Соленая карамель по вкусу
Рецепт: Котлеты из крабовых палочек

Котлеты из крабовых палочек

40 мин.
260 ккал
Б: 12 г
Ж: 12 г
У: 26 г

Попробуйте приготовить необычные, но очень вкусные котлеты из крабовых палочек, которые могут стать отличной закуской.

Ингредиенты

Для панировки

  • Мука по факту
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари по факту
  • Соль по вкусу