Салат с баклажанами по-грузински — вкусный рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Ужин Салат с жареными баклажанами по-грузински

Салат с жареными баклажанами по-грузински

Изображение блюда: Салат с жареными баклажанами по-грузински — Eda.Video
45 мин.
261.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 25.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3IG2Fc6pVV0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Творожный сыр
  • Сладкий соус чили
  • Мята
  • Зелень кинзы
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло
  • Крахмал
  • Семечки подсолнечника
  • Кунжут
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Лопатка

Попробуйте ароматный салат с жареными баклажанами, свежими помидорами и кинзой. Хрустящие баклажаны, обжаренные в крахмале, придают блюду неповторимую текстуру и насыщенный вкус. Этот грузинский рецепт с пикантной заправкой станет настоящим украшением вашего стола!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 1 Вымойте и обсушите баклажан, нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 2 Выложите нарезанные баклажаны в миску, посолите и оставьте на 5-7 минут, чтобы выделилась жидкость. Жидкость слейте и обсушите баклажаны.

Шаг 3:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 3 Нарежьте помидоры крупными кусочками.

Шаг 4:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 4 Вымойте, обсушите и крупно порубите зелень.

Шаг 5:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 5 Поджарьте по отдельности на сухой сковороде семена подсолнуха и кунжута.

Шаг 6:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 6 Обваляйте баклажаны в крахмале.

Шаг 7:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 7 Налейте в сотейник большое количество растительного масла и порциями обжарьте баклажаны во фритюре. Переложите готовые баклажаны на бумажные салфетки.

Шаг 8:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 8 Выложите все ингредиенты в миску, добавьте соус чили, оливковое и кунжутное масло, перемешайте.

Шаг 9:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 9 Переложите салат в салатник, выложите сверху комочки творожного сыра, посыпьте кунжутом и семечками и сразу же подавайте.

Советы по приготовлению

Выбирайте для салата спелые, но плотные помидоры, способные держать форму.

Можете использовать для салата готовую смесь семян.

Покрывать баклажаны крахмалом удобно, поместив их в целлофановый пакет.

Помешивайте баклажаны во время обжаривания, чтобы они не слиплись.

Подавайте салат, пока баклажаны еще теплые и хрустящие.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Салат Цезарь в лаваше
Салат Цезарь в лаваше
25 мин.
205.0 ккал
Б: 13.8 г
Ж: 10.9 г
У: 12.4 г

Салат Цезарь в лаваше — удобный вариант любимого блюда, который можно взять с собой. Сочная курица, свежие овощи, сыр и домашний соус делают закуску вкусной, сытной и простой в приготовлении.

Ингредиенты
для основы
  • Лаваш 1 шт.
  • Пекинская капуста 120 г
  • Помидор 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Куриное филе 150 г
  • Твердый сыр 70 г
для соуса
  • Майонез 2 ст. л.
  • Натуральный йогурт 2 ст. л.
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Соус барбекю 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь без майонеза
Салат Цезарь без майонеза
50 мин.
100.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь без майонеза с сочной курицей и хрустящими сухариками — это идеальный лёгкий ужин для тех, кто следит за фигурой. Нежный соус на основе сметаны и горчицы делает блюдо полезным, но не менее вкусным.

Ингредиенты
Для заправки
  • Сметана 15% 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь классический без анчоусов
Салат Цезарь классический без анчоусов
45 мин.
205.0 ккал
Б: 15.2 г
Ж: 13.1 г
У: 7.6 г

Классический салат Цезарь без анчоусов легко приготовить дома, если заменить традиционный ингредиент килькой пряного посола. Сочная курица, хрустящие листья салата, домашняя заправка и ароматные гренки делают блюдо насыщенным и гармоничным.

Ингредиенты
для салата
  • Салат Романо 200 г
  • Куриное филе 1 шт.
  • Белый хлеб 4 ломт.
  • Пармезан 40 г
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец молотый 1 щеп.
для заправки
  • Желтки 2 шт.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Килька 5 шт.
  • Тертый пармезан 1 ст. л.
  • Черный молотый перец 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь слоями
Салат Цезарь слоями
50 мин.
170.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 5.0 г

Эффектный и невероятно вкусный салат Цезарь слоями — идеальное блюдо для праздничного стола. Каждый слой пропитывается соусом и создаёт гармонию вкусов.

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Помидоры черри 200 г
  • Листья салата 1 пуч.
  • Багет или белый хлеб 200 г
  • Сыр 150 г
  • Майонез 200 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь без сухарей
Салат Цезарь без сухарей
35 мин.
176.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 11.0 г
У: 4.0 г

Попробуйте необычный вариант популярного блюда — салат Цезарь без сухариков с креветками и хрустящей сырной корочкой. Такой рецепт сохраняет любимый вкус классического салата, но делает его более легким и оригинальным.

Ингредиенты
  • Пармезан 100 г
  • Креветки 250 г
  • Листья салата 150 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Панко 40 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
  • Приправы с перцем и травами 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Салат с чукой и крабовыми палочками
Салат с чукой и крабовыми палочками
40 мин.
88.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты
  • Огурцы длинные 1 шт.
  • Готовый салат чука 200 г
  • Крабовые палочки 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Хэйхэ
Салат Хэйхэ
1 ч.
130.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 15.0 г

Приготовьте этот простой, но яркий и аппетитный вегетарианский салат, обладающий традиционным азиатским вкусом.

Ингредиенты
  • Капуста 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Лапша крахмальная 40 г
  • Грибы древесные 10 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Рисовый уксус 3% 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат типа Цезаря
Салат типа Цезаря
35 мин.
140.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 8.0 г
У: 6.0 г

Салат типа Цезаря с сочной курицей, хрустящими сухариками и пряным соусом — это идеальный домашний ужин для всей семьи. Приготовьте его по нашему рецепту с фото!

Ингредиенты
  • Куриное филе 800 г
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Помидоры черри 250 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Багет или белый хлеб 250 г
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Майонез 200 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Дижонская горчица 3 ч. л.
Подробнее