Салат с жареными баклажанами, помидорами и кинзой, рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Салат с жареными баклажанами по-грузински — Eda.Video
Салат с жареными баклажанами по-грузински
Главная страница Все рецепты Салат с жареными баклажанами по-грузински

Салат с жареными баклажанами по-грузински

Изображение блюда: Салат с жареными баклажанами по-грузински — Eda.Video
45 мин.
261.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 25.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3IG2Fc6pVV0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Творожный сыр
  • Сладкий соус чили
  • Мята
  • Зелень кинзы
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло
  • Крахмал
  • Семечки подсолнечника
  • Кунжут
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Лопатка

Попробуйте ароматный салат с жареными баклажанами, свежими помидорами и кинзой. Хрустящие баклажаны, обжаренные в крахмале, придают блюду неповторимую текстуру и насыщенный вкус. Этот грузинский рецепт с пикантной заправкой станет настоящим украшением вашего стола!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 1 Вымойте и обсушите баклажан, нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 2 Выложите нарезанные баклажаны в миску, посолите и оставьте на 5-7 минут, чтобы выделилась жидкость. Жидкость слейте и обсушите баклажаны.

Шаг 3:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 3 Нарежьте помидоры крупными кусочками.

Шаг 4:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 4 Вымойте, обсушите и крупно порубите зелень.

Шаг 5:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 5 Поджарьте по отдельности на сухой сковороде семена подсолнуха и кунжута.

Шаг 6:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 6 Обваляйте баклажаны в крахмале.

Шаг 7:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 7 Налейте в сотейник большое количество растительного масла и порциями обжарьте баклажаны во фритюре. Переложите готовые баклажаны на бумажные салфетки.

Шаг 8:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 8 Выложите все ингредиенты в миску, добавьте соус чили, оливковое и кунжутное масло, перемешайте.

Шаг 9:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 9 Переложите салат в салатник, выложите сверху комочки творожного сыра, посыпьте кунжутом и семечками и сразу же подавайте.

Советы по приготовлению

Выбирайте для салата спелые, но плотные помидоры, способные держать форму.

Можете использовать для салата готовую смесь семян.

Покрывать баклажаны крахмалом удобно, поместив их в целлофановый пакет.

Помешивайте баклажаны во время обжаривания, чтобы они не слиплись.

Подавайте салат, пока баклажаны еще теплые и хрустящие.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Селедка под шубой по советскому рецепту

Селедка под шубой по советскому рецепту

1 ч 30 мин
170.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 12.0 г
У: 7.0 г

Этот салат — настоящая классика советской кухни, без которой не обходился ни один праздничный стол. Его название «под шубой» появилось из-за многослойной структуры, напоминающей меховую накидку. Этот рецепт, передаваемый из поколения в поколение, стал символом гостеприимства и семейного уюта в советских домах. Он прост в приготовлении, но невероятно сытен и вкусен.

Ингредиенты

  • Филе сельди 400 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 200 г
  • Свекла 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 150 г
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с кукурузой и огурцом

Крабовый салат с кукурузой и огурцом

45 мин.
118.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 7.0 г

Сегодня приготовим крабовый салат с огурцом и кукурузой по нашему рецепту. Крабовый салат, пожалуй, одно из самых популярных и вкусных блюд на любом столе, особенно, праздничном. Есть разные рецепты крабовых салатов и способы их приготовления.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Огурцы свежие 4 шт.
  • Крабовые палочки 250 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический греческий салат

Классический греческий салат

40 мин.
87.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 4.0 г

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты

  • Помидоры 500 г
  • Зеленый сладкий перец 200 г
  • Красный лук 100 г
  • Маслины без косточки 15 шт.
  • Огурцы свежие 200 г
  • Брынза 150 г
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Орегано 2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с виноградом

Крабовый салат с виноградом

45 мин.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным фруктовым акцентом. Такой салат стал популярным в постсоветском пространстве благодаря своей простоте и яркому вкусу. Сочетание сладкого винограда, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покоряет даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 240 г
  • Виноград 250 г
  • Сладкий красный перец 250 г
  • Моцарелла 125 г
  • Майонез или йогурт 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Греческий салат с фетаксой и маслинами

Греческий салат с фетаксой и маслинами

40 мин.
160.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 14.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте для быстрого и приятного перекуса классический салат с фетаксой или сыром фета – ощутите себя на средиземноморском побережье!

Ингредиенты

Для заправки

  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

2 ч.
210.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 18.0 г
У: 4.0 г

Классическая селедка под шубой — это неотъемлемый атрибут праздничного стола и одно из самых популярных блюд советской кухни. Сочетание соленой селедки с нежными слоями отварных овощей, яиц и майонеза создает богатый и сбалансированный вкус, который знаком каждому. Этот рецепт порадует своей простотой приготовления и станет ярким украшением любого застолья, вызывая ностальгию и даря тепло семейных праздников.

Ингредиенты

  • Филе сельди 350 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Икра мойвы 180 г
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Корейский салат Миёкчулги

Корейский салат Миёкчулги

1 ч.
59.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 11.0 г

Попробуйте это простой и очень вкусный вегетарианский теплый салат в корейском стиле из водорослей и овощей.

Ингредиенты

  • Водоросли 150 г
  • Лук 1/2 шт.
  • Морковь 1/4 шт.
  • Стручковый перец 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло растительное по вкусу
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Рыбный соус 1 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Соль по желанию
  • Кунжутное масло 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Новогодний салат без майонеза

Новогодний салат без майонеза

1 ч. 15 мин.
91.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Если вы не любите майонез или следите за фигурой, попробуйте приготовить на Новый год этот очень вкусный салат с говядиной.

Ингредиенты

  • Говядина 700 г
  • Огурцы свежие 450 г
  • Болгарский перец 450 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Соевый соус 8 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Сахар 3 ч. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Кунжут 2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее