Салат с баклажанами по-грузински — вкусный рецепт с фото
Главная страница Категории Ужин Салат с жареными баклажанами по-грузински

Салат с жареными баклажанами по-грузински

Изображение блюда: Салат с жареными баклажанами по-грузински — Eda.Video
45 мин.
261.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 25.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3IG2Fc6pVV0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Творожный сыр
  • Сладкий соус чили
  • Мята
  • Зелень кинзы
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло
  • Крахмал
  • Семечки подсолнечника
  • Кунжут
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Лопатка

Попробуйте ароматный салат с жареными баклажанами, свежими помидорами и кинзой. Хрустящие баклажаны, обжаренные в крахмале, придают блюду неповторимую текстуру и насыщенный вкус. Этот грузинский рецепт с пикантной заправкой станет настоящим украшением вашего стола!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 1 Вымойте и обсушите баклажан, нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 2 Выложите нарезанные баклажаны в миску, посолите и оставьте на 5-7 минут, чтобы выделилась жидкость. Жидкость слейте и обсушите баклажаны.

Шаг 3:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 3 Нарежьте помидоры крупными кусочками.

Шаг 4:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 4 Вымойте, обсушите и крупно порубите зелень.

Шаг 5:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 5 Поджарьте по отдельности на сухой сковороде семена подсолнуха и кунжута.

Шаг 6:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 6 Обваляйте баклажаны в крахмале.

Шаг 7:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 7 Налейте в сотейник большое количество растительного масла и порциями обжарьте баклажаны во фритюре. Переложите готовые баклажаны на бумажные салфетки.

Шаг 8:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 8 Выложите все ингредиенты в миску, добавьте соус чили, оливковое и кунжутное масло, перемешайте.

Шаг 9:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 9 Переложите салат в салатник, выложите сверху комочки творожного сыра, посыпьте кунжутом и семечками и сразу же подавайте.

Советы по приготовлению

Выбирайте для салата спелые, но плотные помидоры, способные держать форму.

Можете использовать для салата готовую смесь семян.

Покрывать баклажаны крахмалом удобно, поместив их в целлофановый пакет.

Помешивайте баклажаны во время обжаривания, чтобы они не слиплись.

Подавайте салат, пока баклажаны еще теплые и хрустящие.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Картофельный салат с сельдью и солёными огурчиками
1 ч. 15 мин.
114.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Сытный и вкусный картофельный салат с сельдью станет отличной закуской к праздничному застолью.

Ингредиенты
  • Картофель
  • Огурец соленый
  • Селедка слабосоленая
  • Белая фасоль
  • Лук репчатый
  • Растительное масло
  • Соль
  • Зернистая горчица
  • Сахар
  • Укроп
Рецепт: Селедка под шубой в лаваше
1 ч 30 мин
222.0 ккал
Б: 6.2 г
Ж: 16.1 г
У: 13.2 г

Этот рецепт — необычная и элегантная интерпретация классического блюда русской кухни. Вместо традиционной формы, все ингредиенты укладываются в лаваш, который затем сворачивается в плотный рулет. Такая подача превращает знакомый салат в настоящую закуску, которая станет украшением любого праздника. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить гостей необычной, но вкусной идеей.

Ингредиенты
  • Лаваш 2.5 шт.
  • Филе сельди 1 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Майонез 200 г
Рецепт: Салат мимоза с крабовыми палочками
1 ч.
145.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 12.0 г

Салат «Мимоза» с крабовыми палочками — нежная слоёная закуска с картофелем, морковью, яйцами и сыром. Майонезная прослойка делает салат сочным, а тёртый желток придаёт ему классический праздничный вид.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Морковь 120 г
  • Картофель 300 г
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Майонез 150 г
  • Соль 5 г
  • Твердый сыр 20 г
Рецепт: Оливье без огурцов
20 мин.
143.0 ккал
Б: 7.8 г
Ж: 7.7 г
У: 10.6 г

Этот салат — отличная альтернатива классическому оливье для тех, кто не переносит кислинку от огурцов. Вместо них в составе используется свежее яблоко, которое придает блюду легкую сладость и хрустящую текстуру. Такой вариант стал особенно популярен среди тех, кто хочет приготовить знакомый салата оливье, но с новым вкусом.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 3 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Филе куриное отварное 200 г
  • Зеленый горошек консервированный 150 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Укроп 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, сахар, уксус по вкусу
Рецепт: Крабовый салат с сыром и морковью по-корейски
1 ч.
137.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 11.0 г
У: 6.0 г

Пикантный салат с морковью по-корейски сделает яркими ваши вкусовые ощущения и вид праздничного стола.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Морковь по-корейски 150 г
  • Яйцо 5 шт.
  • Огурец 150 г
  • Сыр 100 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Классический столичный салат с курицей и солеными огурцами
1 ч. 30 мин.
140.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 8.0 г
У: 3.0 г

Столичный салат – классический салат отечественной кухни с советских времен, приготовьте его на Новый год!

Ингредиенты
  • Отварные куриные окорочка 2 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Селедка под шубой без майонеза
30 мин.
132.0 ккал
Б: 6.8 г
Ж: 7.9 г
У: 8.1 г

Этот рецепт — современная, более легкая версия классического русского блюда. Вместо традиционного майонеза, в этом варианте используется сметана, что делает салат менее калорийным, но не менее вкусным. Это отличная альтернатива для тех, кто следит за фигурой или просто хочет попробовать новую интерпретацию любимого блюда.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Филе сельди 2 шт.
  • Сметана 350 г
  • Соль по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с морепродуктами
1 ч. 10 мин.
228.0 ккал
Б: 15.6 г
Ж: 15.9 г
У: 6.4 г

Салат с морепродуктами «Цезарь» сочетает нежные морские деликатесы, свежие овощи, ароматный соус и хрустящие сухарики. Такое блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Ингредиенты
  • Батон 150 г
  • Креветки 200 г
  • Кальмары 200 г
  • Лосось слабосоленый 150 г
  • Листья салата 180 г
  • Помидоры черри 180 г
  • Яйца перепелиные 8 шт.
  • Пармезан 130 г
  • Лайм 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Оливковое масло 120 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Майонез 90 мл
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Устричный соус 50 мл
  • Рыбный соус 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Каперсы 7 г
  • Сахар 0.25 ч. л.