Салат с баклажанами по-грузински — вкусный рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Ужин Салат с жареными баклажанами по-грузински

Салат с жареными баклажанами по-грузински

Изображение блюда: Салат с жареными баклажанами по-грузински — Eda.Video
45 мин.
261.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 25.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3IG2Fc6pVV0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Творожный сыр
  • Сладкий соус чили
  • Мята
  • Зелень кинзы
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло
  • Крахмал
  • Семечки подсолнечника
  • Кунжут
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Лопатка

Попробуйте ароматный салат с жареными баклажанами, свежими помидорами и кинзой. Хрустящие баклажаны, обжаренные в крахмале, придают блюду неповторимую текстуру и насыщенный вкус. Этот грузинский рецепт с пикантной заправкой станет настоящим украшением вашего стола!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 1 Вымойте и обсушите баклажан, нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 2 Выложите нарезанные баклажаны в миску, посолите и оставьте на 5-7 минут, чтобы выделилась жидкость. Жидкость слейте и обсушите баклажаны.

Шаг 3:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 3 Нарежьте помидоры крупными кусочками.

Шаг 4:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 4 Вымойте, обсушите и крупно порубите зелень.

Шаг 5:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 5 Поджарьте по отдельности на сухой сковороде семена подсолнуха и кунжута.

Шаг 6:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 6 Обваляйте баклажаны в крахмале.

Шаг 7:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 7 Налейте в сотейник большое количество растительного масла и порциями обжарьте баклажаны во фритюре. Переложите готовые баклажаны на бумажные салфетки.

Шаг 8:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 8 Выложите все ингредиенты в миску, добавьте соус чили, оливковое и кунжутное масло, перемешайте.

Шаг 9:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 9 Переложите салат в салатник, выложите сверху комочки творожного сыра, посыпьте кунжутом и семечками и сразу же подавайте.

Советы по приготовлению

Выбирайте для салата спелые, но плотные помидоры, способные держать форму.

Можете использовать для салата готовую смесь семян.

Покрывать баклажаны крахмалом удобно, поместив их в целлофановый пакет.

Помешивайте баклажаны во время обжаривания, чтобы они не слиплись.

Подавайте салат, пока баклажаны еще теплые и хрустящие.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Салат с курицей и грибами
Салат с курицей и грибами
2 ч.
205.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 17.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте на праздник этот классический салат – курица с грибами, картофелем, морковью и сыром идеально гармонируют между собой!

Ингредиенты
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр 100 г
  • Куриная грудка отварная 0.5 шт.
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Шампиньоны 300 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Майонез 400 г
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с морепродуктами
Крабовый салат с морепродуктами
15 мин.
113.0 ккал
Б: 12.1 г
Ж: 5.5 г
У: 3.8 г

Салат "Морской коктейль" идеально подходит для быстрого обеда или праздничного стола. Название отражает его состав: креветки, кальмары и крабовые палочки создают уникальное сочетание ингредиентов, которое напоминает вкус моря. Этот салат не требует сложной подготовки и готовится буквально за 15 минут, что делает его одним из самых популярных блюд для тех, кто ценит время.

Ингредиенты
  • Кальмары 2 шт.
  • Креветки 200 г
  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Листья салата по вкусу
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Укроп по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Осенний салат с баклажанами
Осенний салат с баклажанами
1 ч.
70.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Осенний салат с баклажанами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и пользу овощей. Хрустящие баклажаны в сочетании с другими сезонными овощами и зеленью создают гармоничное вкусовое сочетание. Лёгкий и питательный, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу!

Подробнее
Рецепт: Праздничный салат Грибная поляна
Праздничный салат Грибная поляна
3 ч.
163.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте на Новый год этот очень красивый, вкусный и сытный салат с шампиньонами, похожий на праздничный торт.

Ингредиенты
  • Маринованные грибы 540 г
  • Куриное филе 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Картофель 240 г
  • Сыр 150 г
  • Соленые огурцы 250 г
  • Морковь 380 г
  • Лук зеленый или укроп по вкусу
  • Майонез 380 г
Подробнее
Рецепт: Салат сета де поло
Салат сета де поло
40 мин
111.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 6.0 г
У: 2.0 г

Этот необычный и при этом несложный салат из курицы, грибов и крабовых палочек станет «изюминкой» вашего праздничного стола.

Ингредиенты
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Шампиньоны 300 г
  • Яйца 6 шт.
  • Крабовые палочки 240 г
  • Майонез по вкусу
  • Свежий укроп по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец горошком 10-15 гор.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оливье с курицей и йогуртом
Оливье с курицей и йогуртом
30 мин
87.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 4.0 г
У: 2.0 г

Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто хочет насладиться классическим салатом, не нарушая диету. Вместо тяжелого майонеза используется нежный йогурт, что делает блюдо легким и полезным. Этот вариант Оливье с курицей отлично подойдет для ужина или как заправка для повседневного меню.

Ингредиенты
Для основы:
  • Куриная грудка 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Салат айсберг по вкусу
Для заправки:
  • Греческий йогурт 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Кремлевская Хряпа
Салат Кремлевская Хряпа
1 ч. 30 мин.
90.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Салат "Кремлёвская Хряпа" – хрустящая классика с капустой, свёклой и морковью в пикантном маринаде! Готовится за 20 минут – идеальная закуска к мясу или самостоятельное блюдо. Попробуйте этот сочный и яркий вкус!

Ингредиенты
  • Капуста 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Уксус 9% 50 мл
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 70 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вода 300 мл
Подробнее
Рецепт: Салат оливье классический
Салат оливье классический
30 мин.
167.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.9 г
У: 8.0 г

Этот классический рецепт Оливье — не просто салат, а настоящая кулинарная икона, без которой немыслим ни один праздничный стол в странах бывшего СССР. Его создал французский шеф-повар Люсьен Оливье в XIX веке, но именно советская версия с колбасой и огурцами стала по-настоящему народной. Благодаря своему нежному вкусу и универсальности, он остается одним из самых любимых блюд для семейных ужинов и торжеств. Этот салат оливье готовится быстро и всегда радует гостей.

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Вареная колбаса 300 г
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее