Салат с жареными баклажанами, помидорами и кинзой, рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Салат с жареными баклажанами по-грузински — Eda.Video
Салат с жареными баклажанами по-грузински
Главная страница Все рецепты Салат с жареными баклажанами по-грузински

Салат с жареными баклажанами по-грузински

Изображение блюда: Салат с жареными баклажанами по-грузински — Eda.Video
45 мин.
261.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 25.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3IG2Fc6pVV0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Творожный сыр
  • Сладкий соус чили
  • Мята
  • Зелень кинзы
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло
  • Крахмал
  • Семечки подсолнечника
  • Кунжут
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Лопатка

Попробуйте ароматный салат с жареными баклажанами, свежими помидорами и кинзой. Хрустящие баклажаны, обжаренные в крахмале, придают блюду неповторимую текстуру и насыщенный вкус. Этот грузинский рецепт с пикантной заправкой станет настоящим украшением вашего стола!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 1 Вымойте и обсушите баклажан, нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 2 Выложите нарезанные баклажаны в миску, посолите и оставьте на 5-7 минут, чтобы выделилась жидкость. Жидкость слейте и обсушите баклажаны.

Шаг 3:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 3 Нарежьте помидоры крупными кусочками.

Шаг 4:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 4 Вымойте, обсушите и крупно порубите зелень.

Шаг 5:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 5 Поджарьте по отдельности на сухой сковороде семена подсолнуха и кунжута.

Шаг 6:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 6 Обваляйте баклажаны в крахмале.

Шаг 7:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 7 Налейте в сотейник большое количество растительного масла и порциями обжарьте баклажаны во фритюре. Переложите готовые баклажаны на бумажные салфетки.

Шаг 8:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 8 Выложите все ингредиенты в миску, добавьте соус чили, оливковое и кунжутное масло, перемешайте.

Шаг 9:

Салат с жареными баклажанами по-грузински- Шаг 9 Переложите салат в салатник, выложите сверху комочки творожного сыра, посыпьте кунжутом и семечками и сразу же подавайте.

Советы по приготовлению

Выбирайте для салата спелые, но плотные помидоры, способные держать форму.

Можете использовать для салата готовую смесь семян.

Покрывать баклажаны крахмалом удобно, поместив их в целлофановый пакет.

Помешивайте баклажаны во время обжаривания, чтобы они не слиплись.

Подавайте салат, пока баклажаны еще теплые и хрустящие.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Крабовый салат с солеными огурцами

Крабовый салат с солеными огурцами

20 мин.
145.0 ккал
Б: 2.9 г
Ж: 10.6 г
У: 7.6 г

Сегодня приготовим блюдо, которое быстро готовится и имеет необычный вкус – это салат с крабовыми палочками и соленым огурцом. Есть много рецептов салатов с крабовыми палочками. В этом рецепте добавление соленого огурца – это новшество, придающее привычному салату пикантную остроту и сочность. Если любите вкусные блюда, которые готовятся за считанные минуты – обязательно приготовьте крабовый салат с соленым огурцом.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 150 г
  • Огурцы соленые 150 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Пекинская капуста 180 г
  • Майонез 100 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой в лаваше

Селедка под шубой в лаваше

1 ч 30 мин
222.0 ккал
Б: 6.2 г
Ж: 16.1 г
У: 13.2 г

Этот рецепт — необычная и элегантная интерпретация классического блюда русской кухни. Вместо традиционной формы, все ингредиенты укладываются в лаваш, который затем сворачивается в плотный рулет. Такая подача превращает знакомый салат в настоящую закуску, которая станет украшением любого праздника. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить гостей необычной, но вкусной идеей.

Ингредиенты

  • Лаваш 2.5 шт.
  • Филе сельди 1 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Майонез 200 г
Подробнее
Рецепт: Классический картофельный салат

Классический картофельный салат

1 ч.
157.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 11.0 г
У: 11.0 г

Картофельный салат – традиционное новогоднее и рождественское угощение во многих странах Европы, но и в России он будет очень к месту.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 2 пуч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лук красный 0.5 стак.
  • Сельдерей 0.5 стак.
  • Майонез 1 стак.
  • Сметана 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с кукурузой

Крабовый салат с кукурузой

45 мин.
195.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 15.0 г
У: 5.0 г

Салат с крабовыми палочками – это классическое блюдо, которое украсит и будничный стол, и праздничный. На самом деле есть множество рецептов этого блюда. Но если вы думаете, что пробовали все его вариации, то этот рецепт крабового салата вас приятно удивит!

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 5 шт.
  • Огурцы свежие 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 200 г
  • Сыр 150 г
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оливье с перепелкой

Оливье с перепелкой

45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — изысканная версия классического оливье, где привычную колбасу заменяет нежный и ароматный язык говяжий. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь язык придает блюду особый вкус и роскошный вид. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей. Для заправки используется домашний майонез, что делает салат еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты

Для домашнего майонеза:

  • Яйцо 2 шт.
  • Горчица 2 ч. л.
  • Соль, сахар по вкусу
  • Оливковое масло 50 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Лимон 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Оливье без огурцов

Оливье без огурцов

20 мин.
143.0 ккал
Б: 7.8 г
Ж: 7.7 г
У: 10.6 г

Этот салат — отличная альтернатива классическому оливье для тех, кто не переносит кислинку от огурцов. Вместо них в составе используется свежее яблоко, которое придает блюду легкую сладость и хрустящую текстуру. Такой вариант стал особенно популярен среди тех, кто хочет приготовить знакомый салата оливье, но с новым вкусом.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 3 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Филе куриное отварное 200 г
  • Зеленый горошек консервированный 150 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Укроп 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, сахар, уксус по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оливье с кальмарами

Оливье с кальмарами

20 мин.
82.0 ккал
Б: 7.1 г
Ж: 2.4 г
У: 9.4 г

Этот рецепт — это современная интерпретация классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного мяса или колбасы, здесь используется нежный кальмар, что придает блюду уникальный морской вкус и делает его идеальным для праздничного стола. Это отличный способ удивить гостей и добавить новизну в привычное блюдо.

Ингредиенты

  • Кальмары 240 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый горошек 100 г
  • Лук 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Майонез постный 2 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Слоеный салат с картофелем пай

Слоеный салат с картофелем пай

1 ч. 15 мин.
196.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 16.0 г
У: 7.0 г

Сытный и вкусный салат с хрустящей картошечкой по-американски обязательно порадует вас за праздничным столом!

Ингредиенты

  • Картофель пай 150 г
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 60 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зеленый лук по вкусу
Подробнее