Оливье слоями — пошаговый рецепт с фото

Оливье в кольце

Изображение блюда: Оливье в кольце — Eda.Video
1 ч 30 мин
140.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Этот рецепт — это современная и очень красивая версия классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного перемешивания ингредиентов, здесь все продукты укладываются в форму, создавая эффектное блюдо, похожее на торт. Такой вариант идеально подходит для любого праздника и станет настоящим украшением стола.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=1lUQ54rp5nM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вареная колбаса
  • Вареные яйца
  • Лук
  • Вареный картофель
  • Огурцы маринованные
  • Морковь вареная
  • Зеленый горошек консервированный
  • Майонез
  • Соль
  • Брецели (Претцели)

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Терка
  • Силиконовая кисточка
  • Кулинарное кольцо

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оливье в кольце-Шаг 1 Подготовьте ингредиенты: очистите и мелко нарежьте колбасу.

Шаг 2:

Оливье в кольце-Шаг 2 Нарежьте кубиками отварной картофель.

Шаг 3:

Оливье в кольце-Шаг 3 Нарежьте мелкими кубиками и морковь.

Шаг 4:

Оливье в кольце-Шаг 4 Измельчите 1 целое яйцо и 2 желтка, белки оставьте для украшения салата.

Шаг 5:

Оливье в кольце-Шаг 5 Мелко нарежьте половину головки репчатого лука.

Шаг 6:

Оливье в кольце-Шаг 6 Смешайте все подготовленные продукты в глубокой миске. Добавьте зелёный горошек.

Шаг 7:

Оливье в кольце-Шаг 7 Посыпьте солью по вкусу и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Шаг 8:

Оливье в кольце-Шаг 8 Подготовьте форму: смажьте внутреннюю поверхность круглой формы маслом. Аккуратно выложите всю массу салата в форму и разровняйте поверхность ложкой. Уберите форму в холодильник на 30–60 минут.

Шаг 9:

Оливье в кольце-Шаг 9 Аккуратно снимите кольцо с формы. Смажьте бока готового салата майонезом с помощью кисточки.

Шаг 10:

Оливье в кольце-Шаг 10 Украсьте блюдо: обрамите салат по краю брецелями. Натрите на тёрке белки варёных яиц и посыпьте ими верхнюю часть.

Шаг 11:

Оливье в кольце-Шаг 11 Для завершения декора выложите на поверхность веточки укропа и фигурки из моркови, сделанные с помощью формочек.

Советы по приготовлению

Чтобы салат получился плотным и не рассыпался при подаче, обязательно дайте ему настояться в холодильнике после укладки в форму.

Не используйте слишком много майонеза — он должен связывать ингредиенты, а не превращать салат в жидкую массу. Добавляйте его постепенно, пробуя на вкус.

Для более яркого вкуса можно добавить немного уксуса или лимонного сока к майонезу перед заправкой.

Если хотите сделать блюдо еще более праздничным, вместо претцелей можно использовать кружочки вареной колбасы или сыра.

Все ингредиенты должны быть холодными, так как теплые продукты могут сделать салат водянистым и испортить его структуру.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Крабовый салат с апельсином
30 мин
173.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 8.0 г

Сочетание сладкого апельсина, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покорит даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Апельсины 1 шт.
  • Сыр 100 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Ленивая селедка под шубой
50 мин
120.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — идеальное решение для тех, кто хочет приготовить классическую сельдь под шубой, но не имеет времени на долгое приготовление. Название «ленивая» говорит само за себя: вместо сложной укладки слоев овощей, все ингредиенты просто смешиваются. Это блюдо особенно популярно в России и странах СНГ как простая, сытная и вкусная закуска для праздника или повседневного стола.

Ингредиенты
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Сельдь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Крабовый салат под шубой
1 ч 20 мин
150.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 9.0 г

Обновлённая версия любимого салата "селедка под шубой", где традиционный рецепт дополнен неожиданным ингредиентом — крабовыми палочками. Этот кулинарный эксперимент придаёт знакомому вкусу новые оттенки: делает его более нежным, добавляет деликатную морскую нотку и лёгкую сладость.

Ингредиенты
  • Сельдь 2 шт.
  • Вареный картофель 3 шт.
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 2 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Крабовый салат с виноградом
45 мин.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным фруктовым акцентом. Такой салат стал популярным в постсоветском пространстве благодаря своей простоте и яркому вкусу. Сочетание сладкого винограда, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покоряет даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 240 г
  • Виноград 250 г
  • Сладкий красный перец 250 г
  • Моцарелла 125 г
  • Майонез или йогурт 2 ст. л.
Рецепт: Крабовый салат с болгарским перцем
45 мин.
185.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 14.0 г
У: 5.0 г

Этот простой и яркий салат — отличный пример современной кухни, где на первый план выходит удобство и скорость. Хотя крабовые палочки появились в Японии, их популярность в салатах особенно высока в странах СНГ, где они стали символом праздничного стола. Благодаря сочетанию сладкого перца и нежных крабовых палочек, блюдо получается очень сочным и универсальным для любого повода.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 10 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Салат Щетка
30 мин.
94.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 7.0 г
У: 9.0 г

Этот очень вкусный, полезный, низкокалорийный и освежающий салат из самых ходовых зимой и ранней весной овощей и фруктов с заправкой из растительного масла и лимонного сока придется по вкусу и веганам, и худеющим, и тем, кто соблюдает строгий пост.

Ингредиенты
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Свекла 150 г
  • Морковь 150 г
  • Яблоко 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Салат Цезарь вегетарианский
30 мин.
180.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 12.0 г
У: 10.0 г

Салат Цезарь — популярное блюдо, которое легко адаптировать под разные вкусы. Вегетарианский вариант готовится без мяса, но сохраняет главные особенности классического рецепта: свежие листья салата, ароматную заправку и хрустящие гренки. Вместо курицы используется тофу, который после обжарки приобретает аппетитную корочку и хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Такой салат подойдет для легкого обеда или ужина, а также станет хорошим вариантом для тех, кто предпочитает растительное питание. Благодаря сочетанию соевого соуса, нори и чеснока заправка получается насыщенной и придает блюду необычный вкус.

Ингредиенты
  • Тофу 300 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соевый соус 10 ст. л.
  • Нори 1 листов
  • Салат Романо 1 упак.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Майонез постный 200 мл
  • Батон 2 ломт.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
Рецепт: Картофельный салат
1 ч.
98.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 12.0 г

Хрустящий картофельный салат с овощами и сметанным соусом — идеален для ужина или пикника! Готовится быстро, вкусно получается всегда.

Ингредиенты
  • Картофель 600 г
  • Огурец 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Зеленый лук 4 веточ.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Паприка щепотка
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.