Оливье слоями — пошаговый рецепт с фото

Оливье в кольце

Изображение блюда: Оливье в кольце — Eda.Video
1 ч 30 мин
140.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Этот рецепт — это современная и очень красивая версия классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного перемешивания ингредиентов, здесь все продукты укладываются в форму, создавая эффектное блюдо, похожее на торт. Такой вариант идеально подходит для любого праздника и станет настоящим украшением стола.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=1lUQ54rp5nM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вареная колбаса
  • Вареные яйца
  • Лук
  • Вареный картофель
  • Огурцы маринованные
  • Морковь вареная
  • Зеленый горошек консервированный
  • Майонез
  • Соль
  • Брецели (Претцели)

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Терка
  • Силиконовая кисточка
  • Кулинарное кольцо

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оливье в кольце-Шаг 1 Подготовьте ингредиенты: очистите и мелко нарежьте колбасу.

Шаг 2:

Оливье в кольце-Шаг 2 Нарежьте кубиками отварной картофель.

Шаг 3:

Оливье в кольце-Шаг 3 Нарежьте мелкими кубиками и морковь.

Шаг 4:

Оливье в кольце-Шаг 4 Измельчите 1 целое яйцо и 2 желтка, белки оставьте для украшения салата.

Шаг 5:

Оливье в кольце-Шаг 5 Мелко нарежьте половину головки репчатого лука.

Шаг 6:

Оливье в кольце-Шаг 6 Смешайте все подготовленные продукты в глубокой миске. Добавьте зелёный горошек.

Шаг 7:

Оливье в кольце-Шаг 7 Посыпьте солью по вкусу и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Шаг 8:

Оливье в кольце-Шаг 8 Подготовьте форму: смажьте внутреннюю поверхность круглой формы маслом. Аккуратно выложите всю массу салата в форму и разровняйте поверхность ложкой. Уберите форму в холодильник на 30–60 минут.

Шаг 9:

Оливье в кольце-Шаг 9 Аккуратно снимите кольцо с формы. Смажьте бока готового салата майонезом с помощью кисточки.

Шаг 10:

Оливье в кольце-Шаг 10 Украсьте блюдо: обрамите салат по краю брецелями. Натрите на тёрке белки варёных яиц и посыпьте ими верхнюю часть.

Шаг 11:

Оливье в кольце-Шаг 11 Для завершения декора выложите на поверхность веточки укропа и фигурки из моркови, сделанные с помощью формочек.

Советы по приготовлению

Чтобы салат получился плотным и не рассыпался при подаче, обязательно дайте ему настояться в холодильнике после укладки в форму.

Не используйте слишком много майонеза — он должен связывать ингредиенты, а не превращать салат в жидкую массу. Добавляйте его постепенно, пробуя на вкус.

Для более яркого вкуса можно добавить немного уксуса или лимонного сока к майонезу перед заправкой.

Если хотите сделать блюдо еще более праздничным, вместо претцелей можно использовать кружочки вареной колбасы или сыра.

Все ингредиенты должны быть холодными, так как теплые продукты могут сделать салат водянистым и испортить его структуру.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Слоёный салат с картофелем пай
1 ч. 15 мин.
196.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 16.0 г
У: 7.0 г

Сытный и вкусный салат с хрустящей картошечкой по-американски обязательно порадует вас за праздничным столом!

Ингредиенты
  • Картофель пай 150 г
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 60 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зеленый лук по вкусу
Рецепт: Селедка под шубой без яиц
1 ч 15 мин
150.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 10.0 г
У: 11.0 г

Этот салат — настоящая классика русской кухни, которую часто называют "сельдь под шубой". В этом варианте в состав не входят яйца, что делает блюдо идеальным для тех, кто их не ест. Это не просто селедка под шубой без яиц, это настоящий кулинарный шедевр, который понравится всем гостям.

Ингредиенты
  • Сельдь с/с 250 г
  • Картофель 5 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Свекла 5 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Зелень для украшения
Рецепт: Оливье с копченой колбасой
45 мин.
128.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — современная интерпретация классического оливье, где привычную колбасу заменяет насыщенная копченая курица. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь копченое мясо придает блюду неповторимый аромат и глубокий вкус, делая его более изысканным и аппетитным. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Копченая колбаса 400 г
  • Зеленый горошек замороженный 200 г
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Огурцы соленые 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп
  • Майонез 80 г
  • Соль 3 г
Рецепт: Крабовый салат с чипсами
45 мин
160.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 10.0 г
У: 13.0 г

Этот салат с крабовыми палочками — современная интерпретация классики, где традиционные ингредиенты сочетаются с неожиданным элементом — картофельными чипсами. Хрустящие чипсы добавляют блюду неповторимую текстуру и делают его идеальным для неформальных вечеринок или как быстрый перекус.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 100 г
  • Консервированная кукуруза 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Рис 100 г
  • Майонез по вкусу
  • Чипсы 50 г
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Рецепт: Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей
1 ч.
185.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей — более доступная домашняя версия знаменитого блюда. Нежная пекинская капуста прекрасно заменяет салат романо, а сочная курица, хрустящие сухарики, сыр и горчичный соус на основе майонеза делают салат сытным, ароматным и очень вкусным. Такой рецепт отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Для салата
  • Куриное филе 300 г
  • Пекинская капуста 200 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Сыр 100 г
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Сухарики по вкусу
Для заправки
  • Майонез 4 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Молотый черный перец по вкусу
Рецепт: Крабовый салат без майонеза
45 мин.
135.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 9.0 г
У: 4.0 г

Этот крабовый салат — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой или просто хочет побаловать себя чем-то легким. Он полностью готовится без майонеза, что делает его более диетическим, но не менее вкусным. В основе этого рецепта лежит сочетание нежных крабовых палочек, сочных помидоров и ароматного сыра. Такой салат идеально подходит для летнего стола или как перекус в течение дня.

Ингредиенты
  • Помидоры 3 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп) 2 веточ.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное 2 ст. л.
Рецепт: Крабовый салат с яичными блинчиками
30 мин
125.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 6.0 г

Этот крабовый салат с яичными блинчиками — отличный выбор для тех, кто хочет побаловать себя чем-то легким и сытным. Он сочетает в себе нежные крабовые палочки, хрустящие овощи и ароматные яичные блинчики. Такой рецепт идеально подходит для повседневного стола или как быстрый перекус.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Крабовые палочки 170 г
  • Огурцы свежие 120 г
  • Перец сладкий 80 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Крабовый салат с кукурузой
45 мин.
195.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 15.0 г
У: 5.0 г

Салат с крабовыми палочками – это классическое блюдо, которое украсит и будничный стол, и праздничный. На самом деле есть множество рецептов этого блюда. Но если вы думаете, что пробовали все его вариации, то этот рецепт крабового салата вас приятно удивит!

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 5 шт.
  • Огурцы свежие 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 200 г
  • Сыр 150 г
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Черный молотый перец по вкусу