Оливье слоями — пошаговый рецепт с фото
Оливье в кольце — Eda.Video
Оливье в кольце

Оливье в кольце

Изображение блюда: Оливье в кольце — Eda.Video
1 ч 30 мин
140.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Этот рецепт — это современная и очень красивая версия классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного перемешивания ингредиентов, здесь все продукты укладываются в форму, создавая эффектное блюдо, похожее на торт. Такой вариант идеально подходит для любого праздника и станет настоящим украшением стола.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=1lUQ54rp5nM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вареная колбаса
  • Вареные яйца
  • Лук
  • Вареный картофель
  • Огурцы маринованные
  • Морковь вареная
  • Зеленый горошек консервированный
  • Майонез
  • Соль
  • Брецели (Претцели)

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Терка
  • Силиконовая кисточка
  • Кулинарное кольцо

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оливье в кольце-Шаг 1 Подготовьте ингредиенты: очистите и мелко нарежьте колбасу.

Шаг 2:

Оливье в кольце-Шаг 2 Нарежьте кубиками отварной картофель.

Шаг 3:

Оливье в кольце-Шаг 3 Нарежьте мелкими кубиками и морковь.

Шаг 4:

Оливье в кольце-Шаг 4 Измельчите 1 целое яйцо и 2 желтка, белки оставьте для украшения салата.

Шаг 5:

Оливье в кольце-Шаг 5 Мелко нарежьте половину головки репчатого лука.

Шаг 6:

Оливье в кольце-Шаг 6 Смешайте все подготовленные продукты в глубокой миске. Добавьте зелёный горошек.

Шаг 7:

Оливье в кольце-Шаг 7 Посыпьте солью по вкусу и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Шаг 8:

Оливье в кольце-Шаг 8 Подготовьте форму: смажьте внутреннюю поверхность круглой формы маслом. Аккуратно выложите всю массу салата в форму и разровняйте поверхность ложкой. Уберите форму в холодильник на 30–60 минут.

Шаг 9:

Оливье в кольце-Шаг 9 Аккуратно снимите кольцо с формы. Смажьте бока готового салата майонезом с помощью кисточки.

Шаг 10:

Оливье в кольце-Шаг 10 Украсьте блюдо: обрамите салат по краю брецелями. Натрите на тёрке белки варёных яиц и посыпьте ими верхнюю часть.

Шаг 11:

Оливье в кольце-Шаг 11 Для завершения декора выложите на поверхность веточки укропа и фигурки из моркови, сделанные с помощью формочек.

Советы по приготовлению

Чтобы салат получился плотным и не рассыпался при подаче, обязательно дайте ему настояться в холодильнике после укладки в форму.

Не используйте слишком много майонеза — он должен связывать ингредиенты, а не превращать салат в жидкую массу. Добавляйте его постепенно, пробуя на вкус.

Для более яркого вкуса можно добавить немного уксуса или лимонного сока к майонезу перед заправкой.

Если хотите сделать блюдо еще более праздничным, вместо претцелей можно использовать кружочки вареной колбасы или сыра.

Все ингредиенты должны быть холодными, так как теплые продукты могут сделать салат водянистым и испортить его структуру.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат Мимоза
30 мин.
213.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 18.0 г
У: 7.0 г

Салат "Мимоза" — это нежное слоёное блюдо с рыбными консервами, картофелем и майонезом, которое станет идеальным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты
  • Красный лук 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Куриные яйца 5 шт.
  • Рыба в собственном соку 500 г
  • Майонез 200 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Рецепт: Селёдка под шубой
1 ч 30 мин
170.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 12.0 г
У: 7.0 г

Этот салат — настоящая классика советской кухни, без которой не обходился ни один праздничный стол. Его название «под шубой» появилось из-за многослойной структуры, напоминающей меховую накидку. Этот рецепт, передаваемый из поколения в поколение, стал символом гостеприимства и семейного уюта в советских домах. Он прост в приготовлении, но невероятно сытен и вкусен.

Ингредиенты
  • Филе сельди 400 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 200 г
  • Свекла 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 150 г
Рецепт: Оливье в духовке
1 ч 30 мин
170.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Необычная интерпретация классического новогоднего салата: знакомый вкус оливье обретает новое звучание благодаря запеканию. Сочетание отварного мяса, варено‑копчёной колбасы, овощей и сыра под румяной корочкой создаёт изысканный контраст текстур — нежная основа и аппетитная хрустящая верхушка. Копчёный привкус сервелата добавляет пикантности, а расплавленный сыр формирует золотистую шапку. Это блюдо эффектно выглядит на столе и удивит гостей оригинальным исполнением любимой закуски.

Ингредиенты
  • Говядина 200 г
  • Колбаса варено-копченая 70 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 120 г
  • Зеленый горошек консервированный 110 г
  • Яйца 2 шт.
  • Огурцы соленые 120 г
  • Майонез 100 г
  • Зелень 40 г
  • Сыр 100 г
Рецепт: Крабовый салат с яблоком
45 мин.
215.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 16.0 г
У: 6.0 г

Сегодня у нас очень вкусный, очень простой слоеный салат с крабовыми палочками и яблоками, который удивит вас своим необычным вкусом. Главный секрет этого блюда – это сочетание нежных крабовых палочек и свежего кисло-сладкого яблока. Яблоко придаст этому салату интересную нотку и свежесть, которая выгодно отличит его от традиционных салатов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить легкий и оригинальный салат, который станет украшением праздничного стола. Салат с крабовыми палочками – это всегда беспроигрышный вариант, а с яблоком он приобретает особую нежность.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Сыр плавленый 100 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Яблоки (кислые) 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Картофельный салат с сельдью и солёными огурчиками
1 ч. 15 мин.
114.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Сытный и вкусный картофельный салат с сельдью станет отличной закуской к праздничному застолью.

Ингредиенты
  • Картофель
  • Огурец соленый
  • Селедка слабосоленая
  • Белая фасоль
  • Лук репчатый
  • Растительное масло
  • Соль
  • Зернистая горчица
  • Сахар
  • Укроп
Рецепт: Салат «Ёлочки»
1 ч.
132.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 8.0 г
У: 2.0 г

Этот несложный салат будет не только вкусным угощением, но и отличным украшением новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Зеленый лук 5 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Куриное филе 2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Печенье Мария 6 шт.
  • Зерна граната по желанию
Рецепт: Салат с жареными баклажанами по-грузински
45 мин.
261.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 25.0 г
У: 9.0 г

Если вы хотите разнообразить свое меню и приготовить что-то необычное, попробуйте салат с жареными баклажанами по-грузински.

Ингредиенты
  • Баклажаны 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Творожный сыр 60 г
  • Сладкий соус чили 2 ст. л.
  • Мята 8 г
  • Зелень кинзы 8 г
  • Базилик 8 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Семечки подсолнечника 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ч. л.
  • Растительное масло 250 мл
Рецепт: Крабовый салат с солеными огурцами
20 мин.
145.0 ккал
Б: 2.9 г
Ж: 10.6 г
У: 7.6 г

Сегодня приготовим блюдо, которое быстро готовится и имеет необычный вкус – это салат с крабовыми палочками и соленым огурцом. Есть много рецептов салатов с крабовыми палочками. В этом рецепте добавление соленого огурца – это новшество, придающее привычному салату пикантную остроту и сочность. Если любите вкусные блюда, которые готовятся за считанные минуты – обязательно приготовьте крабовый салат с соленым огурцом.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 150 г
  • Огурцы соленые 150 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Пекинская капуста 180 г
  • Майонез 100 г
  • Соль и молотый перец по вкусу