Крем чиз для торта

Для теста

• Мука 400 г
• Сметана 20% 200 г
• Масло сливочное 180 г
• Сахар 100 г
• Разрыхлитель 10 г

Для крема

• Варёная сгущенка 350 г
• Масло сливочное 150 г
• Грецкие орехи 100 г
• Мак 10 г

• Креветки 250 г
• Помидоры 2 шт.
• Вареные яйца 3 шт.
• Сыр 100 г
• Зеленый салат 30 г
• Чеснок 1 зубч.
• Майонез 100 г
• Соль и перец по вкусу

Для фрикаделек

• Говяжий фарш 900 г
• Панировочные сухари 70 г
• Петрушка измельченная 2 ст. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Душистый перец 0.5 ч. л.
• Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
• Красный лук 50 г
• Чесночный порошок 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.

Для соуса

• Масло сливочное 30 г
• Мука пшеничная 5 ст. л.
• Бульон говяжий 700 мл
• Сливки 100 мл
• Дижонская горчица 2 ч. л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Шоколадный торт

• Яйцо 6 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сахар 250 г
• Какао-порошок 64 г
• Мука 80 г
• Сливочное масло 150 г

Вишневый сироп

• Вишня консервированная 670 г
• Киршвассер 80 мл
• Сахар 100 г
• Кукурузный крахмал 4 ст. л.

Украшение

• Жирные сливки 1 л
• Ванильный экстракт 2 ч. л.
• Сахарная пудра 40 г
• Темный шоколад 100 г
• Коктейльные вишни 12 шт.

• Баклажаны 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Творожный сыр 60 г
• Сладкий соус чили 2 ст. л.
• Мята 8 г
• Зелень кинзы 8 г
• Базилик 8 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Кунжутное масло 2 ст. л.
• Крахмал 2 ст. л.
• Семечки подсолнечника 1 ст. л.
• Кунжут 1 ч. л.
• Растительное масло 250 мл

• Яйцо 2 шт.
• Сахар 100 г
• Растительное масло 70 мл
• Мука 300 г
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.
• Соль 1 щеп.
• Яблоки 2 шт.
• Абрикосовый джем 200 г

• Тостовый хлеб 360 г
• Молоко 360 мл
• Творог 400 г
• Черный кунжут 20 г
• Яйца 5 шт.
• Соль 10 г
• Растительное масло 20 мл

• Яйца 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Соленые огурцы 2 шт.
• Вареная говядина 200 г
• Майонез 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу