Видео рецепт приготовления мини-тортиков с Нутеллой пошагово в домашних условиях.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 1 Растворите желатин в воде и оставьте на 7-10 минут.

Шаг 2:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 2 Добавьте в жирные сливки сахарную пудру и взбейте миксером до мягких пиков.

Шаг 3:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 3 Добавьте кокосовую стружку, перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 4 Растопите желатиновую массу, смешайте в мисочке с частью взбитых сливок, а затем перемешайте со всеми сливками.

Шаг 5:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 5 С помощью кондитерского мешка частично заполните взбитыми сливками полукруглые емкости силиконовой формы.

Шаг 6:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 6 Ложкой сделайте в порциях сливок углубления и с помощью кондитерского мешка залейте в них Нутеллу.

Шаг 7:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 7 С помощью кондитерского мешка с широким отверстием закройте начинку сливками и разровняйте шпателем.

Шаг 8:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 8 Поставьте форму в морозилку на полтора-два часа.

Шаг 9:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 9 Разбейте в миску 3 яйца, добавьте щепотку соли, 80 гр. сахара и взбивайте миксером, пока масса не увеличится в 3-4 раза (примерно10 минут).

Шаг 10:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 10 Добавьте растительное масло и взбейте миксером.

Шаг 11:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 11 Влейте молоко и снова взбейте миксером.

Шаг 12:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 12 Смешайте 80 грамм муки, 20 гр. какао-порошка и чайную ложку разрыхлителя, добавьте в яично-молочную смесь и аккуратно перемешайте.

Шаг 13:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 13 Застелите пергаментом противень размерами 26 на 37 см., вылейте в него шоколадное тесто и разровняйте.

Шаг 14:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 14 Выпекайте 10-12 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Шаг 15:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 15 Нарежьте бисквит кружками с помощью шаблона.

Шаг 16:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 16 Смочите бисквиты молоком при помощи кисточки.

Шаг 17:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 17 Выньте из морозилки замороженные полусферы и разложите по бисквитным коржам и дайте постоять 15 минут.

Шаг 18:

Мини-тортики с Нутеллой-Шаг 18 Посыпьте пирожные кокосовой стружкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Для пирожных понадобится форма с 9 полукруглыми выемками диаметром 7 см.

Сухую шоколадную смесь лучше просеять в яйца с молоком через сито порциями и замешивать по частям, чтобы не было комочков и тесто получилось равномерным.

Диаметр коржей должен быть несколько больше, чем диаметр сливочных верхушек.