Рецепт «Запеченный картофель в сливочном соусе»
—
147 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 13 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=1CXIqf_Idfg
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Картофель 350 гр.
- Луковица 1/3
- Измельченный чеснок 1 ст. л.
- Масло сливочное 30 гр.
- Мука пшеничная 1/2 ст. л.
- Соль 4 щепотки.
- Молоко 100 мл.
- Сыр пармезан 3 ст. л.
- Сыр моцарелла 100 гр.
- Петрушка по вкусу.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Сковорода
- Форма для запекания
Картофель – с одной стороны незатейливый, а с другой, очень благодарный овощ. В наших краях он появился сравнительно недавно, при Петре, в Европе ненамного раньше, но сегодня сложно представить русскую и европейскую кухню без картошки. Картошку варят, жарят, запекают… Предлагаем вам приготовить очень нежную запеченную картошку в сливочном соусе под сырной корочкой.
Пошаговый рецепт
- Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 2-3 мм.
- Уложите ломтики картофеля на ребро в форму для запекания, так, чтобы заполнить ее полностью.
- Добавьте немного воды, накройте пленкой и готовьте в микроволновке около 5 минут на 700 Вт. Он должен быть готов на 80%.
- Нарежьте лук ломтиками толщиной 2-3 мм и разберите на колечки.
- Проложите колечки между ломтиками на примерно равном расстоянии в 3-4 ломтика.
- Растопите в сковороде 30 гр. сливочного масла, добавьте столовую ложку раздавленного чеснока и обжарьте ее на медленном огне.
- Всыпьте половину столовой ложки муки, перемешайте и обжарьте.
- Влейте 100 мл молока, всыпьте 3 столовые ложки тертого пармезана, 4 щепотки соли и быстро перемешайте.
- Помешивайте до тех пор, пока не получится густой сливочный соус.
- Полейте картофель сливочным соусом, поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекайте 20 минут.
- Выньте картофель из духовки и посыпьте крупно натертой моцареллой по вкусу, верните в духовку и запекайте около 10 минут.
- Выньте картофель из духовки, посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте.
Советы по приготовлению
Картошку перед запеканием в духовке необходимо запечь в микроволновке, иначе она плохо пропечется или готовка займет слишком много времени. Время варки картофеля может варьироваться в зависимости от толщины и количества картофеля. Если соус слишком густой, просто добавьте больше молока.
Комментарии к статье
оля
отличный рецепт спасибо
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
