Запеченный картофель в сливочном соусе

Главная страница Все рецепты Запеченный картофель в сливочном соусе

Запеченный картофель в сливочном соусе

1 ч. 15 мин.

147.0 ккал

Белки: 7.0 г

Жиры: 9.0 г

Углеводы: 13.0 г

Происхождение рецепта

Картофель – с одной стороны незатейливый, а с другой, очень благодарный овощ. В наших краях он появился сравнительно недавно, при Петре, в Европе ненамного раньше, но сегодня сложно представить русскую и европейскую кухню без картошки. Картошку варят, жарят, запекают… Предлагаем вам приготовить очень нежную запеченную картошку в сливочном соусе под сырной корочкой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=1CXIqf_Idfg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Луковица
Измельченный чеснок
Масло сливочное
Мука пшеничная
Соль
Молоко
Сыр пармезан
Сыр моцарелла
Петрушка

Кухонные принадлежности

Нож
Сковорода
Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 1 Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 2-3 мм.

Шаг 2:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 2 Уложите ломтики картофеля на ребро в форму для запекания, так, чтобы заполнить ее полностью.

Шаг 3:

![Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Добавьте немного воды, накройте пленкой и готовьте в микроволновке около 5 минут на 700 Вт. Он должен быть готов на 80%.) Добавьте немного воды, накройте пленкой и готовьте в микроволновке около 5 минут на 700 Вт. Он должен быть готов на 80%.

Шаг 4:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 4 Нарежьте лук ломтиками толщиной 2-3 мм и разберите на колечки.

Шаг 5:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 5 Проложите колечки между ломтиками на примерно равном расстоянии в 3-4 ломтика.

Шаг 6:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 6 Растопите в сковороде 30 гр. сливочного масла, добавьте столовую ложку раздавленного чеснока и обжарьте ее на медленном огне.

Шаг 7:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 7 Всыпьте половину столовой ложки муки, перемешайте и обжарьте.

Шаг 8:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 8 Влейте 100 мл молока, всыпьте 3 столовые ложки тертого пармезана, 4 щепотки соли и быстро перемешайте.

Шаг 9:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 9 Помешивайте до тех пор, пока не получится густой сливочный соус.

Шаг 10:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 10 Полейте картофель сливочным соусом, поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекайте 20 минут.

Шаг 11:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 11 Выньте картофель из духовки и посыпьте крупно натертой моцареллой по вкусу, верните в духовку и запекайте около 10 минут.

Шаг 12:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 12 Выньте картофель из духовки, посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Картошку перед запеканием в духовке необходимо запечь в микроволновке, иначе она плохо пропечется или готовка займет слишком много времени. Время варки картофеля может варьироваться в зависимости от толщины и количества картофеля. Если соус слишком густой, просто добавьте больше молока.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

оля

отличный рецепт спасибо

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Картофельные шарики с говядиной в тесте

1 ч. 30 мин.

167.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 11.0 г

У: 9.0 г

Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Молоко 250 г
Перец 0.25 ч. л.
Орегано 0.25 ч. л.

Посыпка

Тертая моцарелла 100 г
Орегано по вкусу
Хлопья чили по вкусу

Подробнее

Жареная картошка на сковороде

—

113.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 4.0 г

У: 17.0 г

Жареная картошка: простой рецепт с хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить идеальную жареную картошку — золотистую, ароматную и нежную внутри, всего за несколько шагов.

Ингредиенты

Картофель 900 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.

Подробнее

Картофель фри с сыром

1 ч.

168.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 16.0 г

Попробуйте приготовить аппетитный жаренный картофель с яйцом и сыром. Это вкуснее, чем пицца!

Ингредиенты

Картофель 300 г
Яйца 2 шт.
Кукурузная мука 3 ст. л.
Соль 0.3 ч. л.
Моцарелла 100 г
Соус чили 2 ст. л.
Зеленый лук 2 ст. л.
Растительное масло по вкусу

Подробнее

Картофельный кугель

1 ч. 30 мин.

133.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 14.0 г

Попробуйте эту вкусную и сытную картофельную запеканку с яйцом по традиционному рецепту кухни евреев-ашкенази.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Лук 150 г
Яйцо 3 шт.
Соль 1 ч. л.
Черный перец 1/2 ч. л.
Растительное масло 6 ст. л.

Подробнее

Картофель в молочном соусе

1 ч.

121.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 8.0 г

У: 9.0 г

Попробуйте этот вкусный и нежный картофель в молочном соусе, который может стать как гарниром, так и отдельным блюдом. Нет ничего проще вареного картофеля, однако, можно просто сварить или поджарить картошку в качестве гарнира, а можно превратить его без особых хлопот в изысканное блюдо. Нежный и пряный молочный соус сделает обыкновенную картошку источников истинного удовольствия.

Ингредиенты

Картофель 750 г
Лук 1 шт.
Масло сливочное 60 г
Бульон овощной 600 мл
Сладкая горчица 3 ст. л.
Хрен 1 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Молоко 200 мл
Укроп пучок
Яйцо 5 шт.

Подробнее

Картофель по-французски

1 ч. 15 мин.

116.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 12.0 г

Попробуйте картофель по-французски — нежный и ароматный, с сливками и сыром, запеченный до золотистой корочки. Настоящее кулинарное наслаждение!

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Сливки 10% 400 мл
Сливочное масло 60 г
Сыр 40 г
Чеснок 2 зубч.
Прованские травы сухие 1/4 ч. л.
Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.

96.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 3.0 г

У: 16.0 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Вода для варки
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Розовая соль по вкусу
Розмарин 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Тертый пармезан 2 ст. л.
Черный перец по вкусу

Подробнее

Террин с куриной грудкой в беконе

1 ч 30 мин

241.0 ккал

Б: 19.0 г

Ж: 13.0 г

У: 4.0 г

Террин — это особый способ приготовления блюд, где ингредиенты укладываются слоями в специальную форму и запекаются. В этом рецепте нежная куриная грудка, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр запекаются в ароматной оболочке из бекона. Многослойная структура придаёт блюду выразительную текстуру, а сочетание ингредиентов — насыщенный вкус. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Ингредиенты

Бекон 350 г
Картофель 300 г
Куриная грудка 2 шт.
Сыр 280 г
Соль, перец, паприка по вкусу

Подробнее