Капуста с рисом Лаханаризо
—
78 ккал
Белки: 2%
Жиры: 3%
Углеводы: 12%
Происхождение рецепта
Это национальное блюдо в Греции готовят и в обычные дни, и в православный пост. Его название переводится очень просто – «капуста и рис», столь же простым может показаться и само блюдо, но просто – вовсе не значит невкусно. Даже постный вариант лаханоризо без мяса или птицы способен доставить истинное наслаждение!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 900 гр
- Лук репчатый 200 гр.
- Морковь 120 гр.
- Рис 200 гр.
- Помидоры протертые 250 гр.
- Сахар 1 ст. л.
- Вода 700 мл.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Оливковое масло 80 мл.
- Перец 1/2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Петрушка свежая 10 гр.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Крышка
- Лопатка
- Кастрюля/сотейник
Пошаговый рецепт
- Нашинкуйте капусту, нарежьте полукольцами лук.
- Налейте в кастрюлю растительное масло, нагрейте и обжарьте лук 4 минуты на среднем огне.
- Нарежьте мелкой соломкой морковь и добавьте в кастрюлю. Перемешайте.
- Добавьте в кастрюлю капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.
- Перемешайте и добавьте протертые помидоры, сахар, соль, черный перец, лимонный сок. Перемешайте.
- Добавьте рис и перемешайте.
- Добавьте воду, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 20 минут на слабом огне.
- Перемешайте и подавайте, посыпав петрушкой.
Советы по приготовлению
Для приготовления используйте сотейник или кастрюлю с толстым дном, так как ингредиенты обжариваются в ней же.
Рис хорошо промойте, до тех пор, пока вода не станет чистой.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
