Все рецепты — Страница 20
Заготовка зелени в банках и кубиках
Простой способ заготовить зелень на зиму. Ароматная паста из лука, петрушки и специй подойдёт к мясу, рыбе и супам.
Ингредиенты
- Зеленый лук 200 г
- Зелень молодого чеснока 50 г
- Петрушка 50 г
- Соль 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Мед 1 ч. л.
- Сок лимона 1 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
Холодный борщ с редиской
Холодный борщ на кефире с редиской, который также называют свекольником, — это идеальное летнее блюдо. По сути, это аналог окрошки, но более лёгкий в приготовлении и диетический вариант. Он получается невероятно вкусным, полезным и освежающим — то, что нужно для жаркого дня.
Ингредиенты
На 4-литровую кастрюлю
- Свекла 2 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Яйца 4 шт.
- Кефир 2 л
- Редис 350 г
- Зелень 1.5 пуч.
- Соль, перец по вкусу
Холодный борщ на квасе
Свекольник на хлебном квасе — это идеальный летний суп, который сочетает в себе бодрящую кислинку, сладость свёклы и свежесть зелени. Попробуйте этот старинный рецепт — он удивит вас своей простотой и глубиной вкуса.
Ингредиенты
- Квас 2 л
- Вареная свекла 450 г
- Вареные яйца 4 шт.
- Огурцы 250 г
- Шпинат 80 г
- Зеленый лук 50 г
- Петрушка 30 г
- Укроп 15 г
- Сметана 3 ст. л.
- Горчица 1.5 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Лечо из перца и томатов на зиму
Классическое лечо на зиму из болгарского перца и помидоров. Простой рецепт без уксуса, который всегда получается вкусным.
Ингредиенты
- Помидоры 2 кг
- Болгарский перец 3 кг
- Сахар 180 г
- Масло растительное 200 мл
- Соль 2 ст. л.
Маринованные грибы на зиму
Простой и надежный рецепт маринованных шампиньонов. Ароматные грибы на зиму в банках с уксусом, чесноком и пряностями.
Ингредиенты
Для маринада:
- Вода 2.5 л
- Соль 100 г
- Сахар 150 г
Специи (на каждую банку объемом 0,5–0,7 л):
- Лавровый лист 0.5 шт.
- Душистый перец горошком 2 шт.
- Гвоздика (бутон) 1 шт.
- Перец черный горошком 1 щеп.
- Чеснок 1 зубч.
Холодный борщ со щавелем
Освежающий холодный борщ со щавелем — это идеальное летнее блюдо, которое сочетает в себе лёгкую кислинку, свежесть овощей и нежность зелени. Готовится он очень быстро и просто.
Ингредиенты
На 1 порцию
- Щавель свежий 40 г
- Картофель 1 шт.
- Огурец малосольный 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Укроп, зеленый лук 6 веточ.
- Сметана 2 ст. л.
- Соль, перец, сахар по вкусу
- Курт по желанию
Холодный борщ с мясом
Освежающий борщ холодный мясной с нежной говядиной, запечённой свёклой и хрустящими овощами — идеальное летнее блюдо для всей семьи. Попробуйте этот сытный и полезный холодный борщ с мясом, который подарит вам прохладу!
Ингредиенты
На 1 порцию
- Свекла 100 г
- Мясо (ростбиф или стейк) 35 г
- Кефир 200 мл
- Соль, перец, сахар по вкусу
- Редис 30 г
- Оливковое масло 10 мл
- Огурец
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
- Яйцо для украшения
Холодный борщ с колбасой
Холодный борщ с колбасой — это сытная и вкусная вариация классического летнего супа. Этот пошаговый рецепт поможет вам быстро приготовить идеальный обед для всей семьи в жаркий день.
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Яйца 4 шт.
- Вареная колбаса 300 г
- Огурцы 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Зеленый лук 1 пуч.
- Укроп 1 пуч.
- Вода 2 л
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Соль, сахар по вкусу
Заготовка виноградного листа на зиму
Узнайте, как правильно заготовить виноградные листья. Простой рецепт заготовки в банках сохранит цвет и текстуру для ваших любимых блюд.
Ингредиенты
На одну банку объемом 1 л.
- Виноградные листья (молодые, светлые) примерно 130 шт.
- Соль крупная 0,5-1 ч.л.
- Лимонная кислота 0,3-0,5 ч.л.
- Вода (кипяток) по необходимости
Как замариновать свеклу для холодного борща
Маринованная свёкла — это идеальная заготовка, которая делает холодный борщ ещё более насыщенным, ароматным и красивым.
Ингредиенты
- Вареная свекла 2 кг
- Вода 1 л
- Соль 1.5 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксус рисовый или яблочный 10 ст. л.
- Душистый перец 3 шт.
- Перец черный 7 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Гвоздика 3 шт.
Холодный борщ на кефире
Холодный борщ на кефире идеален для летнего обеда. Такое блюдо освежает, утоляет голод и насыщает витаминами. Приготовьте его по этому рецепту без лишних хлопот.
Ингредиенты
- Огурец 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Вода 300 мл
- Вареная свекла 350 г
- Кефир (1%) 500 мл
- Соль и перец по вкусу
- Лимонная кислота по желанию
Переросшие огурцы маринованные: заготовка на зиму
Переросшие маринованные огурцы — простая и вкусная домашняя заготовка с пикантным кисло-сладким вкусом и ароматом чеснока, укропа и специй. Такая закуска отлично подходит к картофелю, мясу и повседневым домашним блюдам.
Ингредиенты
Для наполнения
- Лавровый лист 1 шт.
- Зонтик укропа 1 шт.
- Зелень укропа немного
- Чеснок 2 зубч.
- Перец 3 шт.
- Огурцы
- Уксус 9% 1 десертная ложка
Для рассола
- Вода 1 л
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 5 ст. л.
Соленые огурцы хрустящие
Соленые огурцы хрустящие — классическая домашняя заготовка с ярким ароматом чеснока, укропа и листьев смородины. Огурцы получаются плотными, освежающими и отлично подходят к любым горячим блюдам.
Ингредиенты
- Огурцы 1600 г
- Вода 1.5 л
- Соль 3 ст. л.
- Зонтики укропа, листья смородины, чеснок по вкусу
Борщ с красной фасолью
Насыщенный наваристый борщ с красной фасолью — классический рецепт с пошаговыми фото. Сытное и ароматное блюдо для семейного обеда, которое согревает и радует с первой ложки.
Ингредиенты
- Говядина на кости 500 г
- Вода 3 л
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 5 шт.
- Соль по вкусу
- Красная консервированная фасоль 1 бан.
- Свекла 200 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Картофель 300 г
- Капуста белокочанная 200 г
- Томатная паста 2 ст. л.
- Лечо 3 ст. л.
- Долька лимона 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сахар 1 ст. л.
Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус
Готовим яркую заготовку из спелых овощей. Этот пошаговый рецепт гарантирует насыщенный вкус, а наглядный рецепт с фото упростит задачу на кухне.
Ингредиенты
- Помидоры мясистые (сливовидные) 5 кг
- Зеленый сладкий перец 500 г
- Растительное масло 120 мл
- Соль 1 ст. л.
Маринованные зеленые помидоры, фаршированные перцем и чесноком
Пикантные фаршированные зеленые помидоры с чесноком и перцем в пряном маринаде. Простой способ создать вкусные заготовки для холодного сезона.
Ингредиенты
Для начинки
- Болгарский перец 2 шт.
- Острый перец 2 шт.
- Чеснок 80 г
Для закладки
- Зеленые помидоры (плотные, средние) 1.8 кг
Для маринада
- Вода 1.25 л
- Соль 70 г
- Сахар 110 г
- Уксус 9% 125 мл
Маринованная морковь на зиму в банках
Узнайте, как заготовить морковь на зиму. Эта маринованная морковь с чесноком получается хрустящей и ароматной. Простой рецепт для домашних заготовок.
Ингредиенты
На одну банку объемом 500 мл.
- Морковь 350 г
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 20 шт.
- Семена кориандра 1 ч. л.
- Сухая петрушка 1 ч. л.
- Сухой укроп 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Вода (кипяток) для маринада
Пицца с говядиной
Готовим сытную пиццу с говядиной на кефирном тесте. Покройте основу густым мясным соусом, а тягучий сыр сделает это блюдо хитом ужина.
Ингредиенты
Для теста
- Кефир 380 г
- Сахар 1 ч. л.
- Сухие дрожжи 3 г
- Разрыхлитель 3 г
- Соль 5 г
- Масло растительное 20 г
- Мука 400 г
Для начинки
- Говяжий фарш 500 г
- Лук репчатый 180 г
- Чеснок 3 зубч.
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль и молотый перец по вкусу
- Специи по вкусу
- Базилик свежий 1 пуч.
- Сыр твердый 200 г
Пицца с лисичками и рукколой
Ароматная пицца с лисичками и свежей рукколой. Готовим эластичное дрожжевое тесто и сочную начинку самостоятельно всего за один вечер.
Ингредиенты
Для теста
- Мука 1 кг
- Тёплая вода 550 мл
- Сухие дрожжи 6 г
- Соль 18 г
- Оливковое масло 75 г
Для начинки
- Грибы лисички 300 г
- Сыр моцарелла 150 г
- Руккола 1 горсти.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сушеный чеснок 1 ч. л.
Пицца терияки с курицей
Пошаговый рецепт аппетитной пиццы с нежным куриным филе в соусе терияки. Готовим эластичное тесто, обжариваем мясо в густой глазури и запекаем в духовке до золотистой корочки.
Ингредиенты
Для теста
- Мука пшеничная 150 г
- Сахар 22 г
- Дрожжи сухие 2 г
- Тёплая вода 80 мл
- Соль 1 щеп.
- Оливковое масло 20 мл
Для начинки
- Куриное филе 250 г
- Масло сливочное 20 г
- Соль и молотый перец по вкусу
- Соус Терияки 75 мл
Для сборки
- Соус Терияки для смазывания
- Сыр тертый 150 г
- Майонез 3 ст. л.
- Консервированная кукуруза 70 г
- Зеленый лук 20 г
- Нори для подачи
Заготовка хрена на зиму
Пошаговый рецепт, как приготовить ядрёный маринованный хрен на зиму. Два варианта соуса из хрена: классический белый и аппетитный красный со свёклой. Идеальная приправа к мясным блюдам.
Ингредиенты
1 вариант (белый)
- Корень хрена 130 г
- Вода 200 мл
- Уксус 9% 2 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
2 вариант (красный)
- Корень хрена 130 г
- Свекла 500 г
- Уксус 9% 2 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
Заливной пирог с капустой
Нежный заливной пирог с капустой на кефире — идеальный вариант для чаепития. Румяный, пышный и из самых простых продуктов!
Ингредиенты
- Капуста 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло для жарки 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Кефир 350 мл
- Яйцо 2 шт.
- Сода 1 ч. л.
- Мука пшеничная 2 стак.
Венские вафли
Классические венские вафли с хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем. Прекрасно подходят для завтрака или десерта .
Ингредиенты
- Масло сливочное 90 г
- Сахар 65 г
- Соль поваренная 1 щеп.
- Яйца 2 шт.
- Мука 170 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Молоко 100 мл
Заготовка чеснока на зиму
Простая заготовка чеснока на зиму в виде пасты. Этот чеснок сохранит вкус и аромат, а два варианта приготовления (классический и с зеленью) разнообразят ваше меню.
Ингредиенты
1 способ:
- Чеснок 250 г
- Соль 1 ч. л.
- Оливковое масло 30 мл
- Сок лимона 1 ст. л.
2 способ:
- Чеснок 250 г
- Соль 1 ч. л.
- Уксус яблочный 1 ст. л.
- Растительное масло 30 мл
- Свежий укроп 2 веточ.
Сырники с вареным яйцом, сыром и зеленым луком
Нежные сырники с сыром, яйцом и зеленым луком — идеальный сытный домашний завтрак. Приготовьте это простое блюдо по нашему рецепту прямо сейчас!
Ингредиенты
- Творог 5-9 % 200 г
- Вареные яйца 4 шт.
- Яйца куриные 1 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук 1 пуч.
- Сыр 100 г
Курица гриль с картофелем по-деревенски
Сочная курица гриль с хрустящей корочкой и румяным картофелем — идеальный ужин для всей семьи. Приготовьте это сытное блюдо по нашему рецепту.
Ингредиенты
- Целая курица 1 шт.
- Картофель 750 г
- Сметана 20% 3 ст. л.
- Сушеный чеснок 2 ст. л.
- Перец, соль, паприка по вкусу
- Соевый соус 2 ст. л.
- Красный перец чили 3 шт.
Пицца из кабачков
Лёгкая и сочная пицца из кабачков станет отличным ужином для всей семьи. Простой рецепт позволяет быстро приготовить вкусное блюдо без долгого замеса теста.
Ингредиенты
Для основы:
- Кабачки 450 г
- Соль 0.5 ч. л.
- Мука 5 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 1 ст. л.
Для начинки:
- Колбаса (или ветчина, фарш, мясо) 80 г
- Помидор 1 шт.
- Лук 0.3 шт.
- Сыр 80 г
- Базилик 1 веточ.
- Чеснок 1 зубч.
Пицца с грибами и колбасой
Узнайте, как приготовить аппетитную пиццу с грибами и колбасой. Простое дрожжевое тесто и сочная начинка сделают это блюдо любимым в вашей семье.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная 260 г
- Тёплая вода 160 мл
- Сухие дрожжи 1 ч. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
Для начинки:
- Колбаса (варёная или полукопчёная) 200 г
- Огурцы маринованные 2 шт.
- Сыр твердый 150 г
- Шампиньоны маринованные 100 г
- Томатный соус 3 ст. л.
Итальянский соус для пиццы Маргарита
Узнайте, как приготовить идеальный томатный соус дома. Этот рецепт раскроет секреты создания пиццы с насыщенным, аутентичным вкусом.
Ингредиенты
- Томаты 1 кг
- Базилик 3 веточ.
- Чеснок 2 зубч.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Оливковое или растительное масло 2 ст. л.
Пицца на песочном тесте в духовке
Узнайте, как приготовить хрустящую основу и сочную начинку. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина и не требует длительного замеса.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная 300 г
- Маргарин/сливочное масло 100 г
- Соль 1.5 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Куриные яйца 1 шт.
- Сметана 100 мл
- Пищевая сода 1 ч. л.
Для соуса:
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Соль, перец, паприка по вкусу
- Кетчуп 3 ч. л.
Для начинки:
- Копченое мясо, сосиски, колбаса 150 г
- Сыр твердый 150 г
Запеченная цветная капуста в специях
Сочная цветная капуста с ароматной и хрустящей корочкой получается нежной внутри и готовится без лишних хлопот. Попробуйте прямо сейчас!
Ингредиенты
- Цветная капуста 750 г
- Оливковое или растительное масло 4 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Молотый черный перец 0.5 ч. л.
- Сушеный чеснок 1 ч. л.
Пицца барбекю с курицей
Аппетитная пицца с тягучим сыром, сочной курицей и ароматным луком. Готовится в духовке всего за 20 минут.
Ингредиенты
Для основы
- Дрожжевое тесто для пиццы 170 г
Для соуса и специй
- Соус барбекю 3 ст. л.
- Копченая паприка 1 щеп.
Для начинки
- Куриная грудка отварная 150 г
- Моцарелла 125 г
- Сыр
- Лук красный 0.5 шт.
- Сыр Гауда 35 г
Для подачи
- Кориандр несколько веточек
Пицца с белыми грибами
Ароматная пицца с белыми грибами, рецепт которой мы предлагаем, идеально подойдёт для семейного ужина. Готовится просто и быстро в домашних условиях.
Ингредиенты
Для основы
- Дрожжевое тесто для пиццы 250 г
- Мука для раскатки
Для начинки
- Сушеные белые грибы 20 г
- Вода для замачивания и варки
- Томатный соус 2 ст. л.
- Сыр твердый 20 г
- Моцарелла 50 г
- Шпинат 1 пуч.
- Оливковое масло для смазывания
Пицца без теста на батоне
Быстрый рецепт пиццы на сковороде без теста. Готовится из батона, яиц и любимых добавок всего за 20 минут. Идеальный вариант для лёгкого семейного ужина.
Ингредиенты
Для основы
- Багет чтобы полностью покрыть дно сковороды
- Яйцо 3 шт.
- Молоко 120 г
- Соль 1 щеп.
Для начинки
- Сыр 150 г
- Колбаса салями 100 г
- Помидоры черри 8 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Оливки 10 шт.
- Базилик свежий для украшения
Лобио из красной фасоли с грецкими орехами
Насыщенное и ароматное лобио из красной фасоли с грецкими орехами – идеальный ужин для всей семьи. Изучите быстрый пошаговый рецепт с фото и ощутите тепло кавказского домашнего очага!
Ингредиенты
- Красная консервированная фасоль 400 г
- Кинза 100 г
- Грецкие орехи 100 г
- Чеснок 3 зубч.
- Лук 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Мягкие вафли в вафельнице
Мягкие вафли на сметане — это простой и вкусный рецепт для всей семьи. Венские вафли удобно приготовить на завтрак в вафельнице.
Ингредиенты
- Сметана 250 г
- Мука 200 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 120 г
- Ванильный сахар 8 г
- Пищевая сода 0.5 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
Творожные вафли в вафельнице
Самый удачный рецепт творожных вафель в вафельнице. Сливочные, необыкновенно нежные, воздушные, мягкие вафли. Это блюдо одинаково хорошо и для сытного завтрака, и для легкого десерта к чаю.
Ингредиенты
- Творог 400 г
- Яйца 3 шт.
- Сахар 50 г
- Масло сливочное 80 г
- Мука 110 г
- Ванильный сахар 9 г
- Соль 0.25 ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Шашлык на электрогриле
Сочный шашлык на электрогриле из говядины. Простой рецепт с маринадом из соевого соуса и ароматной глазурью наршараб.
Ингредиенты
- Говядина 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец молотый 0.3 ч. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соус наршараб 4 ст. л.
Закрытая пицца с курицей и сыром
Пошаговый рецепт приготовления домашнего кальцоне. Сочная начинка с курицей, ветчиной и овощами в хрустящем тесте. Идеальный вариант для сытного перекуса или ужина.
Ингредиенты
Для теста
- Мука 300 г
- Тёплая вода 180 мл
- Дрожжи сырые 12 г
- Масло растительное 1 ст. л.
- Мед 0.5 ст. л.
- Соль 1 щеп.
Для начинки и соуса
- Томатный соус 3 ст. л.
- Куриное филе 170 г
- Бекон 50 г
- Сыр (моцарелла или любой другой) 150 г
- Консервированная кукуруза 2 ст. л.
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Болгарский перец 0.5 шт.
- Соль и специи по вкусу
Пицца с сосисками и сыром
Готовим быструю и вкусную пиццу с сосисками и сыром по пошаговому рецепту. Идеальный ужин для всей семьи за минимальное время.
Ингредиенты
Для основы
- Тёплая вода 130 мл
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Мука 250 г
Для начинки
- Сосиски 2 шт.
- Лук 0.5 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Моцарелла 100 г
- Кетчуп 4 ст. л.
- Базилик по вкусу
Пицца Дьябло
Готовим сочную пиццу с насыщенной начинкой. Этот рецепт позволяет создать пышное тесто и яркий соус для идеального ужина.
Ингредиенты
Для теста
- Мука 1000 г
- Вода 1000 мл
- Масло растительное 50 мл
- Сухие дрожжи 12 г
- Соль 2 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
Для соуса
- Томатная паста 3 ст. л.
- Кетчуп 3 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Базилик сушеный 1 ч. л.
- Прованские травы 1 ч. л.
- Перец красный молотый по вкусу
- Сахар 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Тёплая вода 50 мл
- Масло растительное 2 ст. л.
Для начинки
- Колбаса салями 200 г
- Ветчина 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Желтый болгарский перец 1 шт.
- Оливки без косточек 100 г
- Халапеньо по вкусу
- Помидоры 2 шт.
- Сыр (моцарелла или любой другой) 250 г
Пицца с моцареллой и сосисками
Готовим сочную пиццу с тягучей моцареллой, сосисками и черри. Простой рецепт с чесночным маслом и хрустящим тестом для быстрого ужина.
Ингредиенты
Для теста
- Мука пшеничная 175 г
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Соль 1 щеп.
- Тёплая вода 125 мл
- Масло растительное 1 ст. л.
Для начинки и соуса
- Масло растительное 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Моцарелла 150 г
- Сосиски 2 шт.
- Помидоры черри 100 г
- Твердый сыр 150 г
Настоящая итальянская пицца
Откройте секреты приготовления настоящей итальянской пиццы дома. Этот рецепт поможет замесить эластичное тесто, приготовить ароматный томатный соус и правильно выпечь блюдо в духовке.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука, высший сорт 400 г
- Молоко 120 мл
- Вода 110 мл
- Дрожжи сухие 5 г
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
Для соуса и начинки:
- Томаты в соб. соку 200 г
- Чеснок 2 зубч.
- Орегано сушеный 1 ч. л.
- Базилик сушеный 1 ч. л.
- Черный перец молотый по вкусу
- Помидор 1 шт.
- Оливки без косточки 10 шт.
- Сыр (моцарелла или любой другой) 200 г
- Зеленый лук 1 пуч.
Нежная мини-пицца для детей
Простой и проверенный рецепт вкусной мини-пиццы, которая понравится малышам. Готовим мягкое сметанное тесто без дрожжей и вкусную начинку в домашних условиях.
Ингредиенты
Для основы:
- Яйца 2 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Пищевая сода 1 щеп.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Мука пшеничная 500 г
- Сметана 200 г
Для начинки:
- Сыр твердый 100 г
- Детские сосиски 5 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) 1 пуч.
Кокосовый торт из панкейков без выпечки
Воздушный кокосовый торт, приготовленный из творожных панкейков. Слои пропитаны нежным кремом из сметаны и украшены стружкой. Простой рецепт для домашнего чаепития.
Ингредиенты
Для коржей
- Творог 250 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 2 ст. л.
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Разрыхлитель 0.5 ч. л.
- Молоко 50 мл
- Кокосовое масло 1 ч. л.
Для крема
- Сметана или йогурт 200 г
- Сахарная пудра 3 ст. л.
- Кокосовая стружка 70 г
Заправка для щей на зиму с капустой
Узнайте, как приготовить заправку для щей на зиму в банках. Этот простой рецепт станет отличной основой для ароматного супа в холодное время года.
Ингредиенты
Овощная основа:
- Капуста белокочанная 1.5 кг
- Лук репчатый 600 г
- Помидоры 600 г
- Болгарский перец 600 г
- Морковь 600 г
Для маринада и жарки:
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 9% 100 мл
- Вода 100-200 мл.
Специи:
- Соль 60 г
- Сахар 80 г
- Перец черный горошком 10 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Маринованный острый перец на зиму
Узнайте, как приготовить маринованный острый перец на зиму. Три варианта маринада: классический уксусный, с медом и яблочным уксусом, а также с винным уксусом.
Ингредиенты
Для 1-го варианта (Классический):
- Острый перец количество по объему банки
- Уксус 9% столько, чтобы покрыть перец
Для 2-го варианта (Сладкий с яблочным уксусом):
- Острый перец количество по объему банки
- Уксус яблочный 250 мл.
- Мед жидкий 4 ст. л.
Для 3-го варианта (Пряный с винным уксусом):
- Острый перец количество по объему банки
- Винный уксус 250 мл.
- Мед жидкий 4 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
Клубничное варенье с целыми ягодами на зиму
Ароматное варенье из клубники с упругими ягодами и густым сиропом. Простой классический способ, который поможет сохранить витамины и вкус лета.
Ингредиенты
- Клубника 2 кг
- Сахар 1.5 кг
- Лимонный сок 1-2 ст.л.
Салат с фасолью на зиму
Попробуйте этот салат с фасолью на зиму. Простой рецепт позволяет приготовить вкусную заготовку из овощей и бобовых, которая станет отличным дополнением к любому ужину.
Ингредиенты
Основа и овощи:
- Лук репчатый 500 г
- Морковь 500 г
- Болгарский перец 500 г
- Помидоры 2 кг
- Фасоль белая (отварная) 450 г
- Петрушка свежая по вкусу
Для заправки и варки:
- Масло растительное 150 мл
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 100 г
- Душистый перец горошком 5 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Уксус 9% 1 ст. л.
Маринованные патиссоны на зиму
Простой рецепт маринования мелких патиссонов. Двойная заливка кипятком гарантирует упругость, а сбалансированный маринад придает насыщенный вкус. Идеальная заготовка для праздничного и будничного стола.
Ингредиенты
Для укладки в банки (на одну банку объемом 0,7 л.)
- Патиссоны 350-600 г.
- Перец черный горошком 8-10 шт.
- Душистый перец 2-3 шт.
- Лавровый лист 0.5 лист.
- Семена горчицы 0.5 ч. л.
- Зелень укропа 2 веточ.
На 1 литр рассола:
- Вода 1 л
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Уксус 9% 8 ст. л.
Заготовки огурцов и помидоров на зиму
Пошаговый рецепт поможет вам закрыть вкусные маринованные огурцы с помидорами. Универсальный маринад для ассорти придает овощам идеальный баланс кислоты и сладости.
Ингредиенты
Овощная основа (количество зависит от объема банок):
- Огурцы желательно мелкие, пупырчатые
- Помидоры черри или небольшие сливовидные
- Красный болгарский перец нарезанный дольками
Специи (на банку):
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Гвоздика 2–3 бутона
- Перец черный горошком 5–7 шт.
Для маринада (расчет на 1 литр воды):
- Вода 1 л.
- Соль 35 г (1 ст. л. с большой горкой)
- Сахар 100 г (4 ст. л. с горкой)
- Уксус 9% 60 мл (4 ст. л.)
Торт Птичье молоко без выпечки
Воздушный торт без выпечки с основой из грецких орехов и фиников. Нежное белковое суфле на желатине и глянцевая шоколадная глазурь делают этот десерт украшением любого стола.
Ингредиенты
Для ореховой основы
- Грецкие орехи 150 г
- Финики 120 г
Для суфле
- Греческий йогурт 500 г
- Яичные белки 4 шт.
- Сахар 150 г
- Вода 100 мл
- Желатин 20 г
- Сахарная пудра 100 г
- Лимонная кислота 1 щеп.
Для шоколадного слоя
- Темный шоколад 100 г
- Масло растительное 1 ч. л.
Безалкогольный глинтвейн из виноградного сока с орехами
Согревающий безалкогольный напиток на основе ароматного виноградного сока с добавлением корицы, имбиря и цитрусовых. Подается горячим с хрустящими орехами и пряностями. Идеальный выбор для зимнего вечера.
Ингредиенты
- Виноградный сок 1 л
- Апельсины 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Палочки корицы 3 шт.
- Имбирь сушеный 1 ч. л.
- Бадьян 3 шт.
- Кардамон 4 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Перец горошком 6 шт.
- Ореховая смесь по вкусу
Солянка Тыловая и хлеб Ржевский
Сытное постное блюдо из двух видов капусты, картофеля и пассерованного лука, томлёных до мягкости и насыщенного вкуса. Подаётся с картофельным ржаным хлебом на отрубях — простым, плотным и ароматным.
Ингредиенты
Для солянки
- Квашеная капуста 500 г
- Капуста 500 г
- Картофель 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное 50 г
- Соль и молотый перец по вкусу
- Вода
Для хлеба
- Картофель 1 кг
- Ржаные отруби 150 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное для смазывания формы
Макароны по-флотски с тушенкой
Макароны по-флотски — это простое, сытное и очень домашнее блюдо из макарон и мясного фарша или тушёнки, обжаренных с луком. Оно готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и отлично подходит для плотного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Макароны 200 г
- Говядина тушеная 1 банка
- Лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Оливковое или растительное масло для жарки
Кулеш с пшенной кашей
Кулеш с пшенной кашей — это густое, сытное и ароматное блюдо с пшеном, мясом и овощами. Благодаря насыщенному вкусу и простой подаче кулеш отлично подходит для домашнего обеда и особенно хорош в холодное время года.
Ингредиенты
- Пшено 200 г
- Сало 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Свинина 500 г
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 1.5 л
- Перец 0.5 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Петрушка 15 г
- Яйца 2 шт.
- Холодная вода 100 мл
Щи солдатские из говядины
Солдатские щи с говядиной — это сытный и ароматный суп с насыщенным мясным бульоном, капустой и овощами. Простое, согревающее блюдо с домашним вкусом, которое отлично подходит для семейного обеда, особенно в прохладные дни.
Ингредиенты
- Говядина тушеная 1 банка
- Картофель 2 шт.
- Квашеная капуста 150 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Мука 1.5 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Зелень укропа для подачи
Пышные сырники без манки
Пошаговый рецепт самых нежных и пышных сырников. Узнайте 5 главных секретов: как правильно отжать творог, почему нельзя добавлять белки и сколько муки нужно для идеальной текстуры.
Ингредиенты
- Творог 5% 600 г
- Желтки 2 шт.
- Сахар 1.5 ст. л.
- Ванильный сахар 1 пак.
- Соль 1 щеп.
- Мука 50 г
- Растительное масло для жарки
Глинтвейн из белого вина с медом и имбирем
Ароматный и легкий глинтвейн из белого вина с добавлением натурального мёда, свежего имбиря и цитрусовых. Простой рецепт согревающего напитка с пряными специями, который готовится менее чем за 20 минут.
Ингредиенты
- Белое сухое вино 0.7 л
- Апельсины 1 шт.
- Мед 30 г
- Корица 1 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Ваниль 1 шт.
- Имбирь корень 3 см
Ананасово-миндальный глинтвейн из белого вина
Ароматный глинтвейн на основе белого вина с добавлением сочного ананаса, миндаля и имбиря. Необычный и легкий рецепт согревающего напитка с цитрусовыми нотами, который легко приготовить дома.
Ингредиенты
- Вино белое сухое 750 мл
- Ананас 500 г
- Лимон 0.5 шт.
- Вода 100 мл
- Коричневый сахар 2 ст. л.
- Корица 1 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Имбирь корень 1 кус.
- Молотый миндаль 1 ч. л.
- Молотый мускатный орех на кончике ножа