Мягкие вафли в вафельнице
Происхождение рецепта
Мягкие вафли появились в Европе несколько столетий назад. Особенно популярными стали бельгийские вафли и мягкие венские вафли, которые готовили на завтрак и подавали с сиропом, ягодами или сметаной. Сегодня такой рецепт легко приготовить дома в вафельнице или используя мультипекарь. Домашние вафли получаются воздушными, мягкими и ароматными благодаря ванильному сахару, яйцу и сливочному маслу.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Сметана
-
Мука
-
Яйца
-
Сахар
-
Ванильный сахар
-
Пищевая сода
-
Масло растительное
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Венчик или миксер
- Силиконовая кисточка
- Вафельница
- Сито для муки
###Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В сметану добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте массу.
Шаг 2:
Добавьте 2 яйца. Слегка взбейте смесь венчиком или миксером.
Шаг 3:
Соедините муку пшеничную с пищевой содой и щепоткой соли. В два-три этапа добавьте мучную смесь в жидкую массу.
Шаг 4:
Перемешайте тесто до однородности. Оно должно напоминать тесто на оладушки.
Шаг 5:
Добавьте растительное масло. По желанию можно использовать растопленное масло сливочное. Оставьте тесто на 10–15 минут. Так мягкие вафли получатся более воздушными.
Шаг 6:
Хорошо прогрейте вафельнице и смажьте ячейки небольшим количеством масла.
Шаг 7:
Выложите в каждую ячейку по столовой ложке теста. Немного разровняйте массу.
Шаг 8:
Выпекайте вафли 3–4 минуты до золотистого цвета. Если хотите более хрустящие вафли, увеличьте время приготовления.
Шаг 9:
Подавайте мягкие вафли с ягодами, сиропом, сметаной или молоком.
