Макароны по-флотски с тушенкой
Происхождение рецепта
Считается, что макароны по-флотски появились в морской кухне и получили своё название благодаря рациону моряков, которым нужно было готовить калорийную и простую еду из продуктов длительного хранения. Макароны, тушёное мясо и лук были идеальным сочетанием для дальних плаваний. Со временем блюдо вышло за пределы флота и стало популярным в домашней кухне, сохранив свою репутацию «быстрой и сытной классики».
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Макароны
-
Говядина тушеная
-
Лук
-
Соль
-
Специи
-
Оливковое или растительное масло
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Лопатка
- Антипригарная сковорода
Пошаговый рецепт:
Шаг 1:
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
Шаг 2:
Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Выложите лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3:
Добавьте в сковороду сухие макароны. Залейте кипятком и перемешайте.
Шаг 4:
Накройте сковороду крышкой и варите 7-10 минут до готовности макарон.
Шаг 5:
Добавьте к макаронам тушенку. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Шаг 6:
Накройте крышкой и тушите еще около 5 минут до готовности.
Шаг 7:
Готовые макароны подавайте горячими со свежей зеленью.
Советы по приготовлению:
Лук лучше обжаривать на среднем огне до мягкой золотистой корочки — так он даст сладость и сделает вкус блюда глубже.
Если используете тушёнку с большим количеством желе, его лучше тоже добавить — он сделает соус более насыщенным.
Следите за количеством воды при варке макарон: она должна почти полностью впитаться, иначе блюдо получится водянистым.
Не переваривайте макароны — они должны остаться слегка упругими, так вкус получится лучше.
Тушёнку добавляйте в самом конце и прогревайте недолго, чтобы мясо не стало сухим.
Перед подачей дайте блюду постоять 2–3 минуты под крышкой — вкус станет более собранным и гармоничным.
