Рецепты закусок — Страница 1
Маринованный лук к шашлыку
Рецепт вкусного шашлыка у каждого любителя свой, но маринованный лук сделает более ароматным любой шашлык!
Ингредиенты
- Лук репчатый 300 г
- Уксус 9% 4 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Укроп 10 г
- Вода 250 мл
Клецки для супа
Суп с клецками - это истинное наслаждение, к тому же он получается более сытным. Узнайте, как готовить идеальные клецки для супа!
Ингредиенты
- Яйца 1 шт.
- Пшеничная мука 4 ст. л.
- Растительное масло 1 ч. л.
- Горячая вода 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Сосиски в кляре за 5 минут
Сосиски в кляре — это простое и быстрое блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Хрустящая корочка и сочная начинка делают его идеальным выбором для перекуса или лёгкого ужина. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться вкусом сосисок в новом формате!
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Кукурузная мука 100 г
- Мука пшеничная 100 г
- Сосиски по вкусу
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Борщевая заправка на зиму
Борщевая заправка на зиму – отличный способ сократить время у плиты за приготовлением яркого и ароматного борща!
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 кг
- Морковь 1 кг
- Свекла 1500 г
- Помидоры 1500 г
- Перец сладкий 500 г
- Острый перец 2 шт.
- Чеснок 1 гол.
- Растительное масло 350 мл
- Лавровый лист 4 шт.
- Молотый черный перец 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ст. л.
- Соль 90 г
- Сахар 120 г
- Уксус 9% 60 мл
Шашлык из скумбрии на мангале
Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.
Ингредиенты
- Скумбрия 8 шт.
- Халапеньо 8 шт.
- Петрушка 5 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Лимонная цедра по вкусу
- Соль и молотый перец по вкусу
- Творожный сыр 150 г
- Бекон 16 полосок
Хрустящие картофельные палочки
Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.
Ингредиенты
- Соль 2 щеп.
- Сливочное масло 60 г
- Мука 60 г
- Картофель 120 г
- Сахар 1 ст. л.
- Кукурузный крахмал 60 г
- Водоросли 20 г
Сырный пирог из черствого хлеба
Если у вас зачерствел батон, не огорчайтесь и не спешите его выбрасывать. Превратите неприятность в удачную возможность и приготовьте очень вкусный и нежный сырный пирог, который не стыдно подать даже во время дружеского чаепития!
Ингредиенты
- Хлеб 300 г
- Яйца 4 шт.
- Сметана 200 г
- Сыр 200 г
- Соль 5 г
- Молотый черный перец 3 г
- Паприка сладкая 3 г
- Орегано 3 г
Картофельные клецки Ньокки
Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Мука 340 г
- Картофель 1 кг
- Паприка 0.5 ч. л.
- Помидор 1 шт.
- Кинза 25 г
- Куркума 0.5 ч. л.
Хрустящая курица по-корейски
Приготовьте это очень вкусное корейское блюдо из куриной грудки в остром соусе, которое подойдет и в качестве закуски.
Ингредиенты
Соус
- Крахмальный сироп/мед 110 г
- Порошок чили 6 г
- Соевый соус 12 г
- Сахар 15 г
- Кетчуп 36 г
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Паста чили 20 г
- Кукурузные хлопья, арахис по вкусу
Куриные наггетсы на сковороде
Приготовьте своими руками куриные наггетсы, классический американский фастфуд – вкуснее и полезнее покупного!
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Молоко 2 ст. л.
- Растительное масло 1 л
- Мука 100 г
- Яйца 2 шт.
- Паприка 0.5 ч. л.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Перец 1 ч. л.
- Курица 400 г
- Панировочные сухари 100 г
- Хлеб 3 ломт.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
Тарталетки с начинкой
Не нужно особого труда, чтобы разнообразить ваш новогодний стол. Приготовьте эти вкусные тарталетки с курицей и грибами.
Ингредиенты
- Куриное филе 300 г
- Шампиньоны 350 г
- Лук 1 шт.
- Сыр 100 г
- Сметана 3 ст. л.
- Готовые тарталетки 1 упак.
- Соль, перец по вкусу
Запеканка с черствым хлебом на сковороде
Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!
Ингредиенты
- Хлеб 120 г
- Яйца 2 шт.
- Паприка 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Молоко 250 мл
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Сливочное масло 20 г
- Сыр 50 г
- Соль и молотый перец по вкусу
Морковь, запеченная в духовке
Эта аппетитная и полезная морковь сама просится в рот и невероятно проста в приготовлении.
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 3 зубч.
- Морковь 5 шт.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Перец по вкусу
- Тимьян 0.5 ч. л.
- Орегано 0.5 ч. л.
- Тертый пармезан 2 ст. л.
- Панировочные сухари 2 ч. л.
Вонтоны - китайские пельмени
Приготовьте вместо обычных пельменей тонкие жареные пельмешки с неповторимым азиатским вкусом – китайские вонтоны.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука 300 г
- Соль 0.5 ч. л.
- Вода 160 г
- Яйцо 1 шт.
Для начинки:
- Свиной фарш 250 г
- Кукурузный крахмал 2 ч. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Устричный соус 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Кунжутное масло 1 ч. л.
- Зеленый лук 1 перо.
- Чеснок 3 зубч.
- Белый перец 0.5 ч. л.
- Свежая кинза 6 шт.
- Растительное масло для жарки
Праздничный салат с тунцом в огурце
Разнообразьте свой новогодний стол – например, приготовьте этот несложный и очень вкусный салат.
Ингредиенты
- Тунец в собственном соку 1 бан.
- Капуста брокколи 100 г
- Стебли сельдерея 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Красный лук или шалот 0.5 шт.
- Огурцы длинные 2 шт.
- Листья свежей петрушки 1 ст. л.
- Листья свежей кинзы 1 ст. л.
- Греческий йогурт 3 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Лаваш с помидорами и сыром
Приготовьте эту простую, но аппетитную закуску из армянского лаваша, помидоров и сыра – пять минут, и перекус готов! .
Ингредиенты
- Сметана 3 ст. л.
- Пармезан 80 г
- Асафетида по вкусу
- Лаваш 3 шт.
- Черная соль по вкусу
- Карри по вкусу
- Французские травы по вкусу
- Томаты 3 шт.
Холодец из курицы
Новогодний стол редко обходится без холодца. Попробуйте этот не вполне обычный холодец из курицы и куриных лапок.
Ингредиенты
- Курица 1300 г
- Куриные лапки 600 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Зеленый горошек консервированный 3 ст. л.
- Свежая кудрявая петрушка по вкусу
- Перец горошком 15 шт.
- Соль 1 ст. л.
- Вода 2 л
Домашний сливочный сыр
Все слышали о нежном сыре «Филадельфия» и наверняка пробовали его – хотя бы в одноименных роллах. Сливочно-творожный сыр прекрасен и на бутербродах к завтраку и в составе вкуснейших чизкейков. Но мало кто знает, что такой сыр очень просто приготовить своими руками из самых обычных дешевых молочных продуктов. Попробуйте, это совсем несложно!
Ингредиенты
- Жирное молоко 1.5 л
- Простокваша 240 мл
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Сливки 2 ст. л.
- Соль 0.5 ч. л.
Картофельные шарики с говядиной в тесте
Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.
Ингредиенты
Тесто
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Соль 0.25 ч. л.
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 250 г
- Перец 0.25 ч. л.
- Орегано 0.25 ч. л.
Посыпка
- Тертая моцарелла 100 г
- Орегано по вкусу
- Хлопья чили по вкусу
Буррито с говядиной
Приготовьте себе вкусный обед или перекус в мексиканском стиле – бурритос с говяжьим фаршем, соусом, салатом и сыром.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Молоко 2 ст. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сливочное масло 50 г
- Лук 25 г
- Черный перец 0.5 ч. л.
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Острый соус 2 ст. л.
- Сливки 150 мл
- Моцарелла 100 г
- Хлопья чили 1 ст. л.
- Измельченный чеснок 1 ст. л.
- Говяжий фарш 500 г
- Порошок чили 2 ч. л.
- Красная капуста 25 г
- Зеленый салат 30 г
- Тертая морковь 65 г
- Вареная кукуруза 74 г
- Красные халапеньо по желанию
- Тортилья 2 шт.
- Чеддер 100 г
Жареные креветки с чесноком в соевом соусе
Не нужно отправляться в китайский ресторан, чтобы попробовать настоящее китайское блюдо из креветок – приготовить его очень просто!
Ингредиенты
- Креветки варено-мороженые 400 г
- Чеснок 3 зубч.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус 50 мл
- Рисовый уксус 1.5 ч. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Имбирь сушеный 1.5 ч. л.
- Перец чили хлопья по вкусу
- Кунжут 1 ч. л.
Сырные шарики с оливками
Если у вас есть сыр и оливки, вы сможете быстро приготовить отличную закуску для любого застолья.
Ингредиенты
- Сметана 4 ст. л.
- Сливочное масло 4 ст. л.
- Мука по вкусу
- Оливки 40 шт.
- Паприка 1 ч. л.
- Твердый сыр 240 г
Пицца из черствого хлеба
Спасите зачерствевший белый хлеб, приготовив вкусную и сытную домашнюю пиццу с яйцами, помидорами и сосисками.
Ингредиенты
- Тостовый хлеб 200 г
- Молоко 200 мл
- Яйцо 6 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Сосиски 2 шт.
- Сыр 200 г
- Сметана 200 г
- Петрушка 20 г
- Соль 10 г
- Перец черный молотый 3 г
- Орегано 5 г
«Яичный» домашний сыр
Приготовьте необычный «яичный» домашний сыр – нежный и очень вкусный, по старинному скандинавскому рецепту.
Ингредиенты
- Молоко 1.5 л
- Яйца 4 шт.
- Соль 0.5 ч. л.
- Сметана 300 г
Домашняя моцарелла
Знаменитый итальянский сыр моцарелла просто незаменим для пиццы и самых разных аппетитных запеканок. Но не нужно переплачивать за него в магазине, все, что вам понадобится -это молоко и уксус! Немного терпения, и вы сможете насладится любимым вкусом!
Ингредиенты
- Уксус 4 ст. л.
- Молоко (не пастеризованное) 2 л
Хрустящая курица в сухой лапше
Попробуйте эту оригинальную закуску из курицы в корейском стиле, приготовленную во фритюре в панировке из сухой лапши.
Ингредиенты
Посыпка
- Лапша быстрого приготовления по вкусу
- Растительное масло для фритюра
Итальянский рождественский фритюр
Приготовьте на Новый год или рождество эту традиционную итальянскую закуску из обжаренного во фритюре теста.
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Соль 10 г
- Сахар 15 г
- Пивные дрожжи 7 г
- Тёплая вода 300 мл
- Растительное масло для фритюра
Домашний плавленый сыр
Приготовьте своими руками самый настоящий плавленый сыр из доступных и недорогих продуктов. А «волшебный ингредиент», без которого сыр не «расплавится», вы получите за одну минуту из лимонной кислоты и обычной соды. Все как на серьезном производстве, только в меньшем объеме!
Ингредиенты
- Молоко 2 л
- Сок лимонный 5 ст. л.
- Лимонная кислота 1 ч. л.
- Пищевая сода 1 ч. л.
- Вода 1 ст. л.
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
Салат из капусты с морковью
Приготовьте простой, но такой освежающий и хрустящий салат из капусты с морковкой как в столовой, но на своей кухне!
Ингредиенты
- Капуста 550 г
- Морковь 1 шт.
- Соль 1/2 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
Веганские фаршированные помидоры
Приготовьте эту несложную, но вкусную и полезную закуску из помидоров и обжаренных с каперсами и базиликом баклажанов.
Ингредиенты
- Помидоры 4 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Баклажан 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Зеленый лук 1 шт.
- Каперсы 1 ст. л.
- Базилик 1 стеб.
- Винный белый уксус 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Жареный тофу с овощами
Эта вкусная и питательная закуска из обжаренного тофу с овощами и грибами шиитаке станет отличным здоровым перекусом.
Ингредиенты
- Лук 80 г
- Кунжут 1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Болгарский перец 111 г
- Шиитаке 2 шт.
- Тофу 300 г
- Кукурузный сироп 4 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
Домашний сыр панир
Попробуйте приготовить домашний панир и насладитесь его уникальным вкусом!
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Лимон 1 шт.
Хот дог
Хот дог – самая распространенная уличная еда во всем мире. Но это простое и сытное блюдо можно легко приготовить дома!
Ингредиенты
- Булочки 6 шт.
- Сосиски 6 шт.
- Капуста белокочанная 100 г
- Морковь по-корейски 100 г
- Кетчуп, майонез, горчица острая по вкусу
Маринованные консервированные огурцы
Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.
Ингредиенты
На банку 1 л.
- Огурцы свежие сколько войдет
- Свежий укроп 1 шт.
- Зонтик укропа 1 шт.
- Чеснок 5 зубч.
- Листья хрена 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Смесь перцев горошком 10 шт.
- Перец горошком 2 шт.
- Семена горчицы 1 ч. л.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.
Печеночный торт
Приготовьте для тех, кто не любит сладкое, этот сытный печеночный торт, который наверняка придется по вкусу мужской части ваших гостей.
Ингредиенты
Начинка
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Майонез 350 г
- Петрушка для украшения
Блины
- Печень куриная 500 г
- Мука 150 г
- Яйца 2 шт.
- Молоко 250 мл
- Растительное масло 4 ст. л.
- Соль по вкусу
Корзиночки с грибами и сыром
Приготовьте эту не совсем обычную закуску из самого обычного хлеба для тостов, сыра и шампиньонов.
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Сыр 80 г
- Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
- Сушеные молотые грибы 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Помидоры черри 6 шт.
- Тостовый хлеб 12 ломт.
Тарталетки с крабовыми палочками и сыром
Если вам жаль денег на дорогие ингредиенты, приготовьте эту простую, бюджетную, и очень вкусную закуску в тарталетках.
Ингредиенты
- Крабовые палочки 8 шт.
- Болгарский перец 0.5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Чеснок 1 зубч.
- Майонез 1 ст. л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Готовые тарталетки по необходимости
Курица с арахисом и тыквой
Попробуйте эту нежную куриную грудку в азиатском стиле с остро-сладким соусом и вкуснейшей и очень полезной тыквой.
Ингредиенты
Соус
- Несладкое арахисовое масло 20 г
- Соевый соус 16 г
- Кулинарное вино 8 г
- Мед 56 г
- Чесночный порошок 0.5 ч. л.
- Молотый перец по вкусу
- Сливочное масло 20 г
Начинка
- Измельченный арахис по желанию
Хрустящие картофельные кольца с чесноком
Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Измельченный чеснок 2 ст. л.
- Масло сливочное 20 г
- Соль 1 ч. л.
- Мука 4 ст. л.
- Вода 100 г
- Кукурузный крахмал 4 ст. л.
- Зеленый лук 50 г
- Масло для фритюра 1 л
Закуска Снежный краб
Обыкновенные крабовые палочки можно использовать не совсем обычным образом. Приготовьте гостям эти недорогие, но очень вкусные рулетики.
Ингредиенты
- Крабовые палочки 10 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Сыр плавленый 90 г
- Горчица 0.5 ч. л.
- Майонез 1 ст. л.
Малосольные огурцы в пакете
Малосольные огурчики – отличная закуска на скорую руку. Для этого простого рецепта вам даже не понадобится вода.
Ингредиенты
- Огурец 1 кг
- Укроп 30 г
- Чеснок 20 г
- Перец чили по вкусу
- Перец черный молотый 1/4 ч. л.
- Соль 1,5 ст. л.
- Гвоздика 3 шт.
- Душистый перец 3 шт.
Салат Ташкент
Классический салат Ташкент с нежной говядиной, хрустящей редькой и ароматным жареным луком — простой и вкусный рецепт с восточным колоритом, который легко приготовить дома.
Ингредиенты
- Редька 1 кг
- Говядина отварная 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Вареные яйца 8 шт.
- Масло растительное 100 мл
- Черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Майонез 6 ст. л.
Закуска из селедки в багете
Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.
Ингредиенты
- Сельдь с/с 1 шт.
- Багет 1 шт.
- Морковь вареная 1 шт.
- Вареный картофель 1 шт.
- Вареная свекла 1 шт.
- Зеленый лук 50 г
- Сыр плавленый 2 ст. л.
Слоеные канапе с лососем
Канапе – самый популярный вид закуски в любом застолье. Приготовьте эти маленькие аппетитные штучки на один укус.
Ингредиенты
- Сливочный сыр 250 г
- Сметана 0.5 стак.
- Сушеный чеснок 0.5 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Соль 0.25 ч. л.
- Свежий укроп 3 ст. л.
- Лосось копченый 400 г
- Лепешки пшеничные 6 шт.
- Масло сливочное 50 г
Картофельные грибочки с чесночным соусом
Оказывается, и обычное картофельное пюре может стать материалом для творчества. Порадуйте всю семью заварными картофельными «грибочками»!
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Крахмал 200 г
- Вода 150 мл
- Измельченный чеснок 14 г
- Порошок чили 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Зеленый лук 1 ст. л.
- Масло авокадо 3 ст. л.
Закусочный рулет со шпинатом
Этот несладкий рулет с сыром и шпинатом отлично подойдет для новогоднего застолья, оживит его приятным цветом и вкусным запахом.
Ингредиенты
- Яйцо 5 шт.
- Шпинат 270 г
- Сметана 50 г
- Мука 120 г
- Соль 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель 0.25 ч. л.
- Творожный сыр 300 г
- Брынза 120 г
- Чеснок 2 зубч.
- Вяленые томаты 100 г
Пани Пури
Если вы хотите удивить гостей оригинальной закуской, вместо обычных тарталеток приготовьте индийские воздушные шарики из теста с начинкой.
Ингредиенты
Для теста
- Манная крупа 1 стак.
- Мука 2 ст. л.
- Вода 150 мл
- Соль по вкусу
- Растительное масло 500 мл
Первая начинка
- Морковь 1 шт.
- Сыр твердый 60 г
- Соль, перец по вкусу
- Майонез 1 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Укроп по вкусу
Вторая начинка
- Колбаса 60 г
- Огурец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Майонез 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Для сладкого десерта
- Сахарная пудра по вкусу
- Сахарный сироп по вкусу
Как варить креветки
Если вы не знаете как варить неочищенные замороженные креветки, чтобы они получились действительно вкусными, изучите этот рецепт!
Ингредиенты
- Креветки
- Лавровый лист
- Душистый перец
- Укроп
- Лимонный сок
- Соль
Эклеры с красной рыбой
Мини-эклеры из заварного теста с начинкой из творожного сыра и красной рыбы отлично подойдут для новогоднего застолья.
Ингредиенты
- Молоко 75 г
- Вода 85 мл
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 0.25 ч. л.
- Масло сливочное 60 г
- Яйца 3 шт.
- Мука 100 г
- Творожный сыр 350 г
- Базилик свежий 20 г
- Сливки 33% 50 мл
- Зернистая горчица 1 ч. л.
- Красная рыба 100 г
Рис для суши
Откройте секреты приготовления идеального риса для суши и роллов дома с простым рецептом и полезными советами.
Ингредиенты
Уксус для риса
- Уксус 3% 55 г
- Сахар 45 г
- Соль 5 г
Треугольнички с курицей на хрустящей соломке
Эту закуску с нежным куриным фаршем удобно есть, не запачкав рук, к тому же все ее части съедобные и вкусные.
Ингредиенты
- Фарш куриный 500 г
- Лук 2 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Соль и перец по вкусу
- Сушеная петрушка по желанию
- Кефир 200 мл
- Сода 0.5 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Мука 380 г
- Соломка 20 шт.
Мини-гамбургеры с грибами
Предложите вашим гостям за новогодним столом эти не только вкусные, но и очень полезные «гамбургеры».
Ингредиенты
- Слоеное тесто 400 г
- Яйцо 1 шт.
- Кунжут 1 ст. л.
- Шампиньоны 200 г
- Лук 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Морковь вареная 1 шт.
- Укроп 25 г
- Творожный сыр 140 г
Бурятские чебуреки Хушуур
Приготовьте своими руками не совсем обычные чебуреки по-бурятски – такие в ближайшем ларьке вы не купите!
Ингредиенты
Тесто
- Мука 500 г
- Вода на глаз
- Яйцо 2 шт.
- Соль по вкусу
Начинка
- Лук репчатый 3 шт.
- Мясо 600 г
- Чеснок 5 зубч.
- Петрушка 1 пуч.
- Черный перец по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное на глаз
Морковь по-корейски
Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Чеснок 4 зубч.
- Кориандр молотый 1 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Карри 1 ч. л.
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 70% 1 ч. л.
- Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
Закуска с красной рыбой на сырном печенье
Эта вкусная и аппетитная на вид закуска обязательно привлечет внимание ваших гостей за новогодним столом.
Ингредиенты
- Сливочное масло 40 г
- Сыр 100 г
- Соль 1 щеп.
- Прованские травы сухие 0.25 ч. л.
- Перец чили по вкусу
- Сухой чеснок 0.25 ч. л.
- Мука 100 г
- Молоко 1.5 ст. л.
- Творожный сыр 100 г
- Красная рыба 100 г
- Зелень по вкусу
- Кунжут по желанию
Гренки с сыром и чесноком
Любителям пикантной закуски к пиву определенно понравится этот простой рецепт гренок – не хуже, чем в любимом пабе!
Ингредиенты
- Хлеб 600 г
- Сыр 130 г
- Масло растительное 70 г
- Чеснок 10 г
- Соль по вкусу
- Прованские травы сухие 2 ч. л.
Пицца без муки
Попробуйте эту очень вкусную домашнюю безглютеновую пиццу на сырном тесте с вашими любимыми начинками.
Ингредиенты
Соус
- Томатная паста 70 г
- Вода 30 мл
- Растительное масло 20 г
- Соль 1/2 ч. л.
- Подсластитель 1/3 ч. л.
- Черный перец щепотка
- Специи по вкусу
Тесто
- Моцарелла 250 г
- Сметана 1 ст. л.
- Миндальная мука 110 г
- Псиллиум 7 г
- Разрыхлитель 5 г
- Яйцо 1 шт.
Начинка
- Ветчина 50 г
- Грибы 50 г
- Острый перец 50 г
- Перец сладкий 50 г
- Маслины без косточки 50 г
- Моцарелла 50 г
Квашеная капуста
Простой рецепт квашеной капусты из белокочанной капусты, моркови, соли, сахара и воды для вкусной и хрустящей закуски.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 2.5 кг
- Морковь 1 шт.
- Нейодированная соль 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Вода 1 л
Соленое сало с чесноком и перцем
Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?
Ингредиенты
- Сало 800 г
- Соль 3 ст. л.
- Чеснок 5 зубч.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец черный горошком по вкусу
Домашний вяленый минтай
Нет лучшей закуски к пиву, чем вяленая рыбка! Даже если вы не рыбалк, вы можете сделать эту закуску из обычного минтая.
Ингредиенты
- Белая рыба, минтай 1 кг
- Соль 25 г
Категория объединяет рецепты закусок, ориентированных на повседневное и праздничное домашнее застолье. Основу подборки составляют запросы «закуски на праздничный стол» и «быстрые закуски», что отражает потребность в практичных, эстетичных и доступных решениях для сервировки стола. Акцент сделан на скорости приготовления — большинство блюд готовятся за 15–30 минут и не требуют сложного оборудования или редких ингредиентов. В подборку включены как холодные варианты (нарезки, канапе, овощные тартинки), так и горячие закуски (мини-пироги, запечённые бутерброды, сырные шарики). Особое внимание уделено формату «на скорую руку»: рецепты с пошаговой структурой, минимальным набором продуктов и возможностью приготовления заранее. Представлены решения для разных случаев — от фуршета и дня рождения до семейного ужина или встречи с гостями. Все закуски адаптированы под современные предпочтения: без излишней жирности, с акцентом на свежесть, яркий вкус и простоту подачи. Подборка регулярно обновляется с учётом сезонной доступности продуктов и актуальных трендов в лёгкой кухне.