Итальянский рождественский фритюр
Происхождение рецепта
На Рождество в Италии традиционно готовят самые разные блюда, обжаренные во фритюре. Обычно – это разнообразные овощи, приготовленные в кляре, но популярны и изделия из теста. Приготовьте эту простую закуску, которая отлично подойдет и для новогоднего стола.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Мука
-
Соль
-
Сахар
-
Пивные дрожжи
-
Тёплая вода
-
Растительное масло
Кухонные принадлежности
- Лопатка
- Глубокая сковорода
- Пленка
- Глубокая миска
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Просейте в глубокую миску смесь муки, соли, сахара и дрожжей, влейте воду. Перемешайте.
Шаг 2:
Вымешивайте тесто лопаткой 10 минут.
Шаг 3:
Накройте миску пленкой и оставьте на 1 час.
Шаг 4:
Налейте в глубокую сковороду большое количество масла.
Шаг 5:
Смажьте руки маслом и сформируйте из теста колбаски.
Шаг 6:
Обжарьте колбаски до насыщенного золотистого цвета в разогретом масле.
Шаг 7:
Подавайте с любыми соусами и добавками.
Советы по приготовлению
Готовое тесто должно оставаться достаточно липким.
Обжаривайте колбаски порциями, периодически переворачивая.