Борщевая заправка на зиму, рецепт со свеклой, морковью, перцем, помидорами
Борщевая заправка на зиму — Eda.Video
Борщевая заправка на зиму
Главная страница Все рецепты Борщевая заправка на зиму

Борщевая заправка на зиму

Изображение блюда: Борщевая заправка на зиму — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
86 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Борщ – довольно сложное блюдо, готовить его с нуля долго и хлопотно. Но этот процесс можно сильно ускорить если у вас есть готовая борщевая заправка на зиму закатанная в порционные баночки. Достаточно сварить мясо, добавить в бульон капусту и порцию заправки, и наваристый ароматный борщ будет готов быстро и без хлопот.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ac7ueH5R_Ws

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Свекла
  • Помидоры
  • Перец сладкий
  • Острый перец
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Лавровый лист
  • Молотый черный перец
  • Паприка сладкая
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус 9%

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Лопатка
  • Терка
  • Баночка
  • Воронка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 1 Очистите и нарежьте тонкой соломкой лук, морковь, свеклу и сладкий перец.

Шаг 2:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 2 Протрите или нарежьте маленькими кусочками свежие помидоры.

Шаг 3:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 3 Измельчите острый перец и головку чеснока.

Шаг 4:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 4 В большую кастрюлю налейте растительное масло и на сильном огне пассеруйте репчатый лук до прозрачности и испарения жидкости.

Шаг 5:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 5 Добавьте морковь и обжаривайте до мягкости примерно 5 минут.

Шаг 6:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 6 Добавьте свеклу, хорошо перемешайте овощи и тушите 8-10 минут, пока свекла не станет мягкой, а овощной сок выпарится.

Шаг 7:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 7 Добавьте сладкий и острый перец и протертые помидоры, перемешайте.

Шаг 8:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 8 Добавьте четыре лавровых листика, черный молотый перец, сладкую паприку, соль, сахар, уксус и измельченный чеснок.

Шаг 9:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 9 Перемешайте заправку, убавьте огонь до ниже среднего и тушите 40-45 минут.

Шаг 10:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 10 Простерилизуйте банки, крышки и воронку.

Шаг 11:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 11 Не выключая плиту, разложите заправку по банкам, закатайте, переверните на крышки и укутайте одеялом до полного остывания.

Советы по приготовлению

Помешивайте овощи во время обжаривания, чтобы они не подгорели.

Из острого перца обязательно удалите семена, иначе он будет слишком жгучим.

Заготовку можно использовать как заправку для борща (одна баночка на кастрюлю) или как салат.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Горячий белый шоколад

Горячий белый шоколад

40 мин.
174 ккал
Б: 3 г
Ж: 8 г
У: 21 г

Приготовьте на детский Новый Год необычный горячий шоколад – белый. Это создаст атмосферу настоящей зимней сказки.

Ингредиенты

  • Молоко 400 г
  • Белый шоколад 100 г
  • Соль 1 щеп.
  • Корица 1/4 ч. л.
  • Ванильный сахар 10 г
  • Маршмеллоу 35 г
Рецепт: Окрошка классическая с колбасой на воде

Окрошка классическая с колбасой на воде

1 ч. 15 мин.
75 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 4 г

Если вы не любите квас, то попробуйте немного другой, но тоже очень вкусный рецепт окрошка классическая с колбасой на воде.

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Колбаса 300 г
  • Огурец 2 шт.
  • Редис 7 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Майонез 200 г
  • Зелень 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Вода по вкусу
Рецепт: Кыстыбый с картошкой

Кыстыбый с картошкой

1 ч. 30 мин.
186 ккал
Б: 4 г
Ж: 8 г
У: 24 г

Эти очень вкусные лепешки с картофельной начинкой сможет приготовить на завтрак или обед даже новичок на кухне.

Ингредиенты

Тесто

  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 100 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль 3 г
  • Сахар 3 г
  • Мука 200 г

Начинка

  • Картофель 600 г
  • Молоко 150 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Растопленное сливочное масло 40 г
Рецепт: Яблочно-морковный пирог без муки

Яблочно-морковный пирог без муки

1 ч. 30 мин.
113 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 18 г

Испеките к чаепитию с друзьями этот вкусный и полезный низкокалорийный пирог из овсяных хлопьев, моркови и яблок.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 130 г
  • Кефир 250 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Кленовый сироп/мед 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Корица по вкусу
  • Морковь 1 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Измельченные орехи для украшения
Рецепт: Молочный смузи из банана с овсянкой

Молочный смузи из банана с овсянкой

40 мин.
106 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 21 г

Вкуснейший банановый смузи со злаками порадует вас и обеспечит хорошее пищеварение.

Ингредиенты

  • Банан 2 шт.
  • Молоко 400 мл
  • Овсяные хлопья 8 ст. л.
  • Корица 1/2 ч. л.
  • Мед 4 ч. л.
  • Лед по желанию
Рецепт: Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

1 ч. 30 мин.
68 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.

Ингредиенты

  • Кунжутное масло 3 ст. л.
  • Лук шалот 2 шт.
  • Дайкон 1 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Овощной бульон 1200 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Хлеб 3 ломт.
  • Семечки подсолнечника 2 ст. л.
Рецепт: Алу Гоби

Алу Гоби

45 мин.
71 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 11 г

Приготовьте экзотическое индийское блюдо из самых обычных овощей, которые есть в любом магазине. Это очень просто, но очень вкусно!

Ингредиенты

  • Цветная капуста 2 кг
  • Картофель 6 шт.
  • Имбирь 2 см.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Острый перец 1/2 ч. л.
  • Листья пажитника 2 ст. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
Рецепт: Запеченный картофель Хассельбак

Запеченный картофель Хассельбак

1 ч. 30 мин.
120 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Приготовьте эту необычную картошку, до самой сердцевины пропитанную ароматными специями. Вы справитесь, даже если вы новичок!

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Масло сливочное 3 ч. л.
  • Растительное масло 2 ч. л.
  • Измельченный чеснок 1.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу