Борщевая заправка на зиму

Главная страница Все рецепты Борщевая заправка на зиму

Борщевая заправка на зиму

1 ч. 30 мин.

86.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Борщ – довольно сложное блюдо, готовить его с нуля долго и хлопотно. Но этот процесс можно сильно ускорить если у вас есть готовая борщевая заправка на зиму закатанная в порционные баночки. Достаточно сварить мясо, добавить в бульон капусту и порцию заправки, и наваристый ароматный борщ будет готов быстро и без хлопот.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ac7ueH5R_Ws

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Лук репчатый
Морковь
Свекла
Помидоры
Перец сладкий
Острый перец
Чеснок
Растительное масло
Лавровый лист
Молотый черный перец
Паприка сладкая
Соль
Сахар
Уксус 9%

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Крышка
Лопатка
Терка
Баночка
Воронка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 1 Очистите и нарежьте тонкой соломкой лук, морковь, свеклу и сладкий перец.

Шаг 2:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 2 Протрите или нарежьте маленькими кусочками свежие помидоры.

Шаг 3:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 3 Измельчите острый перец и головку чеснока.

Шаг 4:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 4 В большую кастрюлю налейте растительное масло и на сильном огне пассеруйте репчатый лук до прозрачности и испарения жидкости.

Шаг 5:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 5 Добавьте морковь и обжаривайте до мягкости примерно 5 минут.

Шаг 6:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 6 Добавьте свеклу, хорошо перемешайте овощи и тушите 8-10 минут, пока свекла не станет мягкой, а овощной сок выпарится.

Шаг 7:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 7 Добавьте сладкий и острый перец и протертые помидоры, перемешайте.

Шаг 8:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 8 Добавьте четыре лавровых листика, черный молотый перец, сладкую паприку, соль, сахар, уксус и измельченный чеснок.

Шаг 9:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 9 Перемешайте заправку, убавьте огонь до ниже среднего и тушите 40-45 минут.

Шаг 10:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 10 Простерилизуйте банки, крышки и воронку.

Шаг 11:

Борщевая заправка на зиму-Шаг 11 Не выключая плиту, разложите заправку по банкам, закатайте, переверните на крышки и укутайте одеялом до полного остывания.

Советы по приготовлению

Помешивайте овощи во время обжаривания, чтобы они не подгорели.

Из острого перца обязательно удалите семена, иначе он будет слишком жгучим.

Заготовку можно использовать как заправку для борща (одна баночка на кастрюлю) или как салат.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

галина

большое спасибо рецепт очень хороший и не замудреный

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Фаршированные баклажаны на сковороде

1 ч. 30 мин.

193.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 15.0 г

У: 6.0 г

Аппетитная итальянская закуска из баклажанов, ветчины и сыра пробудит ваши вкусовые сосочки и украсит праздничный стол!

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Рисовая мука
Вареная ветчина 100 г
Сыр рикотта 100 г
Сыр качокавалло 100 г
Томатный соус 100 г
Сыр тертый
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец
Базилик
Чеснок 2 зубч.

Подробнее

Оливье в тарталетках

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Этот рецепт — гениальное решение для тех, кто хочет подать классический салат в новом, изящном формате. Вместо большой салатницы, Оливье подается в хрустящих тарталетках, что делает его идеальной закуской для любого праздника или фуршета. Это не просто салат, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол и порадует гостей.

Ингредиенты

Для начинки:

Куриная грудка 200 г
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Яйца 3 шт.
Огурец соленый 2 шт.
Зеленый горошек консервированный 100 г
Майонез 4 ст. л.
Соль по вкусу

Для теста:

Мука 1 стак.
Сахар 1 ст. л.
Вода 1.5 стак.
Масло растительное для жарки
Соль 0.25 ч. л.

Для украшения:

Тертый сыр 50 г

Подробнее

Запеченные кабачки с рисом и орехами

1 ч. 15 мин.

118.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 15.0 г

Приготовьте эти очень аппетитные кабачки, запеченные с орехами, сервированные с рисом в томатном соусе. Кабачки – очень вкусный и полезный диетический продукт, а цуккини – самая нежная и благодарная в приготовлении разновидность кабачков. Приготовьте эти запеченные цуккини с орехами и отварным рисом, смешанным с томатным пюре – отличный вегетарианский обед.

Ингредиенты

Цукини
Оливковое масло
Петрушка
Укроп
Красный лук
Соль, перец
Рис
Томатное пюре
Соль
Ореховая смесь

Подробнее

Битые огурцы с тофу

1 ч. 15 мин.

138.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 13.0 г

У: 3.0 г

Попробуйте классическую китайскую пикантную закуску из самых обыкновенных огурцов. Приготовить ее по силам каждому.

Ингредиенты

Огурец 400 г
Соль 1 ч. л.
Кунжут 1 ст. л.
Перец чили 1 шт.
Чеснок 4 зубч.
Хлопья чили 2 ч. л.
Перец сычуаньский 1 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Анис 2 шт.
Тофу 200 г

Подробнее

Запеченные сырные палочки

1 ч. 15 мин.

260.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 18.0 г

У: 10.0 г

Хрустящие сырные палочки в духовке без масла! Быстрая закуска с расплавленным сыром внутри. Приготовьте за 15 минут — просто, вкусно, гостям на радость.

Ингредиенты

Сыр (моцарелла или любой другой) 200 г
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст. л.
Панировочные сухари 50 г
Соль щепотка

Подробнее

Рыбный фастфуд Омук

30 мин.

110.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 4.0 г

У: 5.0 г

Рыбная закуска Омук очень популярна в Корее. Это рыбные блинчики или рыбные палочки, которые готовят чаще всего во фритюре, насадив на шпажки, и едят на ходу. Предлагаем вам приготовить Омук в духовке – так они получаются более подходящими для здорового питания.