Яблочно-морковный пирог без муки

Начинка

• Говяжий фарш 450 г
• Петрушка 30 г
• Яйцо 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Хлебные крошки 50 г
• Корица 1/4 ч. л.
• Кумин 1/4 ч. л.
• Паприка 2 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.

Соус

• Растительное масло 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Паприка 2 ст. л.
• Томатная паста 100 г
• Вода 500 мл
• Помидоры 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Перец 1 ч. л.

Бисквит

• Яйца 5 шт.
• Соль 1 щеп.
• Ваниль по вкусу
• Сахар 150 г
• Мука 120 г
• Какао 30 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Шоколадная паста

• Сахар 70 г
• Какао 30 г
• Молоко 70 г
• Масло сливочное 80 г

Крем

• Сгущённое молоко 380 г
• Сливочное масло 250 г
• Шоколадная паста 50 г

Вишневая начинка

• Вишня 400 г
• Сахар 100 г
• Коньяк 100 г

• Сушеные грибы 100 г
• Крупа перловая 100 г
• Картофель 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Вода 2.5 л

Крем

• Греческий йогурт 130 г
• Какао 1 ч. л.

• Рыбные консервы 240 г
• Вареный картофель 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Морковь вареная 1 шт.

• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Овощной бульон 1 л
• Вода 1 л
• Перец 1 шт.
• Брокколи 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Зеленая фасоль 200 г
• Имбирь кусочек
• Чеснок 2 зубч.
• Соль, перец по вкусу
• Укроп по вкусу

Крем

• Резаный овес 90 г
• Шотландский виски 100 мл
• Сливки 33% 480 мл
• Мед 2 ст. л.

Малиновый слой

• Малина 240 г
• Шотландский виски 2 ст. л.
• Мед 1 ст. л.
• Сахар 2 ч. л.

Украшение

• Малина по вкусу
• Резаный овес по вкусу

• Спагетти 80 г
• Трюфель по вкусу
• Трюфельное масло 20 мл
• Масло сливочное 50 г
• Соль по вкусу
• Петрушка 5 г