Яблочно-морковный пирог без муки

• Свекла 450 г
• Яйца 5 шт.
• Огурец 400 г
• Зеленый лук 90 г
• Свежий укроп 60 г
• Кефир 3,2% 1 л
• Сметана 150 г
• Сахар 1 ст. л.
• Свекольный отвар 800 мл

• Кабачки 4 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Томатное пюре 300 мл
• Белое вино 1/2 ст.
• Сельдерей 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сыр Провола 150 г
• Тертый пармезан 300 г
• Соус Бешамель 300 г

Тесто

• Молоко 300 мл
• Свежие дрожжи 20 г
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 60 мл
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 100 г

Начинка

• Творог 400 г
• Сахар 3 ст. л.
• Яичные белки 1 шт.

• Хлеб 600 г
• Сыр 130 г
• Масло растительное 70 г
• Чеснок 10 г
• Соль по вкусу
• Прованские травы сухие 2 ч. л.

• Яйцо 1 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1/3 ч. л.
• Кефир 250 мл
• Мука 1 стак.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Масло растительное 4 ст. л.

Смесь специй

• Молотый мускатный орех 1,5 ч. л.
• Корица 1,5 ч. л.
• Ямайский перец 1 ч. л.
• Молотый кориандр 1/2 ч. л.
• Имбирный порошок 1/2 ч. л.
• Молотая гвоздика 1/2 ч. л.
• Мускатный цвет 1/2 ч. л.

• Горбуша консервированная 250 г
• Рис 150 г
• Яйца 3 шт.
• Огурец 1 шт.
• Зелень 15 г
• Майонез 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

• Масло сливочное 180 г
• Творожный сыр 800 г
• Печенье сахарное 300 г
• Сгущённое молоко 380 г
• Лимонный сок 4 ст. л.
• Ванилин 0.33 ч. л.
• Загуститель для сливок 2 ст. л.