Татарские Баурсаки
Происхождение рецепта
Баурсаки – это маленькие обжаренные в масле пончики из пресного или дрожжевого теста, которые известны под разными названиями у тюркских и других среднеазиатских народов. У татар баурсаки – часть свадебной традиции, родители жениха или невесты выносят гостям большое блюдо с баурсаками или сладким чак-чаком.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйцо
- Соль
- Сахар
- Пищевая сода
- Уксус 9%
- Мука
- Масло для жарки
Кухонные принадлежности
- Миски
- Кастрюля
- Миксер
- Лопатка
Баурсаки рецепт татарский: узнайте, как приготовить это традиционное блюдо по аутентичному рецепту. Наши пошаговые инструкции с фото помогут вам создать воздушные и пышные баурсаки, которые станут настоящим украшением вашего стола.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Заморозьте в морозилке яйца и разбейте их в миску.
Шаг 2:
Добавьте соль, сахар.
Шаг 3:
Смешайте пищевую соду с уксусом и добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 4:
Взбейте смесь миксером в течение 10 минут.
Шаг 5:
Влейте растительное масло, перемешайте лопаткой.
Шаг 6:
Добавьте муку, перемешайте и замесите тесто.
Шаг 7:
Разделите тесто на множество маленьких кусочков и скатайте их в колбаски.
Шаг 8:
Обжарьте колбаски в кипящем масле на среднем огне.
Советы по приготовлению
Добавляйте муку понемногу, помешивая, чтобы не образовались комочки.
Не пережарьте баурсаки, они должны всего лишь стать воздушными и подрумяниться.
