Алу Гоби

Главная страница Все рецепты Алу Гоби

Алу Гоби

45 мин.

71 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 11 г

Происхождение рецепта

Это традиционное индийское блюдо может приготовить даже новичок на кухне. Там всего два главных ингредиента, но, как это бывает всегда с индийской кухне, вся «соль» - в приправах. Прежде всего, это гарам масала, куркума и острый перец. Эта смесь превращает не отличающиеся ярким вкусом овощи в нечто изысканное и экзотическое.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VODR9XPS_NQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Цветная капуста
Картофель
Имбирь
Масло растительное
Зира
Куркума
Острый перец
Листья пажитника
Гарам Масала

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Сковорода
Лопатка
Терка

Алу гоби — это традиционное индийское блюдо, приготовленное из цветной капусты и картофеля с ароматными специями. Вкус алу гоби — это гармоничное сочетание пряностей, таких как куркума, зира и гарам масала, с нежными овощами, создающее насыщенный и аппетитный аромат.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Алу Гоби - Шаг 1 Очистите и нарежьте крупными кубиками картофель.

Шаг 2:

Алу Гоби - Шаг 2 Налейте в сковороду растительное масло, добавьте зиру, выложите картофель, перемешайте и обжарьте до золотистой корочки.

Шаг 3:

Алу Гоби - Шаг 3 Выложите разобранную на соцветия цветную капусту, добавьте натертый имбирь, куркуму и красный перец, перемешайте.

Шаг 4:

Алу Гоби - Шаг 4 Посолите, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до мягкости.

Шаг 5:

Алу Гоби - Шаг 5 Добавьте листья пажитника и гарам масалу, перемешайте и подавайте.

Советы по приготовлению

Не делайте огонь слишком большим, чтобы овощи не подгорели.

Сушеные листья пажитника можно приобрести в Интернет-магазинах.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Как покрасить яйца чаем каркаде

1 ч. 30 мин.

157 ккал

Б: 13 г

Ж: 11 г

У: 1 г

Если вам недостаточно традиционных красных яиц на Пасху, можете проявить фантазию и покрасить яйца чаем каркаде.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Чай каркаде 50 г
Вода (кипяток) 750 мл

Подробнее

Печеночный торт

2 ч.

153 ккал

Б: 9 г

Ж: 8 г

У: 12 г

Приготовьте для тех, кто не любит сладкое, этот сытный печеночный торт, который наверняка придется по вкусу мужской части ваших гостей.

Ингредиенты

Начинка

Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Майонез 350 г
Петрушка для украшения

Блины

Печень куриная 500 г
Мука 150 г
Яйца 2 шт.
Молоко 250 мл
Растительное масло 4 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Картофельная запеканка с курицей в сковороде

1 ч. 30 мин.

140 ккал

Б: 14 г

Ж: 8 г

У: 7 г

Используйте этот остроумный способ приготовления нежной картофельной запеканки с курицей и сыром.

Ингредиенты

Картофель 300 г
Вода 1 л
Яйцо 1 шт.
Соль 25 г
Черный перец 7 г
Мука 40 г
Куриная грудка 1 шт.
Моцарелла 100 г
Сыр плавленый 80 г
Руккола 150 г
Помидоры 60 г
Растительное масло 20 мл
Пармезан 25 г
Бальзамический уксус 6 г

Подробнее

Апельсиновое варенье с кожурой

2 ч.

245 ккал

Б: 2 г

Ж: 0 г

У: 70 г

В наше время апельсины – доступный в любое время года дар солнечного Юга. Но эти фрукты не хранятся долго и от них остается много отходов, а так хочется всегда видеть на столе ароматный кусочек Солнца, который не нужно чистить! Варенье из апельсинов – лучший способ добиться этого. Апельсиновое варенье в качестве добавки к каше или творогу на завтрак или просто вприкуску к чаю – ежедневный маленький праздник!

Ингредиенты

Сахар 1 кг
Апельсины 1 кг
Сок 1 лимона по желанию

Подробнее

Мясной пирог Солнышко

2 ч.

243 ккал

Б: 8 г

Ж: 9 г

У: 32 г

Этот очень красивый и сытный пирог украсит собой любое торжество. А главное, испечь его не так уж трудно!

Ингредиенты

Тесто

Мука 700 г
Молоко топленое 400 мл
Сахар 1 ст. л.
Дрожжи 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 125 г
Яичные белки 2 шт.

Начинка

Говяжий фарш 350 г
Лук 2 шт.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Торт Птичье молоко

1 ч.

309 ккал

Б: 4 г

Ж: 18 г

У: 32 г

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого воздушного десерта с манным кремом и шоколадной урью подарит вам неповторимый глазный вкус детства.

Ингредиенты

Корж

Мука 80 г
Сахар 70 г
Сливочное масло 100 г
Какао 30 г
Яйца 3 шт.
Соль 1 щеп.
Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Крем

Молоко 400 мл
Сахар 200 г
Манная крупа 70 г
Масло сливочное 150 г
Лимон 1 шт.

Глазурь

Сахар 3 ст. л.
Какао 3 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г

Подробнее

Шоколадный торт на сковородке

1 ч. 30 мин.

341 ккал

Б: 7 г

Ж: 17 г

У: 41 г

Если у вас нет духовки, это не повод лишать себя удовольствия от нежного шоколадного бисквита с шоколадным кремом. Такой десерт легко приготовить на сковороде.

Ингредиенты

Начинка

Темный шоколад 50 г
Молоко 150 мл

Крем

Сливки 33% 250 мл
Сахар 2 ст. л.
Какао-порошок 3 ст. л.

Подробнее

Безалкогольный гоголь-моголь

40 мин.

195 ккал

Б: 8 г

Ж: 16 г

У: 5 г

Этот вкусный и сытный напиток, который с давних времен нравится детям и взрослым, отлично украсит новогодний или рождественский стол.

Ингредиенты

Желток 6 шт.
Сахарная пудра 1 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Кипяток 100 мл
Мускатный орех молотый на украшение

Подробнее