Алу Гоби

• Красная чечевица 50 г
• Зеленый лук 2 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Желтый перец 1 шт.
• Фасоль консервированная 200 г
• Лимонная цедра по вкусу
• Лимонный сок по вкусу
• Сладкая паприка 1 ч. л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Кленовый сироп 1 ст. л.
• Бальзамический уксус 1 ч. л.
• Дижонская горчица 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

• Тофу 400 г
• Баклажан 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томаты 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Овсяные сливки 250 мл
• Цветная капуста 100 г
• Брокколи 100 г
• Укроп 50 г
• Соль по вкусу
• Куркума по вкусу
• Растительное масло 4 ст. л.
• Смесь перцев по вкусу

• Картофель 1 кг
• Батат (Сладкий картофель) 1 шт.
• Мясо 1 кг
• Яйцо 1 шт.
• Нут 1 бан.
• Паприка, чеснок, зира 3 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Пропаренный рис 200 г
• Вода 240 мл

• Белая фасоль 500 г
• Утиный жир 180 г
• Чеснок 16 зубч.
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Свиная рулька 2 шт.
• Свиная лопатка 500 г
• Бекон 250 г
• Свежий тимьян 4 стеб.
• Лавровый лист 3 шт.
• Помидоры пелати 200 г
• Белое вино 200 г
• Куриный бульон 400 мл
• Утиные ножки 4 шт.
• Охотничьи колбаски 500 г
• Панировочные сухари 400 г

• Рыбное филе 500 г
• Креветки 200 г
• Помидоры резаные 400 г
• Консервированный нут 300 г
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Петрушка листья 2 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Перец кайенский чили 1/2 шт.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Лимонная цедра 1 шт.
• Сок лимона 1/2 шт.
• Вода 125 мл
• Рыбный соус 3 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Перец черный молотый 1/2 ч. л.

• Говядина (нежирная) 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Сладкий красный перец 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Мука 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 300 мл

Паста масала

• Масло растительное 2 ст. л.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Гвоздика 5 шт.
• Кардамон 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Имбирь 2 ч. л.
• Помидоры 3 шт.
• Кэшью 15 шт.

Карри

• Масло растительное 2 ст. л.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Куркума 1 ч. л.
• Молотый чили 1 ч. л.
• Кориандр молотый 4 ч. л.
• Порошок кумина 1/4 ч. л.
• Гарам Масала 1/2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Вода 240 мл
• Сливки 2 ст. л.
• Панир 16 кус.
• Листья пажитника 1 ч. л.
• Кинза 2 ст. л.

• Растительное масло 4 ст. л.
• Говядина 600 г
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Вода 100 мл
• Соль по вкусу
• Фасоль консервированная 200 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Капуста 500 г
• Зелень по вкусу