Цветная капуста с картофелем Алу Гоби — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Алу Гоби — Eda.Video
Алу Гоби
Главная страница Все рецепты Алу Гоби

Алу Гоби

Изображение блюда: Алу Гоби — Eda.Video
45 мин.
71 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 11 г

Происхождение рецепта

Это традиционное индийское блюдо может приготовить даже новичок на кухне. Там всего два главных ингредиента, но, как это бывает всегда с индийской кухне, вся «соль» - в приправах. Прежде всего, это гарам масала, куркума и острый перец. Эта смесь превращает не отличающиеся ярким вкусом овощи в нечто изысканное и экзотическое.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VODR9XPS_NQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Цветная капуста
  • Картофель
  • Имбирь
  • Масло растительное
  • Зира
  • Куркума
  • Острый перец
  • Листья пажитника
  • Гарам Масала

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка

Алу гоби — это традиционное индийское блюдо, приготовленное из цветной капусты и картофеля с ароматными специями. Вкус алу гоби — это гармоничное сочетание пряностей, таких как куркума, зира и гарам масала, с нежными овощами, создающее насыщенный и аппетитный аромат.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Алу Гоби - Шаг 1 Очистите и нарежьте крупными кубиками картофель.

Шаг 2:

Алу Гоби - Шаг 2 Налейте в сковороду растительное масло, добавьте зиру, выложите картофель, перемешайте и обжарьте до золотистой корочки.

Шаг 3:

Алу Гоби - Шаг 3 Выложите разобранную на соцветия цветную капусту, добавьте натертый имбирь, куркуму и красный перец, перемешайте.

Шаг 4:

Алу Гоби - Шаг 4 Посолите, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до мягкости.

Шаг 5:

Алу Гоби - Шаг 5 Добавьте листья пажитника и гарам масалу, перемешайте и подавайте.

Советы по приготовлению

Не делайте огонь слишком большим, чтобы овощи не подгорели.

Сушеные листья пажитника можно приобрести в Интернет-магазинах.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Эклеры с красной рыбой

Эклеры с красной рыбой

1 ч. 30 мин.
287 ккал
Б: 8 г
Ж: 19 г
У: 12 г

Мини-эклеры из заварного теста с начинкой из творожного сыра и красной рыбы отлично подойдут для новогоднего застолья.

Ингредиенты

  • Молоко 75 г
  • Вода 85 мл
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Масло сливочное 60 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 100 г
  • Творожный сыр 350 г
  • Базилик свежий 20 г
  • Сливки 33% 50 мл
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Красная рыба 100 г
Подробнее
Рецепт: Окрошка с селедкой

Окрошка с селедкой

1 ч.
103 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 8 г

Окрошка с селедкой придется по вкусу и любителям окрошки и ценителям самой популярной у нас рыбной закуски.

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Огурец 2 шт.
  • Колбаса вареная 200 г
  • Сельдь 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Газированная вода 300 мл
  • Сметана 3 ст. л.
  • Лимонный сок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Томатный маринад для шашлыка

Томатный маринад для шашлыка

3 ч.
251 ккал
Б: 18 г
Ж: 7 г
У: 0 г

Томаты – не только отличный гарнир к шашлыку. Томатный маринад для шашлыка сделает мясо мягким и с приятной кислинкой.

Ингредиенты

  • Рассол помидорный 150 мл
  • Консервированные помидоры 4 шт.
  • Томатный сок 150 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец
  • Красный лук 1 шт.
  • Свинина 3 кг
Подробнее
Рецепт: Салат с яйцами, апельсином и яблоком

Салат с яйцами, апельсином и яблоком

1 ч. 15 мин.
118 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 5 г

Этот экзотический фруктово-яичный салат обязательно порадует вас и за обедом, и в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты

  • Лук 0.5 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Апельсины 2 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сыр пармезан 100 г
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Вода 20 мл
  • Уксус 20 мл
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Сладкий хлеб с шоколадом

Сладкий хлеб с шоколадом

2 ч. 30 мин.
300 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 21 г

Эти хлебцы-кексы к чаю несложно приготовить и очень приятно есть! Шоколад обеспечит хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная 300 г
  • Вода 150 г
  • Молоко 80 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
  • Сливочное масло 70 г
  • Соль 2 щеп.
  • Сгущённое молоко 1 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Шоколадная крошка 130 г
Подробнее
Рецепт: Слоеное мясо

Слоеное мясо

1 ч. 30 мин.
154 ккал
Б: 17 г
Ж: 5 г
У: 1 г

Приготовьте это необычное, но простое и вкусное мясное блюдо, гармонично сочетающее в себе птицу, свинину и грибы.

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 кг
  • Шампиньоны 200 г
  • Перец сладкий 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Бекон 250 г
  • Луковица 1 шт.
  • Петрушка 5 веточ.
  • Орегано по вкусу
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Китайский суп с фунчозой и курицей

Китайский суп с фунчозой и курицей

1 ч. 15 мин.
45 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 6 г

Простой, но очень вкусный и ароматный летний куриный супчик с китайской стеклянной лапшой по силам даже начинающему кулинару.

Ингредиенты

  • Курица на кости 200 г
  • Фунчоза 100 г
  • Томаты 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Редис 6 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Зелень по вкусу
  • Вода 2 л
  • Перцовый соус 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Тертый пирог с вареньем

Тертый пирог с вареньем

1 ч. 30 мин.
388 ккал
Б: 5 г
Ж: 20 г
У: 46 г

Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.

Подробнее