Жареные креветки с чесноком в соевом соусе


Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Креветки варено-мороженые
-
Чеснок
-
Масло растительное
-
Соевый соус
-
Рисовый уксус
-
Сахар
-
Имбирь сушеный
-
Перец чили хлопья
-
Кунжут
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Сковорода
- Лопатка
- Пресс для чеснока
Морепродукты – прославленная «фишка» южноазиатской кухни. В отличие от разной экзотики вроде осьминогов, водорослей и редких моллюсков, креветки давно и прочно вошли в европейскую кухню. Придать им восточный вкусовой колорит можно путем добавления простых традиционных приправ – например, соевого соуса и имбиря. Китайская кухня, кроме того, отличается сочетанием соленого, острого и сладкого вкусов.
Пошаговый рецепт
- Разморозьте и очистите креветки.
- Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте.
- Выложите креветки и обжаривайте 2 минуты на сильном огне.
- Добавьте раздавленный чеснок и обдаривайте еще минуту на сильном огне до золотистого цвета.
- Добавьте сахар, молотый имбирь, хлопья чили, рисовый уксус и соевый соус.
- Перемешайте и тушите в соусе, помешивая, 2-3 минуты на сильном огне.
- Выключите плиту, посыпьте креветки кунжутом.
- Подавайте, украсив мелко нарезанной зеленью.
Советы по приготовлению
Для этого вида подойдут крупные отваренные и замороженные креветки. Перед приготовлением следует их разморозить, удалить панцирь и пищевод.
Постоянно помешивайте креветки после добавления соуса, пока соус не загустеет.