Бурятские чебуреки хуушуур — рецепт с видео
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Выпечка Бурятские чебуреки Хушуур

Бурятские чебуреки Хушуур

Изображение блюда: Бурятские чебуреки Хушуур — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
253.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 16.0 г
Углеводы: 25.0 г

Происхождение рецепта

Бурятские хуушууры – нечто среднее между жареными пирожками с мясом из пресного теста и чебуреками. Они обычно несколько меньше чебуреков по размеру, не такие плоские и чаще защипаны косичкой. Есть и разница в начинке – поскольку буддистское в основном население Бурятии не имеет ничего против свинины, она добавляется к баранине или говядине для большей сочности и сытности.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=d4FCHaT2ueE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

  • Мука
  • Вода
  • Яйцо
  • Соль

Начинка

  • Лук репчатый
  • Мясо
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Черный перец
  • Специи
  • Масло растительное

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Скалка
  • Глубокая сковорода
  • Мясорубка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску яйца, смешайте с мукой и солью, добавьте воду и вымесите тесто.

Шаг 2:

Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.

Шаг 3:

Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к фаршу, посолите, поперчите, добавьте другие специи по вкусу и вымесите массу, как для котлет.

Шаг 4:

Разделите тесто на кусочки и раскатайте в кружки.

Шаг 5:

Выложите на половину кружки порцию начинки, сложите чебурек пополам и залепите косичкой. Повторите со всеми ингредиентами

Шаг 6:

Влейте в глубокую сковороду растительное масло, разогрейте и обжарьте хуушууры с двух сторон до золотистого цвета.

Советы по приготовлению

Вместе с мясом измельчите в блендере зелень петрушки.

Если вам некогда залеплять пирожки косичкой, запечатайте края, прижимая вилкой.

Готовые хууршууры лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Пирог с курицей Пастилла
Пирог с курицей Пастилла
2 ч.
235.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 15.0 г
У: 10.0 г

Этот необычный восточный пирог из курицы с ароматными приправами, миндалем и сахаром отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты
  • Лук 1 шт.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Куриный бульон 200 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Миндальные лепестки 100 г
  • Масло сливочное для промазки
  • Морская соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Тесто фило 10 листов
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Куриные бедра 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Лепёшки с картошкой кыстыбый
Лепёшки с картошкой кыстыбый
1 ч. 30 мин.
186.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 8.0 г
У: 24.0 г

Эти очень вкусные лепешки с картофельной начинкой сможет приготовить на завтрак или обед даже новичок на кухне.

Ингредиенты
Тесто
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 100 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль 3 г
  • Сахар 3 г
  • Мука 200 г
Начинка
  • Картофель 600 г
  • Молоко 150 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Растопленное сливочное масло 40 г
Подробнее
Рецепт: Сухарики для салата Цезарь
Сухарики для салата Цезарь
20 мин.
390.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 18.0 г
У: 48.0 г

Хрустящие, ароматные сухарики для салата Цезарь с чесноком и прованскими травами — идеальное дополнение к салату. Домашние гренки получаются намного вкуснее магазинных!

Ингредиенты
  • Батон 200 г
  • Масло сливочное 3 ст. л.
  • Давленый чеснок 1 зубч.
  • Прованские травы сухие по вкусу
Подробнее
Рецепт: Фигурные рогалики к чаю
Фигурные рогалики к чаю
2 ч.
310.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 10.0 г
У: 49.0 г

Испеките для домашнего или праздничного чаепития эти очень вкусные и нарядные рогалики, посыпанные аппетитной крошкой.

Ингредиенты
Штрейзель
  • Масло сливочное 50 г
  • Мука 3 ст. л.
  • Сахар 40 г
Для смачивания
  • Яичный желток 1 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Балкарские хычины
Балкарские хычины
45 мин.
185.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 26.0 г

Хычины — старинное блюдо Кабардино-Балкарии, где трудно представить застолье без этих дрожжевых пирожков с сочной начинкой. Их готовят дома, подают в кафе, продают на улицах. Балкарские хычины отличаются от карачаевских тем, что они тоньше и готовятся не в масле, а на сухой сковороде. Обычно хычины подают, сложив стопкой и обильно смазав сливочным маслом. Едят их руками, отрывая по небольшому кусочку на один укус.

Ингредиенты
  • Кефир или айран 300 мл
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Мука 400 г
  • Картофель 500 г
  • Адыгейский сыр 500 г
  • Зелень (петрушка, укроп) 50 г
  • Сливочное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт-рулет Рождественское полено
Торт-рулет Рождественское полено
6 ч. 10 мин.
345.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 22.0 г
У: 31.0 г

Испеките на Рождество или Новый год традиционный французский десерт — торт «Рождественское полено». Этот эффектный бисквитный рулет с шоколадным кремом станет настоящим украшением праздничного стола и символом семейного тепла, домашнего уюта и счастливого начала нового года.

Ингредиенты
Для крема:
  • Темный шоколад 200 г
  • Сливки 33-35% 400 г
Для украшения:
  • Ягоды по вкусу
  • Измельченные орехи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пасхальный барашек
Пасхальный барашек
1 ч.
341.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 49.0 г

Забавный и вкусный барашек из сдобного теста в немецком стиле - отличное дополнение к русским куличам на пасхальном столе.

Ингредиенты
  • Мука 400 г
  • Свежие дрожжи 15 г
  • Теплое молоко 150 мл
  • Масло сливочное 150 г
  • Сахар 50 г
  • Соль щепотка
  • Яйцо 2 шт.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Сахарная пудра 150 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Кокосовое молоко 1 ст. л.
  • Посыпка 3 ст. л.
  • Изюм 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Чесночные лепешки с зеленым луком
Чесночные лепешки с зеленым луком
30 мин
147.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 27.0 г

Эти ароматные тонкие лепешки могут стать как дополнением к обеду, так и основой для отдельного блюда.

Ингредиенты
  • Мука 200 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Зеленый лук 25 г
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Сливочное масло 10 г
  • Вода 380 г
Подробнее