Бурятские чебуреки Хушуур

Главная страница Все рецепты Бурятские чебуреки Хушуур

Бурятские чебуреки Хушуур

1 ч. 30 мин.

253.0 ккал

Белки: 9.0 г

Жиры: 16.0 г

Углеводы: 25.0 г

Происхождение рецепта

Бурятские хуушууры – нечто среднее между жареными пирожками с мясом из пресного теста и чебуреками. Они обычно несколько меньше чебуреков по размеру, не такие плоские и чаще защипаны косичкой. Есть и разница в начинке – поскольку буддистское в основном население Бурятии не имеет ничего против свинины, она добавляется к баранине или говядине для большей сочности и сытности.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=d4FCHaT2ueE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

Мука
Вода
Яйцо
Соль

Начинка

Лук репчатый
Мясо
Чеснок
Петрушка
Черный перец
Специи
Масло растительное

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Скалка
Глубокая сковорода
Мясорубка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску яйца, смешайте с мукой и солью, добавьте воду и вымесите тесто.

Шаг 2:

Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.

Шаг 3:

Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к фаршу, посолите, поперчите, добавьте другие специи по вкусу и вымесите массу, как для котлет.

Шаг 4:

Разделите тесто на кусочки и раскатайте в кружки.

Шаг 5:

Выложите на половину кружки порцию начинки, сложите чебурек пополам и залепите косичкой. Повторите со всеми ингредиентами

Шаг 6:

Влейте в глубокую сковороду растительное масло, разогрейте и обжарьте хуушууры с двух сторон до золотистого цвета.

Советы по приготовлению

Вместе с мясом измельчите в блендере зелень петрушки.

Если вам некогда залеплять пирожки косичкой, запечатайте края, прижимая вилкой.

Готовые хууршууры лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Татарский чак-чак

1 ч. 30 мин.

350.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 18.0 г

У: 38.0 г

Испеките к чаю знаменитые треугольные пирожки с мясом – визитную карточку национальной татарской кухни.

Ингредиенты

Яйцо 4 шт.
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 4 ст. л.
Масло растительное много
Сахар 100 г
Вода 50 г
Мед 100 г

Подробнее

Балкарские хычины

45 мин.

185.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 5.0 г

У: 26.0 г

Хычины — старинное блюдо Кабардино-Балкарии, где трудно представить застолье без этих дрожжевых пирожков с сочной начинкой. Их готовят дома, подают в кафе, продают на улицах. Балкарские хычины отличаются от карачаевских тем, что они тоньше и готовятся не в масле, а на сухой сковороде. Обычно хычины подают, сложив стопкой и обильно смазав сливочным маслом. Едят их руками, отрывая по небольшому кусочку на один укус.

Ингредиенты

Кефир или айран 300 мл
Соль 1.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Мука 400 г
Картофель 500 г
Адыгейский сыр 500 г
Зелень (петрушка, укроп) 50 г
Сливочное масло по вкусу

Подробнее

Пицца из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.

169.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 11.0 г

У: 9.0 г

Спасите зачерствевший белый хлеб, приготовив вкусную и сытную домашнюю пиццу с яйцами, помидорами и сосисками.

Ингредиенты

Тостовый хлеб 200 г
Молоко 200 мл
Яйцо 6 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Сосиски 2 шт.
Сыр 200 г
Сметана 200 г
Петрушка 20 г
Соль 10 г
Перец черный молотый 3 г
Орегано 5 г

Подробнее

Торт-рулет Рождественское полено

—

345.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 22.0 г

У: 31.0 г

Испеките на Рождество или Новый Год традиционный французский десерт – символ семейного тепла и домашнего уюта.

Ингредиенты

Для крема:

Темный шоколад 200 г
Сливки 33-35% 400 г

Для украшения:

Ягоды по вкусу
Измельченные орехи по вкусу

Подробнее

Фигурные рогалики к чаю

2 ч.

310.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 10.0 г

У: 49.0 г

Испеките для домашнего или праздничного чаепития эти очень вкусные и нарядные рогалики, посыпанные аппетитной крошкой.

Ингредиенты

Штрейзель

Масло сливочное 50 г
Мука 3 ст. л.
Сахар 40 г

Для смачивания

Яичный желток 1 шт.
Молоко 1 ст. л.

Подробнее

Черничные булочки

1 ч.

251.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 6.0 г

У: 46.0 г

Испеките эти простые, вкусные и полезные булочки к вашему завтраку или обеду. Простые булочки-хлебцы с добавлением черничного пюре может испечь даже начинающий кулинар. Они хороши и на завтрак, и для вечернего чаепития, и даже за обедом, так как не слишком сладкие, но при этом вкусные, пышные и полезные.

Ингредиенты

Черника 100 г
Молоко 50 г
Сахар 12 г
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Мука 160 г
Быстрые дрожжи 0.5 ч. л.

Подробнее

Улитка с сыром и шпинатом

1 ч.

336.0 ккал

Б: 6.7 г

Ж: 25.4 г

У: 23.6 г

Несладкий спиралеобразный пирожок с сыром и шпинатом – одно из самых известных блюд греческой кухни, часто его так и называют – греческая улитка. В Греции этот пирожок называется спинакопита - пирог со шпинатом. Это очень вкусная, полезная и красивая выпечка, которую совсем несложно приготовить, особенно если использовать готовое слоеное тесто.

Ингредиенты

Оливковое масло 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Шпинат 450 г
Сыр рикотта 250 г
Сыр фета 250 г
Соль и молотый перец по вкусу
Молотый мускатный орех 0.2 ч. л.
Слоеное тесто 1 кг
Яйцо 1 шт.
Кунжут по вкусу
Тмин по вкусу

Подробнее

Эмпанадас с мясом в духовке

1 ч. 30 мин.

241.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 15.0 г

У: 18.0 г

Попробуйте небольшие пирожки с пряной начинкой в испанском стиле – сытные и вкусные.

Ингредиенты

Мука 375 г
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 175 г
Яичный желток 1 шт.
Молоко 120 мл
Оливковое масло 2 ст. л.
Луковица 1/2 шт.
Чеснок 1 зубч.
Колбаса чоризо 120 г
Говяжий фарш 300 г
Томатная паста 2 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Орегано 1/2 ч. л.
Зира 1/2 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Кайенский перец 1/4 ч. л.
Куриный бульон 180 мл
Томаты протертые 120 г
Картофель 150 г
Зеленый лук 30 г
Яйцо 4 шт.
Оливки 40 г

Подробнее