Домашний сливочный сыр
—
86 ккал
Белки: 3%
Жиры: 6%
Углеводы: 5%
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cBdR8NLrsGs
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Жирное молоко 1,5 л.
- Простокваша 240 мл.
- Сливочное масло 1-2 ст. л.
- Сливки 2 ст. л.
- Соль 1/2 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Ложка
- Ковшик
- Сито
- Кухонный комбайн
Пошаговый рецепт
- Вскипятите молоко на сильном огне, постоянно помешивая. После закипания уменьшите огонь до малого.
- Постепенно, помешивая, влейте простоквашу или разбавленный натуральный йогурт.
- Когда сыворотка отделится, выключите огонь, откиньте получившуюся массу на сито и хорошо отожмите.
- Выложите мягкий сыр в кухонный комбайн, добавьте сливочное масло, сливки и соль. Взбейте до однородности.
- Переложите сливочный сыр в контейнер, плотно укройте пленкой или крышкой и уберите в холодильник.
Советы по приготовлению
Buttermilk в англоязычных рецептах – это не пахта, как утверждает машинный перевод, а кисломолочный продукт, наиболее близкий к простокваше. При желании простоквашу можно заменить разбавленным натуральным йогуртом или кефиром.
Хранить домашний сливочный сыр в холодильнике можно примерно неделю.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
