Пельмени по-сахалински – пошаговый домашний рецепт с фото, быстро и вкусно
Войти
Добавить рецепт
Пельмени по-сахалински — Eda.Video
Пельмени по-сахалински
Главная страница Все рецепты Пельмени по-сахалински

Пельмени по-сахалински

Изображение блюда: Пельмени по-сахалински — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
198 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Сахалин, да и Дальний Восток в целом – это рыбное царство. Не удивительно, что даже классические пельмени здесь издавна лепят с рыбной начинкой. Красная рыба тут особенно в чести, а пельмешки с нею получаются настоящим деликатесом. Побалуйте себя дальневосточными пельменями с горбушей, воспользуйтесь этим шансом, чтобы устроить праздник для всей семьи, ведь лепить пельмени вместе – это очень весело!

Источник: https://youtu.be/JMcrF6K2M9c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кипяток
  • Соль
  • Растительное масло
  • Мука
  • Горбуша
  • Луковица
  • Перец
  • Кунжут
  • Соевый соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Скалка
  • Кастрюля
  • Мясорубка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пельмени по-сахалински-Шаг 1 В миску высыпьте муку, 1 чайную ложку соли, влейте растительное масло и кипяток.

Шаг 2:

Пельмени по-сахалински-Шаг 2 Замешайте ложкой тесто.

Шаг 3:

Пельмени по-сахалински-Шаг 3 Выложите тесто на чистую, ровную поверхность и замесите его еще раз.

Шаг 4:

Пельмени по-сахалински-Шаг 4 Накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 5:

Пельмени по-сахалински-Шаг 5 Нарежьте горбушу на куски среднего размера.

Шаг 6:

Пельмени по-сахалински-Шаг 6 Нарежьте луковицу на четвертинки.

Шаг 7:

Пельмени по-сахалински-Шаг 7 Пропустите лук и горбушу через мясорубку, получившийся фарш переложите в миску.

Шаг 8:

Пельмени по-сахалински-Шаг 8 Добавьте к фаршу 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку кунжута, перец и перемешайте.

Шаг 9:

Пельмени по-сахалински-Шаг 9 Посыпьте муку на ровную и чистую поверхность и раскатайте скалкой тесто до толщины 2-4 мм.

Шаг 10:

Пельмени по-сахалински-Шаг 10 Вырежьте кружки из теста используя стакан.

Шаг 11:

Пельмени по-сахалински-Шаг 11 Выложите начинку чайной ложкой на кружки теста и защепите тесто, закрыв начинку внутри и сформировав пельмени.

Шаг 12:

Пельмени по-сахалински-Шаг 12 Вскипятите воду в кастрюле и варите пельмени в подсоленной воде примерно 10 минут.

Шаг 13:

Пельмени по-сахалински-Шаг 13 В отдельной емкости смешайте соевый соус, 1/2 столовой ложки кунжута.

Шаг 14:

Пельмени по-сахалински-Шаг 14 Полейте пельмени соевым соусом с кунжутом или обмакивайте их в него.

Советы по приготовлению

Тесто можно защипывать просто по краям, как вареники, а можно дополнительно соединить уголки, чтобы получилась более красивая и классическая форма.

Воду для кипячения для дополнительного вкуса можно приправить перцем, лавровым листом и небольшим количеством уксуса для кислинки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картофельная «лазанья»

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.
128 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 8 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты

Мясной соус

  • Оливковое масло 20 г
  • Порошок чили 6 г
  • Томатный соус 120 г
  • Помидоры 200 г
  • Перец по вкусу
  • Вода 300 мл
  • Говяжий фарш 300 г
  • Лук 180 г
  • Чеснок 18 г

Сливочный соус

  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 300 мл
  • Пшеничная мука 15 г
  • Соль 1 г
Подробнее
Рецепт: Финский пирог Калакукко

Финский пирог Калакукко

8 ч.
186 ккал
Б: 15 г
Ж: 10 г
У: 8 г

Приготовьте классический финский рыбный пирог из ржаного теста, ощутите настоящий вкус европейского Севера!

Ингредиенты

Тесто

  • Вода 3 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Мука ржаная 4 ст. л.
  • Мука пшеничная 4 ст. л.
  • Сливочное масло 50 г

Начинка

  • Масло сливочное для смазывания
  • Мелкий окунь 800 г
  • Свиная грудинка 300 г
  • Подкожное свиное сало 50 г
Подробнее
Рецепт: Паштет из селедки

Паштет из селедки

1 ч. 15 мин.
222 ккал
Б: 11 г
Ж: 18 г
У: 4 г

Если вы любите селедку, приготовьте этот простой домашний паштет, который станет оригинальным вариантом для застолья или перекуса.

Ингредиенты

  • Сельдь слабосоленая 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 100 г
  • Яблоки (кислые) 70 г
  • Белый лук 70 г
  • Винный белый уксус 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Донской салат

Донской салат

2 ч.
52 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Донской салат – классический вариант заготовки на зиму, который практически не требует возни, недорог и очень вкусен!

Ингредиенты

  • Помидоры 2 кг
  • Огурцы свежие 1.5 кг
  • Болгарский перец 1 кг
  • Лук репчатый 1 кг
  • Зелень 1 пуч.
  • Соль 10 г
  • Сахар 15 г
  • Уксус 15 мл. на 1 кг.
  • Масло растительное 30 мл. на 1 кг.
  • Перец горошком по желанию
  • Лавровый лист по желанию
Подробнее
Рецепт: Пряная салака в маринаде

Пряная салака в маринаде

1 ч. 15 мин.
68 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 2 г

Салака или балтийская сельдь – популярная закусочная рыба. Приготовьте ее в ароматном маринаде для хранения в холодильнике.

Ингредиенты

  • Салака свежемороженая 1 кг
  • Вода 1 л
  • Соль 4 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец горошком 15 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Сухой укроп 1 ч. л.
  • Смесь перцев 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Ризотто со свеклой и сыром бри

Ризотто со свеклой и сыром бри

1 ч. 15 мин.
211 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 27 г

Попробуйте это нежное ризотто со свеклой и сыром – вкусное и питательное блюдо из солнечной Италии.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 320 г
  • Сыр пармезан 4 ст. л.
  • Сыр бри 120 г
  • Свекла 1 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сельдерей черешковый 1/2 шт.
  • Соль гималайская 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Бульон овощной 1 л
  • Белое вино 150 мл
Подробнее
Рецепт: Боти-кебаб из курицы по-малайски

Боти-кебаб из курицы по-малайски

2 ч.
245 ккал
Б: 15 г
Ж: 20 г
У: 2 г

Попробуйте пряный куриный шашлык в восточном стиле на шпажках с традиционными приправами.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Кинза по вкусу
  • Йогурт 122 г
  • Зеленые чили 2 шт.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Белый перец 0.5 ч. л.
  • Чесночно-имбирная паста 1 ст. л.
  • Куриные бедрышки 1 кг
Подробнее
Рецепт: Классический суп Минестроне

Классический суп Минестроне

1 ч. 30 мин.
51 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты

  • Белая фасоль в собственном соку 400 г
  • Замороженная зеленая фасоль 100 г
  • Макароны твердых сортов 120 г
  • Лук репчатый 140 г
  • Морковь 240 г
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Помидоры резаные 800 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее