Пельмени по-сахалински – пошаговый домашний рецепт с фото, быстро и вкусно
Войти
Добавить рецепт
Пельмени по-сахалински — Eda.Video
Пельмени по-сахалински
Главная страница Все рецепты Пельмени по-сахалински

Пельмени по-сахалински

Изображение блюда: Пельмени по-сахалински — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
198 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Сахалин, да и Дальний Восток в целом – это рыбное царство. Не удивительно, что даже классические пельмени здесь издавна лепят с рыбной начинкой. Красная рыба тут особенно в чести, а пельмешки с нею получаются настоящим деликатесом. Побалуйте себя дальневосточными пельменями с горбушей, воспользуйтесь этим шансом, чтобы устроить праздник для всей семьи, ведь лепить пельмени вместе – это очень весело!

Источник: https://youtu.be/JMcrF6K2M9c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кипяток
  • Соль
  • Растительное масло
  • Мука
  • Горбуша
  • Луковица
  • Перец
  • Кунжут
  • Соевый соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Скалка
  • Кастрюля
  • Мясорубка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пельмени по-сахалински-Шаг 1 В миску высыпьте муку, 1 чайную ложку соли, влейте растительное масло и кипяток.

Шаг 2:

Пельмени по-сахалински-Шаг 2 Замешайте ложкой тесто.

Шаг 3:

Пельмени по-сахалински-Шаг 3 Выложите тесто на чистую, ровную поверхность и замесите его еще раз.

Шаг 4:

Пельмени по-сахалински-Шаг 4 Накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 5:

Пельмени по-сахалински-Шаг 5 Нарежьте горбушу на куски среднего размера.

Шаг 6:

Пельмени по-сахалински-Шаг 6 Нарежьте луковицу на четвертинки.

Шаг 7:

Пельмени по-сахалински-Шаг 7 Пропустите лук и горбушу через мясорубку, получившийся фарш переложите в миску.

Шаг 8:

Пельмени по-сахалински-Шаг 8 Добавьте к фаршу 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку кунжута, перец и перемешайте.

Шаг 9:

Пельмени по-сахалински-Шаг 9 Посыпьте муку на ровную и чистую поверхность и раскатайте скалкой тесто до толщины 2-4 мм.

Шаг 10:

Пельмени по-сахалински-Шаг 10 Вырежьте кружки из теста используя стакан.

Шаг 11:

Пельмени по-сахалински-Шаг 11 Выложите начинку чайной ложкой на кружки теста и защепите тесто, закрыв начинку внутри и сформировав пельмени.

Шаг 12:

Пельмени по-сахалински-Шаг 12 Вскипятите воду в кастрюле и варите пельмени в подсоленной воде примерно 10 минут.

Шаг 13:

Пельмени по-сахалински-Шаг 13 В отдельной емкости смешайте соевый соус, 1/2 столовой ложки кунжута.

Шаг 14:

Пельмени по-сахалински-Шаг 14 Полейте пельмени соевым соусом с кунжутом или обмакивайте их в него.

Советы по приготовлению

Тесто можно защипывать просто по краям, как вареники, а можно дополнительно соединить уголки, чтобы получилась более красивая и классическая форма.

Воду для кипячения для дополнительного вкуса можно приправить перцем, лавровым листом и небольшим количеством уксуса для кислинки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Миндальное печенье

Миндальное печенье

1 ч. 15 мин.
422 ккал
Б: 7 г
Ж: 13 г
У: 67 г

Нежное миндальное печенье с хрустящей корочкой и ароматной начинкой — идеальный выбор для гурманов!

Ингредиенты

  • Миндаль 120 г
  • Сахар 230 г
  • Белок яйца 3 шт.
  • Мука 30 г
Подробнее
Рецепт: Нисуаз классический салат с тунцом и кукурузой

Нисуаз классический салат с тунцом и кукурузой

1 ч.
124 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Нисуаз салат с тунцом классический – очень вкусная и полезная закуска, которую стоит приготовить по торжественному случаю и просто так!

Ингредиенты

  • Зеленый салат 100 г
  • Тунец в собственном соку 150 г
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Лук красный 25 г
  • Консервированная кукуруза 2 ст. л.
  • Маслины без косточки 10 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Омлет с шампиньонами

Омлет с шампиньонами

30 мин.
202 ккал
Б: 7 г
Ж: 10 г
У: 2 г

Оригинальный рецепт омлета с грибами – к вашему столу. Попробуйте, и вам понравится!

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Шампиньоны 5 шт.
  • Макароны отварные 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр 50 г
  • Молоко 50 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рагу из говядины с овощами

Рагу из говядины с овощами

1 ч. 15 мин.
138 ккал
Б: 19 г
Ж: 5 г
У: 4 г

Нежное говяжье рагу с перцем и луком — идеально для семейного ужина! Готовится просто, быстро и без лишнего жира. Попробуйте — ваша семья оценит!

Ингредиенты

  • Говядина (нежирная) 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сладкий красный перец 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 300 мл
Подробнее
Рецепт: Салат с морской капустой и крабовыми палочками

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

45 мин.
120 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 4 г

Салат с морской капустой и крабовыми палочками – вариант, в котором сочетаются простота приготовления и польза морепродуктов. Ламинария богата йодом, магнием и витаминами группы B, а крабовые палочки и яйца придают блюду сытность и мягкий вкус. Даже те, кто обычно не ест морскую капусту, нередко меняют мнение после этого салата: благодаря удачному балансу ингредиентов капуста не доминирует, а лишь добавляет уникальный оттенок.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 150 г
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Лук зеленый 4 шт.
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Морская капуста 200 г
Подробнее
Рецепт: Печеные яблоки с орехами и изюмом

Печеные яблоки с орехами и изюмом

1 ч. 15 мин.
192 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 22 г

Это старинное лакомство отлично подойдет для детского праздника, и приготовить его сможет даже ребенок.

Ингредиенты

  • Яблоко 5 шт.
  • Грецкие орехи 90 г
  • Изюм 30 г
  • Мед 3 ст. л.
  • Корица 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Идли из рисовой муки

Идли из рисовой муки

15 ч.
289 ккал
Б: 11 г
Ж: 1 г
У: 57 г

Эти простые, нежные и вкусные, богатые белком паровые лепешки по южноиндийскому рецепту отлично подойдут для детского питания.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 200 г
  • Пропаренный рис 200 г
  • Черный маш 200 г
  • Семена пажитника 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 1-2 стак.
Подробнее
Рецепт: Куриные котлеты в томатном соусе

Куриные котлеты в томатном соусе

1 ч. 15 мин.
125 ккал
Б: 14 г
Ж: 5 г
У: 5 г

Куриные котлеты в томатном соусе — нежные, сочные и ароматные. Готовятся быстро, идеально подходят для семейного ужина. Попробуйте котлеты с томатной подливкой — это вкусно и сытно!

Ингредиенты

Для фарша:

  • Куриное филе 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Белый хлеб 2 кус.
  • Молоко 2 ст. л.

Для соуса:

  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Соль щепотка

Для салата (по желанию):

  • Помидоры 2 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Зелень (петрушка/кинза) по вкусу
Подробнее