Берики по калмыцки рецепт: калмыцкие берики, рецепт приготовления в домашних условиях
Калмыцкие Бёрики — Eda.Video
Калмыцкие Бёрики

Калмыцкие Бёрики

Изображение блюда: Калмыцкие Бёрики — Eda.Video
2 ч.
265 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Эти калмыцкие пельмени похожи с виду на симпатичные маленькие пирожки, однако их не жарят и не готовят на пару, как манты, а варят, как самые обычные пельмени. Фарш в них достаточно жирный – кроме баранины, в него входит свинина, которую буддисты могут есть без ограничений.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tz5OOxLvd1I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Фарш баранина-свинина
  • Мука
  • Лук
  • Соль и перец
  • Растительное масло
  • Яйцо
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Скалка
  • Кастрюля
  • Блендер
  • Пакет
  • Шаблон

Хотите приготовить калмыцкие берики дома? У нас вы найдете подробный рецепт бериков по-калмыцки, который поможет вам легко справиться с этим блюдом. Попробуйте наши проверенные рецепты бериков, чтобы порадовать близких вкусным и традиционным угощением.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Насыпьте в миску муку, сделайте углубление, вбейте яйцо, добавьте соль, влейте воду, растительное масло и замесите тугое тесто.

Шаг 2:

Заверните тесто в пакет и отложите в сторону

Шаг 3:

Выложите в чистую миску фарш, посолите и поперчите.

Шаг 4:

Измельчите в блендере нарезанный кусками лук и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте.

Шаг 5:

Присыпьте мукой поверхность, выложите тесто и раскатайте до толщины 2 мм.

Шаг 6:

Нарежьте кружки любым удобным шаблоном.

Шаг 7:

Выложите в середину по порции начинки и залепите края косичкой сверху, как у пирожка.

Шаг 8:

Доведите в кастрюле воду до кипения, посолите, добавьте лавровый лист.

Шаг 9:

Поместите в кастрюлю бёрики и варите до готовности.

Шаг 10:

Подавайте, положив сверху кусочки сливочного масла.

Советы по приготовлению

Обрезки теста после вырезания кружков соберите, снова раскатайте и вырежьте столько кружков, сколько получится.

Налепленные бёрики разложите на столе на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.

Варите бёрики как домашние пельмени – 7-10 минут после закипания.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Творожный торт

Творожный торт

1 ч. 30 мин.
295 ккал
Б: 8 г
Ж: 20 г
У: 21 г

Творожный торт — рецепт этого нежнейшего десерта по классическому рецепту советской кухни в любом случае станет угощением для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 щеп.

Для крема

  • Творог 500 г
  • Сгущённое молоко 100 г
  • Сливки 33% 400 мл
  • Кокосовая стружка по вкусу
Рецепт: Куриная грудка с сыром и помидорами

Куриная грудка с сыром и помидорами

122 ккал
Б: 12 г
Ж: 8 г
У: 5 г

Приготовьте эту тающую во рту курицу с сыром и помидорами – несложное, но одновременно изысканное блюдо.

Ингредиенты

Гарнир

  • Помидоры черри 7 шт.
  • Листья базилика по желанию
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Холодец из курицы

Холодец из курицы

108 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 1 г

Новогодний стол редко обходится без холодца. Попробуйте этот не вполне обычный холодец из курицы и куриных лапок.

Ингредиенты

  • Курица 1300 г
  • Куриные лапки 600 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Зеленый горошек консервированный 3 ст. л.
  • Свежая кудрявая петрушка по вкусу
  • Перец горошком 15 шт.
  • Соль 1 ст. л.
  • Вода 2 л
Рецепт: Шаньги с картошкой

Шаньги с картошкой

227 ккал
Б: 4 г
Ж: 9 г
У: 32 г

Испеките классические русские шанежки с картофельной начинкой, они хороши на завтрак, ужин или к обеду.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 300 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие 7 г
  • Мука 600 г
  • Растительное масло 4 ст. л.

Начинка

  • Картофель 1 кг
  • Молоко 50 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт для смазывания
  • Сливочное масло 100 г
Рецепт: Рецепт приготовления «Суп из тыквы с кабачками »

Рецепт приготовления «Суп из тыквы с кабачками »

Б:
Ж:
У:

Этот нежный суп-пюре отлично подойдет и для детского меню, и для пожилых, и для людей с чувствительным пищеварением. В тыкве и ее родственнике кабачке содержится как полезная клетчатка, так и отличный набор витаминов и ценных минералов.

Ингредиенты

  • Тыква 1 шт.
  • Кабачки 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Бульон овощной 1 л
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Масло сливочное 50 г
  • Петрушка горсть.
Рецепт: Картофельные драники классические

Картофельные драники классические

35 мин.
215 ккал
Б: 4 г
Ж: 12 г
У: 25 г

«Картофельные драники – это золотисто-хрустящая корочка и нежная, ароматная мякоть внутри, которые дарят уютный вкус домашнего угощения». «Побалуйте себя картофельными драниками, приготовленными по традиционному рецепту, с идеальным сочетанием простоты и насыщенности вкуса».

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 250 мл
  • Масло сливочное 30 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
Рецепт: Рецепт «Новогодний пирог с мандаринами»

Рецепт «Новогодний пирог с мандаринами»

152 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 25 г

Ваши гости обязательно оценят этот нежный и ароматный кекс с мандаринами, созданный специально для новогоднего праздника.

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Молоко 100 мл
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мандарины 8 шт.
Рецепт: Денверский омлет

Денверский омлет

202 ккал
Б: 13 г
Ж: 16 г
У: 2 г

Почувствуйте себя на Диком Западе – приготовьте сытный и очень вкусный омлет, который способен надолго зарядить энергией.

Ингредиенты

  • Яйца 8 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Ветчина 100 г
  • Сыр пармезан 100 г
  • Перец сладкий 50 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Масло сливочное 5 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу