Калмыцкие Бёрики

Главная страница Все рецепты Калмыцкие Бёрики

Калмыцкие Бёрики

2 ч.

265 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Эти калмыцкие пельмени похожи с виду на симпатичные маленькие пирожки, однако их не жарят и не готовят на пару, как манты, а варят, как самые обычные пельмени. Фарш в них достаточно жирный – кроме баранины, в него входит свинина, которую буддисты могут есть без ограничений.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tz5OOxLvd1I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Фарш баранина-свинина
Мука
Лук
Соль и перец
Растительное масло
Яйцо
Вода

Кухонные принадлежности

Миски
Скалка
Кастрюля
Блендер
Пакет
Шаблон

Хотите приготовить калмыцкие берики дома? У нас вы найдете подробный рецепт бериков по-калмыцки, который поможет вам легко справиться с этим блюдом. Попробуйте наши проверенные рецепты бериков, чтобы порадовать близких вкусным и традиционным угощением.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Насыпьте в миску муку, сделайте углубление, вбейте яйцо, добавьте соль, влейте воду, растительное масло и замесите тугое тесто.

Шаг 2:

Заверните тесто в пакет и отложите в сторону

Шаг 3:

Выложите в чистую миску фарш, посолите и поперчите.

Шаг 4:

Измельчите в блендере нарезанный кусками лук и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте.

Шаг 5:

Присыпьте мукой поверхность, выложите тесто и раскатайте до толщины 2 мм.

Шаг 6:

Нарежьте кружки любым удобным шаблоном.

Шаг 7:

Выложите в середину по порции начинки и залепите края косичкой сверху, как у пирожка.

Шаг 8:

Доведите в кастрюле воду до кипения, посолите, добавьте лавровый лист.

Шаг 9:

Поместите в кастрюлю бёрики и варите до готовности.

Шаг 10:

Подавайте, положив сверху кусочки сливочного масла.

Советы по приготовлению

Обрезки теста после вырезания кружков соберите, снова раскатайте и вырежьте столько кружков, сколько получится.

Налепленные бёрики разложите на столе на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.

Варите бёрики как домашние пельмени – 7-10 минут после закипания.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.

197 ккал

Б: 3 г

Ж: 10 г

У: 24 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

Яблоко 1 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Куриные яйца 1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Молоко 150 мл
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 60 мл
Ванилин 0.33 ч. л.
Разрыхлитель для теста 10 г
Уксус 9% 1 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу
Соль 0.33 ч. л.

Подробнее

Солянка из капусты и помидоров

1 ч. 30 мин.

55 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 7 г

Солянка – это не только традиционный густой суп, но и великолепная овощная закуска, которую можно приготовить на зиму. Предлагаем рецепт вкусной солянки из капусты, которая станет прекрасным дополнением к любому столу.