Калмыцкие Бёрики

Главная страница Все рецепты Калмыцкие Бёрики

Калмыцкие Бёрики

2 ч.

265 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Эти калмыцкие пельмени похожи с виду на симпатичные маленькие пирожки, однако их не жарят и не готовят на пару, как манты, а варят, как самые обычные пельмени. Фарш в них достаточно жирный – кроме баранины, в него входит свинина, которую буддисты могут есть без ограничений.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tz5OOxLvd1I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Фарш баранина-свинина
Мука
Лук
Соль и перец
Растительное масло
Яйцо
Вода

Кухонные принадлежности

Миски
Скалка
Кастрюля
Блендер
Пакет
Шаблон

Хотите приготовить калмыцкие берики дома? У нас вы найдете подробный рецепт бериков по-калмыцки, который поможет вам легко справиться с этим блюдом. Попробуйте наши проверенные рецепты бериков, чтобы порадовать близких вкусным и традиционным угощением.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Насыпьте в миску муку, сделайте углубление, вбейте яйцо, добавьте соль, влейте воду, растительное масло и замесите тугое тесто.

Шаг 2:

Заверните тесто в пакет и отложите в сторону

Шаг 3:

Выложите в чистую миску фарш, посолите и поперчите.

Шаг 4:

Измельчите в блендере нарезанный кусками лук и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте.

Шаг 5:

Присыпьте мукой поверхность, выложите тесто и раскатайте до толщины 2 мм.

Шаг 6:

Нарежьте кружки любым удобным шаблоном.

Шаг 7:

Выложите в середину по порции начинки и залепите края косичкой сверху, как у пирожка.

Шаг 8:

Доведите в кастрюле воду до кипения, посолите, добавьте лавровый лист.

Шаг 9:

Поместите в кастрюлю бёрики и варите до готовности.

Шаг 10:

Подавайте, положив сверху кусочки сливочного масла.

Советы по приготовлению

Обрезки теста после вырезания кружков соберите, снова раскатайте и вырежьте столько кружков, сколько получится.

Налепленные бёрики разложите на столе на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.

Варите бёрики как домашние пельмени – 7-10 минут после закипания.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат Грибная поляна

3 ч.

163 ккал

Б: 7 г

Ж: 13 г

У: 4 г

Приготовьте на Новый год этот очень красивый, вкусный и сытный салат с шампиньонами, похожий на праздничный торт.

Ингредиенты

Маринованные грибы 540 г
Куриное филе 300 г
Яйца 4 шт.
Картофель 240 г
Сыр 150 г
Соленые огурцы 250 г
Морковь 380 г
Лук зеленый или укроп по вкусу
Майонез 380 г

Подробнее

Оладьи из кабачков с луком

1 ч.

95 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 13 г

Приготовьте для всей семьи оладьи из кабачков с луком – очень полезный и вкусный завтрак, насыщенный витаминами.

Ингредиенты

Кабачки 1 кг
Соль 1 ч. л.
Яйцо 2 шт.
Зеленый лук пучок
Чеснок 2 зубч.
Молотый черный перец по вкусу
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло подсолнечное 30 мл

Подробнее

Картофельные клецки Ньокки

45 мин.

158 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 31 г

Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.

Ингредиенты

Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 340 г
Картофель 1 кг
Паприка 0.5 ч. л.
Помидор 1 шт.
Кинза 25 г
Куркума 0.5 ч. л.

Подробнее

Запеченные овощи в пряном томатном соусе

1 ч. 30 мин.

69 ккал

Б: 1 г

Ж: 3 г

У: 9 г

Попробуйте это вкусное, красивое и полезное летнее блюдо, богатое витаминами и минералами. Эти яркие и вкусные овощи не только насытят вас, но и подарят радость и жизненную силу лета. Запеченные овощи могут стать здоровым перекусом, добавкой к отварному рису или даже топпингом для теплых бутербродов.

Ингредиенты

Баклажаны 560 г
Зелёный болгарский перец 300 г
Красный болгарский перец 300 г
Лук 250 г
Картофель 450 г
Помидоры 300 г
Петрушка 15 г
Оливковое масло 80 мл
Чеснок 1 ст. л.
Орегано 0.5 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец 0.5 ч. л.
Кайенский перец 0.25 ч. л.
Томатная паста 2 ст. л.

Подробнее

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде

35 мин.

131 ккал

Б: 7 г

Ж: 7 г

У: 33 г

Эти оладьи на кефире взлетают выше облаков – пышные, нежные и с идеальной корочкой!

Ингредиенты

Мука пшеничная 240 г
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2.5 ст. л.
Сахар ванильный 1 пак.
Кефир 250 мл

Подробнее

Ленивые вареники

40 мин.

153 ккал

Б: 15 г

Ж: 5 г

У: 11 г

Ленивые вареники из творога — это простой и вкусный рецепт, который легко приготовить дома, следуя пошаговым инструкциям с фото.

Ингредиенты

Творог 450 г
Яйца 1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Ванилин 0.25 ч. л.
Масло сливочное 20 г
Сахар 40 г
Соль 1.5 ч. л.
Вода 2 л

Подробнее

Творожный торт

1 ч. 30 мин.

295 ккал

Б: 8 г

Ж: 20 г

У: 21 г

Творожный торт — рецепт этого нежнейшего десерта по классическому рецепту советской кухни в любом случае станет угощением для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

Яйца 5 шт.
Сахар 150 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 10 г
Растительное масло 50 мл
Соль 1 щеп.

Для крема

Творог 500 г
Сгущённое молоко 100 г
Сливки 33% 400 мл
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Консервированные огурчики в легком маринаде

1 ч.

20 ккал

Б: 1 г

Ж: 0 г

У: 4 г

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Ингредиенты

Свежие огурцы сколько войдет
Свежий укроп 1 веточ.
Зонтик укропа 1 шт.
Чеснок 5 шт.
Листья хрена 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Смесь перцев горошком 10 шт.
Душистый перец горошком 2 шт.
Семена горчицы 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.

Подробнее