Рецепт «Китайский томатный суп с яйцом»
20
41 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 4 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=9MBFPTFNofY
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Помидоры 500 гр.
- Яйца 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика.
- Зеленый лук 10 гр.
- Вода 1 л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Крахмал 2 ч. л.
- Кунжутное масло 1 ч. л.
- Перец белый молотый 1/3 ч. л.
- Соль по вкусу.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Кастрюля
- Лопатка
- Пресс для чеснока
Этот томатный суп с распущенным и заваренным в нем яйцом очень популярен в Китае как повседневное блюдо. Такой способ использовать яйца характерен для азиатской кухни, где обычному плотному омлету предпочитают «пушистый». Соевый соус и кунжутное масло придадут этому простому супу восточный колорит.
Пошаговый рецепт
- Налейте растительное масло в кастрюлю с толстыми стенками и нагрейте.
- Раздавите два зубика чеснока и обжарьте, помешивая.
- Мелко нарежьте помидоры, добавьте к луку и тушите 5 минут на среднем огне.
- Добавьте литр воды, 3 столовых ложки соевого соуса, белый перец и соль. Перемешайте и варите 2 минуты на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума.
- Разведите 2 чайные ложки крахмала в 50 мл воды, добавьте в суп, перемешайте и варите 1 минуту на слабом огне.
- Увеличьте огонь до среднего и постепенно, помешивая, добавьте три слегка взбитых яйца и варите 1 минуту на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, чайную ложку кунжутного масла, перемешайте, снимите с огня и оставьте на 15 минут.
- Подавайте, посыпав кунжутом.
Советы по приготовлению
Следите за тем, чтобы овощи не подгорели и не пересохли во время обжаривания.
Используйте для супа классический соевый соус – не слишком светлый и не слишком темный.
Добавляйте яичную массу в суп постепенно, чтобы она распределилась равномерно в виде волокон, а не схватилась комком.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
