Окрошка с рыбой, рецепт, рыбный суп
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Супы Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой

Изображение блюда: Окрошка с рыбой — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
75.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Окрошка с рыбой на квасе – вовсе не какое-то экзотическое блюдо, как можно было бы подумать. На Руси такая окрошка называлась «кавардак», и начали ее готовить куда раньше, чем всем известную окрошку с колбасой. Такой «кавардак» на столе понравится даже самой аккуратной хозяйке!

Источник: https://youtu.be/FLbdBGUoCgM?si=6OPTI0AsrrpJnFuq

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Огурец
  • Редис
  • Картофель
  • Яйца
  • Зеленый лук
  • Базилик
  • Петрушка
  • Базилик сушеный
  • Укроп
  • Сахар
  • Соль
  • Горчица
  • Майонез
  • Сметана 20%
  • Квас
  • Лимонный сок
  • Лосось подкопченый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Емкости для ингредиентов

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 1 Нарежьте соломкой свежие огурцы и редис, выложите в глубокую миску или кастрюлю.

Шаг 2:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 2 Добавьте сушеную зелень, сахар и соль.

Шаг 3:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 3 Добавьте майонез и сметану, перемешайте.

Шаг 4:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 4 Влейте лимонный сок, перемешайте.

Шаг 5:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 5 Нарежьте соломкой вареные яйца и отварной картофель, добавьте к другим ингредиентам.

Шаг 6:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 6 Мелко нарежьте и добавьте свежую зелень.

Шаг 7:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 7 Добавьте горчицу, перемешайте.

Шаг 8:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 8 Нарежьте мелкими кубиками лосось, добавьте в емкость.

Шаг 9:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 9 Влейте квас, перемешайте.

Шаг 10:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 10 Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль и лимонный сок.

Шаг 11:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 11 Уберите в холодильник минимум на полчаса, затем подавайте.

Советы по приготовлению

Картофель для окрошки лучше варить в мундире в подсоленной воде – так он не будет слишком рассыпчатым.

Вареные яйца и картофель перед нарезкой остудите.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Классический гороховый суп с копчеными ребрышками
Классический гороховый суп с копчеными ребрышками
3 ч.
119.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Приготовьте классический гороховый суп ребрышками – аромат копченостей великолепно сочетается с нежным и сытным разваренным горохом.

Ингредиенты
  • Горох 2 стак.
  • Копченые ребрышки 700 г
  • Вода 3 л
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Морковная запеканка
Морковная запеканка
1 ч. 30 мин.
54.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Знакомство с индийской кухней стоит начинать именно с ароматного и сытного супа Дал. Ощутите неповторимый вкус Востока!

Ингредиенты
  • Маш 1 стак.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Молотый кориандр 1 ч. л.
  • Пажитник 1 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Постная окрошка без мяса
Постная окрошка без мяса
1 ч. 15 мин.
92.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 8.0 г
У: 2.0 г

Если вы вегетарианец или соблюдаете пост, постная окрошка без мяса станет для вас настоящим спасением в летнюю жару.

Ингредиенты
  • Огурец 300 г
  • Редис 300 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп 1 пуч.
  • Петрушка по желанию
  • Вода 750 мл
  • Семечки подсолнечника 200 г
  • Лимонный сок 40 мл
  • Горчица 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Суп яичные капли
Суп яичные капли
1 ч. 15 мин.
54.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 2.0 г
У: 3.0 г

Этот вкусный и сытный китайский суп из куриного бульона с большим количеством яиц надолго зарядит вас энергией.

Ингредиенты
  • Куриный бульон 1.5 л
  • Яйца 5 шт.
  • Зеленый лук 6 стеб.
  • Кукурузный крахмал 5 ч. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Белый перец 0.33 ч. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Венгерский мясной суп Палоц
Венгерский мясной суп Палоц
6 ч.
79.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 3.0 г

Попробуйте классический венгерский суп с бараниной, стручковой фасолью и ароматными травами.

Ингредиенты
  • Мякоть баранины 800 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Зеленая фасоль 250 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Сметана 20% 180 г
  • Мука пшеничная 2 ст. л.
  • Сок лимона 1/2 лимона
  • Вода 2 л
  • Укроп 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Свежий укроп по вкусу
  • Эстрагон 1 ст. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Паприка сладкая 1,5 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Суп тондзиру
Суп тондзиру
1 ч.
58.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте вкусный и сытный мисо-суп со свининой и овощами по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты
  • Свиная грудинка 80 г
  • Даши 1 пак.
  • Паста Мисо 2 ст. л.
  • Морковь 1/4 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 300 мл
  • Зеленый лук горсть
Подробнее
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
55 мин.
90.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Сырные супы вкусны и полезны, ведь сыр - источник молочного белка и кальция. Рекомендован диетологами, любителями сыра и нами.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 400 г
  • Вода 2 л
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сыр плавленый 200 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сливочный куриный суп с овощами
Сливочный куриный суп с овощами
1 ч. 30 мин.
40.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте этот очень вкусный куриный суп с брокколи и зеленым горошком, заправленный нежными сливками.

Ингредиенты
  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 20 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Картофель 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Брокколи 150 г
  • Зеленый горошек 70 г
  • Сливки 200 мл
Подробнее