Пицца из черствого хлеба
Происхождение рецепта
Пицца из черствого хлеба, или "пицца батта", как её иногда называют, имеет довольно простое, но интересное происхождение. Этот рецепт возник из необходимости использовать оставшийся черствый хлеб, чтобы избежать его выбрасывания. Это блюдо традиционно ассоциируется с итальянской кухней, особенно в регионах южной Италии, где каждый кусочек пищи стараются использовать с максимальной пользой.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Тостовый хлеб
- Молоко
- Яйцо
- Помидоры
- Лук
- Сосиски
- Сыр
- Сметана
- Петрушка
- Соль
- Перец черный молотый
- Орегано
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Венчик
- Лопатка
- Терка
- Форма 23x32 см.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Намочите в молоке ломтики зачерствевшего батона, выложите в форму и оставьте размякать на 10 минут.
Шаг 2:
Разбейте в миску 6 яиц, добавьте черный перец, соль, орегано и перемешайте венчиком.
Шаг 3:
Добавьте сметану и перемешайте венчиком.
Шаг 4:
Натрите на терке сыр и добавьте в миску.
Шаг 5:
Нарежьте мелкими кубиками помидоры и репчатый лук и добавьте в миску.
Шаг 6:
Нарежьте ломтиками сосиски и добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 7:
Мелко нарежьте петрушку, добавьте в миску и хорошо перемешайте.
Шаг 8:
Залейте полученной массой ломтики хлеба в форме и разровняйте.
Шаг 9:
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 30 минут.
Советы по приготовлению
Для этой домашней пиццы подойдет любой твердый сыр.
Выбирайте не самые дешевые сосиски – они редко бывают хороши на вкус.
Можете приготовить другой вариант пиццы, залив ломтики батона смесью из 4 яиц, йогурта и растительного масла с солью, посыпав тертым сыром и украсив сверху половинками помидоров черри, посыпанными орегано. Запекать 15 минут при 180 градусах.
Смотрите также: Рецепты пиццы
