Сырный суп с шампиньонами — простой и вкусный рецепт с пошаговым приготовлением
Сырный суп с шампиньонами — Eda.Video
Сырный суп с шампиньонами
Главная страница Все рецепты Сырный суп с шампиньонами

Сырный суп с шампиньонами

Изображение блюда: Сырный суп с шампиньонами — Eda.Video
55 мин.
90 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Традиция добавлять сыр в суп существовали у многих народов. По-испански «сырный суп» называется «sopa de queso», и так же называется мексиканский рецепт конца 19 века. Швейцарцы в начале ХХ века изобрели технологию плавления сыра при низкой температуре, которая позволяла избежать расслоения продукта, в результате чего сразу появилось множество вариантов сырных супов. Теперь фирменное блюдо центральной Швейцарии - сырный суп Kassuppe. Известен классический тибетский сырный суп, приготовляемый из местного сыра Чуру. Классика французской кухни – луковый суп содержит в себе такое количество расплавленного сыра, что его можно смело называть «сырно-луковый». В наши края идея добавлять сыр в суп, вероятно, пришла от соседей-славян – так, в Словакии в мясном бульоне растворяли брынзу, на нем в дальнейшем варили традиционную домашнюю лапшу с добавлением специй.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Шампиньоны
  • Вода
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Сыр плавленый
  • Растительное масло
  • Соль
  • Специи

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Терка

Сырные супы вкусны и полезны, ведь сыр - источник молочного белка и кальция. Рекомендован диетологами, любителями сыра и нами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 1 Чистим лук, морковь и картофель.

Шаг 2:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 2 Моем и режем пластинками шампиньоны. Выкладываем грибы на сковороду. Желательно сначала подсушить шампиньоны без масла или в небольшом его количестве, и только когда из грибов выйдет влага, добавить остальное масло для жарки.

Шаг 3:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 3 Пока жарятся шампиньоны, ставим воду для супа, натираем морковь и нарезаем лук. Картофель нарезаем полукружками.

Шаг 4:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 4 После того, как грибы приготовились, добавляем к ним в сковороду масло, морковь и лук.

Шаг 5:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 5 В закипевшую слегка подсоленную воду выкладываем картофель и варим до полуготовности. На этой стадии выкладываем в суп ранее поджаренные грибы с луком и морковью, перемешиваем.

Шаг 6:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 6 Через 2 минуты добавляем плавленый сыр, хорошо размешивая. Чтобы сыр лучше растворился, предварительно его нарежьте.

Шаг 7:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 7 Варите сырный суп до готовности (ориентировочно 10-15 минут).

Советы по приготовлению

Для супа лучше выбирать плавленый сыр с жирностью побольше, например, «Дружба». Более жирный продукт лучше растворятся в блюде, отдав ему свой вкус и аромат. При подаче в суп вкусно добавить нарезанные пряную зелень, молодой зеленый лук или хрустящие чипсы из жареного лука (продаются готовые).

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический салат Тбилиси с говядиной

Классический салат Тбилиси с говядиной

1 ч. 30 мин.
153 ккал
Б: 11 г
Ж: 8 г
У: 8 г

Салат Тбилиси – это классика советской кухни. Приготовьте этот сытный и пряный салат родом из солнечной Грузии, который готовили еще наши бабушки.

Ингредиенты

  • Вареная говядина 350 г
  • Фасоль консервированная 350 г
  • Лук красный 50 г
  • Перец сладкий 150 г
  • Перец чили стручковый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Свежая кинза 10 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Классический картофельный салат

Классический картофельный салат

1 ч.
157 ккал
Б: 3 г
Ж: 11 г
У: 11 г

Картофельный салат – традиционное новогоднее и рождественское угощение во многих странах Европы, но и в России он будет очень к месту.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 2 пуч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лук красный 0.5 стак.
  • Сельдерей 0.5 стак.
  • Майонез 1 стак.
  • Сметана 1 стак.
Рецепт: Салат Хэйхэ

Салат Хэйхэ

1 ч.
130 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 15 г

Приготовьте этот простой, но яркий и аппетитный вегетарианский салат, обладающий традиционным азиатским вкусом.

Ингредиенты

  • Капуста 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Лапша крахмальная 40 г
  • Грибы древесные 10 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Рисовый уксус 3% 1 ст. л.
Рецепт: Чай с пельменями монгольский Банштай цай

Чай с пельменями монгольский Банштай цай

1 ч. 15 мин.
80 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 9 г

Если вам хочется подкрепиться после рабочего дня, приготовьте это необычное сытное и бодрящее монгольское блюдо!

Ингредиенты

  • Молоко 400 мл
  • Вода 300 мл
  • Рис 1 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Пельмени 6 шт.
  • Прессованный зеленый чай 1 шт.
Рецепт: Яблочный пирог на сковороде

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.
197 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 24 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

  • Яблоко 1 шт.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
  • Молоко 150 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 60 мл
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 10 г
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Соль 0.33 ч. л.
Рецепт: Суп Авголемоно

Суп Авголемоно

1 ч. 30 мин.
78 ккал
Б: 8 г
Ж: 2 г
У: 6 г

Приготовьте не совсем обычное рождественское угощение в греческом стиле – густой сытный куриный суп с яйцом.

Ингредиенты

  • Оливковое масло 1 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 3 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Куриный бульон 1,5 л.
  • Паста орзо 175 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Укроп пригоршня
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Баноффи пай

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.
281 ккал
Б: 4 г
Ж: 15 г
У: 33 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 250 г
  • Сахарная пудра 25 г
  • Сливочное масло 125 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Яичный желток 1 шт.

Начинка

  • Сливки 33% 300 мл
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Растворимый кофе 1 ч. л.
  • Варёная сгущенка 280 г
  • Банан 3 шт.
  • Молотый кофе 0.5 ч. л.
Рецепт: Котлеты из куриной грудки на сковороде

Котлеты из куриной грудки на сковороде

55 мин.
146 ккал
Б: 18 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Приготовьте для всей семьи классические котлеты из куриной грудки – очень нежные, вкусные и полезные.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 1200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло сливочное 70 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Хлеб белый горбушка.
  • Молоко по факту
  • Мука по факту
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки