Сырный суп с шампиньонами — простой и вкусный рецепт с пошаговым приготовлением
Сырный суп с шампиньонами — Eda.Video
Сырный суп с шампиньонами
Главная страница Все рецепты Сырный суп с шампиньонами

Сырный суп с шампиньонами

Изображение блюда: Сырный суп с шампиньонами — Eda.Video
55 мин.
90 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Традиция добавлять сыр в суп существовали у многих народов. По-испански «сырный суп» называется «sopa de queso», и так же называется мексиканский рецепт конца 19 века. Швейцарцы в начале ХХ века изобрели технологию плавления сыра при низкой температуре, которая позволяла избежать расслоения продукта, в результате чего сразу появилось множество вариантов сырных супов. Теперь фирменное блюдо центральной Швейцарии - сырный суп Kassuppe. Известен классический тибетский сырный суп, приготовляемый из местного сыра Чуру. Классика французской кухни – луковый суп содержит в себе такое количество расплавленного сыра, что его можно смело называть «сырно-луковый». В наши края идея добавлять сыр в суп, вероятно, пришла от соседей-славян – так, в Словакии в мясном бульоне растворяли брынзу, на нем в дальнейшем варили традиционную домашнюю лапшу с добавлением специй.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Шампиньоны
  • Вода
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Сыр плавленый
  • Растительное масло
  • Соль
  • Специи

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Терка

Сырные супы вкусны и полезны, ведь сыр - источник молочного белка и кальция. Рекомендован диетологами, любителями сыра и нами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 1 Чистим лук, морковь и картофель.

Шаг 2:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 2 Моем и режем пластинками шампиньоны. Выкладываем грибы на сковороду. Желательно сначала подсушить шампиньоны без масла или в небольшом его количестве, и только когда из грибов выйдет влага, добавить остальное масло для жарки.

Шаг 3:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 3 Пока жарятся шампиньоны, ставим воду для супа, натираем морковь и нарезаем лук. Картофель нарезаем полукружками.

Шаг 4:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 4 После того, как грибы приготовились, добавляем к ним в сковороду масло, морковь и лук.

Шаг 5:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 5 В закипевшую слегка подсоленную воду выкладываем картофель и варим до полуготовности. На этой стадии выкладываем в суп ранее поджаренные грибы с луком и морковью, перемешиваем.

Шаг 6:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 6 Через 2 минуты добавляем плавленый сыр, хорошо размешивая. Чтобы сыр лучше растворился, предварительно его нарежьте.

Шаг 7:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 7 Варите сырный суп до готовности (ориентировочно 10-15 минут).

Советы по приготовлению

Для супа лучше выбирать плавленый сыр с жирностью побольше, например, «Дружба». Более жирный продукт лучше растворятся в блюде, отдав ему свой вкус и аромат. При подаче в суп вкусно добавить нарезанные пряную зелень, молодой зеленый лук или хрустящие чипсы из жареного лука (продаются готовые).

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Имбирные звезды на елку

Имбирные звезды на елку

1 ч. 30 мин.
388 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 57 г

Испеките простые, но красивые и вкусные пряничные звезды на новогоднюю елку, которые порадуют детей и взрослых.

Ингредиенты

Для украшения

  • Белая глазурь по вкусу
Рецепт: Запечённая говядина “Веллингтон”

Запечённая говядина “Веллингтон”

1 ч. 10 мин.
275 ккал
Б: 18 г
Ж: 21 г
У: 2 г

Говядина «Веллингтон» — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо, грибную дюксель и хрустящее слоёное тесто. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить его идеально с первого раза!

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 1 кг
  • Шампиньоны 400 г
  • Слоеное тесто 1 шт.
Рецепт: Треугольнички с курицей на хрустящей соломке

Треугольнички с курицей на хрустящей соломке

1 ч.
173 ккал
Б: 9 г
Ж: 4 г
У: 26 г

Эту закуску с нежным куриным фаршем удобно есть, не запачкав рук, к тому же все ее части съедобные и вкусные.

Ингредиенты

  • Фарш куриный 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сушеная петрушка по желанию
  • Кефир 200 мл
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 380 г
  • Соломка 20 шт.
Рецепт: Быстрое мягкое печенье

Быстрое мягкое печенье

40 мин.
406 ккал
Б: 3 г
Ж: 13 г
У: 67 г

Если вы позвали гостей к чаю, то вместо того, чтобы предложить им покупные сласти, можете испечь нежное мягкое печенье. Это займет совсем немного времени и не потребует каких-то особых кулинарных навыков. Всего каких-то полчаса – и можно подавать к столу!

Ингредиенты

  • Сметана или майонез 1 ст. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 2 стак.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Рецепт: Творожный кекс

Творожный кекс

55 мин.
260 ккал
Б: 10 г
Ж: 10 г
У: 34 г

Приготовьте этот творожный нежный кекс, который прост в приготовлении и такой вкусный, что вам захочется печь его каждый день!

Ингредиенты

  • Творог 5% 400 г
  • Мука 260 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Разрыхлитель 3 ч. л.
Рецепт: Сэндвич Монте-Кристо

Сэндвич Монте-Кристо

1 ч.
200 ккал
Б: 8 г
Ж: 15 г
У: 10 г

Попробуйте приготовить сэндвич «Монте-Кристо» — сочное сочетание ветчины, индейки и сыра, обжаренное до золотистой корочки. Вкусно и просто!

Ингредиенты

  • Хлеб для тостов 9 шт.
  • Ветчина 6 ломт.
  • Сыр 6 ломт.
  • Майонез 9 ч. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 2 ст. л.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Черный перец молотый 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное 20 г
Рецепт: Куриная грудка с помидорами, сыром и картофелем

Куриная грудка с помидорами, сыром и картофелем

1 ч. 30 мин.
142 ккал
Б: 17 г
Ж: 7 г
У: 2 г

Приготовьте куриную грудку необычным и очень аппетитным способом. Забудьте о скучной вареной курице!

Ингредиенты

  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль 5 г
  • Орегано 10 г
  • Сладкая паприка 7 г
  • Кориандр 7 г
  • Черный перец 3 г
  • Соевый соус 30 мл
  • Оливковое масло 30 мл
  • Помидоры 2 шт.
  • Сыр 150 г
  • Перец черный молотый 3 г
Рецепт: Курица с имбирем

Курица с имбирем

1 ч. 30 мин.
142 ккал
Б: 10 г
Ж: 10 г
У: 3 г

Самую обычную курицу можно приготовить так, что пальчики оближешь! Попробуйте эти пряные куриные ножки в восточном стиле.

Ингредиенты

  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Курица 700 г
  • Порошок чили 2 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Вода 50 мл
  • Красный перец чили 5 шт.
  • Кинза 3 ст. л.
  • Помидоры мелкие 3 шт.
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Имбирь соломкой 1 ст. л.