Сырный суп с шампиньонами — простой и вкусный рецепт с пошаговым приготовлением
Сырный суп с шампиньонами — Eda.Video
Сырный суп с шампиньонами
Главная страница Все рецепты Сырный суп с шампиньонами

Сырный суп с шампиньонами

Изображение блюда: Сырный суп с шампиньонами — Eda.Video
55 мин.
90 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Традиция добавлять сыр в суп существовали у многих народов. По-испански «сырный суп» называется «sopa de queso», и так же называется мексиканский рецепт конца 19 века. Швейцарцы в начале ХХ века изобрели технологию плавления сыра при низкой температуре, которая позволяла избежать расслоения продукта, в результате чего сразу появилось множество вариантов сырных супов. Теперь фирменное блюдо центральной Швейцарии - сырный суп Kassuppe. Известен классический тибетский сырный суп, приготовляемый из местного сыра Чуру. Классика французской кухни – луковый суп содержит в себе такое количество расплавленного сыра, что его можно смело называть «сырно-луковый». В наши края идея добавлять сыр в суп, вероятно, пришла от соседей-славян – так, в Словакии в мясном бульоне растворяли брынзу, на нем в дальнейшем варили традиционную домашнюю лапшу с добавлением специй.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Шампиньоны
  • Вода
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Сыр плавленый
  • Растительное масло
  • Соль
  • Специи

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Терка

Сырные супы вкусны и полезны, ведь сыр - источник молочного белка и кальция. Рекомендован диетологами, любителями сыра и нами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 1 Чистим лук, морковь и картофель.

Шаг 2:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 2 Моем и режем пластинками шампиньоны. Выкладываем грибы на сковороду. Желательно сначала подсушить шампиньоны без масла или в небольшом его количестве, и только когда из грибов выйдет влага, добавить остальное масло для жарки.

Шаг 3:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 3 Пока жарятся шампиньоны, ставим воду для супа, натираем морковь и нарезаем лук. Картофель нарезаем полукружками.

Шаг 4:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 4 После того, как грибы приготовились, добавляем к ним в сковороду масло, морковь и лук.

Шаг 5:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 5 В закипевшую слегка подсоленную воду выкладываем картофель и варим до полуготовности. На этой стадии выкладываем в суп ранее поджаренные грибы с луком и морковью, перемешиваем.

Шаг 6:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 6 Через 2 минуты добавляем плавленый сыр, хорошо размешивая. Чтобы сыр лучше растворился, предварительно его нарежьте.

Шаг 7:

Сырный суп с шампиньонами-Шаг 7 Варите сырный суп до готовности (ориентировочно 10-15 минут).

Советы по приготовлению

Для супа лучше выбирать плавленый сыр с жирностью побольше, например, «Дружба». Более жирный продукт лучше растворятся в блюде, отдав ему свой вкус и аромат. При подаче в суп вкусно добавить нарезанные пряную зелень, молодой зеленый лук или хрустящие чипсы из жареного лука (продаются готовые).

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шашлык в банке в духовке

Шашлык в банке в духовке

4 ч.
205 ккал
Б: 14 г
Ж: 5 г
У: 3 г

Используйте остроумный и беспроигрышный способ приготовить угощение для компании дома – пожарьте шашлык в банке в духовке!

Ингредиенты

  • Мясо 1500 г
  • Уксус 9% 150 г
  • Репчатый лук 5 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

3 ч.
Б:
Ж:
У:

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Морковь 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Картофель 350 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 5 г
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 6 л
Рецепт: Мясной пирог Солнышко

Мясной пирог Солнышко

2 ч.
243 ккал
Б: 8 г
Ж: 9 г
У: 32 г

Этот очень красивый и сытный пирог украсит собой любое торжество. А главное, испечь его не так уж трудно!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 700 г
  • Молоко топленое 400 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Дрожжи 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сливочное масло 125 г
  • Яичные белки 2 шт.

Начинка

  • Говяжий фарш 350 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Хрустящее овсяное печенье на сковороде без муки и сахара

Хрустящее овсяное печенье на сковороде без муки и сахара

1 ч.
194 ккал
Б: 10 г
Ж: 3 г
У: 41 г

Попробуйте хрустящее овсяное печенье с изюмом и курагой без муки и сахара. Духовка не нужна!

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 100 г
  • Яичные белки 2 шт.
  • Изюм 2 ст. л.
  • Курага 4 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Корица по вкусу
Рецепт: Хлеб хала

Хлеб хала

2 ч.
288 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 49 г

Еврейский плетеный белый хлеб не только вкусный, но и очень красиво выглядит и возбуждает аппетит, а печь его совсем несложно.

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Сухие дрожжи 10 г
  • Сахар 40 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Рапсовое масло 50 г
  • Вода 200 мл
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Классический салат с креветками

Классический салат с креветками

1 ч.
154 ккал
Б: 10 г
Ж: 11 г
У: 2 г

Приготовьте к приходу гостей простой, но изысканный классический салат с креветками, вкусный, сытный и полезный!

Ингредиенты

  • Креветки 250 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Сыр 100 г
  • Зеленый салат 30 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Майонез 100 г
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Б:
Ж:
У:

Приготовьте на завтрак или ужин эти очень вкусные веганские оладьи из кабачков с нутовой и льняной мукой.

Ингредиенты

  • Кабачки 2 шт.
  • Льняная мука 1 ст. л.
  • Вода 3 ст. л.
  • Свежий укроп 30 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Нутовая мука 160 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Рецепт: Кловер клаб с малиной и яйцом

Кловер клаб с малиной и яйцом

30 мин.
67 ккал
Б: 3 г
Ж: 0 г
У: 3 г

Попробуйте этот одновременно нежный и обладающий ярким вкусом коктейль на основе джина, сочной малины и лимона!

Ингредиенты

  • Джин 50 мл
  • Лимонный сок 20 мл
  • Яичные белки 1 шт.
  • Малина 20 г
  • Лед 6 шт.