Морковь по-корейски — рецепт | Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Морковь по-корейски — Eda.Video
Морковь по-корейски
Главная страница Все рецепты Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Изображение блюда: Морковь по-корейски — Eda.Video
20 мин.
120.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Родина моркови по-корейски, салата из маринованной моркови, нарезанной длинной соломкой – вовсе не Корея, ее придумали «русские корейцы», депортированные в конце 30-х годов в Узбекистан. С собой они привезли рецепты традиционных маринадов, а вот морепродуктов, которые использовались в национальной кухне, в Средней Азии не было, и их заменила морковь. Так появилось любимое в России блюдо, о котором в Корее даже не слышали.

Источник: https://youtu.be/EFBnQYkULPg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Морковь
  • Чеснок
  • Кориандр молотый
  • Паприка сладкая
  • Измельченный перец чили
  • Сахар
  • Соль
  • Карри
  • Масло растительное
  • Уксус 70%
  • Молотый мускатный орех

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Ложка
  • «Корейская» терка

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помойте и очистите морковь. Натрите морковь на терке под углом, чтобы получающаяся «соломка» была длинной.

Шаг 2:

К моркови добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте паприку, кориандр, мускатный орех, карри, перец чили и перемешайте.

Шаг 4:

Раздавите чеснок и добавьте к моркови. Перемешайте.

Шаг 5:

Смешайте столовую ложку растительного масла и уксус, полейте ими морковь и перемешайте.

Шаг 6:

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Шаг 7:

Уберите миску с морковью в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Если морковь суховата, замочите ее в воде на 2-3 часа.

После добавления уксуса морковь лучше оставить на 15-30 минут для выделения соков.

Чтобы морковь получилась вкуснее, продержите ее в холодильнике ночь. Срок хранения готовой моркови в холодильнике - около двух недель.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Оливье с рыбой

Оливье с рыбой

45 мин.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Этот салат — яркий пример кулинарной фантазии, родившейся в постсоветском пространстве. Он объединяет два культовых блюда: классический оливье и знаменитую под шубой. Результат — необычный, нарядный и очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола, особенно на новый год. Его слоистая структура и оригинальное оформление делают его настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты

  • Красная рыба слабосоленая 150 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 120 г
  • Огурец 1 шт.
  • Майонез 100 г
  • Укроп, зеленый лук по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оливье без огурцов

Оливье без огурцов

20 мин.
143.0 ккал
Б: 7.8 г
Ж: 7.7 г
У: 10.6 г

Этот салат — отличная альтернатива классическому оливье для тех, кто не переносит кислинку от огурцов. Вместо них в составе используется свежее яблоко, которое придает блюду легкую сладость и хрустящую текстуру. Такой вариант стал особенно популярен среди тех, кто хочет приготовить знакомый салата оливье, но с новым вкусом.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 3 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Филе куриное отварное 200 г
  • Зеленый горошек консервированный 150 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Укроп 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, сахар, уксус по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт-салат Селедка под шубой

Торт-салат Селедка под шубой

1 ч 30 мин
160.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 11.0 г
У: 7.0 г

Этот торт-салат — гениальное сочетание классики и новизны. Он превращает традиционный салат в эффектное блюдо, которое идеально подходит для нового года. Благодаря использованию желатина и специальной формы, блюдо приобретает форму торта, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Это отличный способ удивить гостей на праздничном столе.

Ингредиенты

Для слоев

  • Сельдь слабосоленая 350 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Лук зеленый по вкусу
  • Соль по вкусу

Для свекольного мусса

  • Вареная свекла 500 г
  • Майонез 100 г
  • Сметана 200 г
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Желатин 25 г
  • Вода 125 г

Для украшения

  • Укроп
  • Клюква
Подробнее
Рецепт: Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

2 ч.
210.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 18.0 г
У: 4.0 г

Классическая селедка под шубой — это неотъемлемый атрибут праздничного стола и одно из самых популярных блюд советской кухни. Сочетание соленой селедки с нежными слоями отварных овощей, яиц и майонеза создает богатый и сбалансированный вкус, который знаком каждому. Этот рецепт порадует своей простотой приготовления и станет ярким украшением любого застолья, вызывая ностальгию и даря тепло семейных праздников.

Ингредиенты

  • Филе сельди 350 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Икра мойвы 180 г
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Торт-салат из крабовых палочек

Торт-салат из крабовых палочек

30 мин.
260.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 22.0 г
У: 4.0 г

Предлагаем альтернативу крабовому классическому салату – будем готовить торт из крабовых палочек. Если хочется приготовить что-то необычное и при этом простое, наш холодный закусочный торт – отличное решение.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Сыр 150 г
  • Майонез 150 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лук зеленый 1 пуч.
  • Петрушка для украшения
  • Икра красная по желанию
Подробнее
Рецепт: Салат с рыбными консервами и картошкой

Салат с рыбными консервами и картошкой

1 ч.
179.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 14.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте для семейного ужина или на праздничный стол этот несложный, но сытный и очень вкусный салат с консервами из скумбрии.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Зеленый горошек 0.67 бан.
  • Скумбрия консервы 1 бан.
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с пекинской капустой

Крабовый салат с пекинской капустой

45 мин.
95.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 5.0 г

Этот крабовый салат — современная интерпретация классики, где сочные крабовые палочки сочетаются с нежной и хрустящей пекинской капустой. Хотя крабовые палочки родом из Японии, а пекинская капуста — из Китая, их соединение в одном блюде стало популярным в кухнях СНГ благодаря простоте и доступности ингредиентов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный салат без лишних усилий.

Ингредиенты

  • Пекинская капуста 500 г
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез 150 г
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без яиц и кукурузы

Крабовый салат без яиц и кукурузы

20 мин.
124.0 ккал
Б: 3.9 г
Ж: 9.2 г
У: 6.8 г

Будем готовить крабовый салат по-новому: без яиц и кукурузы. Этот салат отличается от других крабовых салатов свежестью и сочностью. В рецепте крабовые палочки сочетаются со свежими овощами и оригинальной заправкой на основе соевого соуса, что делает салат легким, но очень ярким на вкус.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Пекинская капуста 100 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Соевый соус 1.5 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Твердый сыр 30 г
Подробнее