Морковь по-корейски

Главная страница Все рецепты Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

20 мин.

120 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Родина моркови по-корейски, салата из маринованной моркови, нарезанной длинной соломкой – вовсе не Корея, ее придумали «русские корейцы», депортированные в конце 30-х годов в Узбекистан. С собой они привезли рецепты традиционных маринадов, а вот морепродуктов, которые использовались в национальной кухне, в Средней Азии не было, и их заменила морковь. Так появилось любимое в России блюдо, о котором в Корее даже не слышали.

Источник: https://youtu.be/EFBnQYkULPg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Морковь 1 кг.
Чеснок 4 зубчика.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Измельченный перец чили 1/2 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Карри 1 ч. л.
Масло растительное 100 мл.
Уксус 70% 1 ч. л.
Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.

Кухонные принадлежности

Миска
Ложка
«Корейская» терка

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помойте и очистите морковь. Натрите морковь на терке под углом, чтобы получающаяся «соломка» была длинной.

Шаг 2:

К моркови добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте паприку, кориандр, мускатный орех, карри, перец чили и перемешайте.

Шаг 4:

Раздавите чеснок и добавьте к моркови. Перемешайте.

Шаг 5:

Смешайте столовую ложку растительного масла и уксус, полейте ими морковь и перемешайте.

Шаг 6:

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Шаг 7:

Уберите миску с морковью в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Если морковь суховата, замочите ее в воде на 2-3 часа.

После добавления уксуса морковь лучше оставить на 15-30 минут для выделения соков.

Чтобы морковь получилась вкуснее, продержите ее в холодильнике ночь. Срок хранения готовой моркови в холодильнике - около двух недель.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Торт Заварной

—

241 ккал

Б: 4 г

Ж: 15 г

У: 22 г

Приготовьте к праздничному столу необычный торт – заварной, с заварным кремом, своим видом напоминающий о путешествии в горы!

Ингредиенты

Заварное тесто

Вода 70 гр.
Молоко 70 гр.
Масло сливочное 60 гр.
Мука 100 гр.
Соль 1/4 ч. л.
Сахар 1/4 ч. л.
Яйца 3 шт.

Заварной крем

Яйцо 2 шт.
Молоко 500 гр.
Сахар 130 гр.
Сахар ванильный 10 гр.
Кукурузный крахмал 40 гр.
Масло сливочное 82% 150 гр.

Для посыпки

Сахарная пудра 1 ст. л.

Подробнее

Рецепт «Печенье Хризантема»

—

387 ккал

Б: 7 г

Ж: 15 г

У: 56 г

Предложите гостям эти оригинальные песочные печенья в виде пышных цветов – они порадуют их не только вкусом, но и видом.

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 80 гр.
Мука 350 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Ванилин 1/2 ч. л.
Масло сливочное 100 гр.

Подробнее

Торт Черепаха со сгущенкой

—

315 ккал

Б: 5 г

Ж: 16 г

У: 37 г

Приготовьте для детского праздника торт Черепаха, который очень порадует малышей. Впрочем, и взрослым он тоже придется по вкусу!

Ингредиенты

Для коржей

Яйцо 6 шт.
Сахар 160 гр.
Мука 260 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Ванилин 4 гр.
Мед 1 ч. л.

Крем

Сливки 33%/сметана 600 гр.
Сгущённое молоко 200 гр.
Ванилин 4 гр.
Сахарная пудра 30 гр.

Шоколадная глазурь

Молоко 4 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сливочное масло 40 гр.
Сахар 3 ст. л.
Сгущённое молоко 2 ст. л.

Подробнее

Пасхальная баба

—

303 ккал

Б: 5 г

Ж: 14 г

У: 34 г

Поставьте на праздничный стол рядом с обычным русским куличом его нарядную польскую «сестрицу» - пасхальную бабу в яркой глазури!

Ингредиенты

Молоко 170 мл.
Свежие дрожжи 30-35 гр.
Сахар 140 гр.
Яйцо 7 шт.
Желток 2 шт.
Мука 600 гр.
Сливочное масло 185 гр.
Кулинарный жир 35 гр.
Изюм 165 гр.
Апельсиновая цедра 2 ст. л.
Сахарная пудра 190 гр.
Соль 1/2 ч. л.

Подробнее

Рецепт «Классический салат Тбилиси с говядиной»

—

153 ккал

Б: 11 г

Ж: 8 г

У: 8 г

Салат Тбилиси – это классика советской кухни. Приготовьте этот сытный и пряный салат родом из солнечной Грузии, который готовили еще наши бабушки.

Ингредиенты

Вареная говядина 350 гр.
Фасоль консервированная 350 гр.
Лук красный 50 гр.
Перец сладкий 150 гр.
Перец чили стручковый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Грецкие орехи 50 гр.
Свежая кинза 10 гр.
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Хмели-сунели 1/2 ч. л.
Оливковое масло 30 мл.
Уксус яблочный 3 ст. л.
Вода 100 мл.
Соль 1/2 ч. л.

Подробнее

Кулич - самый простой рецепт

—

Б: —

Ж: —

У: —

Приготовление кулича на Пасху — давняя народная традиция, которую чтут даже не очень религиозные люди. В старину деревенские куличи выглядели и выпекались иначе, были не такими воздушными и с виду напоминали каравай, и только позднее стали чем-то средним между церковным «артосом» и «бабой» (уменьшенный ее вариант всем знаком). Формовое куличи с глазурью появились только в середине XIX в городской кухне.

Ингредиенты

Соль 1 ч. л.
Молоко 180 мл.
Сливочное масло 80 гр.
Мука 500 гр.
Живые дрожжи 20гр.
Сахар 100 гр.
Яйцо 2 штуки и 1 желток
Ванильный сахар 1 ч. л.
Изюм горсть
Цукаты горсть
Цедра апельсина по желанию
Белок яйца 1 (охлаждённый)
Сахарная пудра 100 гр.
Лимонный сок 1-2 ч. л.

Подробнее

Рецепт «Классический овощной суп»

—

25 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 3 г

Этот вкусный и низкокалорийный овощной суп отлично подойдет желающим сбросить лишние килограммы, а также вегетарианцам.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 200 гр.
Стручковая фасоль 200 гр.
Помидоры резаные 400 мл.
Перец сладкий 150 гр.
Кабачки 150 гр.
Брокколи 150 гр.
Стебли сельдерея 150 гр.
Морковь 200 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Чеснок 2 зубчика.
Базилик сушёный 1 ст. л.
Петрушка свежая 10 гр.
Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1,6 л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.

Подробнее

Рецепт приготовления «Тушеные кабачки с индейкой»

—

Б: —

Ж: —

У: —

Тушеная индюшатина с кабачками – чрезвычайно полезное, нежное и легко усвояемое блюдо. Индейка содержит много белка и полезные для сердца и иммунитета вещества, а в кабачке много калия и железа, к тому же содержащаяся в этом овоще влага сделает мясо более нежным. Любопытно, что и индейка, и кабачки родом примерно из одних и тех же мест – они «американцы».

Ингредиенты

Филе бедра индейки 470 гр.
Кабачки 860 гр. (3 шт. )
Морковь маленькая 30 гр.
Лук репчатый 60 гр.
Томатная паста 1 ч. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Паприка по вкусу

Подробнее