Морковь по-корейски — рецепт | Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Морковь по-корейски — Eda.Video
Морковь по-корейски
Главная страница Все рецепты Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Изображение блюда: Морковь по-корейски — Eda.Video
20 мин.
120.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Родина моркови по-корейски, салата из маринованной моркови, нарезанной длинной соломкой – вовсе не Корея, ее придумали «русские корейцы», депортированные в конце 30-х годов в Узбекистан. С собой они привезли рецепты традиционных маринадов, а вот морепродуктов, которые использовались в национальной кухне, в Средней Азии не было, и их заменила морковь. Так появилось любимое в России блюдо, о котором в Корее даже не слышали.

Источник: https://youtu.be/EFBnQYkULPg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Морковь
  • Чеснок
  • Кориандр молотый
  • Паприка сладкая
  • Измельченный перец чили
  • Сахар
  • Соль
  • Карри
  • Масло растительное
  • Уксус 70%
  • Молотый мускатный орех

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Ложка
  • «Корейская» терка

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помойте и очистите морковь. Натрите морковь на терке под углом, чтобы получающаяся «соломка» была длинной.

Шаг 2:

К моркови добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте паприку, кориандр, мускатный орех, карри, перец чили и перемешайте.

Шаг 4:

Раздавите чеснок и добавьте к моркови. Перемешайте.

Шаг 5:

Смешайте столовую ложку растительного масла и уксус, полейте ими морковь и перемешайте.

Шаг 6:

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Шаг 7:

Уберите миску с морковью в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Если морковь суховата, замочите ее в воде на 2-3 часа.

После добавления уксуса морковь лучше оставить на 15-30 минут для выделения соков.

Чтобы морковь получилась вкуснее, продержите ее в холодильнике ночь. Срок хранения готовой моркови в холодильнике - около двух недель.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Немецкий рождественский салат

Немецкий рождественский салат

45 мин.
185.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Этот яркий и ароматный новогодний салат из рецептов немецкой кухни украсит ваш стол и внесет новизну в традиционный набор блюд к праздничному столу.

Ингредиенты

Для гренок:

  • Хлеб по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Для соуса:

  • Молоко 150 мл
  • Масло растительное 150 мл
  • Дижонская горчица 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой без моркови

Селедка под шубой без моркови

20 мин.
212.0 ккал
Б: 5.2 г
Ж: 19.0 г
У: 9.0 г

Этот рецепт — необычное, но удачное решение для тех, кто хочет приготовить классическое русское блюдо «Селедка под шубой» без одного из традиционных ингредиентов. Исключение моркови из состава позволяет сделать салат более нежным по вкусу и текстуре, а также подчеркнуть насыщенный вкус сельди и свеклы. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола

Ингредиенты

  • Филе сельди 2 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Растительное масло 30 мл
  • Майонез 350 г
Подробнее
Рецепт: Греческий салат с фетаксой и маслинами

Греческий салат с фетаксой и маслинами

40 мин.
160.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 14.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте для быстрого и приятного перекуса классический салат с фетаксой или сыром фета – ощутите себя на средиземноморском побережье!

Ингредиенты

Для заправки

  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Картофельный салат с сельдью и солёными огурчиками

Картофельный салат с сельдью и солёными огурчиками

1 ч. 15 мин.
114.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Сытный и вкусный картофельный салат с сельдью станет отличной закуской к праздничному застолью.

Ингредиенты

  • Картофель
  • Огурец соленый
  • Селедка слабосоленая
  • Белая фасоль
  • Лук репчатый
  • Растительное масло
  • Соль
  • Зернистая горчица
  • Сахар
  • Укроп
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой с щучьей икрой

Селедка под шубой с щучьей икрой

1 ч 30 мин
160.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — роскошная версия классической «Селедки под шубой». Добавление щучьей икры придает блюду нежный вкус и делает его по-настоящему праздничным. Использование крабовых палочек вместо или в дополнение к сельди делает салат более доступным и легким, что идеально подходит для семейного застолья. Такой вариант особенно популярен на новогоднем столе.

Ингредиенты

  • Сельдь с/с 450 г
  • Крабовые палочки 7 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Свекла 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Икра щуки 300 г
Подробнее
Рецепт: Новогодний салат с тунцом

Новогодний салат с тунцом

1 ч.
116.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 7.0 г
У: 3.0 г

Этот оригинальный новогодний салат порадует ваших домашних и гостей и создаст праздничное настроение.

Ингредиенты

  • Яйцо 5 шт.
  • Тунец 400 г
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Укроп 100 г
  • Моцарелла 100 г
  • Оливки 80 г
  • Кукуруза 100 г
  • Майонез 60 г
  • Зерна граната для украшения
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с мандаринами

Крабовый салат с мандаринами

60 мин.
151.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 10.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным цитрусовым акцентом.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 4 штуки
  • Мандарины 1 штука
  • Консервированная кукуруза 5-6 ст. ложек
  • Чеснок 1 зубчик
  • Майонез 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с грибами

Крабовый салат с грибами

1ч.
120.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.6 г
У: 5.9 г

Салат с жареными крабовыми палочками – звучит необычно, но этот кулинарный прием придаст блюду совершенно новый, насыщенный вкус. Готовится салат с жареными палочками и грибами быстро и просто. Все, что нужно – это подготовленные ингредиенты и хорошее настроение.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 300 г
  • Крабовые палочки 300 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее