Морковь по-корейски — рецепт | Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Закуски Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Изображение блюда: Морковь по-корейски — Eda.Video
20 мин.
120.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Родина моркови по-корейски, салата из маринованной моркови, нарезанной длинной соломкой – вовсе не Корея, ее придумали «русские корейцы», депортированные в конце 30-х годов в Узбекистан. С собой они привезли рецепты традиционных маринадов, а вот морепродуктов, которые использовались в национальной кухне, в Средней Азии не было, и их заменила морковь. Так появилось любимое в России блюдо, о котором в Корее даже не слышали.

Источник: https://youtu.be/EFBnQYkULPg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Морковь
  • Чеснок
  • Кориандр молотый
  • Паприка сладкая
  • Измельченный перец чили
  • Сахар
  • Соль
  • Карри
  • Масло растительное
  • Уксус 70%
  • Молотый мускатный орех

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Ложка
  • «Корейская» терка

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помойте и очистите морковь. Натрите морковь на терке под углом, чтобы получающаяся «соломка» была длинной.

Шаг 2:

К моркови добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте паприку, кориандр, мускатный орех, карри, перец чили и перемешайте.

Шаг 4:

Раздавите чеснок и добавьте к моркови. Перемешайте.

Шаг 5:

Смешайте столовую ложку растительного масла и уксус, полейте ими морковь и перемешайте.

Шаг 6:

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Шаг 7:

Уберите миску с морковью в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Если морковь суховата, замочите ее в воде на 2-3 часа.

После добавления уксуса морковь лучше оставить на 15-30 минут для выделения соков.

Чтобы морковь получилась вкуснее, продержите ее в холодильнике ночь. Срок хранения готовой моркови в холодильнике - около двух недель.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Крабовый салат с рыбой и маслинами
Крабовый салат с рыбой и маслинами
30 мин.
153.0 ккал
Б: 8.1 г
Ж: 10.3 г
У: 6.6 г

Этот салат — настоящий хит советской и постсоветской кухни, который до сих пор остается одним из самых популярных блюд на праздничном столе. Его простота и универсальность делают его идеальным выбором для любого случая. В основе этого рецепта лежит классическое сочетанием ингредиентов: нежная рыба, крабовые палочки и сочный картофель. Такое сочетание создает неповторимый вкус, который полюбили миллионы людей.

Ингредиенты
  • Картофель 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Рыбные консервы (лосось) 1 шт.
  • Маслины без косточки 150 г
  • Крабовые палочки 6 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с сыром
Крабовый салат с сыром
50 мин
190.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 15.0 г
У: 5.0 г

Этот салат с крабовыми палочками и сыром — настоящий хит советской и постсоветской кухни. Его популярность объясняется простотой, доступностью ингредиентов и универсальностью. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Несмотря на свою «простоту», он всегда выглядит аппетитно и радует всех гостей.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сыр 100 г
  • Майонез по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь слоями
Салат Цезарь слоями
50 мин.
170.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 5.0 г

Эффектный и невероятно вкусный салат Цезарь слоями — идеальное блюдо для праздничного стола. Каждый слой пропитывается соусом и создаёт гармонию вкусов.

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Помидоры черри 200 г
  • Листья салата 1 пуч.
  • Багет или белый хлеб 200 г
  • Сыр 150 г
  • Майонез 200 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Безкрабовый салат для сыроедов
Безкрабовый салат для сыроедов
35 мин
186.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 7.0 г

Попробуйте этот бескрабовый салат для сыроедов — легкую и полезную альтернативу тяжелым майонезным блюдам. Нежная текстура цветной капусты, сладость кукурузы и пикантность домашнего майонеза из подсолнечных семечек сделают этот сыроедческий салат хитом вашего меню. Этот бескрабовый салат — отличное доказательство того, что постный рацион может быть невероятно вкусным и сытным. Он богат клетчаткой, витаминами и полезными жирами из семечек, при этом не перегружает организм, как тяжелые блюда из картофеля или мяса. Приготовьте этот салат для своих гостей, и они наверняка не сразу догадаются, что в составе нет ни грамма животных продуктов!

Ингредиенты
Для заправки (веганский майонез):
  • Семечки подсолнечника 180 г
  • Вода 200 мл
  • Сок лимона 50 мл
  • Розовая соль по вкусу
Для основы салата (начинка):
  • Цветная капуста 150 г
  • Красный болгарский перец 50 г
  • Кукуруза свежая 50 г
  • Нори 5 листов
Подробнее
Рецепт: Классический салат с консервированным тунцом и яйцом
Классический салат с консервированным тунцом и яйцом
30 мин.
92.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 2.0 г

Салат, приготовленный по этому рецепту, подойдет для соблюдающих низкоуглеводную диету, так как не содержит углеводов.

Ингредиенты
  • Огурец 1 шт.
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Консервированный тунец в своем соку 360 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зелень по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь без яиц
Салат Цезарь без яиц
25 мин.
170.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Цезарь с курицей без яиц — это сочное, хрустящее и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Очень просто и вкусно!

Ингредиенты
Для заправки
  • Оливковое масло 50 мл
  • Горчица в зернах 1 ч. л.
  • Горчица европейская 1 ст. л.
  • Рыбный соус 0.5 ст. л.
  • Вустерский соус 0.5 ст. л.
  • Лимонный сок 1.5 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сахар 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классический картофельный салат
Классический картофельный салат
1 ч.
157.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 11.0 г
У: 11.0 г

Картофельный салат – традиционное новогоднее и рождественское угощение во многих странах Европы, но и в России он будет очень к месту.

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 2 пуч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лук красный 0.5 стак.
  • Сельдерей 0.5 стак.
  • Майонез 1 стак.
  • Сметана 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с копченой колбасой
Салат Цезарь с копченой колбасой
30 мин.
228.0 ккал
Б: 10.8 г
Ж: 17.1 г
У: 8.2 г

Салат цезарь с копченой колбасой — это оригинальная интерпретация знаменитого блюда, которая отличается насыщенным вкусом и простотой приготовления. Хрустящие сухарики, свежие листья салата, ароматная копченая колбаса и домашний соус делают этот вариант отличным выбором как для повседневого меню, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
для салата
  • Листья салата 1 пуч.
  • Колбаса копченая 200 г
  • Белый хлеб 4 шт.
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 70 г
для соуса
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Майонез 1 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
Подробнее