Морковь по-корейски — рецепт | Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Морковь по-корейски — Eda.Video
Морковь по-корейски
Главная страница Все рецепты Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Изображение блюда: Морковь по-корейски — Eda.Video
20 мин.
120.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Родина моркови по-корейски, салата из маринованной моркови, нарезанной длинной соломкой – вовсе не Корея, ее придумали «русские корейцы», депортированные в конце 30-х годов в Узбекистан. С собой они привезли рецепты традиционных маринадов, а вот морепродуктов, которые использовались в национальной кухне, в Средней Азии не было, и их заменила морковь. Так появилось любимое в России блюдо, о котором в Корее даже не слышали.

Источник: https://youtu.be/EFBnQYkULPg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Морковь
  • Чеснок
  • Кориандр молотый
  • Паприка сладкая
  • Измельченный перец чили
  • Сахар
  • Соль
  • Карри
  • Масло растительное
  • Уксус 70%
  • Молотый мускатный орех

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Ложка
  • «Корейская» терка

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помойте и очистите морковь. Натрите морковь на терке под углом, чтобы получающаяся «соломка» была длинной.

Шаг 2:

К моркови добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте паприку, кориандр, мускатный орех, карри, перец чили и перемешайте.

Шаг 4:

Раздавите чеснок и добавьте к моркови. Перемешайте.

Шаг 5:

Смешайте столовую ложку растительного масла и уксус, полейте ими морковь и перемешайте.

Шаг 6:

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Шаг 7:

Уберите миску с морковью в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Если морковь суховата, замочите ее в воде на 2-3 часа.

После добавления уксуса морковь лучше оставить на 15-30 минут для выделения соков.

Чтобы морковь получилась вкуснее, продержите ее в холодильнике ночь. Срок хранения готовой моркови в холодильнике - около двух недель.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Цезарь с курицей и хрустящими гренками

Цезарь с курицей и хрустящими гренками

30 мин
221.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 14.0 г
У: 8.0 г

Цезарь с курицей и хрустящими гренками — домашний вариант за 30 минут. Свежий салат, сочное куриное филе, хрустящие гренки и самодельный соус из яйца и сыра. Легко, быстро, вкусно — идеально для ужина или ланча.

Ингредиенты

Для соуса Цезарь:

  • Яйца куриные 1 шт.
  • Твёрдый сыр (пармезан или грана падано) 50 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Для курицы:

  • Куриное филе 400 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Паприка молотая 0.5 ч. л.
  • Сухой чеснок 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.

Для гренок:

  • Багет или белый хлеб 150 г
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Паприка молотая 0.5 ч. л.

Для салата:

  • Салат айсберг 200 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Тертый пармезан 20 г
Подробнее
Рецепт: Классический винегрет с горошком

Классический винегрет с горошком

1 ч.
83.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Классический винегрет с горошком — это яркое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Сочетание свеклы, картофеля, моркови и зеленого горошка создает гармонию вкусов, которая понравится всем. Попробуйте этот простой и полезный рецепт и добавьте нотку традиции в ваше меню!

Ингредиенты

  • Свекла 400 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 150 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соленые огурцы 200 г
  • Лук салатный 0.5 шт.
  • Квашеная капуста 100 г
  • Зеленый горошек консервированный 250 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Сахар 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Салат Новогодний венок

Салат Новогодний венок

1 ч.
209.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 16.0 г
У: 11.0 г

Традиция вешать в доме на Рождество и Новый год красивые венки привилась и у нас. Украсьте венком не только вашу дверь, но и праздничный стол.

Ингредиенты

  • Оливковое масло 112 г
  • Гранатовый сок 80 г
  • Греческий йогурт 60 г
  • Шампанский уксус 2 ст. л.
  • Мед 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сухая горчица 0.5 ч. л.
  • Мак 1 ст. л.
  • Салат ромэн 2 гол.
  • Грейпфрут 1 шт.
  • Сыр фета 100 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Зерна граната по желанию
Подробнее
Рецепт: Салат Тбилиси

Салат Тбилиси

45 мин.
145.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Ароматные травы, перец, фасоль и орехи – вот столпы, на которых держится прославленная грузинская кухня. Все это есть в сытном мясном салате из советской кулинарной классики, который мы предлагаем вам приготовить. Подарите себе немного хлебосольного Юга на вашем праздничном столе! Салат «Тбилиси» отлично сочетается с красным вином, может служить как основным блюдом, так и закуской.

Ингредиенты

  • Говядина 250 г
  • Красная консервированная фасоль 1 банка
  • Красный лук 1 шт.
  • Перец сладкий красный 1 шт.
  • Острый перец 0.5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Кинза по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оливье с кальмарами

Оливье с кальмарами

20 мин.
82.0 ккал
Б: 7.1 г
Ж: 2.4 г
У: 9.4 г

Этот рецепт — это современная интерпретация классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного мяса или колбасы, здесь используется нежный кальмар, что придает блюду уникальный морской вкус и делает его идеальным для праздничного стола. Это отличный способ удивить гостей и добавить новизну в привычное блюдо.

Ингредиенты

  • Кальмары 240 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый горошек 100 г
  • Лук 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Майонез постный 2 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Чука

Салат Чука

1 ч. 30 мин.
83.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.

Ингредиенты

  • Сушеные водоросли вакамэ 25 г
  • Паста Мисо 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Мирин 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Рисовый белый уксус 1 ч. л.
  • Сок юдзу 1 ч. л.
  • Морская соль по вкусу
  • Белый жареный кунжут 1 ст. л.
  • Красный перец чили 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

2 ч.
210.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 18.0 г
У: 4.0 г

Классическая селедка под шубой — это неотъемлемый атрибут праздничного стола и одно из самых популярных блюд советской кухни. Сочетание соленой селедки с нежными слоями отварных овощей, яиц и майонеза создает богатый и сбалансированный вкус, который знаком каждому. Этот рецепт порадует своей простотой приготовления и станет ярким украшением любого застолья, вызывая ностальгию и даря тепло семейных праздников.

Ингредиенты

  • Филе сельди 350 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Икра мойвы 180 г
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с луком

Крабовый салат с луком

45 мин
170.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 19.0 г

Этот крабовый салат — настоящий хит советской и постсоветской кухни. Его популярность объясняется простотой, доступностью ингредиентов и универсальностью. В основе этого рецепта лежит сочетание нежных крабовых палочек, вареного риса и свежего огурца. Добавление репчатого лука придает блюду характерную остроту и аромат. Этот салат идеально подходит для любого стола — от повседневного до праздничного.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 400 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Консервированная кукуруза 1 бан.
  • Рис 180 г
  • Майонез по вкусу
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксус 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Зелень для украшения
Подробнее