Крабовый салат с авокадо
Происхождение рецепта
Салат с авокадо и крабовыми палочками — это симбиоз советской кулинарной традиции и современных гастрономических предпочтений. Он сохраняет узнаваемую основу крабового салата, но за счёт авокадо и свежих овощей приобретает лёгкость и новизну.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Крабовые палочки
- Авокадо
- Консервированная кукуруза
- Свежий укроп
- Лимон
- Пекинская капуста
- Майонез
- Горчица
- Соль, перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Ложка
Салат с крабовыми палочками готовится очень просто и получается красивым, поэтому отлично подойдет для праздничного стола и ежедневного меню. Основой вкуса этого салата являются авокадо и качественные крабовые палочки.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Нашинкуйте пекинскую капусту и переложите ее в салатник.
НА ЗАМЕТКУ: Капусту для салата по нашему рецепту лучше нарезать не сильно крупно, но и не сильно мелко.
Шаг 2
Теперь нужно измельчить укроп и добавить его в миску с капустой.
Шаг 3
Переходим к нарезке крабовых палочек – режем не сильно мелко, брусочками.
НА ЗАМЕТКУ: Обязательно выбирайте качественные крабовые палочки. Суховатыми крабовыми палочками вы просто испортите салат.
Шаг 4
Добавляем кукурузу в наш салат с крабовыми палочками.
НА ЗАМЕТКУ: Кукурузу тоже старайтесь выбирать высшего сорта – с качественными продуктами крабовый салат с авокадо получится намного вкуснее.
Шаг 5
Теперь нужно разрезать авокадо пополам, убрать мякоть, затем нарезать ее тонкой соломкой.
НА ЗАМЕТКУ: Лучше резать авокадо не спеша – аккуратно разрезав, половинки слегка проворачиваем, чтобы хорошо отошла косточка. Аккуратно достаем косточку и убираем ложкой мякоть, чтобы не порвать кожицу. Для праздничного стола будет очень оригинально подать салат с крабовыми палочками в формочках от авокадо.
Шаг 6
К авокадо нам нужен лимон. Разрезаем его и выдавливаем сок на авокадо.
Шаг 7
Смешиваем 1 ч. л. горчицы и 4 ст. л. майонеза, заправляем этим соусом наш салат с крабовыми палочками.
НА ЗАМЕТКУ: Для этого салата лучше всего подходит острый соус, поэтому наш рецепт предусматривает использование майонеза с горчицей.
Шаг 8
Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем крабовый салат с авокадо.
Шаг 9
Выкладываем салат в формочки от авокадо. Украшаем веточками укропа, дольками лимона и ломтиками крабовых палочек.
Советы по приготовлению
Крабовый салат с авокадо получился очень аппетитный, что сразу хочется его попробовать и оценить вкус. А чтобы он был еще вкуснее, предлагаем несколько советов по приготовлению.
Чтобы сделать вкус заправки более глубоким и многогранным, добавьте к майонезу и горчице щепотку сахара или белого перца. Это не изменит основную остроту, но сделает вкус соуса более сбалансированным и сложным.
Если вы используете половинки авокадо как формочки для подачи, не забывайте натереть лимонным соком не только мякоть (которая идет в салат), но и внутреннюю поверхность самой «лодочки». Это предотвратит потемнение кожицы во время подачи на стол.
Обязательно попробуйте этот рецепт салата с крабовыми палочками. Он украсит ваш стол и понравится вашим гостям.
