Рецепт «Веганские фаршированные помидоры»
—
67 ккал
Белки: 1%
Жиры: 5%
Углеводы: 5%
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KPP6jlkRm9g
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Помидоры 4-6 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Баклажан 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик.
- Зеленый лук 1 шт.
- Каперсы 1 ст. л.
- Базилик 1 стебель.
- Винный белый уксус 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Сковорода
- Лопатка
- Бумажные полотенца
- Пресс для чеснока
Закуска – это вовсе не обязательно колбаса, рыба или даже сыр. Если вы не употребляете животных продуктов, это не значит, что ваш праздничный стол должен быть скучным. Даже наоборот, ведь сочетаний овощей и зелени почти бесконечное количество, они вкусны, полезны и аппетитно выглядят. Например – эти обжаренные баклажаны с острыми каперсами и базиликом в свежих помидорах вместо тарталеток!
Пошаговый рецепт
- Срежьте верхушки с помидоров и аккуратно удалите серединки.
- Посолите помидоры внутри и, перевернув, оставьте на бумажном полотенце на 1 час.
- Нарежьте баклажан кубиками.
- Налейте в сковороду оливковое масло, выложите баклажан и слегка обжарьте.
- Раздавите в сковороду зубчик чеснока и обжаривайте на сильном огне, пока баклажаны не подрумянятся.
- Нарежьте мелкими колечками пучок зеленого лука.
- Мелко нарежьте каперсы и базилик и добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте белый винный уксус и кипятите, пока он не испарится.
- Снимите смесь с огня и остудите в течение нескольких минут.
- Вложите начинку в помидоры.
Советы по приготовлению
Вынимайте семена и часть мякоти из помидоров аккуратно – стенки не должны стать слишком тонкими.
Посолив помидоры внутри, равномерно разотрите соль пальцем по внутренней поверхности.
Обжаривайте баклажан с чесноком, постоянно помешивая, чтобы начинка не подгорела.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
