Морковь, запеченная в духовке
Происхождение рецепта
Морковь – один из самых вкусных и полезных овощей, она содержит большое количество витаминов и хороша в любом виде – сыром, вареном, тушеном и в составе самых разных блюд. Предлагаем вам приготовить простую и аппетитную закуску, которая может стать и дополнением к самым разным блюдам.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Соль
-
Чеснок
-
Морковь
-
Оливковое масло
-
Перец
-
Тимьян
-
Орегано
-
Тертый пармезан
-
Панировочные сухари
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Бумага для выпечки
- Лопатка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Очистите морковь, разрежьте пополам поперек, каждую половинку – вдоль, нарежьте соломкой и выложите в миску.
Шаг 2:
Раздавите ножом и измельчите 3 зубчика чеснока, добавьте к моркови.
Шаг 3:
Добавьте соль, орегано, тимьян и перец.
Шаг 4:
Натрите на мелкой терке пармезан и добавьте в миску. Перемешайте.
Шаг 5:
Добавьте оливковое масло и перемешайте.
Шаг 6:
Застелите противень бумагой и выложите морковь ровным слоем.
Шаг 7:
Посыпьте морковь панировочными сухарями.
Шаг 8:
Запекайте 15-20 минут на 180 градусах.
Шаг 9:
Выложите на тарелку и подавайте с веганским майонезом.
Советы по приготовлению
Вместо пармезана можно использовать любой недорогой полутвердый сыр, например, российский.
Сухие травы можно использовать какие угодно, включая сушеный базилик и петрушку.
Приготовленную таким образом морковь можно есть как закуску или гарнир к другим блюдам – например, рису или вегетарианским котлетам.
Веганский майонез можно приготовить из 30 мл нутового отвара, 120 мл оливкового масла и чайной ложки лимонного сока, взбитых погружным блендером и выдержанных в холодильнике. Но можно использовать и покупной постный майонез.
