Кабачки в духовке
Происхождение рецепта
Родина кабачков – Северная Мексика: в тех местах их выращивали еще 5 тысяч лет назад. В Европе кабачки появились вместе с путешественниками и колонизаторами, поначалу их выращивали лишь как декоративное растение. В Россию кабачки завезли купцы из Турции и Греции в XIX веке, сейчас они распространены повсеместно, готовить их быстро и легко. Кабачки низкокалорийны, в них содержится много полезных витаминов и минералов.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Кабачок
- Сметана
- Чеснок
- Соль
- Паприка
- Сухой чеснок
- Прованские травы сухие
- Панировочные сухари
Кухонные принадлежности
- Доска
- Миска
- Противень
- Бумага для выпечки
- Фигурный нож
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте кабачки на полудольки толщиной примерно 1 см и переложите их в миску.
Шаг 2:
Нарежьте чеснок на тонкие пластинки и добавьте к кабачкам.
Шаг 3:
Посыпьте кабачки солью, паприкой, сухим чесноком, прованскими травами и панировочными сухарями.
Шаг 4:
Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Шаг 5:
Застелите противень бумагой.
Шаг 6:
Выложите ровным слоем кабачки.
Шаг 7:
Запекайте 30 минут при 180 градусах.
Советы по приготовлению
Выбирайте небольшие молодые кабачки, длиной до 20 см и весом не более 300 гр.
Кабачки не подлежат длительному хранению. Особенно быстро портятся самые вкусные молодые плоды, потому приобретайте их незадолго до того, как собираетесь готовить.
