Куриные наггетсы на сковороде
Происхождение рецепта
Наггетсы – одна из знаменитых закусок американской кухни. Жизнь им дала «золотая лихорадка» середины 19-го века – с виду эти хрустящие мини-котлетки в панировке напоминают золотые самородки. Через сто лет приготовление наггетсов поставили на поток, а куриное мясо для их приготовления сильно потеряло в качестве. Приготовьте домашние «здоровые» наггетсы из свежего куриного филе.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Соль
-
Молоко
-
Растительное масло
-
Мука
-
Яйца
-
Паприка
-
Соевый соус
-
Перец
-
Курица
-
Панировочные сухари
-
Хлеб
-
Чесночный порошок
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Лопатка
- Блендер
- Глубокая сковорода
- Шумовка
- Щипцы
Домашние куриные наггетсы на сковороде — хрустящие, сочные и невероятно вкусные! Готовятся быстро и просто из доступных ингредиентов.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте курятину средними кусочками и выложите в блендер.
Шаг 2:
Нарежьте кусочками ломтики белого хлеба и добавьте в блендер.
Шаг 3:
Добавьте 2-3 столовых ложки молока, соль, перец, паприку, чесночный порошок, столовую ложку соевого соуса и измельчите содержимое блендера до однородной массы.
Шаг 4:
Выложите мясную массу в миску и уберите в холодильник на 15-20 минут.
Шаг 5:
Смажьте руки маслом и с формируйте небольшие плоские продолговатые котлетки.
Шаг 6:
Выложите в мисочки муку, мелкие панировочные сухари и два перемешанных яйца.
Шаг 7:
По очереди обваляйте котлетки в муке, яйце и сухарях.
Шаг 8:
Налейте в глубокую сковороду достаточное количество масла и нагрейте его.
Шаг 9:
Обжаривайте наггетсы порциями в масле, переворачивая щипцами и лопаткой.
Шаг 10:
Выньте готовые наггетсы шумовкой, выложите на блюдо, украсьте кинзой и подавайте с любимым соусом.
Советы по приготовлению
Для наггетсов лучше взять филе куриных грудок – в этом мясе меньше жира и оно лучше держит форму.
Блендер для перемалывания мяса лучше использовать мощный, типа кухонного комбайна.
Сырые наггетсы можно хранить в морозилке месяц.