Маринованные консервированные огурцы

Главная страница Все рецепты Маринованные консервированные огурцы

Маринованные консервированные огурцы

3 ч.

11 ккал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Первые упоминания о маринованных огурцах относятся к Древнему Египту, где огурцы использовались как пища и даже как часть рациона рабов, строивших пирамиды. Египтяне использовали соленую воду для консервирования овощей, что позволяло сохранять их на длительное время.

Источник: https://rutube.ru/video/2ea2913f1e3855414ed620381118d0ac/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

На банку 1 л.

Огурцы свежие
Свежий укроп
Зонтик укропа
Чеснок
Листья хрена
Лавровый лист
Смесь перцев горошком
Перец горошком
Семена горчицы
Соль
Сахар
Уксусная кислота 70%

Кухонные принадлежности

Кастрюля
Крышка
Банка

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокую емкость выложите огурцы, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.

Шаг 2:

Простерилизуйте банки (например, налив по 50 мл воды в каждую банку и прогрев их в микроволновке 5 минут при максимальной мощности).

Шаг 3:

Слейте воду с огурцов, обрежьте кончики.

Шаг 4:

В банку крупно нарежьте лист хрена.

Шаг 5:

Положите зонтик укропа и нарежьте одну ветку зелени укропа.

Шаг 6:

Очистите чеснок и добавьте в банку 5 зубчиков.

Шаг 7:

Вертикально разместите огурцы в банке и добавьте порезанные огурцы, если в банке осталось свободное место.

Шаг 8:

Залейте банку доверху кипятком, накройте крышкой, оставьте на 10 минут, потом слейте воду. Повторите процедуру еще раз.

Шаг 9:

Добавьте 1 лавровый лист, 2 горошка душистого перца и 10 горошин смешанных перцев, 1 ч. л. семян желтой горчицы, 1 ст. л. без горки соли, 2 ст. л. сахара с горкой и 1.5 ч. л. уксусной кислоты (70%).

Шаг 10:

Залейте кипятком доверху и плотно закройте крышкой.

Шаг 11:

Переверните банки на крышку до полного остывания.

Шаг 12:

Повторите процесс приготовления для каждой банки.

Советы по приготовлению

Для консервирования лучше выбирать короткие и тонкие огурцы (6-12 см).

Мариновать огурцы следует быстро после сбора или покупки, пока они не начали терять влагу и становиться дряблыми.

Перед консервацией простерилизуйте не только банки, но и крышки к ним.

Храните банки с огурчиками в темном и, желательно, прохладном месте.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт супа «Классический рассольник с перловкой с солеными огурцами»

—

61 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 5 г

Приготовьте ароматный и сытный рассольник – классический суп, который и согреет в морозы, и взбодрит наутро после веселого праздника!

Ингредиенты

Мясо на кости 400 г
Мясо мякоть 200 г
Морковь 2 шт.
Стебли сельдерея 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Вода 2 л
Соленые огурцы 300 г
Крупа перловая 50 г
Картофель 4 шт.
Зеленый лук 10 г
Укроп 5 г
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Молотый черный перец 0.5 ч. л.

Подробнее

Горячая фунчоза с мясом и овощами

1 ч. 15 мин.

196 ккал

Б: 6 г

Ж: 10 г

У: 24 г

Приготовьте несложное, но вкусное и сытное блюдо, в котором крахмальная лапша фунчоза отлично сочетается с мясом и овощами.

Ингредиенты

Фунчоза 200 г
Мясо 250 г
Лук 1 шт.
Подсолнечное масло 80 мл
Огурец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 4 зубч.
Соль 1 ч. л.
Кориандр 0.5 ч. л.
Черный перец 0.25 ч. л.
Паприка 0.5 ч. л.
Соевый соус 50 мл

Подробнее

Торт из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.

195 ккал

Б: 4 г

Ж: 6 г

У: 32 г

Приготовьте вкуснейший торт без выпечки из самых обычных кусочков черствого хлеба – черного ил белого. Гости не догадаются, из чего он!

Ингредиенты

Крем

Молоко 500 мл
Яйцо 1 шт.
Кукурузный крахмал 3 ст. л.
Ванилин 1 пак.
Сливочное масло 50 г
Сгущённое молоко 100 г

Сироп

Вода 100 мл
Сахар 3 ст. л.
Зефир по желанию

Подробнее

Торт Заварной

4 ч.

241 ккал

Б: 4 г

Ж: 15 г

У: 22 г

Приготовьте к праздничному столу необычный торт – заварной, с заварным кремом, своим видом напоминающий о путешествии в горы!

Ингредиенты

Заварное тесто

Вода 70 г
Молоко 70 г
Масло сливочное 60 г
Мука 100 г
Соль 0.25 ч. л.
Сахар 0.25 ч. л.
Яйца 3 шт.

Заварной крем

Яйцо 2 шт.
Молоко 500 г
Сахар 130 г
Сахар ванильный 10 г
Кукурузный крахмал 40 г
Масло сливочное 82% 150 г

Для посыпки

Сахарная пудра 1 ст. л.

Подробнее

Салат с яйцами, апельсином и яблоком

1 ч. 15 мин.

118 ккал

Б: 7 г

Ж: 9 г

У: 5 г

Этот экзотический фруктово-яичный салат обязательно порадует вас и за обедом, и в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты

Лук 0.5 шт.
Яблоко 1 шт.
Апельсины 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Сметана 4 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Лимон 0.5 шт.
Сыр пармезан 100 г
Сахар 0.5 ч. л.
Вода 20 мл
Уксус 20 мл
Соль 1 щеп.

Подробнее

Окрошка с колбасой на воде с майонезом и уксусом

1 ч.

61 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 3 г

Для тех, кто не любит квас и кисломолочные продукты, окрошка на воде с майонезом и уксусом – настоящее спасение в летнюю жару!

Ингредиенты

Редис 7 шт.
Колбаса вареная 450 г
Огурец 2 шт.
Укроп 1 пуч.
Зеленый лук 1 пуч.
Яйца 6 шт.
Картофель 4 шт.
Майонез 5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Вода 2 л
Уксус 1 ст. л.

Подробнее

Окрошка с рыбой

1 ч. 30 мин.

75 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 7 г

Если вам надоела обычная окрошка, попробуйте этот старинный рецепт – окрошка с рыбой на квасе. Этот летний суп и освежит, и насытит.

Ингредиенты

Огурец 1 шт.
Редис 9 шт.
Картофель 2 шт.
Яйца 2 шт.
Зеленый лук по вкусу
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Базилик сушеный 1 ст. л.
Укроп 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Горчица
Майонез
Сметана 20% 4 ст. л.
Квас 400 мл
Лимонный сок 2 ст. л.
Лосось подкопченый 100 г

Подробнее

Солянка с фасолью на зиму

1 ч. 30 мин.

85 ккал

Б: 4 г

Ж: 2 г

У: 13 г

Солянка с фасолью на зиму – универсальная заготовка, которая выручает в любое время года. Зимой его можно подать как готовое блюдо к гарниру, использовать в качестве основы для рагу или просто есть с хлебом, когда нет времени готовить полноценный ужин.

Ингредиенты

Фасоль 0.5 кг
Лук 750 г
Морковь 750 г
Болгарский перец 800 г
Томатный сок 1.5 л
Растительное масло 0.5 стак.
Соль 45 г
Сахар 0.5 стак.
Уксус 30 мл

Подробнее