Рецепт приготовления «Маринованные консервированные огурцы»
—
—
Белки: —
Жиры: —
Углеводы: —
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
На банку 1 л.
- Огурцы свежие сколько войдет
- Свежий укроп 1 веточка.
- Зонтик укропа 1 шт.
- Чеснок 5 зубчиков.
- Листья хрена 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Смесь перцев горошком 10 шт.
- Перец горошком 2 шт.
- Семена горчицы 1 ч. л.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксусная кислота 70% 1,5 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Кастрюля
- Крышка
- Банка
Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.
Пошаговый рецепт
- В глубокую емкость выложите огурцы, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.
- Простерилизуйте банки (например, налив по 50 мл воды в каждую банку и прогрев их в микроволновке 5 минут при максимальной мощности).
- Слейте воду с огурцов, обрежьте кончики.
- В банку крупно нарежьте лист хрена.
- Положите зонтик укропа и нарежьте одну ветку зелени укропа.
- Очистите чеснок и добавьте в банку 5 зубчиков.
- Вертикально разместите огурцы в банке и добавьте порезанные огурцы, если в банке осталось свободное место.
- Залейте банку доверху кипятком, накройте крышкой, оставьте на 10 минут, потом слейте воду. Повторите процедуру еще раз.
- Добавьте 1 лавровый лист, 2 горошка душистого перца и 10 горошин смешанных перцев, 1 ч. л. семян желтой горчицы, 1 ст. л. без горки соли, 2 ст. л. сахара с горкой и 1.5 ч. л. уксусной кислоты (70%).
- Залейте кипятком доверху и плотно закройте крышкой.
- Переверните банки на крышку до полного остывания.
- Повторите процесс приготовления для каждой банки.
Советы по приготовлению
Для консервирования лучше выбирать короткие и тонкие огурцы (6-12 см).
Мариновать огурцы следует быстро после сбора или покупки, пока они не начали терять влагу и становиться дряблыми.
Перед консервацией простерилизуйте не только банки, но и крышки к ним.
Храните банки с огурчиками в темном и, желательно, прохладном месте.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
