Огурцы маринованные на зиму пошаговый рецепт приготовления Eda.Video
Маринованные консервированные огурцы — Eda.Video
Маринованные консервированные огурцы
Главная страница Все рецепты Маринованные консервированные огурцы

Маринованные консервированные огурцы

Изображение блюда: Маринованные консервированные огурцы — Eda.Video
3 ч.
11 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Первые упоминания о маринованных огурцах относятся к Древнему Египту, где огурцы использовались как пища и даже как часть рациона рабов, строивших пирамиды. Египтяне использовали соленую воду для консервирования овощей, что позволяло сохранять их на длительное время.

Источник: https://rutube.ru/video/2ea2913f1e3855414ed620381118d0ac/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

На банку 1 л.

  • Огурцы свежие
  • Свежий укроп
  • Зонтик укропа
  • Чеснок
  • Листья хрена
  • Лавровый лист
  • Смесь перцев горошком
  • Перец горошком
  • Семена горчицы
  • Соль
  • Сахар
  • Уксусная кислота 70%

Кухонные принадлежности

  • Кастрюля
  • Крышка
  • Банка

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокую емкость выложите огурцы, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.

Шаг 2:

Простерилизуйте банки (например, налив по 50 мл воды в каждую банку и прогрев их в микроволновке 5 минут при максимальной мощности).

Шаг 3:

Слейте воду с огурцов, обрежьте кончики.

Шаг 4:

В банку крупно нарежьте лист хрена.

Шаг 5:

Положите зонтик укропа и нарежьте одну ветку зелени укропа.

Шаг 6:

Очистите чеснок и добавьте в банку 5 зубчиков.

Шаг 7:

Вертикально разместите огурцы в банке и добавьте порезанные огурцы, если в банке осталось свободное место.

Шаг 8:

Залейте банку доверху кипятком, накройте крышкой, оставьте на 10 минут, потом слейте воду. Повторите процедуру еще раз.

Шаг 9:

Добавьте 1 лавровый лист, 2 горошка душистого перца и 10 горошин смешанных перцев, 1 ч. л. семян желтой горчицы, 1 ст. л. без горки соли, 2 ст. л. сахара с горкой и 1.5 ч. л. уксусной кислоты (70%).

Шаг 10:

Залейте кипятком доверху и плотно закройте крышкой.

Шаг 11:

Переверните банки на крышку до полного остывания.

Шаг 12:

Повторите процесс приготовления для каждой банки.

Советы по приготовлению

Для консервирования лучше выбирать короткие и тонкие огурцы (6-12 см).

Мариновать огурцы следует быстро после сбора или покупки, пока они не начали терять влагу и становиться дряблыми.

Перед консервацией простерилизуйте не только банки, но и крышки к ним.

Храните банки с огурчиками в темном и, желательно, прохладном месте.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Маринованный лук к шашлыку

Маринованный лук к шашлыку

25 мин.
34 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 6 г

Рецепт вкусного шашлыка у каждого любителя свой, но маринованный лук сделает более ароматным любой шашлык!

Ингредиенты

  • Лук репчатый 300 г
  • Уксус 9% 4 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Укроп 10 г
  • Вода 250 мл
Рецепт: Утка по-пекински

Утка по-пекински

2 ч.
323 ккал
Б: 12 г
Ж: 27 г
У: 8 г

Приготовьте своими руками гордость китайских ресторанов – знаменитую утку по-пекински. Этот рецепт чуть попроще, но не менее вкусный!

Ингредиенты

  • Утка 2 кг
  • Белое сухое вино 200 мл
  • Мед 150 мл
  • Соевый соус 100 мл
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Имбирь 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Огурцы свежие 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль 1 ст. л.
  • Соус Хойсин по вкусу
  • Тортилья для подачи
Рецепт: Сладкий картофель в кокосовом молоке

Сладкий картофель в кокосовом молоке

1 ч. 15 мин.
142 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 10 г

Попробуйте полезный и вкусный сладкий картофель с имбирем, карри и арахисовым маслом, тушеный в кокосовом молоке.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Имбирь 5 см.
  • Батат (Сладкий картофель) 500 г
  • Несладкое арахисовое масло 1 ст. л.
  • Паста карри 3 ст. л.
  • Кокосовое молоко 400 г
  • Вода 200 мл
  • Шпинат 100 г
  • Сок лайма 1 шт.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Печенье Хризантема

Печенье Хризантема

1 ч. 30 мин.
387 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 56 г

Предложите гостям эти оригинальные песочные печенья в виде пышных цветов – они порадуют их не только вкусом, но и видом.

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 80 г
  • Мука 350 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное 100 г
Рецепт: Горячая фунчоза с мясом и овощами

Горячая фунчоза с мясом и овощами

1 ч. 15 мин.
196 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 24 г

Приготовьте несложное, но вкусное и сытное блюдо, в котором крахмальная лапша фунчоза отлично сочетается с мясом и овощами.

Ингредиенты

  • Фунчоза 200 г
  • Мясо 250 г
  • Лук 1 шт.
  • Подсолнечное масло 80 мл
  • Огурец 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.25 ч. л.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Соевый соус 50 мл
Рецепт: Сабджи - индийское овощное рагу

Сабджи - индийское овощное рагу

1 ч. 15 мин.
81 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 4 г

Если овощное рагу кажется вам чем-то скучным, попробуйте индийское Сабджи, которое просто тает во рту и радует богатством цвета и вкуса!

Ингредиенты

  • Тофу 400 г
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томаты 1 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Овсяные сливки 250 мл
  • Цветная капуста 100 г
  • Брокколи 100 г
  • Укроп 50 г
  • Соль по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Смесь перцев по вкусу
Рецепт: Закусочный рулет со шпинатом

Закусочный рулет со шпинатом

1 ч. 15 мин.
180 ккал
Б: 9 г
Ж: 11 г
У: 11 г

Этот несладкий рулет с сыром и шпинатом отлично подойдет для новогоднего застолья, оживит его приятным цветом и вкусным запахом.

Ингредиенты

  • Яйцо 5 шт.
  • Шпинат 270 г
  • Сметана 50 г
  • Мука 120 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 0.25 ч. л.
  • Творожный сыр 300 г
  • Брынза 120 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Вяленые томаты 100 г
Рецепт: Алкогольный коктейль Май Тай

Алкогольный коктейль Май Тай

40 мин.
150 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Дайте своим друзьям почувствовать атмосферу беззаботного праздника на тропическом побережье, приготовив коктейль Май Тай.

Ингредиенты

  • Белый ром 35 мл
  • Цитрусовый ликер 15 мл
  • Миндальный сироп 15 мл
  • Сок лайма 0.5 шт.
  • Темный ром 35 мл
  • Мята по вкусу
  • Дольки лайма по вкусу