Помидоры черри маринованные на зиму
Войти Добавить рецепт
Помидоры черри маринованные — Eda.Video
Помидоры черри маринованные
Главная страница Категории Заготовки на зиму Помидоры черри маринованные

Помидоры черри маринованные

Изображение блюда: Помидоры черри маринованные — Eda.Video
3 ч.
58.0 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 13.6 г

Происхождение рецепта

Традиция заготавливать помидоры на зиму появилась вскоре после того, как томаты получили широкое распространение в Европе и России. Изначально для консервирования использовали крупные сорта, однако с появлением помидоров черри хозяйки быстро оценили их преимущества. Миниатюрные томаты идеально подходили для цельноплодного маринования, не растрескивались и красиво смотрелись в стеклянных банках. Со временем рецепт маринованных помидоров черри приобрёл множество вариаций: в маринад стали добавлять чеснок, душистый перец, листья смородины, укроп и различные пряности. Сегодня эта заготовка считается классикой домашнего консервирования и ежегодно занимает почётное место среди самых любимых зимних закусок.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=p36UvyRvZpk&t=2s

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для банки 0,5 л

  • Помидоры черри
  • Острый перец
  • Перец горошком
  • Гвоздика

Маринад на 1 литр воды

  • Вода
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус 9%

Кухонные принадлежности

  • Ложка
  • Кастрюля
  • Ножницы
  • Толстое полотенце
  • Стерилизованные банки с крышками

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Помидоры черри маринованные-Шаг 1 Подготовьте чистые стеклянные банки емкостью 0,5 л. Выложите на дно каждой перец горошком, немного острого перца и гвоздику.

Шаг 2:

Помидоры черри маринованные-Шаг 2 Тщательно вымойте помидоры черри под проточной водой. Начните выкладывать их в банку, тщательно утрамбовывая плоды.

Шаг 3:

Помидоры черри маринованные-Шаг 3 Залейте банки с помидорами крутым кипятком, после чего прикройте стерилизованными крышками. Оставьте примерно на 15 минут.

Шаг 4:

Помидоры черри маринованные-Шаг 4 Слейте воду из каждой банки и измерьте ее объем. Добавьте соль и сахар согласно пропорциям для приготовления маринада. Вскипятите, добавьте уксус.

Шаг 5:

Помидоры черри маринованные-Шаг 5 Залейте банки с помидорами кипящим маринадом доверху. Прикройте крышками и дайте постоять около 5 минут.

Шаг 6:

Помидоры черри маринованные-Шаг 6 Закрутите банки, переверните и накройте полотенцем до полного остывания. Готовые соленья храните в прохладном месте.

Советы по приготовлению:

Для маринования выбирайте плотные и спелые помидоры черри без повреждений и трещин.

Чтобы плоды не лопнули при заливке кипятком, можно сделать небольшие проколы зубочисткой возле плодоножки.

Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.

Банки и крышки обязательно тщательно стерилизуйте, чтобы заготовка хорошо хранилась всю зиму.

После закатки дайте банкам полностью остыть под полотенцем — это обеспечит дополнительную стерилизацию.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хрустящая маринованная капуста со свёклой и сельдереем
Хрустящая маринованная капуста со свёклой и сельдереем
35 мин.
21.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 5.0 г

Яркая, хрустящая и ароматная закуска из капусты, маринованной со свеклой, сельдереем и чесноком. Простой рецепт горячей заливки позволит насладиться готовым блюдом уже через пару дней. Идеальный гарнир к мясу.

Ингредиенты
Овощи и зелень:
  • Капуста белокочанная 2 средних кочана (примерно 2–2,5 кг)
  • Свекла 2–3 средних корнеплода (700-800 г.)
  • Стебли сельдерея 400 г.
  • Зелень (петрушка/кинза) 250-300 г.
  • Чеснок 12 зубчиков
  • Красный острый перец свежий 1 шт. или хлопья чили 2 ч.л.
Для маринада (рассола):
  • Вода 3 л.
  • Соль 3 ст. ложки (без горки)
  • Сахар 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 1 ч.л.
  • Лавровый лист 3–4 шт.
  • Семена кориандра 1 ч.л.
Подробнее
Рецепт: Груши в сиропе на зиму
Груши в сиропе на зиму
1 ч.
53.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 13.0 г

Узнайте, как приготовить компот из груш на зиму. Этот простой рецепт позволяет сохранить вкус целых плодов в сладком сиропе без лишней варки.

Ингредиенты
На одну банку 3 л.
  • Груши 1.8 кг
  • Вода 1.5 л
  • Сахар 200 г
  • Лимонная кислота 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовка солёных огурцов на зиму
Заготовка солёных огурцов на зиму
от 1 ч.
17.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 3.0 г

Пошаговый рецепт, как приготовить хрустящие солёные огурцы в банках. Классическая заготовка солёных огурцов на зиму с укропом и чесноком.

Ингредиенты
На банку 1 л.
  • Огурцы 400 г
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Листья хрена 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Перец душистый 0.5 ч. л.
  • Вода 1 л
  • Соль 1.5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры на зиму
2 ч.
24.5 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.2 г
У: 4.1 г

Маринованные помидоры на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок с насыщенным вкусом и приятным ароматом специй. Помидоры остаются сочными, приобретают легкую кислинку и отлично подходят в качестве закуски к повседневным и праздничным блюдам. Такая консервация поможет сохранить вкус летнего урожая на долгие месяцы.

Ингредиенты
На одну банку объемом 3 литра
  • Помидоры
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Перец черный горошком 8 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
Рассол на 1 литр воды
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Хрустящая маринованная свекла
Хрустящая маринованная свекла
20 мин.
42.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 9.0 г

Простой и быстрый рецепт приготовления хрустящей маринованной свеклы. Минимум ингредиентов: свекла, вода, соль и уксус. Идеальная закуска для повседневного стола и полезных перекусов. Готовится без стерилизации, сохраняет максимум пользы.

Ингредиенты
Для подачи:
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Растительное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Заготовка чеснока на зиму
Заготовка чеснока на зиму
30 мин.
162.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 10.0 г
У: 17.0 г

Простая заготовка чеснока на зиму в виде пасты. Этот чеснок сохранит вкус и аромат, а два варианта приготовления (классический и с зеленью) разнообразят ваше меню.

Ингредиенты
1 способ:
  • Чеснок 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Сок лимона 1 ст. л.
2 способ:
  • Чеснок 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Растительное масло 30 мл
  • Свежий укроп 2 веточ.
Подробнее
Рецепт: Заготовка абрикосов половинками в сиропе на зиму
Заготовка абрикосов половинками в сиропе на зиму
1 ч.
83.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 19.0 г

Простой и надежный способ заготовить сочные абрикосы половинками. Универсальный рецепт для приготовления ароматных компотов или самостоятельного десерта в легком сиропе.

Ингредиенты
На 3 банки 0,5 л.
  • Абрикосы 900-1200 г.
  • Вода 600-700 мл.
  • Сахар 300 г
  • Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовка хрена на зиму
Заготовка хрена на зиму
45 мин.
51.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 11.0 г

Пошаговый рецепт, как приготовить ядрёный маринованный хрен на зиму. Два варианта соуса из хрена: классический белый и аппетитный красный со свёклой. Идеальная приправа к мясным блюдам.

Ингредиенты
1 вариант (белый)
  • Корень хрена 130 г
  • Вода 200 мл
  • Уксус 9% 2 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
2 вариант (красный)
  • Корень хрена 130 г
  • Свекла 500 г
  • Уксус 9% 2 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее