Помидоры черри маринованные на зиму
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Заготовки на зиму Помидоры черри маринованные

Помидоры черри маринованные

Изображение блюда: Помидоры черри маринованные — Eda.Video
3 ч.
58.0 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 13.6 г

Происхождение рецепта

Традиция заготавливать помидоры на зиму появилась вскоре после того, как томаты получили широкое распространение в Европе и России. Изначально для консервирования использовали крупные сорта, однако с появлением помидоров черри хозяйки быстро оценили их преимущества. Миниатюрные томаты идеально подходили для цельноплодного маринования, не растрескивались и красиво смотрелись в стеклянных банках. Со временем рецепт маринованных помидоров черри приобрёл множество вариаций: в маринад стали добавлять чеснок, душистый перец, листья смородины, укроп и различные пряности. Сегодня эта заготовка считается классикой домашнего консервирования и ежегодно занимает почётное место среди самых любимых зимних закусок.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=p36UvyRvZpk&t=2s

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для банки 0,5 л

  • Помидоры черри
  • Острый перец
  • Перец горошком
  • Гвоздика

Маринад на 1 литр воды

  • Вода
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус 9%

Кухонные принадлежности

  • Ложка
  • Кастрюля
  • Ножницы
  • Толстое полотенце
  • Стерилизованные банки с крышками

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Помидоры черри маринованные-Шаг 1 Подготовьте чистые стеклянные банки емкостью 0,5 л. Выложите на дно каждой перец горошком, немного острого перца и гвоздику.

Шаг 2:

Помидоры черри маринованные-Шаг 2 Тщательно вымойте помидоры черри под проточной водой. Начните выкладывать их в банку, тщательно утрамбовывая плоды.

Шаг 3:

Помидоры черри маринованные-Шаг 3 Залейте банки с помидорами крутым кипятком, после чего прикройте стерилизованными крышками. Оставьте примерно на 15 минут.

Шаг 4:

Помидоры черри маринованные-Шаг 4 Слейте воду из каждой банки и измерьте ее объем. Добавьте соль и сахар согласно пропорциям для приготовления маринада. Вскипятите, добавьте уксус.

Шаг 5:

Помидоры черри маринованные-Шаг 5 Залейте банки с помидорами кипящим маринадом доверху. Прикройте крышками и дайте постоять около 5 минут.

Шаг 6:

Помидоры черри маринованные-Шаг 6 Закрутите банки, переверните и накройте полотенцем до полного остывания. Готовые соленья храните в прохладном месте.

Советы по приготовлению:

Для маринования выбирайте плотные и спелые помидоры черри без повреждений и трещин.

Чтобы плоды не лопнули при заливке кипятком, можно сделать небольшие проколы зубочисткой возле плодоножки.

Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.

Банки и крышки обязательно тщательно стерилизуйте, чтобы заготовка хорошо хранилась всю зиму.

После закатки дайте банкам полностью остыть под полотенцем — это обеспечит дополнительную стерилизацию.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Маринованные помидоры простой рецепт
Маринованные помидоры простой рецепт
2 ч.
22.0 ккал
Б: 0.8 г
Ж: 0.1 г
У: 4.0 г

Маринованные помидоры — простая и вкусная домашняя заготовка, которая отлично дополнит повседневный и праздничный стол. Благодаря ароматному маринаду с чесноком, зеленью и специями помидоры получаются сочными, аппетитными и в меру пикантными. Такая закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, картофелем и домашними гарнирами.

Ингредиенты
На одну литровую банку
  • Чеснок 4 зубч.
  • Уксус 9% 0.5 ч. л.
Рассол на три литровых банки
  • Вода 1.5 л
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Сахар 100 г
Подробнее
Рецепт: Тыквенное пюре без сахара на зиму
Тыквенное пюре без сахара на зиму
2 ч.
30.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.1 г
У: 7.0 г

Тыквенное пюре без сахара на зиму — универсальная домашняя заготовка, которая сохраняет натуральный вкус, цвет и пользу тыквы. Такое пюре отлично подходит для приготовления каш, супов, выпечки, десертов и детского питания. Благодаря отсутствию сахара оно получается лёгким и натуральным, а простой способ приготовления позволяет сохранить урожай тыквы на долгое время.

Ингредиенты
  • Тыква 3 кг
Подробнее
Рецепт: Маринованные шампиньоны на зиму
Маринованные шампиньоны на зиму
2 ч.
45.0 ккал
Б: 2.5 г
Ж: 2.8 г
У: 2.8 г

Маринованные шампиньоны на зиму — это универсальная домашняя заготовка, которая всегда пригодится на праздничном столе или для быстрого перекуса. Небольшие грибы маринуются в ароматном рассоле с чесноком, лавровым листом, душистым и черным перцем, благодаря чему приобретают насыщенный вкус и приятный пряный аромат. Такие шампиньоны получаются намного вкуснее магазинных: они сохраняют плотную текстуру, не имеют слишком резкого уксусного вкуса и хорошо сочетаются с мясными блюдами, картофелем, салатами и различными закусками.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 1 кг
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 7 ст. л.
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Гвоздика (бутон) 2 шт.
  • Вода 500 мл
  • Уксус 9% 5 ст. л.
  • Душистый перец горошком 4 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры на зиму
2 ч.
24.5 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.2 г
У: 4.1 г

Маринованные помидоры на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок с насыщенным вкусом и приятным ароматом специй. Помидоры остаются сочными, приобретают легкую кислинку и отлично подходят в качестве закуски к повседневным и праздничным блюдам. Такая консервация поможет сохранить вкус летнего урожая на долгие месяцы.

Ингредиенты
На одну банку объемом 3 литра
  • Помидоры
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Перец черный горошком 8 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
Рассол на 1 литр воды
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовки из апельсинов
Заготовки из апельсинов
3 ч.
287.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 72.0 г

Узнайте, как сделать ароматное варенье из апельсинов. Простой рецепт превращает свежие фрукты в густое лакомство с кусочками цедры.

Ингредиенты
  • Апельсины 2 кг
  • Сахар 1 кг
  • Вода для предварительной варки корок
Подробнее
Рецепт: Огурцы в маринаде с горчицей
Огурцы в маринаде с горчицей
1 ч.
60.0 ккал
Б: 0.6 г
Ж: 3.9 г
У: 5.5 г

Огурцы в маринаде с горчицей — вкусная домашняя заготовка с ярким пряным ароматом и приятной пикантностью. Благодаря горчице огурцы остаются плотными и хрустящими, а маринад приобретает насыщенный вкус. Такая закуска отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем и праздничными угощениями.

Ингредиенты
  • Огурцы свежие 2 кг
  • Чеснок 1 гол.
  • Растительное масло 0.5 стак.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Уксус яблочный 0.5 стак.
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Консервированные огурчики в лёгком маринаде
Консервированные огурчики в лёгком маринаде
1 ч.
20.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 4.0 г

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Ингредиенты
  • Свежие огурцы сколько войдет
  • Свежий укроп 1 веточ.
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Чеснок 5 шт.
  • Листья хрена 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Смесь перцев горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 2 шт.
  • Семена горчицы 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованные огурцы по-фински
Маринованные огурцы по-фински
3 ч.
12.0 ккал
Б: 0.3 г
Ж: 0.1 г
У: 3.0 г

Маринованные огурцы по-фински — оригинальная заготовка с ярким кисло-сладким вкусом и аппетитным хрустом. Благодаря особому способу приготовления огурцы получаются ароматными, сочными и отлично подходят как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
  • Огурцы 3 кг
  • Вода 3 л
  • Соль 6 ст. л.
  • Сахар 400 г
  • Уксус 9% 360 мл
  • Семена горчицы 2 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
Подробнее