Помидоры черри маринованные на зиму
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Заготовки на зиму Помидоры черри маринованные

Помидоры черри маринованные

Изображение блюда: Помидоры черри маринованные — Eda.Video
3 ч.
58.0 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 13.6 г

Происхождение рецепта

Традиция заготавливать помидоры на зиму появилась вскоре после того, как томаты получили широкое распространение в Европе и России. Изначально для консервирования использовали крупные сорта, однако с появлением помидоров черри хозяйки быстро оценили их преимущества. Миниатюрные томаты идеально подходили для цельноплодного маринования, не растрескивались и красиво смотрелись в стеклянных банках. Со временем рецепт маринованных помидоров черри приобрёл множество вариаций: в маринад стали добавлять чеснок, душистый перец, листья смородины, укроп и различные пряности. Сегодня эта заготовка считается классикой домашнего консервирования и ежегодно занимает почётное место среди самых любимых зимних закусок.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=p36UvyRvZpk&t=2s

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для банки 0,5 л

  • Помидоры черри
  • Острый перец
  • Перец горошком
  • Гвоздика

Маринад на 1 литр воды

  • Вода
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус 9%

Кухонные принадлежности

  • Ложка
  • Кастрюля
  • Ножницы
  • Толстое полотенце
  • Стерилизованные банки с крышками

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Помидоры черри маринованные-Шаг 1 Подготовьте чистые стеклянные банки емкостью 0,5 л. Выложите на дно каждой перец горошком, немного острого перца и гвоздику.

Шаг 2:

Помидоры черри маринованные-Шаг 2 Тщательно вымойте помидоры черри под проточной водой. Начните выкладывать их в банку, тщательно утрамбовывая плоды.

Шаг 3:

Помидоры черри маринованные-Шаг 3 Залейте банки с помидорами крутым кипятком, после чего прикройте стерилизованными крышками. Оставьте примерно на 15 минут.

Шаг 4:

Помидоры черри маринованные-Шаг 4 Слейте воду из каждой банки и измерьте ее объем. Добавьте соль и сахар согласно пропорциям для приготовления маринада. Вскипятите, добавьте уксус.

Шаг 5:

Помидоры черри маринованные-Шаг 5 Залейте банки с помидорами кипящим маринадом доверху. Прикройте крышками и дайте постоять около 5 минут.

Шаг 6:

Помидоры черри маринованные-Шаг 6 Закрутите банки, переверните и накройте полотенцем до полного остывания. Готовые соленья храните в прохладном месте.

Советы по приготовлению:

Для маринования выбирайте плотные и спелые помидоры черри без повреждений и трещин.

Чтобы плоды не лопнули при заливке кипятком, можно сделать небольшие проколы зубочисткой возле плодоножки.

Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.

Банки и крышки обязательно тщательно стерилизуйте, чтобы заготовка хорошо хранилась всю зиму.

После закатки дайте банкам полностью остыть под полотенцем — это обеспечит дополнительную стерилизацию.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Гороховая заготовка на зиму
Гороховая заготовка на зиму
2 ч.
122.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 14.0 г

Ароматная овощная масса из колотого гороха, моркови, лука и перца. Готовая основа для быстрого горохового супа на зиму или самостоятельного гарнира.

Ингредиенты
На 4 банки по 0,65 л. и 2 банки по 0,5 л.
  • Горох колотый 800 г
  • Лук репчатый 500 г
  • Сладкий перец 500 г
  • Масло растительное 250 мл
  • Соль 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Клубника с сахаром на зиму
Клубника с сахаром на зиму
1,5 ч.
86.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.2 г
У: 20.7 г

Клубника с сахаром на зиму — один из самых простых способов сохранить вкус и аромат свежих ягод. Такая заготовка не требует длительной варки, поэтому клубника остается яркой, сочной и отлично подходит для приготовления морсов, десертов, начинки для выпечки, подачи к блинчикам, сырникам или кашам.

Ингредиенты
  • Клубника 330 г
  • Сахар 100 г
  • Лимонная кислота 0.3 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Засолка укропа на зиму
Засолка укропа на зиму
1,5 ч.
45.0 ккал
Б: 2.8 г
Ж: 0.6 г
У: 6.0 г

Засолка укропа на зиму — простой и проверенный способ сохранить аромат свежей зелени на долгие месяцы. Благодаря соли укроп остается насыщенным по вкусу и отлично подходит для приготовления супов, соусов, вторых блюд и домашних маринадов. При желании в заготовку можно добавить чеснок и любимые специи, которые сделают ее еще более ароматной.

Ингредиенты
  • Зелень укропа 1 большой пучок
  • Чеснок 5 зубч.
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Смесь перцев по вкусу
  • Соевый соус 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Кабачки в томатной заливке на зиму
Кабачки в томатной заливке на зиму
2 ч.
58.0 ккал
Б: 1.1 г
Ж: 2.6 г
У: 7.9 г

Кабачки в томатной заливке на зиму — ароматная овощная заготовка с насыщенным вкусом спелых помидоров, чеснока и специй. Кабачки остаются мягкими, но сохраняют форму, а густая томатная заливка отлично подходит не только к овощам, но и как соус к картофелю, мясу или макаронам. Такой рецепт прост в приготовлении и прекрасно подходит для длительного хранения.

Ингредиенты
Для одной банки 800 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Душистый перец 2 шт.
  • Перец черный горошком 15 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Острый перец 3 шт.
Для маринада
  • Вода 1.5 л
  • Томатная паста 250 г
  • Соль 60 г
  • Сахар 150 г
  • Уксус 9% 120 мл
Подробнее
Рецепт: Маринованные помидоры "Королевские"
Маринованные помидоры "Королевские"
3 ч.
25.0 ккал
Б: 0.7 г
Ж: 0.1 г
У: 6.5 г

Маринованные помидоры «Королевские» — эффектная домашняя заготовка с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом специй. Помидоры получаются сочными, плотными и в меру сладкими, а маринад приобретает особую глубину благодаря сочетанию пряностей. Такая закуска прекрасно дополнит семейный ужин и праздничный стол.

Ингредиенты
  • Помидоры 1.8 кг
  • Вода 1.5 л
  • Соль 3 ч. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
Подробнее
Рецепт: Малина в собственном соку на зиму
Малина в собственном соку на зиму
2 ч.
147.0 ккал
Б: 0.7 г
Ж: 0.3 г
У: 36.0 г

Простая заготовка, где свежую малину пересыпают сахаром и медленно прогревают на водяной бане. Целые, сочные ягоды, томлённые в собственном ароматном соку, станут идеальным дополнением к чаю, десертам и утренним тостам.

Ингредиенты
  • Малина 1 кг
  • Сахар 550 г
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Хрустящая маринованная свекла
Хрустящая маринованная свекла
20 мин.
42.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 9.0 г

Простой и быстрый рецепт приготовления хрустящей маринованной свеклы. Минимум ингредиентов: свекла, вода, соль и уксус. Идеальная закуска для повседневного стола и полезных перекусов. Готовится без стерилизации, сохраняет максимум пользы.

Ингредиенты
Для подачи:
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Растительное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Заготовка чеснока на зиму
Заготовка чеснока на зиму
30 мин.
162.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 10.0 г
У: 17.0 г

Простая заготовка чеснока на зиму в виде пасты. Этот чеснок сохранит вкус и аромат, а два варианта приготовления (классический и с зеленью) разнообразят ваше меню.

Ингредиенты
1 способ:
  • Чеснок 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Сок лимона 1 ст. л.
2 способ:
  • Чеснок 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Растительное масло 30 мл
  • Свежий укроп 2 веточ.
Подробнее