Соленое сало с чесноком и перцем

• Сыр (моцарелла или любой другой) 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 2 ст. л.
• Панировочные сухари 50 г
• Соль щепотка

• Сливочное масло 40 г
• Сыр 100 г
• Соль 1 щеп.
• Прованские травы сухие 0.25 ч. л.
• Перец чили по вкусу
• Сухой чеснок 0.25 ч. л.
• Мука 100 г
• Молоко 1.5 ст. л.
• Творожный сыр 100 г
• Красная рыба 100 г
• Зелень по вкусу
• Кунжут по желанию

• Лук репчатый 1 кг
• Морковь 1 кг
• Свекла 1500 г
• Помидоры 1500 г
• Перец сладкий 500 г
• Острый перец 2 шт.
• Чеснок 1 гол.
• Растительное масло 350 мл
• Лавровый лист 4 шт.
• Молотый черный перец 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая 1 ст. л.
• Соль 90 г
• Сахар 120 г
• Уксус 9% 60 мл

• Куриные желудки 1 кг
• Лук репчатый 150 г
• Перец сладкий 120 г
• Перец чили 15 г
• Красный перец чили хлопья 0.5 ч. л.
• Зеленый лук 10 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Кориандр молотый 0.5 ч. л.
• Черный молотый перец 0.5 ч. л.
• Соль 1.5 ч. л.
• Вода 1.5 л
• Рисовый уксус 2 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Кунжутные семена 1 ч. л.

Уксус для риса

• Уксус 3% 55 г
• Сахар 45 г
• Соль 5 г

• Свиные шкурки 10 шт.
• Соевый соус 120 мл
• Паприка 50 г
• Красный острый перец 1 ч. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Чеснок 50 г

• Сыр твердый 400 г
• Яйцо 2 шт.
• Хлопья кукурузные 1 ст. л.
• Мука 3 ст. л.
• Масло растительное для жарки

• Говяжий фарш 150 г
• Свиной фарш 150 г
• Лук 0.5 шт.
• Растительное масло 500 г
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Чеснок 0.5 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Перец по вкусу
• Мука 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Сыр моцарелла 180 г