Морковь, запеченная в духовке
Происхождение рецепта
Морковь – один из самых вкусных и полезных овощей, она содержит большое количество витаминов и хороша в любом виде – сыром, вареном, тушеном и в составе самых разных блюд. Предлагаем вам приготовить простую и аппетитную закуску, которая может стать и дополнением к самым разным блюдам.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 3 зубчика.
- Морковь 5 шт.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Перец по вкусу
- Тимьян 1/2 ч. л.
- Орегано 1/2 ч. л.
- Тертый пармезан 2 ст. л.
- Панировочные сухари 2 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Бумага для выпечки
- Лопатка
Пошаговый рецепт
- Очистите морковь, разрежьте пополам поперек, каждую половинку – вдоль, нарежьте соломкой и выложите в миску.
- Раздавите ножом и измельчите 3 зубчика чеснока, добавьте к моркови.
- Добавьте соль, орегано, тимьян и перец.
- Натрите на мелкой терке пармезан и добавьте в миску. Перемешайте.
- Добавьте оливковое масло и перемешайте.
- Застелите противень бумагой и выложите морковь ровным слоем.
- Посыпьте морковь панировочными сухарями.
- Запекайте 15-20 минут на 180 градусах.
- Выложите на тарелку и подавайте с веганским майонезом.
Советы по приготовлению
Вместо пармезана можно использовать любой недорогой полутвердый сыр, например, российский.
Сухие травы можно использовать какие угодно, включая сушеный базилик и петрушку.
Приготовленную таким образом морковь можно есть как закуску или гарнир к другим блюдам – например, рису или вегетарианским котлетам.
Веганский майонез можно приготовить из 30 мл нутового отвара, 120 мл оливкового масла и чайной ложки лимонного сока, взбитых погружным блендером и выдержанных в холодильнике. Но можно использовать и покупной постный майонез.
