Морковь, запеченная в духовке

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите морковь, разрежьте пополам поперек, каждую половинку – вдоль, нарежьте соломкой и выложите в миску.

Шаг 2:

Раздавите ножом и измельчите 3 зубчика чеснока, добавьте к моркови.

Шаг 3:

Добавьте соль, орегано, тимьян и перец.

Шаг 4:

Натрите на мелкой терке пармезан и добавьте в миску. Перемешайте.

Шаг 5:

Добавьте оливковое масло и перемешайте.

Шаг 6:

Застелите противень бумагой и выложите морковь ровным слоем.

Шаг 7:

Посыпьте морковь панировочными сухарями.

Шаг 8:

Запекайте 15-20 минут на 180 градусах.

Шаг 9:

Выложите на тарелку и подавайте с веганским майонезом.

Советы по приготовлению

Вместо пармезана можно использовать любой недорогой полутвердый сыр, например, российский.

Сухие травы можно использовать какие угодно, включая сушеный базилик и петрушку.

Приготовленную таким образом морковь можно есть как закуску или гарнир к другим блюдам – например, рису или вегетарианским котлетам.

Веганский майонез можно приготовить из 30 мл нутового отвара, 120 мл оливкового масла и чайной ложки лимонного сока, взбитых погружным блендером и выдержанных в холодильнике. Но можно использовать и покупной постный майонез.