Курица с арахисом и тыквой
—
152 ккал
Белки: 13%
Жиры: 5%
Углеводы: 15%
Происхождение рецепта
Блюда из курицы любят не только в Азии, но и во всем мире. Но для азиатской кухни, в частности, корейской, характерно гармоничное сочетание сладкого, соленого и острого вкуса и разнообразных соусов. Попробуйте курицу в азиатском стиле с приготовленной в одной сковороде с мясом сладкой тыквой под медово-арахисовым соусом.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриная грудка 310 гр.
- Соль 4 щепотки
- Молотый перец по вкусу
- Лимонный сок 8 гр.
- Мука 20 гр.
- Сладкая тыква 200 гр.
Соус
- Несладкое арахисовое масло 20 гр.
- Соевый соус 16 гр.
- Кулинарное вино 8 гр.
- Мед 56 гр.
- Чесночный порошок 1/2 ч. л.
- Молотый перец по вкусу
- Сливочное масло 20 гр.
Начинка
- Измельченный арахис по желанию
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ковшик
- Сковорода
- Лопатка
- Контейнер с крышкой
- Пакет
Пошаговый рецепт
- Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и выложите в миску.
- Добавьте соль, перец, лимонный сок. Хорошо перемешайте.
- Накройте миску или контейнер крышкой и уберите в холодильник на час.
- Удалите сердцевину из маленькой сладкой тыквы и нарежьте полуломтиками.
- Поместите в ковшик несладкое арахисовое масло, соевый соус, кулинарное вино, мед и перемешайте.
- Выложите замаринованную грудку в полиэтиленовый пакет, засыпьте мукой и встряхните, чтобы обвалять в ней курицу.
- Обжарьте тыкву в небольшом количестве растительного масла с двух сторон и уберите из сковороды.
- Добавьте в ту же сковороду курицу и слегка обжарьте.
- Отодвиньте курицу к краю сковороды, выложите на свободное место сливочное масло и растопите.
- Влейте в масло приготовленный соус и перемешайте с курицей.
- Распределите курицу по краям сковороды и выложите в середину тыкву. Аккуратно перемешайте, чтобы тыква не рассыпалась.
- Когда соус загустеет, выключите огонь, поперчите и снова перемешайте.
- Выложите на тарелку, чередуя тыкву и курицу, и украсьте сверху измельченным арахисом.
Советы по приготовлению
Вместо куриной грудки можно взять куриные ножки без костей.
Не пережаривайте курицу, только для изменения цвета.
Тыкву можно предварительно запечь в микроволновке в течение 3 минут при 700 Вт.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
