Жареный цыпленок по-китайски

Штрейзель

• Масло сливочное 50 г
• Мука 3 ст. л.
• Сахар 40 г

Для смачивания

• Яичный желток 1 шт.
• Молоко 1 ст. л.

• Вареная говядина 350 г
• Фасоль консервированная 350 г
• Лук красный 50 г
• Перец сладкий 150 г
• Перец чили стручковый 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Грецкие орехи 50 г
• Свежая кинза 10 г
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Хмели-сунели 0.5 ч. л.
• Оливковое масло 30 мл
• Уксус яблочный 3 ст. л.
• Вода 100 мл
• Соль 0.5 ч. л.

• Нектарины большие 3 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Мука 300 г
• Разрыхлитель 15 г
• Сахарный песок 200 г
• Творожный сливочный сыр 220 г
• Масло сливочное 50 г
• Миндальная мука 50 г
• Ванилин 1 пак.
• Цедра лимона 1 ст. л.
• Сахарный песок и пудра для посыпки

• Морковь 1 кг
• Сахар 500 г
• Лимонная цедра 10 г
• Лимонный сок 40 мл
• Грецкие орехи 100 г
• Кокосовая стружка по вкусу

• Мука хлебопекарная 300 г
• Вода 150 г
• Молоко 80 г
• Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
• Сливочное масло 70 г
• Соль 2 щеп.
• Сгущённое молоко 1 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Шоколадная крошка 130 г

• Свиная шейка 1 кг
• Соль и перец по вкусу
• Лук 1 шт.
• Белое сухое вино 2 стак.

• Белая фасоль в собственном соку 400 г
• Замороженная зеленая фасоль 100 г
• Макароны твердых сортов 120 г
• Лук репчатый 140 г
• Морковь 240 г
• Сельдерей 2 стеб.
• Чеснок 3 зубч.
• Помидоры резаные 800 г
• Бульон овощной 1 л
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Свежая петрушка по вкусу
• Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Орегано 1 ч. л.
• Молотый черный перец 0.33 ч. л.
• Тимьян сушеный 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 2 ч. л.

Опара

• Мука хлебопекарная 100 г
• Дрожжи сухие 1 г
• Вода 100 мл

Тесто

• Вода 280 мл
• Дрожжи сухие 3 г
• Оливковое масло 40 г
• Мука хлебопекарная 400 г
• Соль 10 г